- 面条一直是北方居民的主要食物,在当今添加剂横行的时代,市售的鲜面条很多都久煮不烂,这让人很不放心,而对于我们这些在城市长大的80后,擀面条成了一项艰巨的工程,每擀一次不是把厨房弄的乱七八糟就是耗费大量时间,特别是有了孩子后,为人父母最关心的就是是否吃的健康。所以住在河...
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- 在台湾餐馆吃到一次超级好吃回来寻思着怎么做味道还是不如他们的但加番茄就接近些了和老北京的炸酱面非常不一样~用料葱姜适量面条一把西葫芦半根毛豆一把胡萝卜一根西红柿一个土豆半个豆瓣酱适量盐适量胡椒少许淀粉少许素炸酱面(非老北京那种)的做法面条煮熟过冷水待用葱...
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- (本文图片来自微商转载非本人拍摄)本文非教程,求图片老式砵仔糕做法。请问有人会做这种老式砵仔糕吗?用料花生油适量老式砵仔糕(非教程)的做法不是簸箕炊,不是现在街上透明的那种。广东西部一种小吃,陪伴成长的古早味。小时候只有原味,现在多数能看到...原味...红糖味...还有芋头...
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- 汤汁浓郁的哟,绝啦!用料羊蝎子斤郫县豆瓣酱洋葱香菜非常入味的老北京羊蝎子的做法制作1,羊蝎子冷锅下锅,焯去血水。捞出备用。2,起锅烧油,下洋葱和香菜,煎焦后捞出扔掉。3,下姜片,大葱段,洋葱。下花椒,孜然,桂皮,八角,草果,甘草,肉蔻,公丁香,干辣椒段。4,下郫县豆瓣酱,炒出红油,加水。5,放入羊...
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- 我是照着下厨房里的配方学的,但是做好同事与朋友都说不够酥,我听朋友说加玉米面粉会改善,我就试验了一下,味道非常不错,也吃不出玉米面粉的味道,还可以多吃点粗粮,对身体好,所以分享给大家。谢谢用料牛奶40g糖粉(若没有糖粉,用白糖的话,请隔水加热融化)60-90g(可适当减少或增加,根据个...
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- 用料面包粉250克(可用面粉替代,会略影响口感)牛奶110克左右鸡蛋1个盐少许黄油20克花生油适量(制做面丝时防止粘连用,我选的初榨花生油,烤熟后掰开有油的清香,亲可根据自己喜好选其他油类)酵母2.5~3克(视季节和发酵时间定)银丝面包(非常软,适合老人、小孩)的做法食材全市放入面...
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- 用料花生米一盘陈醋四汤勺洋葱半个蚝油三勺白糖两勺生抽两勺青椒1个食用油2勺鸡精半勺老醋花生(烤箱版非油炸)的做法花生倒两勺食用油搅拌均匀,放入烤箱。上下180度烤30分钟左右(依个人烤箱温度)每隔十分钟花生翻一下花生烤好放凉放凉的花生,洋葱切成丁,辣椒切成丁,所有调料倒入...
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- 鱼是超市买来的fillet,整鱼的话去鱼鳞内脏,身上划口一样做用料罗非鱼8片fillet葱(我没有大葱,洋葱替代)2个小的大蒜4-6姜几片花椒大料香叶料酒生抽老抽醋糖盐红烧罗非鱼-老李私房菜的做法葱姜蒜,切片。其他调料准备好。锅里加点油,鱼煎一下,固定一下形状,防止之后散煎的时候鱼身上...
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- 用料水200克面430克酵子2克酵素渣2克酵素馒头,非老面,南阳酵子的做法200克热水倒入瓷盆中,不烫手时放入酵子,酵素,200克面粉搅拌均匀细滑,包上保鲜膜放在恒温30度左右的地方,等待至上图这种状态大概需要5_7小时。加入剩下的230克面粉,揉成面团,醒发两倍大,或者直接做馒头剂子发酵一...
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- 用料老酸奶一盒(180克)全脂牛奶1500克糖80-100克自制老酸奶(非菌种版)的做法我用的是这样的老酸奶,为了不浪费,我都是一整盒用掉,一盒配1000克奶也好1500也好,都可以我用这样的利乐包装的牛奶。大容器加糖加一些牛奶加热一下,温度30-40就行,搅拌帮助糖溶解,糖量适合你甜度就行加入剩...
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- 在小镇旅游的时候,当地老奶奶做了这道菜,感觉味道还不错用料罗非鱼1条老豆腐1块大葱一根生抽适量料酒适量姜一小块大蒜4瓣罗非鱼配上老豆腐的做法大葱切段,大蒜剥皮,姜切丝老豆腐切成三角状罗非鱼洗净杀好去内脏,锅里放油,少许食盐,煎至两面金黄备用老豆腐煎至两面金黄备用炒锅...
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- 来自b站up长得像美食博主的女人用料面条火腿肠鸡蛋蒜调味老干妈1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺面条1(非原创)-老干妈火腿炒面的做法面条煮至八分熟、加入调味料拌匀备用鸡蛋炒散、加蒜火腿炒香、加青菜炒软、加小半勺盐、下入面条、大火炒匀...
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- 罗非鱼是常见的水产品,刺少,肉比较肥厚,红烧味道最佳。可以关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜索brookding,对老丁私人公众号进行关注,谢谢。用料罗非鱼1-2条葱姜蒜少许干红辣椒5-6个料酒、盐少许老丁的私房菜-红烧罗非鱼的做法罗非鱼洗净,去鳞和鱼鳍,两侧各斜切三四刀...
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- 用料罗非鱼1条酸菜一棵姜5片蒜3瓣洋葱半只料酒2勺盐适量花椒适量小米椒4颗十三香半茶匙郫县豆瓣一大勺糖一茶匙味精适量食用油适量酸辣鲜老酸菜软烧罗非鱼的做法中等罗非鱼收拾干净擦干水酸菜姜蒜洋葱小米椒都切碎备用鱼两面煎黄用不粘锅另起油锅大火姜蒜洋葱酸菜一起爆...
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- 因为抗疫在家沒酸奶,正好家里有酸奶发酵菌粉,前几天就自己动手做了老酸奶,没想到放了几天竟然变成了奶油奶酪,味道特别好,今天记录下来分享给大家,可以做芝士蛋糕非常棒!用料牛奶250克细砂糖2小勺酸奶发酵菌粉1小包(1克)非常时期自制老酸奶,奶油奶酪的做法所以材料齐亮相。糖加入50...
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- 用料1.水油皮中筋面粉180克糖30克水80克黄油50克2.油酥低筋面粉140克黄油70克3.豆沙馅300克4.鸡蛋黄1个5.黑芝麻白芝麻适量新手一次成功的黄油(非猪油)老婆饼的做法制作水油皮,黄油融化与糖搅拌,将水油皮所有材料放在一个盆里,揉成面团,多揉一会儿,争取出膜。制作油酥,同样融化黄...
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- 中种牛奶吐司(可做2个450克)用料中种面团:高筋面粉230克耐高糖干酵母2克牛奶155克糖8克主面团:高筋面粉230克全蛋液55克牛奶130克奶粉12克耐高糖干酵母2.5克糖45克盐6克黄油40克非常有效的延缓老化!中种牛奶吐司!的做法首先制作中种面团盆中倒入牛奶和酵母搅拌至酵母融化后倒入...
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- 来自b站up长得像美食博主的女人还没吃过用料老干妈1勺生抽1勺蚝油1勺白糖1勺蒜末菜记录5(非原创)-老干妈蒸鸡腿的做法抓匀腌制、蒸15分钟左右...
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- 老式蜂蜜蛋糕与古早味蛋糕一样,是很多人记忆中的儿时味道。在过去那个年代,不使用任何添加剂,采用原始的打发鸡蛋方式,就能让蛋糕膨松柔软,还原出最纯朴的蛋香味。直到现在,它仍然受到众多男女老少的欢迎,在街边小店总能看到人们排队购买它的情景。蜂蜜蛋糕的尺寸通常很小,小到差...
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- 家里孩子们都喜欢吃老酸奶,每次去超市需要买几盒,但是外面卖的酸奶含有添加剂,因此爱折腾的娃娘,就想着自己还是好好探究一下以后自己做吧,随时可以想吃就做,更加方便。酸奶的优点不用说了,富含多种益生菌,对身体很好,女士们常吃酸奶也很好。之前做过的酸奶是粘稠的拉丝状态,吃起来...
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- 还是上次泡发的海参,用了一个配着蒸蛋羹吃了,很滑嫩细腻,配上QQ的海参粒,口感很好,很美味。。。。。。蒸蛋羹是很平常的,估计家家都做过,做起来也并不难,但要真做到滑嫩细腻无蜂窝,平整如镜面,还需要点技巧哈。哈哈,跟着俺来一起做好吃的蛋羹吧,保准让你也能蒸出好吃的蛋羹。。。。。...
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- 新手朋友可以做起来了,超级超级简单!这是32个老婆饼的量。配方来自君之!用料糯米馅糯米粉140克黄油90克细砂糖200克水180克白芝麻60克水油皮中筋面粉200克细砂糖30克全蛋液20克黄油40克水90克油酥中筋面粉170克黄油120克非常非常好吃的老婆饼的做法先做糯米馅、先把黄油和水...
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- 简单速食老友粉用料新鲜水泡酸笋适量豆豉勺西红柿适量发酵番茄汁勺蒜米三瓣辣椒两颗老、生抽,蚝油适量非常规版老友粉的做法一、笋切片,西红柿、辣椒切丁,蒜拍碎,米粉拨开加点油扒拉一下二、炒笋片,炒干水,加点盐继续炒,炒到味道变厚重一些,加入豆豉,西红柿,发酵番茄汁(可用凯里红酸...
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- 小🍠上总是看到吃播吃老式南瓜饼,把我给馋的,心心念念想吃。可周围几个菜市场都没找到,趁着疫情居家办公,终于对阳台上放了大半年的南瓜下手了。用料南瓜250克糯米粉150克奶粉30克代糖10克早餐饼1包非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的做法南瓜切块去瓤,蒸熟。南瓜块不烫手以后,倒入1...
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- 用料罗非鱼1条(两斤左右)大蒜7瓣葱1根姜5片生抽4勺料酒4勺白糖3勺老抽2勺蚝油1勺陈醋7勺盐1勺罗非.罗非.罗非鱼的做法内脏,腮去除,鱼鳞刮干净内脏里面黑色的膜必须清洗干净,这个是腥不腥的关键!去除以后放一些葱跟姜在里面,也是为了去腥鱼肉正反面都改成花刀,方便入味儿,还熟的快...
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