- 用料猪肘一个猪皮300克料酒盐八角葱段姜水晶肘花的做法猪肘子和猪皮表面用火烧一遍,能更好的祛除腥味。清水泡十分钟,用刀刮掉烧焦的表皮,清洗干净!肘子剔骨,骨头中间敲开备用,所有材料清水浸泡半个小时!祛除血水!(此步骤决定水晶肘花透亮度因素之一)锅里加水,加料酒放入猪皮和肘子,...
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- “桂子月中落,天香云外飘”,桂花之香,浓淡相宜,记得曾经住处的桂花盛开之时,花香总会溢满整个房间。那时总会特意把门窗打开,把桂花香气从窗口请进屋子,再流过屋子的各个角落,那段时间让我独爱桂花香。但哪怕是记忆中的香味也会勾起味蕾的反应,于是将香飘四溢的记忆做成了这道甜品...
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- 用料猪后肘一只葱姜花椒蒜头盐鸡精料酒清凉水晶肘的做法将猪肘洗净,入开水焯过捞出乘热,钳净毛(我找不到我的小钳子了,只好动用了我的眉钳,一边弄一边想这猪脚享受的待遇还真高!)将猪肘放进高压锅,放水没过猪肘姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包,放进高压锅、烹入料酒出气后,烧...
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- 晶凝剔透用料澄粉(小麦淀粉)50g马铃薯淀粉20克沸腾水63克炒鸡蛋1个红曲粉1点点水晶鲜花的做法用奶锅将水烧开,倒入澄粉、10g马铃薯粉及红曲粉,边搅拌边倒入,成面絮状再倒入10g马铃薯粉,用手揉成团,倒入揉面板上,揉成光滑,大约5分钟,包上保鲜膜,静10分钟。炒鸡蛋,成小碎粒。面团分剂...
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- 最先是看到了‘’能过冬的蝈蝈‘’分享的水晶草莓凉粉觉得晶莹剔透美美的,就想着我要做个什麼样的呢?看到网上有卖樱花的,所以就想做个美美的晶莹剔透的樱花吧😂🌸🌸🌸🌸,分享她的链接在此,为了多分享几张樱花皂片赶快在这边发个菜单,也方便喜欢的朋友操作😂🌸🌸🌸🌸用料盐渍樱...
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- 一碗素面,一个荷包蛋,一盘水晶肘子,一碟辣子,撑起我记忆中的夏天。用料去骨肘子2—3个海盐1包(约500克)香叶几片八角几个花椒适量草果1个姜块适量葱结适量料酒生抽适量黄冰糖适量生抽用料不必刻板,做饭讲究的是随心所欲。香而不腻的水晶肘子的做法炒盐。将海盐,八角,花椒粒,香叶放...
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- 所谓水晶五花就是这地球🌍第一好吃的梅干菜扣肉的美名,从食材准备到美美的吃上总共要耗时四个多小时,首先要挑好肥瘦相间的猪肉,准备好各种配料关键你得用心做,这样做出来的不好吃才怪!用料五花肉一整条姜N片盐适量干辣椒一个料酒若干蒜若干水晶🔮五花的做法焯水腌制煸炒铺满...
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- 粉色的少女心花朵🌺用料澄粉80克淀粉3勺紫甘蓝适量玉米油3勺柠檬1片馅料肉馅150克料酒适量姜粉适量生抽适量料酒适量蚝油适量胡萝卜1根水晶花朵🌺的做法准备所需要的食材,馅料已经调好了,有点胡萝卜是重点会颜色好看加入澄粉玉米淀粉揉搓成光滑的面团没有干粉的时候加入玉...
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- 用料蹄膀1只料酒勺酱油勺冰糖克生抽勺香叶片八角个姜片花椒粒盐克葱麻绳蘸水肘花的做法蹄膀解刀,去骨。从里面打花刀,不能破皮。放姜片、料酒、花椒、葱段,香料,生抽,老抽,盐。加糖色水(油将冰糖熬成枣红色加开水熬制)。腌制1个小时.将腌制好的蹄膀用麻绳绑成柱装,皮在外肉在里。...
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- 这不算是一道菜谱,因为我也是磕磕拌拌做的,就是觉得做的过程中,又虐心又好玩。整个菜谱分几次断断续续做的,特记录一下下。做得不够好,非专业,请勿喷!有不同见解的,请参考别人的方子!不可转载!后语:有喜欢做水晶饺系列的,我出有这一系列的菜谱,都配有制作手法,最后面我配有图片可供参考...
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- 蛋花水晶糕用料鸡蛋2个蛋花水晶糕的做法蛋花水晶糕...
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- 今天做一个清水肘花,蘸着蒜酱吃口感和味道都美的很。用料猪肘子1个小葱3根姜3片花椒15粒八角1个半桂皮1小块香叶3片白芷1片肉蔻半个丁香3粒干辣椒2个蒜4瓣盐少许一品鲜酱油适量辣椒油1勺清水肘花的做法将肘子皮用喷枪烧糊吧的,用温水泡15分钟左右,用刀或钢丝球将表面焦糊物...
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- 特别解馋下饭的炖肘子!!!蒸上一锅香喷喷的米饭,配上爽口的小凉菜,肉嫩骨酥,喝一口汤浓浓的骨香缠绵齿间!!!准备来一顿满满的胶原蛋白大餐吧,简直让你香到起飞~~~(用料简单,不同于红烧大肘子那么色重油腻。这样可以最大程度的保留了肉的本质香味,肘皮进嘴就化骨头一咬就糯,最后嘬上一小...
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- 午后时光嘴巴好寂寞,咱们来一起来吃高颜值的樱花水晶糖吧!用料珊瑚糖180克水晶糖纸棒N个盐渍樱花适量水晶糖模具1个湿毛巾1块樱花水晶糖的做法将盐渍樱花用温水泡开,换几遍水,减轻咸味。将洗净的樱花放在厨房纸上吸干水备用,剪短樱花柄。将珊瑚糖倒入不沾奶锅中煮到165-170摄...
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- 用料🐷肘(最好前肘)盐适量花椒适量粒葱姜适量水晶肘子的做法猪前肘去毛,剔骨,在肉厚的地方纵向割几刀,不要割到皮破了搓一遍盐,每一个缝隙里都要摸到,注意盐用量在缝隙里撒上花椒,多一些没关系五花大绑,卷起来,用棉绳扎紧,放冰箱冷藏腌制24小时后来用保鲜膜卷,感觉比绳子好绑腌制好后...
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- 老爸最爱吃这个水晶肘子,切了薄片卷上刚刚烙得的大饼,咬上一口满嘴留香!可惜我一直做不出小时候妈妈做的味道……朋友推荐淘宝上“中国唯一欧盟有机认证猪肉:小助TM有机猪肉”,买来一试,果然超级好吃,一尝夙愿!虽然肉肉有些小贵,但绝对物有所值,在此献上独家秘制配方,感谢坚持慢养...
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- 用料猪肘子葱姜蒜八角桂皮草果香叶干辣椒花椒冰糖生抽老抽料酒胡椒粉鸡精盐红烧酱肘子~冰糖水晶猪肘子~的做法猪肘子冷水下过,煮开后再煮15分钟去血水。在高压锅中放入八角、桂皮、干辣椒、花椒、草果、香叶、生姜、大葱和冰糖。将猪肘冲洗干净,转入高压锅,放入适量水、料酒、...
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- 特别喜欢吃肉皮,真可谓百吃不厌,什么肉皮,皮冻,这次又想了个新方法,做出来特别的弹牙好吃。用料猪皮500克纯瘦肉1000克香料随意盐40克水适量生抽50克老抽30克冰糖10克纱布适量棉线适量自制水晶肘花的做法猪皮洗净,去掉毛和多余的肥肉瘦肉切大点的薄片先把猪皮铺案板上,再把瘦肉...
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- 用锡纸卷肘子,主要是锡纸比较容易塑形,好卷,易卷出形状均匀的圆柱形摆盘好看。肘子可以焯水后只加葱姜八角料酒和少量盐做成水晶肘子,也可以添加酱油,桂皮,香叶等香料做成老北京酱肘子。用料猪前肘1只葱半根姜4片八角3个料酒2勺锡纸水晶肘子的做法让菜场卖肉的老板将肘子的骨头...
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- 简单,不油腻。比酱肘子好吃。用料猪前肘1个姜3片葱半根料酒5勺香叶5片八角1个花椒10粒酱油4勺蒜10瓣美极鲜0.5勺香油2勺香菜1根蒜泥水晶肘子的做法猪前肘1个。让商家把骨头剔出来。肉皮朝外卷好。用线缠紧。凉水,肉骨一起下锅。(我这个商家剔的不干净骨头上有好多肉)水开后撇...
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- 饭后点心用料白凉粉15克水300毫升泡开的菊花不限,我放了7朵菊花水晶球的做法材料锅中煮沸冷却放入模具,我没有所以用的碗放入菊花冷藏30到40分钟留了个锅底,切块后加了草莓牛奶,好梦幻完整成品小贴士减肥好料...
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- 猪肘子一向给人肥腻的感觉,可是这水晶的做法却是不油又不腻,做凉菜也行,做热菜也行,非常好吃。用料猪肘子一只花椒,八角,香叶适量海盐两茶匙棉线适量凉菜蘸料:芝麻油,沙姜粉,盐拌匀热菜配料:姜葱蒜末,沙姜粉,生抽好吃不腻的水晶肘子的做法猪肘去骨,洗净漂清,仔细反复刮皮,去掉所有毛。用...
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- 米椒水晶肘花就是四川当地一道特色的家常菜,搭配辣椒油浇在Q弹嫩滑的肘片上,一口咬下的瞬间,鲜嫩与麻辣的碰撞糅杂,激发出爽麻鲜香的味觉体验。用料猪肘1个(约1250g)香葱(配料)1根姜片(配料)5片八角(配料)10g桂皮(配料)2g香叶(配料)4片料酒(调料)15g生抽(调料)15g盐(调料)3g...
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- 水晶肘花,鲁菜,胶白蛋白含量丰富,析出的油脂咱们去掉,真正大大滴美容食品呀!这是最适合夏日的一道肉菜,配一杯冰啤酒,身清凉,心舒爽。。用料猪肘1个香菜根8-10颗大葱2段姜10片蒜3瓣干辣椒2个冰糖3块炖肉料八角花椒小茴香干山楂片香叶豆蔻白芷甘草等适量料酒适量盐适量鲁菜经典水...
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- 用料胡萝卜1根西芹2根虾仁125克肘花一个松仁80克水晶虾仁肘花的做法胡萝卜去皮切成小块,西芹洗净刨去粗梗也切成5mm见方的小块备用肘花切片,再切成小块备用为了节约时间,我选用南美白虾仁,肉质好,解冻后切成小块所需食材都切好了热锅冷油先放入胡萝卜丁,小火翻炒成橘黄色,这样才...
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