![「九份小厨」027-私家卤方五香牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「九份小厨」027-私家卤方五香牛肉方法]( "「九份小厨」027-私家卤方五香牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「九份小厨」027-私家卤方五香牛肉方法")
- 用料牛腱克【九份小厨】027-私家卤方五香牛肉的做法027-五香卤牛肉1.将牛腱肉横切成2-3块，抹上盐，放冰箱冷藏半天到一天；2.将牛肉轻轻冲洗干净，冷水下锅，加入料酒、姜葱，水开后再煮7～8分钟，捞出用冷水仔细冲洗干净后沥干水份；3.砂锅加水放入鹵料包，加盐、生抽、老婆抽、料酒、白糖...
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![卤方（卤鸭翅、鸡爪、猪蹄、卤蛋……）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤方（卤鸭翅、鸡爪、猪蹄、卤蛋……）方法]( "卤方（卤鸭翅、鸡爪、猪蹄、卤蛋……）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤方（卤鸭翅、鸡爪、猪蹄、卤蛋……）方法")
- 借鉴的肉球妈的家常卤方。试验后很不错，记录下来备忘。食材可以是猪舌、猪蹄、鱿鱼、鸭翅、鸭爪、鸡爪、鸡蛋、豆腐干等。肉类洗净后一定要焯水！一次卤完后要捞干净食材和调味料，煮沸放凉后放入保鲜盒入冰箱冷冻。下次要卤再拿出来用，原材料减半放入继续卤。最好先卤几次肉类...
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![超好吃，可以在家做的周黑鸭：万能卤方食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃，可以在家做的周黑鸭：万能卤方方法]( "超好吃，可以在家做的周黑鸭：万能卤方食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃，可以在家做的周黑鸭：万能卤方方法")
- 老在外面买鸭脖鸭架子，价格贵而且还不是很放心，经过潜心研究和综合各种配方，制作出还原度99%的周黑鸭配方用料鸭爪随你鸭脖随你鹌鹑蛋随你腐竹随你鸭架子随你一切皆可卤一切皆可卤生抽2勺老抽2勺蚝油1勺桂皮2小块白芷3片冰糖两勺干辣椒两把花椒2把香叶6片茴香2片草果2个超好...
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![万能卤方—一切皆可卤（卤猪蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤方—一切皆可卤（卤猪蹄）方法]( "万能卤方—一切皆可卤（卤猪蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤方—一切皆可卤（卤猪蹄）方法")
- 一切皆可卤—喜欢吃猪蹄—还在哺乳期，就自己在家里做啦参考了网上的一些方法，总觉得差点就自己来啦。喜欢重口味的可以多加辣椒那些。用料八角2个姜1块桂皮1块冰糖适量生抽适量花椒粒老抽勺干辣椒个万能卤方—一切皆可卤（卤猪蹄）的做法成品先看看吧。美味哈哈哈第一步先冷水...
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![神奇的万能卤方——爱吃绝味什么鸭的童鞋们不要错过食谱大全及做法，烹饪好吃的神奇的万能卤方——爱吃绝味什么鸭的童鞋们不要错过方法]( "神奇的万能卤方——爱吃绝味什么鸭的童鞋们不要错过食谱大全及做法，烹饪好吃的神奇的万能卤方——爱吃绝味什么鸭的童鞋们不要错过方法")
- 在家无聊突然想吃绝味的藕片，但是宅在家里懒得出门。。。考虑了半天我决定自己卤一锅素菜。做完发现味道好棒，分享给大家爱吃绝味各种鸭的小伙伴一定不要错过相似度超高的哦妈妈再也不用担心我吃零食了无油炸天然健康小零食向爱吃的小伙伴们含泪推荐好好吃用料豆腐皮一张年...
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![秘方卤牛肉如何做才美味，怎么做秘方卤牛肉简单又好吃]( "秘方卤牛肉如何做才美味，怎么做秘方卤牛肉简单又好吃")
- 家里人都喜欢吃卤牛肉，我本来做的也不错，但我的一个朋友做的更赞，吃过就念念不忘，她每次做了都闪送给我。授人以鱼不如授人以渔，加上她也是个诲人不倦的性格，详细地解说步骤之后，我发现其他都大同小异，唯一有一样秘方是美味的关键---二锅头！用料牛腱子各种香料红星56度二锅头秘方...
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![卤鸡腿卤鸭腿懒人方食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿卤鸭腿懒人方方法]( "卤鸡腿卤鸭腿懒人方食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿卤鸭腿懒人方方法")
- 想吃沙县卤鸭腿！可惜一直不开门！自己做吧！简单粗暴方便好吃！用料鸡腿鸭腿大葱冰糖生抽八角花椒老抽料酒香叶桂皮盐克大蒜瓣姜片白胡椒粉卤鸡腿卤鸭腿懒人方的做法备料干料分成两份干料指除了生抽老抽味极鲜料酒盐白胡椒的一切。鸡腿鸭腿焯水捞出过凉水冲干净血沫鸡蛋煮八成熟...
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![北方红卤卤水做法烹饪大全 地道北方红卤卤水如何做]( "北方红卤卤水做法烹饪大全 地道北方红卤卤水如何做")
- 红卤菜品特点：用红卤法制成的菜品具有红润光亮，质感软嫩、味道浓香、形态美观、卤水芳香馥郁的特点。如香卤猪肚、红卤嫩鸽、五香牛肉、卤水肥鸡、卤水掌翼等都是常见代表菜例。用料花椒-八角各5克桂皮-丁香各3克草果-肉豆蔻各1个香叶3片料酒20克糖色-食盐-味精各适量（个人...
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![万能卤水配方的详细做法大全,简单又营养的万能卤水配方做法]( "万能卤水配方的详细做法大全,简单又营养的万能卤水配方做法")
- 卤味的精髓，在于卤汁，所有的卤味，其实全靠一锅卤汁，只要卤汁好，吃啥都美味！食材经过卤汁浸煮，鲜香入味，色泽诱人，无论荤素都让人食指大动。我想大概没有不爱卤味的人吧，下面咱们就开始吧！用料主料鸭脖适量鸭架适量鸡爪适量鸡翅适量鸡蛋适量鹌鹑蛋适量藕适量香料八角适量桂皮适量香叶...
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![卤鸭脖秘方如何做才美味，怎么做卤鸭脖秘方简单又好吃]( "卤鸭脖秘方如何做才美味，怎么做卤鸭脖秘方简单又好吃")
- 是方子我还没开始做用料鸭脖根香叶片桂皮块八角个花椒粒丁香粒老抽勺姜片生抽勺糖克干辣椒个料酒勺盐克冰糖克卤鸭脖秘方的做法鸭脖处理骨汤香料卤汁...
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![卤方肉如何做才美味，怎么做卤方肉简单又好吃]( "卤方肉如何做才美味，怎么做卤方肉简单又好吃")
- 每个人的记忆里都有妈妈的味道，每个人过年都会克服各种困难回家，一家人，坐在一起，吃着团圆饭，聊着过去的日子。用料五花肉1500克葱半根姜10片香叶2片桂皮半块八角2个生抽5勺老抽1勺料酒2勺豆腐乳1块盐适量蚝油2勺冰糖适量卤方肉的做法精品五花肉，洗净，切成方块，备用。将切好的五...
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![万能卤水配方（卤牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水配方（卤牛肉）方法]( "万能卤水配方（卤牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水配方（卤牛肉）方法")
- 这个卤水配方是粤式的配方是几年前我看一个香港的美食烹饪节目，阿苏教的（我自己有调整了一点点）。这个配方做出来的卤水真的很适合广东人口味，而且这个真的是万能卤水，可以卤乳鸽，卤肉，卤牛肉，卤蛋，卤鹅掌等等用料卤水配方草菇老抽50ml水1000ml生抽200ml黄冰糖60-80g甘草6-8g八角6...
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![万能卤水配方--卤蹄筋食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水配方--卤蹄筋方法]( "万能卤水配方--卤蹄筋食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水配方--卤蹄筋方法")
- 不要觉得配料多麻烦哦～料多好吃呀！香呀！！这个配方是在老卤的基础上继续加的如果没有老卤的宝宝注意以下💡注意：配料中的白糖生抽老抽盐黄豆酱水用量要翻倍再加啤酒水和啤酒的比例大概是2：1🍺一般啤酒都放一罐500ml左右其他的香料不用翻倍加加多了容易苦所有的配料不是规定死的...
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![卤汤卤包（药包）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的卤汤卤包（药包）配方方法]( "卤汤卤包（药包）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的卤汤卤包（药包）配方方法")
- 本方以前俺卖过卤菜，是有经验的人给的方子，先用猪肥膘肉熬汤，再用丰富的药材调料熬制出来，很远就能闻到浓浓的卤味，不到一会就能把周围的人或路人找上门。用料姜八角桂皮陈皮豆蔻罗汉果桂叶小茴香花椒枸杞少许丁香干红辣椒壳黄酒老抽酱油食用盐冰糖鸡精十三香肥猪膘肉1条卤汤...
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![卤煮方法如何做才美味，怎么做卤煮方法简单又好吃]( "卤煮方法如何做才美味，怎么做卤煮方法简单又好吃")
- 网上买的卤煮料包，附赠的配方，纸容易丢，上传自用，勿扰（店铺:老武汉卤味坊，侵删）用料卤料包卤煮方法的做法某宝买的卤料包，按步骤即可注意浸泡时间...
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![南方卤面😁如何做才美味，怎么做南方卤面😁简单又好吃]( "南方卤面😁如何做才美味，怎么做南方卤面😁简单又好吃")
- 想吃卤面又不会做家里亲戚言传了下就试一试第一次做自我感觉比较成功就是上色不是很好估计北方那边可能菜跟面一起拌了一下再蒸的用料长豆角八根五花肉二两蒜四瓣葱三株姜少许红辣椒干三个芹菜三棵粗新鲜麦面一斤生抽3勺盐10克南方卤面😁的做法把豆角摘好一般趁摘豆角的...
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![南方打卤面如何做才美味，怎么做南方打卤面简单又好吃]( "南方打卤面如何做才美味，怎么做南方打卤面简单又好吃")
- 用料牛肉手擀面（超市可买到）京葱、青椒黄瓜火腿老姜老抽、生抽麻油南方打卤面的做法肉、黄瓜、火腿、青椒、葱、姜切丝倒油，入牛肉，翻炒至变色，入姜丝，再倒入青椒。加盐，翻炒二十秒，入生抽，再入老抽。倒多少生抽老抽，主要看你想要多少酱汁。不用盖锅盖，翻炒至颜色均匀，香味突出即可。...
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![卤鸡腿秘方如何做才美味，怎么做卤鸡腿秘方简单又好吃]( "卤鸡腿秘方如何做才美味，怎么做卤鸡腿秘方简单又好吃")
- 用料琵琶腿12只共1.5㎏肉桂4g-4.2g良姜4g-4.2g白芷4g-4.2g草果1.4g草豆蔻0.7克陈皮1.4g砂仁0.7克丁香0.13g酱油45-50g盐约25克卤鸡腿秘方的做法最好用高汤。猪大骨熬出高汤加入大料包，酱油，盐，中火煮30分钟入味。加入琵琶腿，大火煮沸，小火继续闷煮20分钟。捞出浮油后煮沸，关火...
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![先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）方法]( "先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）方法")
- 卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。我觉得酱牛肉和卤牛肉应该是一样的，无非...
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![卤牛肉—附老卤的保存方法食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉—附老卤的保存方法方法]( "卤牛肉—附老卤的保存方法食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉—附老卤的保存方法方法")
- 冬日午后，阳光暖暖的，厨房卤上一锅牛肉，可切片吃，可煮面，早上做个牛肉夹馍，方便极了。这个方子解决了入味却过烂，口感筋道了却不入味的问题。用料主料：牛腱子2000克牛腿骨1块盐50克配料：1、调料包花椒10克小茴香10克白寇3克桂皮5克八角6克陈皮8克草果3个香叶4-5片丁香3-4粒2、调料...
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![卤肉配方如何做才美味，怎么做卤肉配方简单又好吃]( "卤肉配方如何做才美味，怎么做卤肉配方简单又好吃")
- 网上找的~特别注意丁香这个东西，味道很大，如果你不是做生意，宁可放一丁点也别放多了，要不麻烦死了。一钱等于五克君料：草果：七钱(35克，味辛)肉蔻：八钱(40克，去异味，增香)肉桂：六钱(30克，味甜辣)老姜：十二钱(60克，味辛辣)香白芷：三钱(15克，味甜)公丁香：二钱(10克，防腐抑菌)香茅草：三钱(15克，酸...
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![卤菜方子如何做才美味，怎么做卤菜方子简单又好吃]( "卤菜方子如何做才美味，怎么做卤菜方子简单又好吃")
- 用料冰糖几颗生抽2勺小葱8根桂皮3块胡椒4粒料酒3勺老抽2勺卤汁3勺辣椒粉少量洋葱半个八角3粒卤菜方子的做法1、先将洋葱切片、小葱切段，与八角、桂皮、胡椒一起抄。2、将洋葱与小葱夹出，加入辣椒、生抽、老抽、料酒、李锦记卤汁，再加入水，将肉与鸡蛋放入慢慢煮。小贴士冰糖不...
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![卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）方法]( "卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）方法")
- 外面鸡腿八-九元一个，再查了下新鲜鸡腿的价格，对比起来实在是比较贵，所以自己做。顺便卤点鹌鹑蛋和鸡蛋，鸡蛋是早餐必备，鹌鹑蛋当零嘴。用料鸡腿4只鹌鹑蛋24个鸡蛋4个冰糖2颗姜8片（焯鸡腿时放四片，卤煮时放四片）生抽2勺老抽1勺花椒8粒料酒2勺八角2个香叶2片桂皮1块蚝油少量香油少...
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![北方打卤面如何做才美味，怎么做北方打卤面简单又好吃]( "北方打卤面如何做才美味，怎么做北方打卤面简单又好吃")
- 妈妈的味道用料黄花菜若干木耳13朵生抽若干香菇7朵盐若干豆腐干2块豆泡9个鸡蛋2个北方打卤面的做法肉腌好木耳香菇黄花菜泡好香菇我跑了三天直到没有硬心豆干豆泡香菇切好备用葱姜炝锅放入所有食材翻炒直到有香味多炒一会放入水中小火炖一个小时知道味道慢慢渗出调味加少...
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![卤菜配方如何做才美味，怎么做卤菜配方简单又好吃]( "卤菜配方如何做才美味，怎么做卤菜配方简单又好吃")
- 用料花椒粒干辣椒个糖克桂皮块八角个盐克卤菜配方的做法汤底，必须有带油的肉和禽类，香料：八角桂皮香叶草果砂仁白芷甘草丁香花椒姜辣子白扣，以下比例是卤一公斤的量将五花肉和鸭腿焯水后另起一锅投入香料包炒锅加半勺底油炒半斤糖，全程小火、先炒化、慢慢的会起细腻的泡沫并开...
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