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- 用料考没硬欧—裸麦蔓越莓的做法高筋粉420T55210裸麦粉70盐14高糖酵母8蜂蜜70麦芽精2小麦种280水476蔓越莓40分割260G一个温度22018016MIN小麦种拿破仑粉500葡萄液100水300低糖酵母1室外2小时起泡放冷藏第2次隔天粉加入第一次总量900G水720G...
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![蔓越莓黑米全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓黑米全麦欧包方法]( "蔓越莓黑米全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓黑米全麦欧包方法")
- (｡>ㅿ<｡)黑米粉可以用普通面包粉代替用料全麦面粉70克黑米面包粉180克水165克黄油20克糖25—30克盐2克鲜酵母9克蔓越莓适量坚果适量蔓越莓黑米全麦欧包的做法除黄油，蔓越莓和坚果外所有材料倒入面包机搅打充分混合后加入黄油，打出结实的膜，不一定非要出很好的手套膜。加入蔓越...
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![蔓越莓燕麦欧包(冷酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓燕麦欧包(冷酵)方法]( "蔓越莓燕麦欧包(冷酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓燕麦欧包(冷酵)方法")
- 迷上冷酵全麦的麦香蔓越莓的酸甜炼乳砂糖的焦香用冷酵方式造就一只更加外香内软的高纤香甜面包预热烤箱220度中上层15min详细冷酵准备和操作看这里_title_a关于冷酵的理点与几种操作_title_a用料燕麦片30克黑麦粉30克高筋面粉170克酸奶或淡奶油30克蔓越莓30克水110克酵母...
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![无油无糖·迷迭香蔓越莓硬欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖·迷迭香蔓越莓硬欧包方法]( "无油无糖·迷迭香蔓越莓硬欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖·迷迭香蔓越莓硬欧包方法")
- 买了一堆迷迭香，还有几包快过期的蔓越莓干，决定一起消耗一下，做成欧包用料鲍勃高粉（83.3%）250克全麦粉（16.7%）50克水（83.3%）250克水0.9:粉1的鲁邦种（20%）60克盐（2%）6克蔓越莓干30克新鲜迷迭香叶10克无油无糖·迷迭香蔓越莓硬欧包的做法250克鲍勃高粉+50克全麦粉+250克水，混合均匀，无干粉...
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![黑麦蔓越莓核桃欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦蔓越莓核桃欧包方法]( "黑麦蔓越莓核桃欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦蔓越莓核桃欧包方法")
- 好吃的昏过KI以下方子为两个20cm左右长的面包的量用料法国面包粉200g黑麦粉50g细砂糖10g盐5g干酵母3g水（5℃左右）175g⬆️或牛奶200g黄油（软化）8g蔓越莓干50g核桃碎40~50g黑麦蔓越莓核桃欧包的做法面包粉、全麦粉拌匀，加入水（或牛奶）混合均匀，盖上浸泡30mins浸泡好的面团加入砂糖、...
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![50%全麦蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦蔓越莓欧包方法]( "50%全麦蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦蔓越莓欧包方法")
- 记录一下自己拼出来的方子用料全麦粉200克高筋粉200克盐4克温水280克酵母3g橄榄油25g勺蔓越莓一大把50%全麦蔓越莓欧包的做法1.温水混合酵母2.高筋,全麦粉,盐混合。3.酵母水混合粉类，刮刀拌匀，醒面25分钟4.加入25g橄榄油，手揉或机器至均匀。5.冰箱冷藏发酵一晚6.回温半小时，...
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![黑裸麦蔓越莓软欧（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑裸麦蔓越莓软欧（冷藏中种）方法]( "黑裸麦蔓越莓软欧（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑裸麦蔓越莓软欧（冷藏中种）方法")
- 思念是一种很玄的情绪，而最好的表达载体，莫过于寄托于亲手给父母做那一份份健康美食。全麦，黑裸麦，俄罗斯面粉，老妈最喜欢了……快到年了，老人家是否也和我一样，翘首以盼相聚的日子……我喜欢做小一些的，方便拿吃，由于考虑快递邮寄，加了中种保持面包柔软，没有可不加，水分少10至15克左...
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![核桃蔓越莓无花果硬欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃蔓越莓无花果硬欧包方法]( "核桃蔓越莓无花果硬欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃蔓越莓无花果硬欧包方法")
- 个人爱好喜欢做烘培。自从开始做了面包，很多圈里朋友都来要方子咨询做法。所以自己终于认认真真的计量用料写了方子。用料高筋粉：470克波兰种：60克水：340毫升糖：28克盐：5克鲜酵母：8克无花果：30克蔓越莓：60克核桃：60克橄榄油：15毫升核桃蔓越莓无花果硬欧包的做法除了干果和橄榄油以外...
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![全麦抹茶蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦抹茶蔓越莓软欧方法]( "全麦抹茶蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦抹茶蔓越莓软欧方法")
- 法国老面配方:高粉87.5g+低粉37.5g+鲜酵母酵母1.5g+水92.5.+盐2g，面团很稀，不要揉，用刮刀搅拌成团就可以了，做好室外发酵变大一点放入冰箱冷藏直到3到4倍大。用料全麦面粉238克抹茶粉12克水160克细砂糖10克盐3克鲜酵母12克黄油10克法国老面80克蔓越莓干40克全麦抹茶蔓越莓软...
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![核桃蔓越莓酒香黑麦硬欧包「欧包一号」的详细做法，核桃蔓越莓酒香黑麦硬欧包「欧包一号」做法技巧]( "核桃蔓越莓酒香黑麦硬欧包「欧包一号」的详细做法，核桃蔓越莓酒香黑麦硬欧包「欧包一号」做法技巧")
- 这套方子是写给至亲朋友们用的。所以有些絮絮叨叨的记录，也算自我备注。这是大概是两个欧包的量。具体折叠出面筋的方法，可以看前面一个欧包方子，有视频介绍。烘烤温度：方案一：200度，表皮更加柔软有韧性；方案二：250度预热，后面降温到220度，表皮更加脆硬。时间的说明：1⃣️按这个方子的...
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![全麦坚果蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦坚果蔓越莓欧包方法]( "全麦坚果蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦坚果蔓越莓欧包方法")
- 全麦指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。朋友送了一大桶全麦粉，今天分享的这个方子来自红叶99的方子，做了一点点的调整，真心不错，非常好吃😋哦！用料面团材料：高筋面粉180克全麦面粉40克淡奶油100...
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![奇亚籽蔓越莓硬欧做法烹饪大全 地道奇亚籽蔓越莓硬欧如何做]( "奇亚籽蔓越莓硬欧做法烹饪大全 地道奇亚籽蔓越莓硬欧如何做")
- 仅做个人记录用料水（波兰种）30克伯爵T65（波兰种）30克低糖酵母0.5克伯爵T65（水解）240克水（水解）196克奇亚籽（水解）30克芝麻粉（水解）20克全麦粉（水解）克盐4.5克蔓越莓35克红豆35克核桃35克全麦粉（水解）27克奇亚籽蔓越莓硬欧的做法提前一晚将波兰种混合发酵，将全麦粉和T65，水，奇亚籽、芝麻混合...
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![蔓越莓欧如何做才美味，怎么做蔓越莓欧简单又好吃]( "蔓越莓欧如何做才美味，怎么做蔓越莓欧简单又好吃")
- 用料波兰种高粉100克水100克鲜酵母1主面团高粉300盐5克糖30克淡奶油40克水130克黄油20克鲜酵母6克烫种30克蔓越莓干100克朗姆酒10提前一晚上泡烫种材料高粉100开水90克盐10克糖1克蔓越莓欧的做法除黄油，蔓越莓干外放入所有材料入缸，先低速，再中高速，搅打至拉出粗膜加入软化好...
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![免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)方法]( "免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)方法")
- 用料高筋面粉300克全麦粉200克蔓越莓干60克大核桃仁60克酵母5克盐5克水(或者乳清蛋白水)350-370克朗姆酒(泡蔓越莓用)适量燕麦片20克免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)的做法蔓越莓干提前用朗姆酒泡一晚上，切碎备用核桃170度烤10分钟，取出放凉后碾成大颗粒所有粉状食材...
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![蔓越莓软欧如何做才美味，怎么做蔓越莓软欧简单又好吃]( "蔓越莓软欧如何做才美味，怎么做蔓越莓软欧简单又好吃")
- 用料冰水80克牛奶75克黄油20克酵母3克糖40克老面100克高筋面粉230克烫面50克蔓越莓70克奶油奶酪150克砂糖10克盐3克蔓越莓软欧的做法冰水，牛奶，老面，烫面，高筋面粉，糖，酵母粉低速混合，成团后加盐，粗膜后加黄油薄膜后加蔓越莓滚圆密封进行一发一发结束后分成三份，滚圆松弛15分钟擀...
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![核桃蔓越莓全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃蔓越莓全麦欧包方法]( "核桃蔓越莓全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃蔓越莓全麦欧包方法")
- 健康美食用料高筋面粉180克水85克盐3克酵母5克黄油18克核桃适量蔓越莓干适量全麦面粉70g奶油30g白砂糖60克波兰种200g波兰种配比：高粉100g酵母1克水100克核桃蔓越莓全麦欧包的做法第一步：先制作波兰种，将材料放入第二步：2分钟/o/速度3，混合，揉好后备用最好是发酵1小时以上，放一...
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![蔓越莓欧包的详细做法大全,简单又营养的蔓越莓欧包做法]( "蔓越莓欧包的详细做法大全,简单又营养的蔓越莓欧包做法")
- 用料高筋面粉160g盐3g酵母粉3g全麦粉40g干粉少许黄油20g蔓越莓30g水120ml蔓越莓欧包的做法准备所需原料，蔓越莓切碎后浸泡软。取一个大盆，倒入高筋面粉、全麦粉、盐、酵母粉，混合均匀。搅拌至无明显干粉状态后，取出勺子，用手揉面团，大约揉捏5分钟左右面团略微光滑即可。蔓越莓...
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![无糖无油无蛋无奶巧克力咖啡核桃蔓越莓硬欧（黑麦全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油无蛋无奶巧克力咖啡核桃蔓越莓硬欧（黑麦全麦）方法]( "无糖无油无蛋无奶巧克力咖啡核桃蔓越莓硬欧（黑麦全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油无蛋无奶巧克力咖啡核桃蔓越莓硬欧（黑麦全麦）方法")
- 最近一直在摸索硬欧包，虽然是简易版的，毕竟烤箱小，很多东西放不进去，也被这外脆内喧软有嚼劲的口感迷住，主要是配料原始，没有过多添加，减脂的话吃起来没什么负担，适合喜欢吃无糖无油天然麦香健康味道的小伙伴，不适合喜欢日式面包的朋友😄这次用了吐司盒就没有摊大饼了，两大张油纸揉...
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![蔓越莓欧包如何做才美味，怎么做蔓越莓欧包简单又好吃]( "蔓越莓欧包如何做才美味，怎么做蔓越莓欧包简单又好吃")
- 简单又美味的欧包，值得get一下哦😋用料蔓越莓30克朗姆酒适量高筋面粉260克糖15克盐3克酵母3克奶粉15克牛奶200克黄油15克蔓越莓欧包的做法蔓越莓加入适量朗姆酒泡软除黄油，蔓越莓，朗姆酒以外的所有材料混合均匀（盐糖跟酵母分开放）搅拌均匀之后开始开动厨师机低速搅打6-10分钟...
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- 自己喜欢奶香气，面包加了奶粉和牛奶，口感会好很多。坚果和蔓越莓的添加会提升层次感。早餐煮上一杯咖啡再搭配一点水果就非常完美了☕️🥑🍅🍌记录配方。用料高筋面粉230克全麦面粉60克奶粉20克水170克牛奶45克盐3克糖15克鲜酵母9克黄油15克蔓越莓干35～45克核桃仁35～45克蔓越莓...
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![全麦红糖蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖蔓越莓软欧方法]( "全麦红糖蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖蔓越莓软欧方法")
- 我不喜欢太粗糙的口感，所以高粉和全麦比例2:1，成品口感还是很有嚼劲（成品面团1500g）用料高筋面粉（王后日式柔风）480克全麦面粉（金像）240克红糖90克自制无糖浓稠酸奶（冰）300克水225克蔓越莓适量盐9克黄油75克耐高糖干酵母（燕子）12克全麦红糖蔓越莓软欧的做法除黄油和蔓越莓外的所有材...
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![黑麦蔓越莓蓝莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦蔓越莓蓝莓欧包方法]( "黑麦蔓越莓蓝莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦蔓越莓蓝莓欧包方法")
- 用料高筋面粉150克黑全麦粉150克牛奶180克黄油10克红糖30克盐5克蔓越莓干30克蓝莓干27克干酵母5克黑麦蔓越莓蓝莓欧包的做法将除蔓越莓干和蓝莓干的所有材料混合搅拌🤝！揉成面团🤝！然后将两种果干放入面团当中，揉到一起，继续揉面，直到果干均匀分布在面团中🤝均匀分布，然后放在...
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![蔓越莓果仁全麦软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓果仁全麦软欧方法]( "蔓越莓果仁全麦软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓果仁全麦软欧方法")
- 70%中种，鲜酵母用于中种面团，发酵续航能力很强，放了20%的黑全麦粉，皮酥心软，好吃又健康。面粉量可以做4个软欧。用料中种面团高筋面粉280克黑全麦70克水210克鲜酵母12.5克主面团高筋面粉120克黑全麦30克鲜酵母2.5克夏天冰水，冬天常温80克糖40克盐8克黄油36克蔓越莓+玫瑰葡萄干8...
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![蔓越莓全麦核桃欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓全麦核桃欧包方法]( "蔓越莓全麦核桃欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓全麦核桃欧包方法")
- 首先用上一篇全麦吐司的配方量和面。(此次取其一半量)用料蔓越莓60克核桃60克蔓越莓全麦核桃欧包的做法和面期间准备材料，蔓越莓洗净用朗姆酒浸泡柔软，核桃烤熟后脱皮。面团揉好后(出膜状态)，面团用手轻轻拍平铺上蔓越莓和核桃。折叠法重复几次后即可混匀。均分三份，揉圆，盖保...
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![全麦黑麦蔓越莓核桃软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦蔓越莓核桃软欧方法]( "全麦黑麦蔓越莓核桃软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦蔓越莓核桃软欧方法")
- 因为同样的材料家里还有好多～而且真的很喜欢吃这个口味～健康又美味～所以决定记录下来～方便以后制作和改进～用料全麦粉105g黑麦粉70g谷脘粉25g开菲尔奶160g酵母2g盐2g红糖20g椰子油8g核桃适量蔓越莓适量全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法除酵母、核桃、蔓越莓外材料面包机揉成面团，...
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