- 用料鲳鱼1条豆豉2勺葱花适量姜丝10克香菜适量蒸鱼豉油2-3勺盐适量花生油适量清蒸豆豉鲳鱼的做法鲳鱼洗净两面改花刀,控干水分,两面抹少许盐,放入姜丝腌制20分钟。锅里水烧开后放入豆豉鲳鱼清蒸15分钟。淋入蒸鱼豉油,花生油,表面撒入葱花香菜盖上锅盖蒸一分钟出锅。...
- 12374
- 用料白鲳鱼1条葱1根姜6片料酒2勺油5勺酱油适量清蒸白鲳鱼的做法切鱼切到肚皮处不要切断粉丝加入生抽耗油盐搅拌均匀粉丝铺底鲳鱼摆花加入姜,红椒,葱花水开蒸5分钟静静等待加入红椒丝,葱丝,姜丝淋热油,完成~...
- 32302
- 用料鲳鱼1条小香葱1根姜若干片料酒一勺盐酌量蒜4瓣蚝油1勺清蒸海鲳鱼的做法如图鱼洗净划痕,擦上少许料酒让它安静呆十分钟。铺上姜丝蒜瓣儿,锅烧开隔水放鱼。十五分钟后(看鱼大小定时间),加入少许蚝油,另起锅少许蒜片姜丝炸油,油沸后倒在鱼身上,撒上葱段。完成上桌,开吃吧...
- 25376
- 用料鲳鱼两条/一斤手工豆豉三勺葱姜料酒适量料酒适量盐适量豆豉鲳鱼的做法将葱姜垫在盆地,鲳鱼洗净沥干薄薄的抹上一层盐放入盘中将豆豉均匀的铺在鱼身上水烧开后,下鱼大火蒸八分钟鱼出锅撇去葱姜汤水,放上葱丝,热锅热油浇在葱丝爆出香味,依口味加入适量蒸鱼豉油即可小贴士两...
- 30567
- 用料鲳鱼4条姜3片料酒1勺盐少许味精少许清蒸鲳鱼的做法鲳鱼洗净,用盐,味精,料酒,一起腌一下放盘,然后锅里蒸25分钟。...
- 28481
- 好多朋友说,自家做的鱼吃起来会腥,只是处理方法不对,很多鱼买回来,都没处理干净,鱼鳞或者肚子里的内脏、黑色膜、鱼鳃这些都要去干净,还有最重要的一步,去泥腥,硬刷子把鱼身上滑滑的灰色东西一定要刷干净了,再用厨房纸吸干血水,这样鱼不管什么做法,不放生姜也不会有腥味!用料鲳鱼1条...
- 15562
- 一大块雄鱼,用豆豉一蒸就是美味。用料鱼1条或一块豆豉半饭碗葱姜蒜适量料酒1勺盐少许糖半茶勺蚝油1勺生抽1勺豆豉清蒸鱼的做法葱姜切丝,蒜切沫鱼块打花刀用盐和料酒,部分姜丝腌制半小时锅上气,将一部分葱丝铺在上面,蒸10分钟蒸鱼的过程中炒料,下一些油,将剩下的葱姜蒜炒香,加入豆...
- 11158
- ㊙️今天介绍豆豉烧鲳鱼🐠🐠肉嫩刺少、健脑补钙👍鲳鱼具有益气养血、补胃益精等功效,快来学习做起来吧🥰豆豉的话,我用了太太乐酱大师豆豉酱用料鲳鱼4条豆豉少许盐适量糖适量生抽适量老抽适量淀粉适量葱姜蒜适量料酒适量豆豉烧鲳鱼的做法将鲳鱼洗净,大蒜切片,生姜切丝起油锅加...
- 33946
- 用料鲳鱼条姜片葱根蒸鱼豉油勺生抽勺盐克料酒勺豆豉辣椒🌶️豆豉海鲳鱼的做法洗净凉干水后抹盐腌制一会,油锅放姜丝花椒中火煎香起锅上碟,然后加入姜丝、辣椒🌶️、酱油、油少许大火蒸五分钟。...
- 15717
- 斗鲳鱼是鱼类贵族,目前仅靠渔船出海捕捞,难以人工养殖,又因为捕获量稀少才造就斗鲳鱼高价。斗鲳鱼在野外环境当中生长缓慢,能长大上斤规格也需要好几年,更别说碰到2斤左右大小鲳鱼,也是要运气加持,可遇也不可求。斗鲳鱼特点是骨软酥脆、肉质细嫩、适合做法:清蒸、焖、煮汤、煮粥...
- 7332
- 用料鲳鱼1条料酒2勺葱1根姜3-5片蒸鱼豉油2-3勺盐少量油少量清蒸鲳鱼(蒸鱼豉油)的做法临时起意,没有拍步骤图,这道鱼已经做过若干次了,每次都吃的很干净。方法也超级简单。1.将鱼去内脏清洗干净后,拿厨房用纸吸收多余水分2.在鱼身上温柔的划几道,随后将2-3勺料酒和少量盐(可不放)洒...
- 34133
- 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料蒸鱼豉油20g洋葱丝50g热油20g金鲳鱼1条姜片5g清蒸鲳鱼的做法鲳鱼让商家去掉内脏,在鱼肉比较厚的位置,划几刀,方便成熟。鱼身上铺两片姜片,锅里的水开了以后,放入鱼。蒸10分钟,焖2分钟后出锅。蒸鱼的时候盘子里面会有一些汤,一定要倒掉,...
- 20826
- 500g的金鲳鱼,洗干净两面斜刀,水开再下锅蒸10分钟即可。出锅淋油,非常好吃。每次1条都不够吃用料鲳鱼1条料酒1勺葱1根姜4片黄豆酱1勺豆豉10颗小米椒2个蒸鱼豉油2勺清蒸金鲳鱼的做法鱼洗干净,两面斜切3刀。不用太深两面用盐巴,黄豆酱抹均匀,腌制5分钟姜丝,葱丝,辣椒丝,香菜备用水开...
- 22345
- 用料鲳鱼1条料酒3勺姜适量葱适量蒸鱼豉油适量盐适量清蒸乌鲳鱼的做法1:新鲜乌鲳鱼去鳞、去鳃、内脏,清洗干净(我这是在市场买让卖家处理好的)。2:葱姜一半切丝一半切片,清洗干净的乌鲳鱼放料酒、葱姜、盐、腌制十五分钟去腥(腌鱼的照片忘记拍了🙈,这里葱姜不要用完留一半蒸好鱼...
- 7616
- 用料鲳鱼1条豆豉1勺姜适量生抽2勺盐3克米酒1勺糖5克香菜1根豆豉炖鲳鱼的做法鲳鱼用盐和米酒腌制15分钟。准备姜丝和豆豉。起锅热油,鱼入锅煎。煎至两面金黄。鱼铲至一侧,姜丝和豆豉倒入炒香。加入没过鱼身表面的水。有酱油、米酒、糖调味,盖上盖炖煮15分钟。时间到,开盖即出...
- 17622
- 用料鱼1条葱适量姜三片料酒适量豆豉适量生抽适量盐适量油适量清蒸豆豉鱼的做法将鱼清洗干净鱼身上切几刀容易入味将葱姜蒜塞入鱼肚了去腥撒上豉汁鱼油倒入料酒抹上细盐放入蒸锅蒸15-20分钟左右(期间最后提前把蒸锅预热一下)另起锅放入些葱白加油和蚝油煸炒另拿勺子放入花椒...
- 21046
- 用料鲳鱼条蒸鱼豉油勺葱根姜片豆豉克豆豉清蒸海鲳鱼的做法海鲳鱼2条洗干净吸干水份盘底垫几片姜片几条葱头鲳鱼身上划上几刀青红椒粒姜丝葱丝姜蒜末豆豉热锅放油放姜蒜末豆豉青红椒粒进去爆香加入适量蒸鱼豉油爆香装起来爆香的调味料铺在鲳鱼身上再铺上姜丝锅中水烧开放...
- 32685
- 活鱼鲜肉,无小刺。老少咸宜。用料鲳鱼姜葱蒸鱼豉油料酒盐花椒清蒸红鲳鱼的做法鲳鱼洗干净。鱼后背切几刀。用盐腌制一会。葱叶垫底。葱姜丝、料酒、花椒放入鱼肚、肉缝里。放入开水水锅中,蒸10分钟(鱼大小调整时间)。锅中焖2分钟后出锅。盘中的汤汁倒入炒锅内。加入少许蒸鱼...
- 9084
- 本食谱所用“蒸鱼酱油”为店主私房配方,购买食材免费配送,方便,快手,味道好!用料鲳鱼(300克)1条蒸鱼酱油1包葱/姜/热油适量清蒸白鲳鱼的做法材料准备:1.白鲳鱼开背处理(不开也不影响)2.葱、姜切丝3.蒸鱼酱油、清油备用用一个汤匙垫在鱼身下水开后鱼入锅,加盖,大火蒸8分钟8分钟出锅,将...
- 7576
- 用料鲳鱼1条黑豆豉1勺姜3片葱1根蚝油1勺豆豉闷鲳鱼的做法鲳鱼洗净双面抹上少许细盐。热锅放入油。放入鲳鱼煎。煎至双面微黄。倒入一勺蚝油。加入少许水。放入黑豆豉搅拌均匀再加入少许水,盖上锅盖闷煮5分钟至熟。撒少许盐和味精,收汁起锅装盘。...
- 14682
- 开海的季节,银鲳鱼个大,肉鲜,清蒸最能保持鱼的鲜美,而且简单快手。用料银鲳鱼四条蒸鱼豉油5勺葱一大根姜若干片大蒜6瓣盐若干香菜一把清蒸银鲳鱼的做法鲳鱼洗净内脏及腹腔里的黑膜,把鱼头,鱼鳍,鱼尾剪掉,在鱼身上切花刀,并在鱼身均匀涂抹盐。盘中放入葱姜丝。锅内倒冷水,水开后,连盘...
- 11229
- 用料白鲳鱼2条干豆豉2匙青红尖椒各一个大蒜4瓣生姜适量香菜少许料酒,生抽,糖,醋,适量豉椒蒸鲳鱼的做法白鲳鱼洗净,在鱼身两年划两刀,再抹少许盐略腌。干豆豉,尖椒洗净,大蒜去皮,都切碎。热锅下油,放入姜蒜,豆豉,辣椒炒出香味。放糖,醋,生抽调味。加少许水煮开后浇在鱼身上。加料酒,蒸10...
- 15968
- 用料鲳鱼1条葱1根料酒2勺姜适量盐适量胡椒粉少于克豉汁清蒸金鲳鱼的做法在碟子底下放些姜片鱼身划两刀以便入味盐,胡椒粉,料酒,油撒在鱼身上加入灵魂豆豉酱一大勺(根据各人口味增减)豆豉酱均匀分布在鱼身撒上葱花水煮开后入锅大火蒸八分钟后就熟了!...
- 28044
- 用料新鲜小鲳鱼适量李锦记蒸鱼豉油适量盐料酒适量葱段姜丝辣椒适量清蒸豉油鲳鱼的做法新鲜小鲳鱼处理干净用小刀在鱼身划上两刀抹上一点盐放一点料酒葱段姜丝锅里水开后放入隔水蒸8分钟拿出盘子去除蒸过的葱段姜丝倒出多余的汤汁可以留一点重新放上新鲜的葱段姜丝辣椒倒...
- 9513
- 金鲳鱼皮厚肉厚,红烧觉得有点干,烧烤味香煎很美味,之前的菜谱已经记录。今天试着清蒸,淀粉嫰化一下,再来点渗透力强的豆豉,好吃,熊孩子一个人一条消灭干净用料金鲳鱼一条葱5根姜6片黄酒1汤勺盐适量豆豉1.5汤勺蒸鱼豉油2.5汤勺植物油1汤勺淀粉2汤勺整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸...
- 34091