月妈家：酸奶大麻花食谱大全及做法，烹饪好吃的月妈家：酸奶大麻花方法

闺女早上上学前告诉我俩任务：1、中午要吃新疆烤包子；2、下午让做酸奶大麻花，给排球队的小闺蜜们吃。麻花要求：酸奶馅不能稀，不能一掰就流出来，还不能没有，得有酸奶的味。

用料  

月妈家：酸奶大麻花的做法  

1. 面团用料都混在一起，和成面团。注意啊，由于高筋面粉，各个品牌不同，吸水量也不同，看着加水啊。

2. 原则上是要把面团揉光滑，再分成小剂子，可高筋面粉太难揉了，我就分成120克一个的小剂子，醒一会就揉一揉，醒一会儿就揉一揉。

3. 醒面的时候，可以熬酸奶馅。把酸奶、牛奶、淀粉搅匀，倒不粘锅里，炒成膏状，喜欢吃爆浆的，可以炒稀点。

4. 面醒好后，取出一团，擀成长方形，靠近自己的那一边要压薄，这样卷起来才服贴。

5. 长方形的面片，上方挤酸奶馅，然后卷成长条。

6. 长条两端，一手向下搓，一手向上搓，这样面条很自然的就绕在一起了。

7. 麻花状。

8. 喜欢吃酥酥口感的，可以把麻花沾了水，再沾一层面包糠，放在托盘上发酵。

9. 我家温度低，得用烤箱发酵，发到两倍大，拿出开炸。

10. 中小火慢慢炸，炸至变色。

11. 看，达到我闺女的要求了：掰开馅不流，还有酸奶味。

12. 包好，给小朋友们送去~~