黑椒鹅肝如何做才美味,怎么做黑椒鹅肝简单又好吃
- 菜谱
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用料
冻鹅肝 | 4片 |
橄榄油 | 少量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 适量 |
面粉 | 少许 |
黑胡椒牛排酱 | 适量 |
黑椒鹅肝的做法
冻鹅肝解至半冻,两面撒盐少许(一定要少,黑胡椒酱有盐味),黑胡椒碎腌几分钟后两面拍上干面粉;
橄榄油烧热(黄油也行,但较腻),下鹅肝两面煎黄、微焦(一般来说,中小火,一面一、两分钟)后控油装盘;
留油少许下黑胡椒牛排酱炒至起小泡,淋在鹅肝上即可。
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