- 忽然喜欢美食,喜欢烤蛋糕🍰,希望会越来越成功!用料酸奶较浓60克玉米油50克低筋面粉65克玉米淀粉10克细砂糖40克鸡蛋(60克)5个泡打粉0.7克酸奶烤盘蛋糕的做法酸奶、玉米油搅拌均匀;过筛三次后的面粉,玉米粉,泡打粉加入,边加边Z字形搅拌均匀;加入蛋黄,拌匀。凉水打发,打蛋盆坐在放有凉...
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- 用料蛋白2个糖(打发蛋白用)80g浓稠无糖酸奶400克低筋面粉50克柠檬汁适量可选酸奶蛋糕(烤酸奶)的做法打发蛋白加入酸奶、低粉翻拌均匀180℃30-35min冷藏风味更佳...
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- 方子是一个做烘焙实体的美女n年前给我的万能方,烤盘、圆模(活底)都没问题,但我家做的蛋糕卷比较多5蛋蛋白(糖62)蛋黄(糖30、油50、粉100、奶100左右)165-170度35-40分钟用料鸡蛋5个糖(蛋白)60克油(无味液态)50克低粉(蛋黄)100克牛奶(蛋黄)80克左右糖(蛋黄)30克烤盘蛋糕(蛋糕卷)的...
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- 外公爱吃甜食,很惭愧从来没让他尝过我自己做的蛋糕。我的菜谱都是借鉴综合各位大神的方子,为了适合老人吃会适当再减油减糖,记录下来供大家参考也方便下次自己做。用料鸡蛋4个油55克牛奶55克低筋面粉65克白砂糖55克奶油150克奶油蛋糕卷28cm烤盘的做法将蛋白蛋黄分离,蛋白要放...
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- 用料鸡蛋3个玉米油25克低筋面粉60克酸奶50克白糖20克新鲜柠檬宝宝辅食:酸奶蒸蛋糕/烤箱版酸奶小蛋糕的做法准备好所有食材.(白糖漏拍了)准备两个无水无油的盆分离好蛋清蛋黄.蛋黄3个+玉米油25g+酸奶50g充分搅拌均匀后再筛入低筋面粉60g用画“Z”字型的手法搅拌均匀,蛋黄糊部...
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- 来自梦月的胖卷,其实改配方我觉得是对原作者的不尊重,但是食物,就是有什么做什么,正好有酸奶没牛奶,就做酸奶的罢用料鸡蛋5个酸奶90油60粉90糖60方盘酸奶蛋糕的做法蛋黄糊,打好蛋清,拌匀160度,20分钟,时间足够熟...
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- 主要是觉着它很简单有木有?适合我这种懒人,哈哈用料酸奶200毫升鸡蛋2个黄桃罐头2块葡萄干适量玉米淀粉15克左右柠檬汁几滴烤酸奶蛋糕的做法把鸡蛋、玉米淀粉、滴几滴柠檬汁或者白醋放一起搅拌均匀!然后把酸奶放进去搅拌均匀我用的八寸蛋糕烤盘,铺锡纸!然后把搅拌好的料放烤盘...
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- 用料鸡蛋6个细砂糖110克(30克蛋黄、81克蛋白)玉米油85克低筋面粉140克酸奶180克柠檬汁1克酸奶戚风蛋糕(烤盘)的做法1、蛋清和蛋黄分离备用2、酸奶、玉米油、白砂糖、蛋黄搅拌均匀3、分3次加入低筋粉Z字形搅拌均匀避免起筋4、蛋清加入柠檬汁、白砂糖打发至硬性发泡5、将蛋白和...
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- 1、没有28*28的方盘,用烤箱自带烤盘和铝箔纸也能做。这个量就是方盘的量。2、180度预热,170度烤18分钟(烤箱温度偏高的话160度23分钟)。用料蛋糕体鸡蛋4个低筋面粉50克细砂糖55克牛奶50克植物油40克内馅淡奶油200克糖18克奶油蛋糕卷(用烤箱自带烤盘)的做法先把打淡奶油的盆和打...
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- 看见有在问之前那个烤盘能否做蛋糕的,当然是可以哒只是呜做蛋糕比较少哈哈早上把戚风切成小方块,各种水果切块,做了一大份蛋糕+水果的酸奶沙拉很是受亨亨喜欢,被要求明天继续呢~~大烤盘做起戚风来比较过瘾切块直接吃或者做盒子蛋糕神马的,都很赞比较钟爱酸奶戚风润润的口感,所...
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- 原方出处感谢!非常喜欢的配方。自己做个记录也分享给更多的朋友。模具28乘以28乘以6用料蛋黄7个细砂糖30克浓稠酸奶210克玉米油100克低筋粉165克蛋清7个细砂糖95克柠檬汁5克酸奶戚风蛋糕(28加深烤盘)的做法准备好所有材料,低粉过筛。烤箱上下火预热到140℃将玉米油酸奶细砂糖...
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- 用料奶油奶酪140克鸡蛋5个大鸡蛋细砂糖50-60克牛奶60克低粉50克(10g调整量)柠檬汁几滴黄油50克轻奶酪蛋糕(7寸18cm烤盘)的做法小高姐轻奶酪蛋糕操作步骤烤箱预热:上下火130度,烤箱下层放热水盆。烤制过程:上火120,下火140,45分钟。上火140,下火150,25分钟。最后上火230,下火602分钟上...
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- 用料鸡蛋7个(60克以上)糖15克(蛋黄)65克(蛋白)酸奶260克(浓稠酸奶均可)低筋面粉175克柠檬汁(或白醋)几滴(蛋白去腥)玉米油100克28*28*6金盘酸奶蛋糕的做法1、称好所有食材,准备两个无油无水大点的容器,进行蛋清蛋黄分离。2、将糖加入到装有蛋黄的容器中搅拌至糖融化,然后加入酸奶搅拌均...
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- 这是很随便的混搭,但是很好吃。用料黑色部分最爱奥利奥4个酸奶1袋自发糕粉100g砂糖20g白色部分香蕉1根酸奶共用上面那袋自发糕粉150g点缀配料核桃红枣圣女果干适量发糕拼盘(奥利奥酸奶发糕+香蕉酸奶发糕)的做法食材都是我的最爱,加以配搭就能做出家人都喜爱的早餐,么么哒奥利...
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- 孩子们喜欢白糖咬下去作响的口感!用料酸奶100克鸡蛋8个面粉适量糖适量无油烤盘酸奶蛋糕的做法首先蛋清分离看小贴士看小贴士小贴士首先蛋清分离,蛋黄加入白糖酸奶面粉!调至一定的稠度!蛋清用打蛋器顺时针打!白糖分三次倒入蛋清!打发了倒扣不流出正好!然后开始将打发好的蛋清分三...
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- 记录下方便自己用。用料鸡蛋10-11个白糖120克+40克低粉200克蜂蜜20克牛奶110克玉米油115克烤盘蛋糕的做法把鸡蛋加白糖用手动打蛋器打到糖融化,加入蜂蜜继续搅拌,再加入玉米油搅拌融合,再加入奶,所有食材全部搅拌均匀出泡为止!把蛋白加糖分三次加入打发到盆倒扣掉不出来的程度...
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- 用料鸡蛋5个糖(30克蛋黄,70克蛋白)100克(偏淡喜欢甜的可以再加)油,水或(牛奶)各50克低筋粉120克泡打粉1克白醋少许烤盘做蛋糕的做法先把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄放一个盆,蛋清一个盆,都必须是无水无油蛋黄中加50克食用油,50水或牛奶,1克泡打粉,30的糖,搅拌开,然后加120克的低筋粉,十字交...
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- 哈哈,封面图肯定不是。赋闲在家随便做做,确实想吃面包了。用料鸡蛋4个牛奶90克细砂糖100克低粉150克蛋白4个蛋黄4个烤盘版蛋糕的做法蛋白蛋黄分开,这是大家都知道的。我没有分离器,就用古法(蛋壳)分离。然后蛋白打发,粗泡加糖。继续打,打成这个样子再加糖蛋白打成这样,就差不多...
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- 本来是想做戚风蛋糕的,但是分蛋清蛋黄的时候把蛋黄弄破了混到了蛋清里,于是就想要不就做老式的鸡蛋糕吧,看到家里正好有葡萄干和芝麻就放了上去,没想到做出来的味道受到了全家大小的一致好评。用料低粉120克鸡蛋4个葡萄干若干芝麻若干烧菜油若干烤盘蛋糕饼的做法先在盆里打4...
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- 平时都是用10寸模具制作的,总是不够吃,这次改了一下,用烤盘一次做的更多,还比圆形的更简单哦!用料鸡蛋8个白糖110g+30g生粉2g蜂蜜20g低筋面粉160g植物油(我用的玉米油)115g牛奶110g戚风蛋糕(烤盘大盘)的做法鸡蛋打开,蛋黄蛋清分离。蛋白分4次加糖粉110g,生粉2g打发至直角不下垂。蛋...
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- 用料蛋黄糊酸奶180克浓稠玉米油80克低粉140克细砂糖25克蛋黄6个蛋白糊蛋白6个细砂糖80柠檬汁5滴酸奶版戚风蛋糕28金盘的做法酸奶180+玉米油80+细砂糖25=搅拌加入140低粉搅拌均匀蛋白加几滴柠檬汁搅拌出鱼泡~再分三次加入细砂糖~搅拌成硬性发泡~提起可以有小的沟~。再将三分之...
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- 适合懒人用的极简多用蛋糕胚用料牛奶60克玉米油50克细砂糖50克低筋面粉60克鸡蛋5个烤盘蛋糕胚的做法先把牛奶和玉米油放盆里混合搅拌均匀,再筛入面粉搅拌均匀另拿一个盆打入五个鸡蛋,捞出蛋黄放在搅好的面糊里,搅匀(后放蛋黄好处是不容易有面疙瘩)蛋清加入白糖,打蛋器高速打发,...
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- 最近家人特别爱酸奶古早,18cm盘做的不够吃,昨天收到28cm深盘,赶快做一个,顺便做个记录。用料鸡蛋10个酸奶360克玉米油100克细砂糖120克低筋面粉180克酸奶古早蛋糕(28cm、11寸深盘)的做法准备材料:酸奶是自制的里海酸奶。模具:28cm深盘。预热烤箱150度。油加热到70度倒入低粉中拌...
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- 用料A蛋黄糊蛋黄6个老北京酸奶180克低筋面粉140克玉米油86糖粉24克B蛋白糊蛋白6个糖粉72克(个人不喜欢太甜所以减少了14克)柠檬汁4滴酸奶戚风蛋糕--24CM烤盘的做法先准备两个不锈钢盆,擦干净,要无油无水哟~然后把鸡蛋蛋白蛋黄分别打入两个盆里蛋白里倒入柠檬汁,用低速打至粗泡...
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- 火龙果没处理好,切的时候颜色把奶油染色了。蛋糕制作和蛋白打发的详细做法用料蛋糕用料鸡蛋5个食用油50克牛奶50克低筋面粉40克,玉米淀粉10克细砂糖40克柠檬汁几滴里面卷的奶油盐1克1克淡奶油60克细砂糖10克火龙果1/4个蛋糕卷(红心火龙果和淡奶油)颠覆28×28烤盘,13寸烤盘,也可...
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