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戚风基础版的精彩文章

戚风基础版如何做才美味，怎么做戚风基础版简单又好吃

  • 戚风基础版如何做才美味，怎么做戚风基础版简单又好吃

  • 做过好多次戚风，，口感很好，但是不知什么原因，每次都爆炸了，还好用来蛋糕打底！不怕美观与否用料3只，蛋黄2个，蛋白3个白糖或者糖粉35克低粉65克玉米油或色拉油30ml盐1克牛奶65ml戚风基础版的做法分离蛋黄和蛋白打发蛋白，打的过程中，分次加入白糖迅速把油，盐，牛奶，色拉油倒入蛋黄里，用搅拌...
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基础中的基础 原味戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础中的基础 原味戚风蛋糕卷方法
戚风方蛋糕（基础戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风方蛋糕（基础戚风）方法
基础版八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的基础版八寸戚风蛋糕方法

  • 基础版八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的基础版八寸戚风蛋糕方法

  • 用料鸡蛋五只大鸡蛋橄榄油50毫升牛奶50毫升糖粉（蛋黄）30克糖粉（蛋白）40克柠檬汁几滴低粉85克基础版八寸戚风蛋糕的做法五只大鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白中一定不能混有蛋黄。注意：蛋白盆中不要有水和油。蛋黄糊蛋黄中加入30克白砂糖，搅拌至糖融化。再加入50毫升牛奶和50毫升油搅拌...
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基础戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕（6寸）方法
基础戚风 Chiffon Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风 Chiffon Cake方法

  • 基础戚风 Chiffon Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风 Chiffon Cake方法

  • “一直播”上会有戚风cupcake的烘焙视频回放，链接戳→→我会经常直播和大家分享美食的，“一直播”ID：31755580，下次直播见啦。用料12连马芬模大鸡蛋（60g以上）3个白砂糖45g植物油30g水/牛奶30g低筋粉45g28*28三能金模/7寸烟囱蛋糕模大鸡蛋（60g以上）4个白砂糖60g植物油40g水/牛奶40...
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戚风基础一如何做才美味，怎么做戚风基础一简单又好吃

  • 戚风基础一如何做才美味，怎么做戚风基础一简单又好吃

  • 做戚风蛋糕的配料比例比例上，是要看不同材料来定的。简单点说：（按材料重量计算）1.蛋黄糊：蛋黄-100%（计量基础）；面粉-150%或更大；水、牛奶、果汁等液体（总量）-80~100%；油脂-10~20%；泡打粉-3~6%；糖、盐-适量（一般方子里糖约为80~100%左右，但是太甜了）2.蛋清糊：蛋清-100%（计量基础）；糖-66%（2/3）塔塔...
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8寸戚风蛋糕（基础入门版）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（基础入门版）方法
八寸戚风(零基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风(零基础)方法

  • 八寸戚风(零基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风(零基础)方法

  • 用料鸡蛋5个牛奶66克橄榄油66克低筋面粉83克玉米淀粉17克细砂糖80克(蛋白霜50克，蛋黄糊30克)柠檬汁几滴八寸戚风(零基础)的做法食材准备，蛋白蛋黄分开，装蛋白的容器无油无水无杂质牛奶，橄榄油，细砂糖30克混合，搅拌至细砂糖完全融化低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，用Z字搅拌手法搅拌...
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（75）基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（75）基础戚风蛋糕方法

  • （75）基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（75）基础戚风蛋糕方法

  • 用料鸡蛋3个牛奶50克低粉60克玉米油40克蛋黄用细砂糖15克蛋白用细砂糖30克（75）基础戚风蛋糕的做法所用食材工具大合影。准备好干净无水盆，蛋清和蛋黄分离。在蛋黄里倒入牛奶。玉米油细砂糖搅拌均匀称取好的低粉。低粉过筛进混合好的蛋黄糊中。手动打蛋器搅拌均匀。蛋白打发...
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基础戚风蛋糕（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕（风炉版）方法
基础戚风(UKOEO风炉食谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风(UKOEO风炉食谱)方法
基础版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道基础版戚风蛋糕如何做

  • 基础版戚风蛋糕做法烹饪大全 地道基础版戚风蛋糕如何做

  • 戚风蛋糕的口感柔软，比海绵蛋糕细腻，可以做造型蛋糕胚，应用比较广泛用料蛋黄糊蛋黄2只低筋面粉30g牛奶（或水）20g植物油20g细砂糖10g蛋白糊蛋白2只细砂糖30g基础版戚风蛋糕的做法首先来个工具的大合影吧，会用到的工具有面粉筛、六寸活底圆模、橡皮刮刀、电子秤、手动打蛋器、电...
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基础戚风（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（蛋糕坯）方法

  • 基础戚风（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（蛋糕坯）方法

  • #练习笔记#戚风做过很多次，这次主要参考姗胖胖的配方，把其中的水换成牛奶，因为觉得有奶香味的戚风更想。试验前还有点怀疑觉得两个鸡蛋做六寸能满模不太可能，结果成功了。用料鸡蛋2个牛奶30克低筋面粉50克细砂糖（10+30）克玉米油20克盐少量基础戚风（蛋糕坯）的做法1、蛋黄蛋白分开2...
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基础戚风 云端的戚风干货篇食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风 云端的戚风干货篇方法
戚风蛋糕（零基础）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（零基础）方法

  • 戚风蛋糕（零基础）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（零基础）方法

  • 零基础上手戚风蛋糕（常常戚风，不再气疯）六寸配方用料蛋黄糊蛋黄3个糖15克色拉油40克水40克低粉60克蛋白霜蛋清3个砂糖25克戚风蛋糕（零基础）的做法打蛋蛋到盆里（没有水的干净盆），然后分开就好了，注意别搞破了蛋黄。把蛋黄糊的所有材料加进来搅匀，别害怕！！！把低粉过筛进去搅匀，变成这个样...
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基础戚风如何做才美味，怎么做基础戚风简单又好吃

  • 基础戚风如何做才美味，怎么做基础戚风简单又好吃

  • 用料玉米油25克细砂糖10克牛奶25克低筋面粉30克蛋黄30克蛋白75克柠檬汁几滴细砂糖25克盐1克基础戚风的做法玉米油、少量的那份糖、牛奶搅拌至乳化，加入过筛的低粉，之字形划匀，再加入蛋黄，也是之字形划匀即可蛋白加柠檬汁，打出大泡泡后，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，提起有垂下...
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基础版原味戚风做法烹饪大全 地道基础版原味戚风如何做

  • 基础版原味戚风做法烹饪大全 地道基础版原味戚风如何做

  • 烘焙中级课上的方子，相对比较容易成功此配方是一个6寸圆模的量用料蛋黄糊蛋黄44G水21G(也可以换成牛奶23G)砂糖13G色拉油（其他没有特殊气味的））15G低筋面粉38G玉米淀粉7G泡打粉（可不加）1.8G蛋白霜蛋白75G砂糖30G柠檬汁(做熟悉了可不加）3G基础版原味戚风的做法#先做蛋黄糊的部分#...
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基础戚风Ⅳ如何做才美味，怎么做基础戚风Ⅳ简单又好吃

  • 基础戚风Ⅳ如何做才美味，怎么做基础戚风Ⅳ简单又好吃

  • 这个方子就是在基础戚风Ⅰ上修改的，起因是觉得由基础戚风Ⅰ扩展的红豆戚风吃起来口感有点油，然后就想，减点油加点奶试试。。烤好的蛋糕还是可以的。。用料低粉130g蛋白7只细砂糖30g蛋黄5只植物油60ml牛奶100ml基础戚风Ⅳ的做法蛋黄加入30g糖搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，...
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基础戚风胚如何做才美味，怎么做基础戚风胚简单又好吃
万物皆可戚风——基础六寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的万物皆可戚风——基础六寸戚风方法
戚风蛋糕『基础款』食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕『基础款』方法

  • 戚风蛋糕『基础款』食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕『基础款』方法

  • 用料A部分牛奶40克色拉油40克细砂糖22克低粉90克泡打粉1克奶粉6克蛋黄5个糖80克B部分塔塔粉2.5克盐1克蛋白5个细砂糖80克戚风蛋糕『基础款』的做法①牛奶、色拉油、细砂糖一起放于一个大盆中搅匀（牛奶与油呈混匀状态，为乳白色），粉类过筛入盆中，用手动打蛋器，前后推至无干粉状，蛋...
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零基础-戚风-不回落食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础-戚风-不回落方法
玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)方法
百味戚风之一6，8，10，12寸基础戚风蛋糕(晓廷版，仅记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的百味戚风之一6，8，10，12寸基础戚风蛋糕(晓廷版，仅记录)方法

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