![转化糖浆（月饼必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（月饼必备）方法]( "转化糖浆（月饼必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（月饼必备）方法")
- 用料细砂糖165克柠檬汁半个水75克转化糖浆（月饼必备）的做法锅中加入清水、白糖，中火煮开，期间搅拌至白糖融化液体沸腾后倒入过滤掉果肉、果核的柠檬汁，倒入后不要搅拌，以免糖水翻砂煮至浅褐色关火倒出，密封常温放置几天即可...
- 18440
![做月饼必备之转化糖浆，三种简单的材料，轻松做出琥珀色的糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的做月饼必备之转化糖浆，三种简单的材料，轻松做出琥珀色的糖浆方法]( "做月饼必备之转化糖浆，三种简单的材料，轻松做出琥珀色的糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的做月饼必备之转化糖浆，三种简单的材料，轻松做出琥珀色的糖浆方法")
- 随着小朋友开学，中秋节也离我们不远了。我们家喜欢吃广式月饼，这里提前把做月饼必须的转化糖浆做好，一般放置至少一两个星期，糖浆色泽和浓稠度更好，味道会更美味，用来做月饼皮更容易回油，颜色也更靓丽。用料水300克细砂糖600克柠檬1个做月饼必备之转化糖浆，三种简单的材料，轻松做...
- 33980
![转化糖浆一广式月饼必须要食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆一广式月饼必须要方法]( "转化糖浆一广式月饼必须要食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆一广式月饼必须要方法")
- 用料白糖1000克水470克柠檬汁130克（3只）转化糖浆一广式月饼必须要的做法准备好柠檬和白糖白糖和水放入锅里一起煮，这时要一边煮一边搅拌到白糖完全融化，煮到大开，这时候倒入柠檬汁再煮开再用小火慢慢熬，这个步骤不能着急。要小火慢熬，这时候到糖浆完全熬好这段时间一定不能搅拌...
- 9981
![月饼必备转化糖浆 冰糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼必备转化糖浆 冰糖版方法]( "月饼必备转化糖浆 冰糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼必备转化糖浆 冰糖版方法")
- 马上就要中秋节啦，大家都迫不及待的想要做月饼，今天我们就先来做月饼中必备的转化糖浆。用料冰糖(白砂糖也行)500克清水250克柠檬汁55克月饼必备转化糖浆冰糖版的做法几个柠檬对半切开。榨成汁。把残渣和籽过滤出来。锅里倒入水。加冰糖。开中火，用筷子不停搅拌，防止糊锅。有...
- 16251
![自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）方法]( "自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）方法")
- 转化糖浆，月饼季必备品哦，必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1，我用了三个新鲜柠檬，榨出了186克柠檬汁，按这个比例，我用了1488克白砂糖，744克的水，方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的，做的时候大家可以按榨出的柠檬汁量来算，这样榨出的柠檬汁就一点都不会浪费了…今年试着...
- 12776
![月饼必备之 转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼必备之 转化糖浆方法]( "月饼必备之 转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼必备之 转化糖浆方法")
- 准备准备自己做月饼了~做月饼之前要提前半个月以上准备转化糖浆。用料白砂糖500克水250克鲜榨柠檬汁65克月饼必备之转化糖浆的做法柠檬切开榨汁，过滤一下。锅里放上水和糖，尽量搅拌融化一些。开火煮，中小火，开火后不要再搅拌了。糖水煮开后慢慢加入柠檬汁。不搅拌。沸腾后关...
- 22509
![转化糖浆 做月饼之前的准备事项食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆 做月饼之前的准备事项方法]( "转化糖浆 做月饼之前的准备事项食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆 做月饼之前的准备事项方法")
- 糖浆易煮，只是需要注意的地方比较多，建议先读注意事项，好在脑中建好样子转化糖浆最好是放置一段时间后再使用，所以比较建议提前制作出来，常温储存备用用料白糖400G水200G柠檬汁50G（90G每个的柠檬，用了2两个才能出50G柠檬汁）转化糖浆做月饼之前的准备事项的做法白糖与水混合好，开中...
- 15101
![2⃣️月饼必备－自制百香果风味转化糖浆的详细做法，2⃣️月饼必备－自制百香果风味转化糖浆做法技巧]( "2⃣️月饼必备－自制百香果风味转化糖浆的详细做法，2⃣️月饼必备－自制百香果风味转化糖浆做法技巧")
- 又快到月饼季了，糖浆熬起来，这是我做的第二款月饼转化糖浆，之前做过柠檬汁的，这次我换成了百香果汁，因为家里实在太多百香果汁要消耗掉，成品的味道很是香浓，带有百香果风味。用料细砂糖400克水200克百香果汁50克厚底锅一个砂锅，陶瓷锅，实在没有就用不锈钢锅吧。2⃣️月饼必备－自制百...
- 29266
![月饼糖浆（转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼糖浆（转化糖浆）方法]( "月饼糖浆（转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼糖浆（转化糖浆）方法")
- 月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心，市面上卖的加工厂做的月饼，通常不好吃，手工私房做的月饼，大家又觉得天价，所以咱们可以自己做。然后，月饼必备的一款材料是转化糖浆，即可以自制，也可以直接购买现成的，现成的糖浆大家可以使用：顺南糖浆太古黄金糖浆用料柠檬汁120克细砂糖1000克...
- 12029
![黄金糖浆（GOLDEN SYRUP）/转化糖浆/广式月饼皮必备材料的详细做法，黄金糖浆（GOLDEN SYRUP）/转化糖浆/广式月饼皮必备材料做法技巧]( "黄金糖浆（GOLDEN SYRUP）/转化糖浆/广式月饼皮必备材料的详细做法，黄金糖浆（GOLDEN SYRUP）/转化糖浆/广式月饼皮必备材料做法技巧")
- （GOLDENSYRUP）糖青/InvertSugarSyrup它可以使传统月饼烤好后金黄润泽，柔软而不干硬！八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”怎么少得了月饼呢，月饼自己做，转化糖浆可是绝对不能少的。要制作味道正宗的广式月饼/烘焙皮的月饼，就必须要用到转化糖浆/糖青（金糖浆）。它的保水性...
- 19784
![转化糖浆（月饼用）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（月饼用）方法]( "转化糖浆（月饼用）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（月饼用）方法")
- 柠檬太多用不完，做转化糖浆备用吧柠檬汁:水:糖=1:4:8白砂转化糖浆熬到110-115度，不要超过115度黑糖转化糖浆熬到105-110度用料细砂糖1000克水500克柠檬汁125转化糖浆（月饼用）的做法准备材料柠檬取汁白砂糖倒入不锈钢锅中，加入水，充分搅拌均匀，防止有糖粘到锅底这里不要用铁锅，最...
- 24201
![1⃣️月饼必备－自制柠檬风味转化糖浆的详细做法，1⃣️月饼必备－自制柠檬风味转化糖浆做法技巧]( "1⃣️月饼必备－自制柠檬风味转化糖浆的详细做法，1⃣️月饼必备－自制柠檬风味转化糖浆做法技巧")
- 以前做月饼一直在某宝买的糖浆，但总觉得味道怪怪的，这不，今天带着忐忑的心情熬的糖浆。出来成品的时候尝了一下，味道和买的真不一样，带着柠檬的味道，很清新的感觉。重点是放什么自己知道啊，放心哈。用料细砂糖400克水200克柠檬汁50克厚底锅一个砂锅，陶瓷锅，实在没有就用不锈钢锅吧...
- 28834
![转化糖浆——广式月饼必备食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆——广式月饼必备方法]( "转化糖浆——广式月饼必备食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆——广式月饼必备方法")
- 【转化糖浆】当把糖和水混合加热煮沸以后，水分会慢慢挥发，糖水的浓度会越来越高。当糖水的浓度达到一定程度的时候，冷却后，糖会结晶析出。为了防止这个现象发生，我们在煮糖水的时候，加入一些酸性物质(柠檬酸，酒石精等。有时候用柠檬汁代替)，部分糖会被酸分解成为不易结晶的单糖。...
- 16287
![广式月饼必备材料～转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼必备材料～转化糖浆方法]( "广式月饼必备材料～转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼必备材料～转化糖浆方法")
- 之前用蜂蜜代替，实际上自己做转化糖浆也不是难事。不过这糖浆最好要提前做，放上半个月以上才能做月饼哦。我一般今年用去年做的，今年做的明年用。用料白砂糖400克水200克新鲜柠檬3片广式月饼必备材料～转化糖浆的做法加入白糖和水，开中小火加热。柠檬取中间的三个大片，保留柠檬...
- 20689
![自制转化糖浆（广式月饼必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制转化糖浆（广式月饼必备）方法]( "自制转化糖浆（广式月饼必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制转化糖浆（广式月饼必备）方法")
- 从2012年中秋开始自制月饼，到今年已有八年了，一直都坚持自己熬制转化糖浆，自己炒制月饼馅，转化糖浆一直都是用君之的这个配方（根据自己实际操作略有修改）。用料细砂糖400克水200ml柠檬汁50ml此配方做出来成品糖浆约500克自制转化糖浆（广式月饼必备）的做法准备一个不锈钢锅（不要用...
- 17737
![转化糖浆～广式月饼必用的配料食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆～广式月饼必用的配料方法]( "转化糖浆～广式月饼必用的配料食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆～广式月饼必用的配料方法")
- 做广式月饼，必用的配料之一，很简单，但是做月饼之前需要提前至少1天做好～用料白砂糖500克柠檬汁60克或者1个半纯净水230克转化糖浆～广式月饼必用的配料的做法将柠檬切出一个半。切小块压汁。过滤掉籽和渣。放一边备用。开中火，不粘锅加入纯净水。加入白砂糖。我家白砂糖没那么多...
- 7905
![转化糖浆（广式月饼必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（广式月饼必备）方法]( "转化糖浆（广式月饼必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（广式月饼必备）方法")
- 来到小暑以后，没几个月就到中秋佳节了。熬好转化糖浆，静止数月再用。肯定比买的好健康、安全！用料细砂糖800克柠檬汁100克纯净水400克转化糖浆（广式月饼必备）的做法新鲜柠檬榨汁两个就榨了106克，还要过滤一下，取100克就够了柠檬汁、细砂糖和纯净水称好备用不锈钢锅里倒入细砂糖...
- 31659
![转化糖浆（传统广式月饼必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（传统广式月饼必备）方法]( "转化糖浆（传统广式月饼必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（传统广式月饼必备）方法")
- 月饼季的正确打卡方式从熬糖浆开始用料细砂糖1000克新鲜柠檬汁60克（三个）纯净水800克转化糖浆（传统广式月饼必备）的做法准备好所需食材，柠檬用一点点盐清洗干净擦干备用锅中加入白砂糖和纯净水混合均匀后用中火煮开至砂糖全部融化煮糖水的同时准备榨新鲜柠檬汁柠檬汁过滤干净...
- 9973
![转化糖浆—广式月饼必备配料之一食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆—广式月饼必备配料之一方法]( "转化糖浆—广式月饼必备配料之一食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆—广式月饼必备配料之一方法")
- 转化糖浆—广式月饼必备配料之一，熬了1个多小时[流泪]材料：400克细砂糖、180毫升清水、50毫升鲜榨柠檬汁用料细砂糖400克柠檬汁50ml纯净水180ml转化糖浆—广式月饼必备配料之一的做法细砂糖加纯净水入不锈钢锅或搪瓷锅煮开，转小火煮化细砂糖，当中不停的用毛刷把沾边上的细砂...
- 25290
![转化糖浆（月饼🥮）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（月饼🥮）方法]( "转化糖浆（月饼🥮）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（月饼🥮）方法")
- 用料细砂糖1000克纯净水500克柠檬汁120克转化糖浆（月饼🥮）的做法柠檬🍋汁120克白砂糖1000克纯净水500克电磁炉中火煮，筷子🥢搅拌至糖融化糖融化后加入柠檬🍋汁煮开后，最小火慢慢煮（加入柠檬汁后不能再搅拌）用温度计测温煮至115度即🉑115度就好了熬好的糖浆凉后装进密封罐里.至...
- 28396
![无糖转化糖浆（给糖尿病人准备月饼材料）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖转化糖浆（给糖尿病人准备月饼材料）方法]( "无糖转化糖浆（给糖尿病人准备月饼材料）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖转化糖浆（给糖尿病人准备月饼材料）方法")
- 我在想：如果六年前，我会做这个，那有糖尿病的妈妈，就可以吃到馋的不得了的月饼了。用料木糖醇250克纯净水155ml柠檬汁28ml无糖转化糖浆（给糖尿病人准备月饼材料）的做法准备好材料，木糖醇放不锈钢深锅里，倒入纯净水，静止三分钟，搅拌均匀，开中火沸腾，倒入柠檬汁，调小火从现在开始，调成极小...
- 32506
![广式月饼必备材料之一——转化糖浆☑️食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼必备材料之一——转化糖浆☑️方法]( "广式月饼必备材料之一——转化糖浆☑️食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼必备材料之一——转化糖浆☑️方法")
- 自己制作的转化糖浆又健康又便宜，外面买的都是化学添加剂🙈，每年都需要制作广式月饼，少不了转化糖浆☑️。材料很简单，只需要柠檬汁➕细砂糖➕水，熬到118度，就可以了用料2个柠檬汁60～65g细砂糖500克水250克广式月饼必备材料之一——转化糖浆☑️的做法细砂糖➕水一起煮到融化切记切...
- 8218
![转化糖浆 月饼糖浆 广式月饼必备材料的详细做法，转化糖浆 月饼糖浆 广式月饼必备材料做法技巧]( "转化糖浆 月饼糖浆 广式月饼必备材料的详细做法，转化糖浆 月饼糖浆 广式月饼必备材料做法技巧")
- 转化糖浆又叫月饼糖浆、糖青，是做广式月饼的必备材料。转化糖浆最好能提前2-3个月制备，时间能让它转化的更完全，做月饼的效果会更好。本视频演示了在制作转化糖浆时，如何通过滴水测试进行温度的判断。同时，也对在制作转化糖浆时各个温度阶段的含水量，以及，注意事项进行了说明。...
- 31665
![广式月饼必备——转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼必备——转化糖浆方法]( "广式月饼必备——转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼必备——转化糖浆方法")
- 每年的中秋节，都会亲手为家人做些中秋月饼，自己做的，健康好吃心意满满做的最多的，最受欢迎的就是广式月饼，莲蓉蛋黄，豆沙蛋黄，五仁月饼。。。广式月饼，少不了转化糖浆，自己提前做好，放上一两个月，中秋节用正好转化糖浆做好后最少放置15天以上再用哈，更绵柔这个是天然防腐剂，放一年都能...
- 19092
![月饼必备：自制转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼必备：自制转化糖浆方法]( "月饼必备：自制转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼必备：自制转化糖浆方法")
- 作为广式月饼不可或缺的一种原料，准妈还是坚持自制，度娘，下厨综合后，试验很成功，方子共享。ps：糖浆的熬制是需要时间的，亲一定要多等会^_^用料白糖240g水90g柠檬1个（榨汁后约30g）月饼必备：自制转化糖浆的做法糖浆最好选用用不锈钢锅熬制，首先将白砂糖与水混合，搅拌一下，柠檬去皮榨汁备...
- 6965
厨趣阁
