![香橙吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙吐司（50%中种）方法]( "香橙吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙吐司（50%中种）方法")
- 在寒冷的冬季～没有什么比这着暖暖的橙色～暖暖的味道更治愈的了。小时候，新鲜的橘子皮、橙子皮、会放在炉膛边烤着，橙香弥漫在屋子里，暖暖的，这个面包，烤的时候～那个味道～让我仿佛回到了童年。此配方为两个12X12X12的水立方模具关于面团含水量，和根据吐司盒尺寸计算面团的方法，请看后...
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![中种50%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种50%全麦吐司方法]( "中种50%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种50%全麦吐司方法")
- 本来想做一个甜甜软软的白吐司，结果高筋粉刚好用完，就用全麦面包粉高粉各一半做了两个全麦甜土司。配方是两个450克吐司盒的量。用料中种高筋面粉250克水170克低糖酵母3克主面团全麦面包粉250克奶粉20克白砂糖70克蜂蜜30克盐6克水155克耐高糖酵母3克黄油20克中种50%全麦吐...
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![50%全麦吐司（中种法）好吃不渣食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（中种法）好吃不渣方法]( "50%全麦吐司（中种法）好吃不渣食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（中种法）好吃不渣方法")
- 50%全麦吐司，中种法不论从柔软度还是口感上来说都是棒棒哒！有了大厨师机一口气做了6个，哈！（全麦粉用的是王后全麦细粉）用料中种:高筋面粉210克全麦粉210克干酵母4克水300克主面团:高筋面粉210克全麦粉210克白糖50克盐10克奶粉30克干酵母(耐高糖)7克全蛋液82克水185克黄油40克50...
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![50%全麦吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（中种法）方法]( "50%全麦吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（中种法）方法")
- 用料1(中种)带麸皮的全麦粉138克金像高粉69克水130克干酵母2克用料2(主面团)金像高粉69克玉米胚芽油14克干酵母1克盐3.25克红糖22克奶粉11克水60克50%全麦吐司（中种法）的做法中种材料揉成团，发酵至3倍大和主面团材料混合，后油法，揉至完全阶段，盖上保鲜膜，室温静置，松弛半个小时排...
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![50%全麦含量中种吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦含量中种吐司🍞方法]( "50%全麦含量中种吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦含量中种吐司🍞方法")
- 50%全麦含量的吐司，糖油含量都有所减少，是日常早餐的优秀选择。这次我用的是两个250g三能低糖水立方吐司盒，也适合450g吐司盒用料中种面团：高筋面粉120克全麦面粉20克燕子干酵母3克牛奶95克～105克主面团：全麦面粉120g冷藏鸡蛋1个约55克冷藏冰牛奶50～60克酵母2克糖10～15克黄油10～15...
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![50%全黑麦中种吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全黑麦中种吐司🍞方法]( "50%全黑麦中种吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全黑麦中种吐司🍞方法")
- 用料种面团：黑麦粉250克温水250克酵母1克主面团：高筋面粉270克蛋白粉3勺鸡蛋2个约87g炼乳40克冰水50克酵母4克盐5克椰子油30克50%全黑麦中种吐司🍞的做法前一晚将全麦种面搅拌均匀密封冰箱冷藏发酵一夜。将主面团所有材料和种面团一起放入搅拌机，低档混合至无干粉，中高速搅打...
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![生吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（50%中种）方法]( "生吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（50%中种）方法")
- 🌟生吐司中的“生”意指新鲜的意思，表示空口吃也很好吃，对面包的柔软，断口性比较有要求；🌟此款的含水量相对比较高，所以在操作时最好预留一些水分，要根据面粉的吸水性来添加；🌟水量较大的吐司要烘烤到位，不然出炉容易缩腰；🌟当天制作中种，中种材料搅拌成团，搅拌至表面稍微光滑取出，室...
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![妃娟50%中种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟50%中种全麦吐司方法]( "妃娟50%中种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟50%中种全麦吐司方法")
- 这个刚好是450g吐司磨具一份用料中种：全麦粉148克高筋面粉69克酵母2.5克主面团：高粉69克盐3.5克红糖22克冰水52克黄油25克妃娟50%中种全麦吐司的做法1.中种所有材料混合，不需要打发，混合没有干粉就停止，盖上保鲜膜室温发酵到2到3倍大小，冰箱冷藏17小时以上，最长可冷藏3天2。开水...
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![香橙吐司(中种)做法烹饪大全 地道香橙吐司(中种)如何做]( "香橙吐司(中种)做法烹饪大全 地道香橙吐司(中种)如何做")
- 📝记录下自己最顺手的方子🍊橙子的季节试做个香橙吐司🍊〔橙子提前洗净刨橙丝取橙汁〕待用【先提前一晚将揉好的中种面团放保鲜袋内排掉多余空气收口放入冰箱冷藏17小时或者以上不超过72小时】〔此方为450g三能吐司模具两个量〕（夏季酵母可稍减量）用料【中种】👇盐4g水210g...
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![50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！方法]( "50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！方法")
- 用料中种：高筋粉260g鲜酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主面团：高筋粉260g糖40g盐5g鲜酵母10g奶粉40g牛奶90g炼乳30g淡奶油50g黄油30g50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！的做法先制作中种面团，中种部分所有材料倒入厨师机先慢速搅拌至无干粉状态再开快速，搅拌至出现厚膜...
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![50%中种‼️超软糯椰香双重南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种‼️超软糯椰香双重南瓜吐司方法]( "50%中种‼️超软糯椰香双重南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种‼️超软糯椰香双重南瓜吐司方法")
- 🍁🍁秋天与黄澄澄的事物总是那么相衬，为了匹配秋日的心情，我决定做一款南瓜吐司。这次的南瓜吐司我用了最近比较火的顶焙面粉，使用50%中种法制作，因为秋天毕竟比较干燥，面包老化得比较快，用中种可以延缓面包组织老化，持久保持柔软的状态。今天的成品我很满意，真的超松软。用料主...
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![柔软拉丝的50%全麦橙香吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软拉丝的50%全麦橙香吐司（波兰种）方法]( "柔软拉丝的50%全麦橙香吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软拉丝的50%全麦橙香吐司（波兰种）方法")
- 麦香混合清香的橙香，不要太满足！这次同样使用了波兰种，全麦吐司真的太适合用波兰种了，可以解决发酵难的问题，还可以让面包更加柔软风味更好。这是挑战全麦吐司的第N次，一些小白心得可以参见我这篇笔记用料波兰种全麦面包粉100克牛奶105克鲜酵母3克主面团全麦面包粉50克高筋面粉...
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![日式生吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（50%中种）方法]( "日式生吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（50%中种）方法")
- 内附详细揉面步骤图和完美的手套膜（嘚瑟）！！哈哈哈成品的2个千代田1斤和1个L140吉田吐司盒用料50%中种高筋粉（日本muso有机强力粉）240克清水165-170克（用其他品牌的面粉请减量，先放150g）海盐（盐之花）1克白神酵母4克（如换成其他干酵母请用2克）本种高筋粉（日本muso有机强力粉）240克上白糖70...
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![皇后云朵吐司［50％中种法］食谱大全及做法，烹饪好吃的皇后云朵吐司［50％中种法］方法]( "皇后云朵吐司［50％中种法］食谱大全及做法，烹饪好吃的皇后云朵吐司［50％中种法］方法")
- 这是一款高油高糖类似布蕾欧修的吐司因为大量的牛奶和黄油让我们这款面包松软香甜最近白天练面包晚上照顾小面包也就早晨到中午可以好好休息虽然很累但是一刻不敢松懈业精于勤荒于嬉我怕自己的手一天不去感知触碰面团就会变得生疏也想写出更多的家庭面包配方来满足大家不...
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![橙香方吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香方吐司（中种）方法]( "橙香方吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香方吐司（中种）方法")
- 喜欢吃橙子，大补维生素。以前做过香橙戚风和香橙蛋糕卷，这次思量着把它融入吐司，要有形有款有味有格，于是尝试着做，基本达到了预期效果，不过还可以更好，希望有朋友做的更好上传来一起分享。期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里（不...
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![50%黑麦淡奶油吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦淡奶油吐司（中种法）方法]( "50%黑麦淡奶油吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦淡奶油吐司（中种法）方法")
- 看了很多中种黑麦吐司的方子，中种面团都是高筋面粉，我这次是把所有的黑麦粉都放到中种面团，有利于把黑麦的香味发酵出来。（每次都要分享一下）【新手感想】其实我做面包的时间真的很短很短，但是我越来越爱了，我觉得做面包就是一个做实验的过程，真的有一套非常系统的科学理论，我觉得...
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![50%中种椰蓉金砖小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种椰蓉金砖小吐司方法]( "50%中种椰蓉金砖小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种椰蓉金砖小吐司方法")
- 🌸模具:三能320g吐司盒×2🌸烤箱:柏翠k55🌸厨师机:惠而浦505m用料中种高粉（凯瑟琳）160克新鲜酵母3克牛奶120克主面高粉（凯瑟琳）160克奶粉10克白糖60克鸡蛋液30克牛奶60克淡奶油25克黄油30克盐巴3克新鲜酵母7克椰蓉馅椰蓉80克黄油50克蛋黄2个白糖35克清水30克椰浆粉20克50%中...
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![50%全麦吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（中种+汤种）方法]( "50%全麦吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（中种+汤种）方法")
- ❤️我只是数学比较好的方子搬运工！❤️原方来自下厨房老师“机器烧爱铜锣喵”，是我全麦吐司的启蒙老师。分享方子的目的是给需要改成“中种法”和“宵种法”的群友们，交作业的集美请去原方作者“机器烧爱铜锣喵”方子下交作业，尊重他人劳动成果，也是我一个小粉丝对喵老师的支持。...
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![50%中种 低脂少糖 牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种 低脂少糖 牛奶吐司方法]( "50%中种 低脂少糖 牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种 低脂少糖 牛奶吐司方法")
- 不放淡奶油的吐司，低脂，含糖量也非常低，口感轻盈，适合女生🤣方子只为自己记录两个450g吐司的量用料50%中种高筋面粉260克牛奶40克水115克酵母2克主面团高筋面粉260克糖粉40克海盐6克奶粉20克酵母4克鸡蛋100克牛奶130克发酵黄油40克50%中种低脂少糖牛奶吐司的做法中种所有材料...
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![天然酵母50%中种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母50%中种全麦吐司方法]( "天然酵母50%中种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母50%中种全麦吐司方法")
- 有奶香味和发酵香气的一款弹软吐司用料（中种面团）天然酵母50克全麦面粉35克高筋面粉75克水75克盐2克干酵母0.5克（主面团）高筋面粉130克鸡蛋1个牛奶50克奶粉12克干酵母0.5克糖20克盐2克黄油20克中种面团150克天然酵母50%中种全麦吐司的做法前一天晚上，中种面团厨师机揉匀后冷藏...
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![香味四溢的香草蜂蜜吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香味四溢的香草蜂蜜吐司（50%中种）方法]( "香味四溢的香草蜂蜜吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香味四溢的香草蜂蜜吐司（50%中种）方法")
- 家人喜欢吃甜的，上一次做的红茶吐司不甜，这次来一回香甜的。原方子是因为水量太大，怕自己hold不住，略有调整。这款吐司的特点就是香甜软糯，不是特别Q弹，但是非常软。吃过这个之后，我感觉前几个正常水量的吐司就不如这个好吃了。这里我要明确一下，我个人根据口感把吐司分为几类，一...
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![中种法50%黑麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法50%黑麦吐司方法]( "中种法50%黑麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法50%黑麦吐司方法")
- 减脂期好搭档！记录一下方便日后制作用料全麦中种70%黑麦粉300克高筋面粉120克鲜酵母10克水310克左右主面团30%高筋面粉180克鲜酵母6克盐11克奶粉20克水130克左右中种法50%黑麦吐司的做法中种面团混合均匀成团室温26度涨发2.5倍大或者室温30度转冷藏一夜揉面！中种和主面团食...
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![香橙奶酪吐司（100%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙奶酪吐司（100%中种）方法]( "香橙奶酪吐司（100%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙奶酪吐司（100%中种）方法")
- 这个香橙奶酪是作为夹馅的试过几次直接把香橙酱揉进面团里，感觉会影响发酵100%中种法做出来很香，面团有风味，重点是夏天易于操作以下包含两个450克土司的量用料中，淡奶和奶油奶酪的含油量在35%，面团里两者共130克，也就是面团含油45.5克，平均一个土司面团含油23克左右，个人认为足...
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![50%全麦中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦中种吐司方法]( "50%全麦中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦中种吐司方法")
- 很喜欢全麦吐司面包的那种麦香！所以一直再研究如何才能做出自己喜欢又健康的全麦吐司！今天第一次做含全麦粉50%，并不含糖不含油的减脂健康吐司，作为笔记记录一下我的过程方便以后修改！450克模具2个的量用料中种面团黑全麦面粉220克高筋面粉220克干酵母5克鸡蛋2个(约100克)纯牛...
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![50%冷藏中种椰蓉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%冷藏中种椰蓉吐司方法]( "50%冷藏中种椰蓉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%冷藏中种椰蓉吐司方法")
- 单纯记录～方便自己，中种冷藏基础面团就很棒，翻啥花样精都可以，改编自美丽老师的方子，课程里的模具没有另外再买，老师的方子都很棒～我用的是两个450g三能低糖吐司盒用料中种高筋面粉256克新鲜酵母4.8克水160克主面团高筋面粉256克奶粉16克赤藓糖醇60克奶油40克盐6.4克新鲜酵母9.6...
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