- 用料盐适量克苦菜一颗干巴适量苦菜干巴炒菜的做法菜和干巴切成小碎粒锅内放少许菜油,油多了可能会腻放入干巴炒炒炒放入苦菜(青菜),苦菜炒的时候比干巴长一点。可以偷偷尝一下😝放入米饭,炒散。起锅前放点盐,干巴有盐味,适量放点盐就好了小贴士这个干巴是云南牛肉干巴干巴是半熟...
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- 牛干巴就是腌制的生牛肉,云南那边产的,疫情去不了,不耽误我吃用料牛干巴250克青红椒各1个辣椒面少许爆炒雪花牛干巴的做法牛干巴切片,3mm厚,雪花纹理非常漂亮青红椒切块锅中底油,小火慢煎至两面金黄后将牛干巴捞出锅中加葱姜蒜沫爆香后下青红椒片断生加入辣椒面和花椒,吃辣的多...
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- 呆自制小锤干巴,不注水菜牛干巴,从选材到制作都亲力亲为的回族小伙给你带来美味的享受,闲暇的伴奏;把妹的神器;下酒的利器…手中有它,根本停不下来!!用料盐克火烧干巴的做法新鲜牛肉进行腌制晒干晒干成品小火慢烤...
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- 太美味了!用料牛肉干辣椒花椒小炒牛干巴的做法炸牛肉!放花椒和干辣椒!最后下锅!...
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- 减肥餐用料牛干巴250克姜1片盐5克料酒1勺干辣椒50克蒜苗5根薄荷叶10克味精5克鸡精半勺家常牛干巴的做法准备好食材。按视频中步骤烹饪。...
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- 每次回凉山.阿公.就特意会做“椒麻牛肉干”.知道我们特别爱吃.不过凉山的菜籽油和牛肉.跟我们这里的不一样.更香更鲜现在经常做给小朋友.她们特别爱吃.首先低油不油腻.给她们做.也不会做得太过“麻辣”.一根接一根.像似有馋虫一样.每次.还会给她们做点“五香牛肉粒”.阿...
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- 用料干巴40片花椒40粒油适量干辣椒2个油淋干巴的做法先把冷冻的干巴解冻。热锅冷油,先把锅热一,再放油。给油也热一会儿,放入干巴。等干巴快熟时,放入花椒和干辣椒。再炒1分钟,就可以出锅啦~\(≧▽≦)/~干巴做好啦。小贴士干巴吸油,油可以多放点哦。可以根据个人口味增加花椒...
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- 年前云南出差在菜市场看到牛干巴,诱人的很,拎了一块回家,第一次做着吃,搜索了一些菜谱,众说纷纭,还是实践出真知吧,制作过程其实相当简单,我把它想复杂了😂用料牛干巴一小块干辣椒5个花椒一小撮葱适量姜适量蒜末适量生抽2勺料酒2勺盐适量糖适量油适量胜似牛肉干的松干牛肉(牛干巴)...
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- 都说松茸是墙外开花墙内香,因为大量出口日本而在近两年才被人们熟知。讲真,作为一名吃菌子长大的云南人,真的是近两年才知道松茸。前两天,企鹅吃喝做了一篇野生菌的特辑,其中对云南野生菌划分了一个等级。干巴菌,鸡枞,牛肝,松茸和松露属于第一层级,也就是最高等级。而松茸和松露本...
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- 是菌子季来啦!救命米饭杀手用料青椒2个大蒜2瓣盐2克青头菌500g牛干巴100克青椒干巴烩青头菌的做法菌子(小朵可以不切,大朵掰成小瓣)、青椒(切斜刀状)、大蒜(切片)洗净切好备用。油热下干巴,或者火腿也可。牛干巴脂肪变稍焦时下蒜片,一是验证无毒,二是提香。放入青头菌,中火翻炒,防止粘...
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- 失败了,辣椒不够,下次多放辣子。用料干巴菌一两半小米椒15个(照片中这次炒的时候放少了,只放了67个不够辣)大蒜7个小米辣干巴菌的做法15个小米辣磨碎。大蒜磨碎备用。一勺半混合油。(油不要多,不然凝起来不好吃)大火烧热。加入蒜末爆香。炒制浓稠。放入辣椒炒香。这样差不多了。...
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- 折耳根,就是鱼腥草,很多人不能接受,但这个在别人看来不能接受的“草”却是贵州人眼中的美食,大家不妨尝试一下,可凉拌,可炒菜,可做辣椒水,多见于贵州路边摊中的炸土豆、烤豆腐的辣椒蘸水。而牛干巴也是贵州独特风味,用牛肉腌制而成,待风干即可,具体操作我也不造,详情可咨询我妈哈哈哈...
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- 非常快手,不用油炸,比餐厅的“藕遇牛干巴”好吃得多的一道快手家常菜!2020年的新鲜藕带应该是过季了,写个菜谱存起来,明年要继续这么做。用料牛干巴150克新鲜藕带500克姜4片蒜3-5瓣干辣椒2-5个盐酌情添加花椒15-20粒小葱2根白糖5克醋半瓷勺土砂仁(可选)3粒豆瓣酱(可选)半瓷勺盐克...
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- 云南曲靖空运新鲜干巴菌(350元/斤),自己处理。辣椒用了辣的二荆条,少量干辣椒点缀。比例搭配不太悬殊就行,主要看钱包多厚。用料干巴菌克青椒个盐克大蒜瓣干辣椒个干巴菌炒青椒的做法干巴菌清理,具体怎么搞网上很多资料,需要巨大的耐心和勇气。二荆条滚刀切小块,与干巴菌大小类...
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- 干巴菌与松茸、鸡纵可以并列为菌中王者,美味可口、异香扑鼻、风味独特,而且尚未实现人工培植,显得尤为珍贵,价格近几年也是日渐看涨。油干巴菌鲜香美味的至关重要之一就是要使用菜籽油,只有菜籽油才能跟干巴菌相辅相成,呈现出天然风味,佐餐以及作为面条的浇头相当棒。多力原香菜...
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- 野生菌是上天对云南人的馈赠,每年这个季节都是大饱口福之时,野生菌品种繁多就连云南本地人也不一定能全知道,同时受到地区差异的影响各地盛产的可食用菌类也各不相同,至于烹饪方法更是层出不穷,干巴菌是菌中之王,售价一年比一年高,今年基本是1000元一公斤左右用料干巴菌克青椒个...
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- 牛干巴是云南常见的一种腌制风干牛肉制品,油炸后下酒一级棒用料花椒数十粒辣椒数根姜一小块牛干巴二两油炸牛干巴的做法牛干巴切片,横着纹路切,注意厚度一致;姜切片,辣椒拧断热锅下油,油温后下切好的姜片和花椒,小火煸香换中火,牛干巴和辣椒段同时下锅,快速翻炒。牛干巴由红色变白...
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- 用料牛肉片克干辣椒花椒芹菜节姜片蒜片鸡精味精盐白糖料酒陈醋干煸牛干巴的做法1、牛肉汆水再过油备用。2、先炒干辣椒依次加入花椒,姜,蒜,芹菜节炒香加入牛肉。3、调味加入味精,白糖,鸡精,料酒,酱油,陈醋,花椒油,翻炒均匀出锅装盘即可。无...
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- 败的塔吉锅,在橱柜里呆了大半年了😒😒,赶着蚕豆上市的春季,来焖一锅牛干巴蚕豆饭,算是有个用过鸟的交代吧~😂😂😂用料东北大米200克牛干巴100克蚕豆300克胡萝卜适量玉米粒适量盐少许胡椒少许玉米油少许开水适量干巴蚕豆焖饭的做法将干巴切小丁,胡萝卜切小丁,蚕豆剥去外壳,剥好玉...
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- 干巴菌独特而浓烈的香气非常招人喜欢。云南当地人除了鲜食,还常常用韭菜花和辣椒来腌制,这样一整年都可以吃到了。腌制后的干巴菌,香辣酸爽,特别有云南风味,用来佐饭配粥、或是炒菜,都是一绝。用料鲜干巴菌300克红尖椒600g韭菜花200g盐50克姜2片红糖100克花椒适量韭菜花腌干巴...
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- 又到了云南的吃菌季,我最爱的是:干巴菌。香味非常独特,而且无毒。和牛肉很搭,配面条一流。干巴菌,价格比鸡纵、松茸贵很多,香味比松露迷人。用料干巴菌100克牛肉碎500克香菇50克杏鲍菇半个洋葱1个蒜100克姜50克熟花生100克豆瓣酱2勺甜面酱1勺干巴菌牛肉酱的做法这就是干巴菌,很...
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- 云南特色炒饭:干巴菌炒饭干巴菌是种勾魂菌,香味让人欲罢不能,但摘洗过程也堪称”腰肌劳损第一菌”。每片菌皱褶里都藏着沙土和松针,一斤干巴菌够人摘捡大半天。所以有人送你一瓶油淋干巴菌,那就开心拍巴掌吧。只需要准备两碗米饭,一个红辣椒,一个绿辣椒,一个土鸡蛋,就可以炒出一...
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- 这是一种云南特有的菌类,外表黑漆漆的,大部分人都是望而却步,第一次去山上采菌子的时候还差点错过了,老一辈的告诉我,这个可好吃了,没有毒,我抱着试毒的心理把它带回了家,于是有了这道菜。用料干巴菌400克青椒4个大蒜8瓣盐10克火腿100克生抽适量香到爆的干巴菌的做法将干巴菌用小...
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- 小时候爸爸做的面条很好吃。尤其宽面条。爸爸只用酱油、醋、一点点糖做调料,就能调出喜欢的味道。小时候常常能吃下一大碗:)。这些天特别忙碌,来不及做饭,连吃了几天的面条。把面煮好沥干,另外一个大碗中加一点酱油、一点醋,一点点糖,然后一点橄榄菜和一小勺花生酱,以及一点点芝麻...
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- 用料牛干巴25克苦菜100克生姜1块小葱1根青椒1/3个红椒1/3个米饭2碗牛干巴炒饭的做法准备材料。苦菜是降火的蔬菜,也可以其它的蔬菜替代。牛干巴含盐量高,切成黄豆大小的丁青红椒是增色的作用,也可以不放准备煮好的米饭油热,依次放入姜丝、牛干巴、苦菜、青红椒、葱白、米饭、...
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