- 楼下一家大众菜馆的招牌菜,点击率颇高,名字起的也很有意思小笨猪茄子,据说用了笨猪肉末来烧的,茄子软糯咸鲜适口,微甜,蒜香味浓,深受食客喜爱。用料笨猪肉末40克茄子300克老抽2大勺蚝油一勺鸡粉少许葱末10克姜末5克香菜少许料酒5克醋5克糖一小勺味精少许香油5克水淀粉适量干淀粉...
- 32956
- 冬季寒冷,人们身体需要脂肪,这时候吃肥甘厚味的吃食是最合适不过的啦,想着春节时候还是很冷很冷的,不知从什么时候,总记得亲人热情的说炖了红烧肉吃,然后自己就咧着嘴巴开心的在桌边等着美味,现在要换做我来为他们烧制这到经典菜了!用料五花肉520克盐5克料酒15ml冰糖20克草果1个...
- 13177
- 这道菜算是出名之作了,三年前来美国,第一次招待朋友们就摸索着做了这个菜,在harkness公共厨房里,大家吃得很开心,很多人都是刚认识,大家也不怎么会做饭,感觉特别珍贵~还记得那天队长来得晚,还感冒很厉害,但是吃了猪蹄之后念念不忘~招牌猪蹄之后又有招牌卤蛋,招牌苍蝇头,招牌黑三剁,招牌...
- 34248
- 我们家爱吃炒鸡肉用料鸡肉7克土豆12个冰糖4克盐3克水1克红烧小笨鸡的做法切萝卜🔪煮萝卜🥕煮鸡肉🐓OK!🤗...
- 28484
- 居家隔离期间,常做的肉菜,比较容易腻口。之前腌制的梅子露被喝的已经就剩下个底儿了。干脆,一不做二不休,来个青梅烧排骨吧。解腻又解馋,主要是几乎不用油。超级安利给大家!用料排骨300克冰糖适量生抽两勺料酒适量姜2片青梅6个老抽1勺盐适量葱段1段家庭招牌:梅子烧排骨的做法排...
- 32089
- 大道至简,茄子面是我的招牌菜。用料长茄子一只五花肉少许橄榄油适量普通宽面条适量开水招牌茄子面的做法茄子洗净,切成条。加热橄榄油,煸炒五花肉。加入茄子大火翻炒,至茄子条熟而不软。加入开水和面条,至面熟,加盐。小贴士大火煸炒茄子。炒熟后可以盛出部分茄子,作卤。...
- 24234
- 打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来,让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴~整体偏甜口的上海风味的红烧大排,嫩香入味,值得尝试动手做做看~用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黄酒半勺白酒半勺蚝油半勺淀粉1勺鸡蛋1个红烧大排葱5根生姜3片...
- 21258
- 新买的可以干烧的砂锅、盐焗鸡粉和包装纸到了,赶上周末,所以我决定继续摸索盐焗技巧,找了农国栋厨师长的视频来看,一道沙姜盐焗猪肚让人垂涎,所以找上次送我啤酒的店家订了猪肚,开始只订了一个,后来想,都站在水里了,辛苦一场,不如订两个,又下了一单。结果快递小哥送来时,老板给我打电...
- 18120
- 本人作为一名烹饪爱好者,在学校时给我们家思宇同学做好吃的,放假回到家,自然也要露一手孝敬长辈。在此,顿顿献上自己最拿手的红烧猪脚,为你的年夜饭菜单填个彩!(提前祝大家庚子年新年快乐😛!万事如意🤗!)用料猪蹄2只盐10克姜6片冰糖6-8小块大葱2段蒜4-6瓣八角2个香叶2片干辣椒3个...
- 14647
- 老妈招牌红烧肉~爸爸,外公和家里人的挚爱美食~之前烧给朋友吃,个个都向老妈求秘诀~哈哈哈用料五花肉啤酒冰糖老抽黄酒鸡精葱、姜宋阿姨招牌红烧肉!的做法五花肉冷水下过,汆水;洗干净切块.锅里倒油(无需很多),放老姜,放肉煸炒~多炒一会,可以逼出肥肉中的油.烹入黄酒,放老抽、冰糖,最后倒...
- 21813
- 很久以来总是抵挡不住烧烤的诱惑。那些鱼啊、肉啊、海鲜哪,架在炭火上就那么简单一烤,然后撒上些调料,味道就出奇的棒。就连那馒头片儿烤出来味道都变得那么香。特别是夏天,街上的烧烤店那独有的香味穿街走巷,绕过多少障碍,然后透进纱窗的网格,最终飘进屋里,锲而不舍地钻入我的鼻...
- 21147
- 做好叉烧酱和叉烧肉,该做叉烧包啦。原配方面里加了很多糖,吃着很腻,年纪大了吃糖胃不舒服,所以把糖减了三分之二。广东人可真能吃糖,连包子面都加那么多糖,也不怕血糖高。用料馅料叉烧肉适量叉烧酱3勺面种中筋面粉200克水130克酵母3克面团面种320克低筋粉80克泡打粉4克酵母2克...
- 20142
- 总是缠着妈妈给我炒茄子吃,百吃不厌,每次都能把盘子舔得干干净净,毫不夸张!😌但它的用料真的很简单,用最朴素的食材做出最美味的食物!用料西红柿2个茄子3根蒜3瓣盐适量生抽适量老抽适量招牌西红柿炒茄子的做法将茄子切成滚刀块,西红柿和蒜切片西红柿小火煨出汁加入盐加入茄子翻...
- 6838
- 我家那只呆招牌的家常菜,吃了无数次依旧超级爱,来家吃过的客人也都赞不绝口,真的中外通吃。是咸辣口,煎过的豆腐入了味特别下饭,每次烧这道菜都要吃比平时多的饭。然而大厨调味都是随手,没有特别准确的称量,我说有人要我把这道菜写成菜谱,他说,可它也没什么特别,都是随便做的呀~然而...
- 25420
- 好吃到舔盘的茄子做法!拌米饭超赞!用料茄子2个青椒1个西红柿1个红椒半个蒜3瓣味极鲜1.5勺蚝油半勺玉米淀粉1勺番茄酱1勺白糖1勺清水4、5勺左右味精半勺爱吃牌!番茄烧茄子的做法1⃣️茄子、青椒、红椒、西红柿,全部切块;蒜切末‼️茄子可以放点盐,放至一会儿然后挤出水份备用(也可以...
- 23951
- 哈喽,大家好本期视频菜谱,我跟大家分享一道,家常菜,销魂炒茄子。用料蔬菜干盐克油克姜片鸡蛋个调料包花椒粒大蒜瓣料酒勺茄子4个越多越好招牌菜销魂炒茄子(美味)!的做法烤箱要预热两百度根据实际情况香,太香了!🤗🤗🤗最后在入烤箱200度中层烤五到10分钟。试试吧!放入自己喜欢的蔬菜...
- 34135
- 用料肥牛篇8西兰花🥦3朵胡萝卜四分之一根黄油5克生抽3勺蚝油1勺盐3克糖20克海鲜粉2克招牌小牛饭的做法没有...
- 9923
- 炸鸡翅好吃,但不健康!我这个红烧鸡翅,酱香微甜!女士和小朋友的最爱!用料鸡翅中10个葱1段姜3片蒜2瓣八角1个桂皮1小块生抽3勺老抽1勺冰糖2-3块【甜心招牌】小朋友爱吃的红烧鸡翅的做法鸡翅中洗净,锅里放凉水,鸡翅凉水下锅,煮出白沫沫,洗净控干水分锅中放油,油热后放鸡翅中翻炒葱姜蒜...
- 31229
- 简单耐吃用料大型猪排4块湖蓝辣椒盐糖麻油酱油卿卿招牌猪肉炖土豆的做法核心是湖蓝辣椒和麻油先将猪肉切块炒再将土豆切块炒好啦...
- 29354
- 用料长条茄子2个五花肉1两青红辣椒各半个老干妈香辣酱剁椒红油蒜青蒜午餐肉盐招牌风味茄子的做法茄子改刀切丁,泡水,水里放些盐;捞出茄子,醮上淀粉;锅中加油,茄子倒入锅中稍炸捞出,沥净油;调制酱料汁:自制红油(油烧热加入葱姜蒜、桂皮、小茴香炒香,将油加入辣椒面中)一份,香辣酱两份,剁...
- 13493
- 这盘菜可太香啦,鱼肉鲜嫩,酱香浓郁,配方可以原地开店了,煎鱼皮不破的方法详细分享。用料草鱼(腹部)500g干香菇8朵青椒1个红烧鱼块(招牌菜)的做法草鱼鱼腹的部分切成块,用盐、胡椒粉、葱段、姜片、花椒、料酒腌制半小时入味;香菇提前用温水泡发,泡香菇的水保留。鱼块腌制好以后,倒入...
- 15617
- 这是一款看起来没有什么颜值,甚至有点丑陋的面条🍜,味道确实杠杠的好吃呀👍,真的是猫妈家的招牌面条😋,用料简单,15分钟搞定,宝宝们快来试试吧🐱用料茄子1个肉末50克蒜7-8瓣葱花少许海天黄豆酱1勺千禾酱油3-4勺糖半勺料酒1勺盐少许鸡粉少许面条适量招牌肉酱茄子面🍆的做法准备...
- 5598
- 用料茄子1个洋葱些许猪肉适量蒜2瓣大葱少许耗油少许黄豆酱适量冰糖4粒招牌下饭茄子酱的做法五花肉下锅炒出油,放大葱,蒜,洋葱炒香,放茄子,耗油,黄豆酱,水,开锅放冰糖...
- 8395
- 前段时间有幸和hakkasan的chef学了这个点心!超好吃!逼格超高!快点家宴做起来亮瞎狐朋狗友们的眼!用料虾仁肥肉或猪油带子红萝卜盐鸡精麻油胡椒粉生粉飞鱼子金箔Hakkasan招牌名点!金箔带子烧卖!的做法虾仁,带子自然解冻。虾仁去虾线,一切为二,吸干水分待用。肥肉切小粒,如果用猪油这...
- 22114
- 又到了吃小龙虾的季节^_^,自己做的干净放心,制作过程也比较简单,大家快来试试吧^_^用料小龙虾2斤啤酒1瓶姜,大葱,蒜,米辣椒,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,小葱,香菜,紫苏多多的准备油,生抽,盐,郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱适量招牌小龙虾的做法准备好各种佐料。小龙虾活着我不敢下手收拾,所以过了一下...
- 7122