- 用料白菜凉水月妈家:白菜丝花的做法白菜帮斜着切,不要切断,切密点。看的清吗?再竖着切成细丝。放凉水里,花就开了。去菜腥味,让白菜的甜味重点,又喝满水。拌凉菜时,高大上又简单的样式。...
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- 我做的荤香鸡蛋馅儿,切了一部分荤香杆,就榨汁和面了。用料面粉500克饺子馅适量月妈家:白菜饺子的做法这是我拌馅的方法。更具体的,我单有一期讲发面和拌馅。忘了拍照,找了原来的照片。白面,和一个面团。榨汁的和一个绿面团。先擀出饺子皮。又用了一下原来的图。饺子皮装上馅,先...
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- 用料白菜叶5片肉馅1碗调汁用:淀粉1勺酱油1勺醋1勺蒜沫少许水1碗月妈家:白菜酿肉卷的做法备料。小兔子碗里是花椒水(1碗水煮20粒左右的花椒,5分钟,放凉,拌馅用)。简单说一下拌馅:肉馅、酱油、面酱、香油、料酒、糖、盐、葱姜沫、花椒水(花椒水要一点一点的放,边搅肉馅边放,肉馅看着蓬...
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- 用料糯米粉一碗花生一把糖一勺月妈家:花生糯米糕的做法糯米粉加糖和水,调成糊状。撒上一把花生,上锅蒸,水开了十五分钟。拿出来一切,就是道甜点。...
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- 用料五花肉一块酸菜半棵姜几片八角1个花椒10粒葱半根蒜几瓣盐少许月妈家:酸菜白肉的做法一整块肉,下锅,倒入没过肉的水、葱姜蒜、花椒大料,煮半小时。把表面的一层沫,撇掉,肉捞出来备用。葱姜蒜花椒大料捞出来倒掉,把汤留下备用。煮过的整块的肉,切片,肉形好看,不散不回缩。不要太...
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- 用料白菜一棵盐3克香肠丁或蔬菜丁适量月妈家:白菜花的做法白菜,从十五厘米那样切开。把每一瓣白菜叶,都剪一成尖型的花瓣状。上锅蒸。蒸五分钟后,白菜就软了,可以用筷子轻轻的,分开,成花型。这时可以在白菜上,撒盐和香肠丁(蔬菜丁),再继续,根据白菜的大小,蔬上五到十分钟。喜欢吃软软...
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- 用料专用小玉米粒一小把黄油10克糖适量月妈家:爆米花的做法黄油大火融化倒入玉米,盖上锅盖,听嘭嘭的声音,转小火,慢慢晃动锅,大概三分钟左右,声音没了,就可关火。听关火后,放糖翻炒,出锅。早餐当点心,不错哟。...
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- 用料小白菜6颗胡萝卜1根鸡蛋3个虾皮1把玉米面1碗白面1碗月妈家:薄皮菜团子的做法鸡蛋摊熟搅碎,加入菜和虾皮,倒入1勺蚝油、1勺白糖、2勺海天酱油、2克十三香、2克白胡椒粉、一点点盐,最后熬点花椒油,往菜上一泼,趁热拌均菜馅。把菜馅在手心里,团成一团,怕太散还可以加点淀粉。我...
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- 用料手抛饼3张全蛋蛋液1个月妈家:手抛饼版花环的做法手抛饼从冰箱拿出,室温软化,三张叠一起。撕下的纸,辅在案板上,防粘。用擀面杖,擀一擀,使三张饼充分融合,能擀成正方形更好。分成四份,每一份编成小辫儿,两头捏紧,变圆型。表面刷蛋液,170度20分钟。像蛋挞皮一样松、酥!...
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- 用料面粉200克酵母2克糖2勺油1勺月妈家:白吉馍的做法先备料。油,就是炒菜用的油。把所有料倒一起,一点点的倒水和,和的面略软一点。和好后静置半小时。半小时后,面明显变大了点,也有小汽泡像是要冒出来,就可以了,因为白吉馍是半发酵,不用全发。把面分成大小一样的面团。取一块,擀成...
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- 月妈是东北人,一到冬天就想吃酸菜,可市场上买的酸菜,总觉着有股臭味,味儿不对,还是自己汲吧。有传统的老法儿,在以往的贴子里,这里分享一个快速的省事法儿,而且换成小娃娃菜,味儿更好吃。用料娃娃菜N颗盐N克月妈家:快速腌酸菜的做法娃娃菜切丝,用盐杀出汤。把菜丝往瓶子里装,用手压实...
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- 包饺子,剩下点面,利用起来吧~~可以烙成葱花饼、蔬菜饼、肉渣饼……用料和好的面团适量葱花适量月妈家:花式快手饼的做法擀一个大片,可以用各种造型的模具,印出面片。我印了四个。拿出一张面片,抹层油,撒点盐,撒上葱花或各种蔬菜,盖上一张面片,再抹油撒盐,撒葱花……最后定型:用擀面杖...
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- 面的比例:100克面、50克水、1克发酵粉。用料面团油酥半碗面一勺五香粉少许盐月妈家:花卷的做法发好的面,表面用手指戳进去,洞口不回缩,把表面拉开,里面蜂窝状十足。这个油酥做出的面食,是五香味的。半碗面、一勺五香粉、少许油,用热油一泼,拌匀备用。发好的面团,均匀分成团,取一团擀...
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- 用料吉士丁粉10克白糖A120克白糖B30克水40ml蛋清1个粟粉300克鸡蛋1个食用色素1滴月妈家:猫爪棉花糖的做法烤盘或类似的浅口盘,倒入粟粉,抹平,把鸡蛋洗净,用大的一头,在粟粉上按压出小坑儿。白糖A加水,加热到糖融化,再倒入吉士粉,搅拌均匀。蛋清加白糖B打发,出泡沫即可,这时,再把步骤3...
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- 这道菜是孩子爸爸每次去丈母娘家的必点菜;在我每次招待客人的菜中也是最受欢迎的素凉菜。用料白菜心切丝0.5~1个胡萝卜切丝1/4根龙口粉丝1把蒜6瓣(中等大小)醋1大勺(根据自家口味调整为适量)味极鲜1/4大勺(根据自己的口味调整为适量)盐1.5小勺(4克左右)糖1.5小勺(4克左右)芝麻香油适...
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- 用料花生一碗鸡蛋1个淀粉半碗辣椒粉1勺五香粉1勺椒盐1勺盐少许月妈家:五香花生豆的做法所有材料放一起,搅拌均匀后炸。红皮的花生,成品会发暗。...
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- 编这道菜的贴子,并不是说月妈做的有多好,而是给群里的姐妹们,示范一下,鱿鱼怎样处理,及什么叫“锅边水”。用料鱿鱼2只料酒1勺生抽1勺盐少许葱姜适量韭菜适量月妈家:韭菜炒鱿鱼的做法从超市买来的鱿鱼,内脏都处理干净了,但是,需要自己动手处理一下外面的薄膜,用手一撕就下来。这是...
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- 闺女早上上学前告诉我俩任务:1、中午要吃新疆烤包子;2、下午让做酸奶大麻花,给排球队的小闺蜜们吃。麻花要求:酸奶馅不能稀,不能一掰就流出来,还不能没有,得有酸奶的味。用料面团:面粉500克水300克黄油30克白糖80克鸡蛋1个酵母5克酸奶馅:牛奶200克酸奶200克玉米淀粉30克面包糠适量...
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- 用料肉馅1碗青菜少量(榨汁)白面适量月妈家:白菜蒸饺的做法简单说一下拌馅:肉馅、酱油、面酱、香油、料酒、糖、盐、葱姜沫、花椒水(花椒水要一点一点的放,边搅肉馅边放,肉馅看着蓬松了即可)混一起,一个方向搅拌。任何一种绿色的蔬菜,榨成汁合成一个面团,再用白面,和成同等量的面团。...
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- 用料面粉300克盐3克水150克猪油1勺五香粉半勺月妈家:金丝饼的做法先把面、水和盐揉成团,醒上20分钟。醒好的面,用手掌推开。用手指沾水,往面上按,多按!然后再揉成团。反复三回。这样可使饼更蓬松。一勺猪油和半勺五香粉,搅拌均匀,成为起酥油。猪油的好处:增进食欲、润肠通便、补肺...
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- 用料萝卜1根小米椒6个白糖1勺白醋1勺盐半勺雪碧1瓶月妈家:雪碧白萝卜的做法白萝卜切片,糖、盐、白醋倒在容器里,雪碧没过萝卜。密封好,冰箱冷藏一小时就可以吃了。...
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- 看图一般吧,吃起来很美味宅在家没别的食材只有大白菜豆腐这点原材料你也能做一道最家常的美味哦跟上我献上的步骤不好吃加我微信找我43225345我上门教你用料五花肉80克白菜4片葱1根蒜4瓣最暖胃的家常菜,充满妈妈的爱,大白菜豆腐五花肉的做法准备好食材,白菜切片,豆腐切块,肉切...
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- 我那个姑娘说:给你找了个菜谱,试试呗?唉……可别说,薯片版的鸡米花,真挺好吃。所谓适量,就是撒一点后,闻一闻咸淡,再自己控制这个量。个人觉着,黑胡椒粉多一点点好吃。用料鸡胸肉1块盐适量黑胡椒粉适量鸡蛋1个料酒1勺五香粉适量月妈家:薯片版鸡米花的做法鸡胸肉,切成小丁,放入各种粉...
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- 用料大米150克瘦肉100克菜心100克盐1小勺植物油1勺酱油2勺姜丝适量葱花适量月妈家:菜心瘦肉粥的做法先备好主料。大米用水泡上一小时。大米控干水,加一小勺盐和一勺油拌匀腌着。油,用炒菜的植物油就行,但是最好避免用花生油这类味大的油。静置大米的时候,就可以收拾肉了。肉切...
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- 用料白菜心1个盐1小勺生抽一大勺花生米适量醋一大勺香油一大勺白糖一小勺辣椒油适量冬日的凉菜白菜丝~妈妈的味道的做法白菜心切丝。花生米用油平底锅煎熟,放凉备用,一定要放凉,不然不香脆。炸辣椒油,辣椒剪碎直接放入碗里,油热开始冒烟打开抽油烟机,热油直接倒在辣椒上,香气扑...
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