- 用料鸡蛋10个八角2个桂皮1g红茶茶叶10克香叶2克冰糖30克老抽15克生抽25克盐20克小茴香2克姜1片分心木7片水670克立夏溏心茶叶蛋的做法除鸡蛋外所有的料入锅,大火煮开转小火3分钟。鸡蛋洗净煮成溏心蛋(400g水,小美12分钟,VAROMA,速度1),到时间立刻取出大量凉水冲洗。待鸡蛋冷却后...
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- “来碗浇头面,再配两个茶叶蛋”浇头面链接:在绩溪大年初一,家家户户新年第一天的早餐从茶叶蛋-浇头面开始了新年的一天。男女老少生日的当天,家人会为寿星煮一碗浇头面,再配两个茶叶蛋,意思是长寿之意。上班族、学生党也是从“来碗浇头面,再配两个茶叶蛋”开始他们的新一天。二...
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- 小时候不喜欢吃蛋黄,因为特别干,但是溏心蛋例外,尤其喜欢半熟蛋黄的口感,加上单丛特殊的茶香,使得卤蛋更添风味用料鸡蛋10个大乌叶茶叶5-8克大乌叶茶汤400毫升八角1-2个桂皮1块辣椒粉半勺五香粉半勺沸水1.5升老抽2勺生抽5-6勺料酒2勺盐半勺糖半勺凤凰单丛溏心茶叶蛋卤蛋的做法...
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- 女儿喜欢吃卤蛋,又喜欢吃溏心蛋,那就来个溏心卤蛋吧,给她吃的时候得到了意想不到的赞美,嘿嘿,超级简单又随性的一个鸡蛋,来煮吧~~~用料生抽20克盐10克八角2个老抽5-8克祁门红茶1把糖30-45克桂皮1块水10000克鸡蛋8个溏心卤蛋or茶叶蛋的做法冷水下生鸡蛋,水开煮3分钟,我的鸡蛋是个头很...
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- 长江以南汉族风俗。每逢立夏,人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋,是立夏那天最经典的食物。用料鸭蛋7茶叶适量八角3个香叶2片丁香粒6-7粒小豆蔻3粒桂皮1块盐适量立夏蛋─茶叶蛋的做法鸭蛋洗干净_(:з」∠)_也可以用鸡蛋,我们这边都吃鸭蛋多,所以就用...
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- 这次的成品见图,就是凉面边上被劈开的那两半,看黄的凝固程度,感觉这次是做的正正好的。溏心蛋很难做,就是难以控制它蛋黄的成熟度。用料里的“茶叶酱油汤”我是参考菜谱“温泉茶叶蛋”来做的。用料鸡蛋6只茶叶酱油汤一碗溏心茶叶蛋(实践版本)的做法鸡蛋冰箱拿出来的,先放室温回...
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- 立夏吃茶叶蛋了吗?😁立夏小朋友们会斗蛋,宁波话叫“柱蛋”美腻的蜘蛛网纹茶叶蛋,超级吸引眼球,超级入味……此配方可以煮25只大鸭蛋左右。鸡蛋也可以!1汤匙=15ml1茶匙=5ml用料鸭蛋25个水2400ml伯爵红茶6汤匙满生抽5汤匙老抽3汤匙糖3汤匙盐2茶匙五香粉3茶匙姜3片月桂叶5-6片桂...
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- 立夏的时候是一定要吃茶叶蛋的,俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”配上编织好的蛋网,简直就是完美。用料鸡蛋10个八角2个香叶2g白砂糖30g桂皮1g小茴香2g盐20g老抽15g生抽25g冷水600ml茶叶5g立夏一定要吃的茶叶蛋的做法准备好所有的食材将鸡蛋洗干净,然后加入冷水锅里,大火煮开...
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- 白水蛋吃腻了,换个花样吧用料鸡蛋8-10个八角2个桂皮1段香叶3片小茴香1把水600克生抽25克老抽15克糖20克盐15克干红茶5克溏心五香茶叶蛋/卤蛋的做法TM6直接煮蛋模式选择溏心蛋;TM5主锅放400克水,鸡蛋放网锅,设置12-14分钟/V/速度1蒸溏心蛋,时间根据自己喜好选择;※鸡蛋是冰箱冷...
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- 头一次听说立夏要吃鸡蛋,于是连夜煮了几个。立夏蛋的典故源自百度百科:汉族风俗。每逢立夏,人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋,是立夏那天最经典的食物。立夏前一天,家里就开始煮立夏蛋了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应...
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- 到了立夏那一天家里有吃立夏蛋的习俗,说是那一天吃一个力气能涨一万倍,呵呵,也不知道怎么会有这思想的。立夏蛋就是五香茶叶蛋。昨天我家老公说做点茶叶蛋吧,我说好的,我也想吃茶叶蛋了。孩子们也都喜欢吃,就多做点。按妈妈的法子做的。用料鸡蛋40个(约2300克)八角3个香叶4片桂皮...
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- 用香菇和香菇水煮出来的蛋好好吃ref用料鸡蛋个酱油勺生抽勺红茶/白茶一点点包桂皮花椒几颗豆蔻香叶食盐蚝油溏心茶卤蛋的做法先煮香料水。沸水煮蛋5分钟。拨开蛋皮。隔夜侵泡。放香菇水和香菇。小贴士用泡发干香菇的水来做茶叶卤汁的基底,并在煮卤汁的时候加入两枚泡发的...
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- 前段时间在厦门吃了一道前菜,就是溏心铁观音茶叶蛋,着实馋那个味道,所以自己在家也来尝试一下吧。我做这个茶叶蛋没有费什么功夫,用的香料是预包装好的五项煮肉香料包,茶叶用的是川宁茶叶,主要是掌握好煮蛋的时长,就能做出溏心蛋来。用料鸡蛋若干个茶叶八角桂皮香叶花椒姜4片安...
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- 因为立夏吃鸭蛋,然后又感觉鸭蛋会有腥味于是乎就做了这个茶叶五香大鸭蛋,结果一不小心特别的美味用料鸭蛋50个八角5-6个盐大概是小包盐的三分之一香叶5-6片老抽少许勺桂皮2块生抽一瓶鲜酱油4勺干红辣椒🌶️5个(一点辣都不能吃的就别加了)调鲜用的红茶包(太古的或者普通的茶叶都...
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- 用料鸡蛋8枚香叶1片桂皮1小段葱2根大料2枚花椒1小撮(20-30枚)生抽30G(2勺)老抽15G(1勺)料酒30G(2勺)糖5-10G盐10-15G茶叶25G(什么茶叶看自己喜欢)水400G茶叶蛋溏心的做法除鸡蛋以外所有的材料放入锅中,煮开后,转小火5分钟,晾凉备用;鸡蛋煮开后,继续滚水7分钟,取出用冰水冲凉;用勺子将鸡蛋...
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- 这个茶叶蛋是泡的,不是煮出来的。用料鸡蛋7个生抽1汤勺老抽半汤勺花椒30粒大料2个茴香3指一捏葱一节姜2片蒜3瓣盐根据自己口味加茶叶(我用的武夷岩茶)不要用绿茶和花茶就好溏心茶叶蛋的做法鸡蛋冷水下锅,水开关火,根据自己喜好焖5-8分钟。捞出浸入凉水降温。锅内加水,入花椒大...
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- 综合各位大大的经验,琢磨了一个自己的,要冷浸2-3天才算入味最好吃用料新鲜鸡蛋12个锡兰红茶(煮奶茶那种最合适)适量茶叶蛋配料包(超市买)1包老抽150ml可乐150-200ml香菇半个糖4茶匙盐4茶匙矿泉水1-1.5升溏心锡兰茶叶蛋的做法一锅水烧开,用汤勺将蛋小心送入锅底煮,从第一个放开始,...
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- 自己摸索出来的一个菜谱。我做的鸡蛋还没达到最佳状态,等达到了再换图......用料鸡蛋随便多少个立顿红茶茶包3包香叶3片生抽2大勺花椒一小把盐适量其他香料自定溏心茶叶蛋(慢煮法)的做法慢煮鸡蛋,57.2度75分钟如果没有慢煮棒,就用明火+探针式温度计监控温度也可,不过得一直有人...
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- 椿鱼小墅特制七绝茶叶蛋,老板亲自下厨给亲们送上的节日礼物………用料鸡蛋60个茶叶七种500克老抽250克桂皮2块八角5个生抽50克冰糖50克石斛50克枸杞25克香菇50克七绝立夏茶叶蛋的做法准备七种茶叶和各种香料茶叶汤煮开加入洗净的鸡蛋加入调味料,老抽、生抽和冰糖慢煮二个小...
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- 立夏的民间亦有斗蛋和吃立夏蛋的传统,这次做的是五香茶叶蛋。(⊙v⊙)用料鸡蛋7个红茶包一袋八角3颗花椒一小把桂皮一小块香叶两片小茴香一小把生抽110g冰糖10小粒啤酒半杯盐适量立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法材料↑鸡蛋冷水下锅,水开后煮大约五分钟煮好后用冷水洗净,将鸡...
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- 立夏要吃鸡蛋不知道原因,也没去深究只是从小都这么来的,一个人进城生活后,妈妈也是这么嘱咐的水煮蛋,放不久的吧……所以……煮茶叶蛋吧用料草鸡蛋茶叶酱油冰糖茶叶蛋——立夏鸡蛋的做法鸡蛋洗干净,冷水下锅煮,快煮熟敲裂蛋壳加入酱油,茶叶,大火煮约10分钟,转小火,加入少量冰糖继续...
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- 一直不喜欢吃茶叶蛋,因为感觉从里到外都特别的老,偶然的机会在外面吃过一次溏心茶叶蛋,天哪,真叫人间美味安排安排安排用料鸡蛋16个水适量老抽2勺生抽3勺八角一袋冰糖2大块盐适量料酒2勺溏心卤蛋(茶叶蛋)的做法鸡蛋表面洗干净锅中盛水煮沸鸡蛋小心放入锅中(这边不小心坏了一个)注...
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- 用顶级的明前绿茶制作了一道绿茶花纹溏心蛋,每一口吃的都是钱的味道,这样的茶叶蛋有钱也买不到哦!用料本鸡蛋4个老抽少许生抽少许蚝油少许鱼露少许白糖少许盐少许绿茶少许热水少许纱布4块葱少许姜少许桂皮半片八角2颗酱油勺龙井绿茶花纹溏心茶叶蛋的做法鸡蛋放在室温中回温,...
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- 我是个对食物非常挑剔的人。做茶叶蛋的时候,经常会煮老,这很困扰我,所以一直在考虑改良的菜谱。直到我发现了日本拉面的溏心蛋,并研究了它的做法,终于研制出这个改良版-溏心茶叶蛋。这种烹饪方法很巧妙,做出来的茶叶蛋的蛋黄是溏心的。相比传统茶叶蛋的做法,更加美味。你也可以...
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- 今天立夏要吃茶叶蛋我最爱吃的是溏心蛋于是就有了完美的茶叶溏心蛋用料小个的土鸡蛋11个茶叶正山小种两大把盐一大勺八角2个桂皮2块花椒20粒酱油四勺蒸鱼豉油一大勺耗油一大勺生姜四片茶叶蛋溏心的的做法最新鲜的农家土鸡蛋个头小小的茶叶是正山小种很好的茶叶放得快过期...
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