- 安徽籍朋友从老家带来了豌豆粉和麻油,于是第一次试着自制凉粉做夜宵,家人评价好吃😋用料豌豆粉100克豆瓣酱1大勺葱花50粒生抽2勺麻油2勺自制凉粉拌豆酱的做法准备好洗净沥干的杯子和容器按1杯粉和1杯清水的比例拌匀锅里倒5杯清水,中火,倒入水淀粉,不停搅拌搅拌至水淀粉中有颗...
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- 试过最成功的比例。用料水1000ml豌豆淀粉100克自制凉粉(豌豆淀粉)的做法准备好100克豌豆淀粉,800ml水放进锅中,200克水用杯子装好。把豌豆淀粉和200ml水充分搅拌均匀。800ml水大火煮开后转小火。转小火后,把搅拌均匀的豌豆淀粉水缓缓的倒入锅中。一定要慢慢的倒并且边倒边用...
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- 我买的新良豌豆淀粉,我第一次做,一下就成功了,很简单,你们一定也行。先准备两个大小容量一样的碗。淀粉跟水比例是1:6,那是q弹爽滑的,很脆,如果喜欢吃着软糯一点的,可以比例1:7。用料水6小碗豌豆淀粉1小碗自制豌豆凉粉,凉粉鱼,炒凉粉三吃的做法接点水备用,一碗淀粉倒入一碗水搅匀成...
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- 这味道的辣椒酱用来拌面下饭真的绝了,吃嘛嘛香!做法超级筒单,你一定不要错过~用料小米椒10个青线椒5红线椒6蒜2头食用油比炒菜多一倍食材味好美花椒约10粒洋葱1个香叶2片八角2个葱几根生姜一块调料蚝油半勺生抽2勺老抽1勺盐1勺白糖1勺辣椒面1勺自制辣椒酱拌粉拌面拌饭凉拌菜...
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- 用料自制花生葱油辣酱两大勺香醋一勺勺生抽一大勺糖一小勺豆腐一大块自制花生辣酱凉拌豆腐的做法将花生葱油辣酱与生抽香醋混合,加少量凉白开冲淡咸味。将酱汁淋在豆腐上,于是就可以开吃好吃的低脂餐了!小贴士花生葱油辣酱里一定要有足量的花生碎!...
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- 用料水850克碗豆淀粉100克自制凉粉的做法先在100克豌豆淀粉中➕250克水(水的量尽量不要减少,这样凉粉后续操作时,不容易结块)将剩下的水倒入平底锅里开小火煮煮到水温温时,加入淀粉水,快速搅匀,直到液体变浓稠变得半透明,而且冒泡泡即可(有点像水煮滚的时候,但是泡泡没那么多)准备一...
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- 🤡🤡🤡🤡凉拌豌豆凉粉虽然不是贵州特产,但是每个地方做出来的口味不一样,我还是偏爱贵州口味的!贵州离四川湖南很近,也爱吃酸……但是口味不太偏,不像川菜那么麻,也没用湘菜那么辣……什么味道都还算比较温和平衡!这绝对是夏天标配之一了!简单方便,比较也是凉菜,自己做的比较健康放...
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- 用料水400克红薯粉150克红椒油适量生葱适量凉粉自制的做法红薯粉加少量水溶解,400克水放锅里煮开。开后加入溶解好的红薯粉。不断搅拌防止生锅。当全部变色后,就放一边,等它放凉。凉后倒出,切块或片。加红椒油和生葱段拌好就行了。...
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- 想吃外面的凉拌菜,在家自己做。你只需要一款油一半辣椒油。我这里就不推荐了,某宝很多同款油炸辣椒酱买呢。是个搭配神器,吃啥都涂一点可有胃口了呢。特别刀削面必备油炸辣椒酱。用料莴笋少量娃娃菜少量通心菜少量平菇少量土豆1个蚕菜少量盐少量油少量酱油2勺醋2滴花椒油1勺...
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- 用料豌豆粉125克清水1125克生抽一大匙香菜适量辣椒一颗蒜蓉适量自制凉拌凉粉的做法豌豆粉一包:125克125克豌豆粉加到125克清水中拌均匀拌好的豌豆粉水1000克水煮开后换小火,加入拌好的豌豆粉,边倒边拌,大约煮四到五分钟。然后倒入耐热的容器中,放凉,放冰箱保鲜半小时。香菜与辣...
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- 民以食为天!我的理念是,能自己动手的尽量不买。描述的很清楚,做的过程图就没拍。淘宝买的绿豆淀粉,粉水按1:6比例,即1杯粉6杯水。杯子大做出的量就多,自己把握。取1杯粉和1杯水混合,另取锅放入5杯水煮开,将水粉混合物缓慢倒入锅中,边倒边搅拌,煮至透明即可关火,倒入保鲜盒凉透后放入...
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- 用料水豌豆粉豌豆粉凉粉(自制)的做法找一个普通的一次性杯子,一杯子量的豌豆粉倒入碗中,再用这个杯子接一杯水倒入碗中,调成稀糊糊。用一次性杯子接五杯水倒入奶锅烧开,然后把调好的豌豆粉糊糊倒进去,一边倒一边搅拌,我用的中火。搅拌的过程中看到冒泡泡,继续小火搅拌一两分钟关火...
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- 最近在恶补《星厨驾到》,虽然不能算是真正意义上的美食节目,但是把娱乐和做菜结合得还算是比较好的(当然,槽点不可避免)第二季某一期,就是张亮要做凉粉,才突然发现,对啊,原来都是买凉粉,但是也可以自己做自己找了下菜谱,发现其实很多种淀粉都能制作凉粉,什么玉米淀粉,绿豆淀粉,但是最终...
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- 我发现了商机啊!瞎特么吃模式😂用料土豆粉1袋土豆半个菠菜1根油菜1根小白菜1根山芋半个麻酱2勺黄瓜半根香菜适量陈醋适量耗油适量香油1勺秘制辣椒油2勺胡萝卜适量黄豆芽或绿豆芽适量自制凉拌土豆粉的做法把菜都煮熟,用凉水冲一次,拌一拌就ok了!小贴士呃……反正你喜欢吃什么...
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- 每年的热天都喜欢吃豌豆凉粉,往年用的什么配方都忘得一干二净,为了便于查找,因些写下此方纳入自己的菜谱,有喜欢此方的厨友我也乐于分享……用料豌豆粉100克水550克盐1.5克自制豌豆凉粉(黄豌豆粉)的做法将豌豆粉、水、盐倒入锅中搅匀用中小火煮边煮边搅拌搅拌至熟就可以倒入碗...
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- 黄色的豌豆凉粉和白色的豌豆凉粉这两种凉粉都来自于同一种豌豆,但一个是取自于豌豆的全粉(黄色的),而另一种却是取自于豌豆的淀粉(白色的),它们都是我所喜爱的凉菜,口感和色泽各有千秋难于取舍,其营养价值也有所不同。但它们的做法都相同。在此我也将它记录下来以便将来查找,如有相...
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- 用料醋白糖大蒜生姜盐味精鸡精花椒油香油生抽醋小葱凉拌自制凉粉的做法自制的绿豆豆腐成都口味,非常地道无先把所有的调料调好备用,放醋就必须放糖,调出来才好吃。比例自己慢慢试...
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- 凉粉与凉皮的区别:凉粉由豆类淀粉制作,操作简单。凉皮由面粉制作,蛋白质含量较高。用料A凉粉豌豆淀粉100克水(常温)600克盐少许B酱料芝麻酱加水老干妈盐醋生抽糖五香粉C配菜黄瓜切丝烤麸熟花生/芝麻熟凉粉自制的做法豌豆淀粉100克,水100克,盐少许,搅拌均匀。水500克,入小锅。大火,...
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- 记忆里儿时总是会去路边摊吃炒凉粉,酱香浓郁,入口即化。离开家乡多年,越发想念家乡的味道,只能自己复刻啦。所幸出来的味道不错,你也可以试一下。做出来的凉粉也可以用刮子刮成丝凉拌,夏天哧溜哧溜的也是极为消暑的。用料凉粉豌豆淀粉1碗水6碗炒葱伴侣6月香豆瓣酱1勺味达美臻品...
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- 从小就爱吃豌豆凉粉(黄凉粉),在外地基本吃不到,好怀念家乡的味道!用料纯豌豆粉100克水500克盐1克自制豌豆凉粉(黄凉粉)的做法取豌豆粉100克,注意是纯豌豆粉,不是豌豆淀粉哦!在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀。另取250克水在锅中烧开。沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊,一边倒一...
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- 一人份凉粉,所有用量以一次性杯子为单位用料绿豆粉(豌豆粉)半杯一次性杯子盐一小勺凉白开5个半杯一次性杯子自制凉粉(绿豆粉豌豆粉通用)的做法一次性杯子如图半杯淀粉半杯凉白开混合待用锅内加入4个半杯凉白开,再加入一小勺盐煮开盐水烧开转小火,将淀粉水倒入锅中,倒的同时不断搅...
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- 再简单不过的小吃!食欲大开的前菜。自己炒的牛肉辣酱,闻着都能流口水,想搭什么请随意!用料凉粉绿豆粉60克水100克+470克牛肉辣酱牛肉老干妈辣酱盐川北凉粉(自制凉粉、自制牛肉辣酱)的做法就是这么简单的材料,牛肉切的有大丁,有肉末。事实证明做出来的口感差不多;绿豆粉先加100克常...
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- 冬天不用去市场就可以吃到的凉粉,原材料简单,做起来也很有趣。用料面粉250克盐2克水130克酵母1克老干妈2勺醋2勺酱油2勺蒜末1勺盐2克香油1勺自制拌凉粉的做法准备250克面粉加2克盐、130克水揉成面团面团放入盆中,加水洗面,中途多换几次水直到洗面的水是透明的将洗好的面浆沉...
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- 自制白凉粉,第一次制作原来如此简单~自己动手才会知道是怎么做的并可享受制作的乐趣用料水900克凉粉36克生抽盐糖陈醋香油辣椒油香菜少许凉拌自制白凉粉的做法850g水烧开,用50克水浆,白凉粉化开,缓慢加入到开水中。待再次烧开后倒入一个容器,这次做是用一个打蛋盆。晾凉,凝固,呈...
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- 汉中人个个会做啊,想起爷爷以前经常做。家里有干豌豆就拿来做了。用料水克去皮干豌豆200克盐适量自制豌豆凉粉(干豆自制)的做法去皮干豌豆泡一夜。洗干净,加两大碗水打汁。纱布过滤去楂。锅里加半碗水烧开,边倒去豌豆汁边搅。注意:豌豆粉很容易沉淀,倒之前汁搂底搅匀汁再倒。...
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