- 小时候的味道用料胡萝卜🥕1只润饼皮10张花生碎适量白糖适量香菜适量草海苔适量香炸粉适量春卷(古早味润饼炸)的做法胡萝卜搓丝,香菜切小段放入盆中。加花生碎,白糖,草海苔,搅拌均匀。把调好的馅料,用润饼皮包好。碗中放香炸粉加水搅拌黏稠液状,将包好的春卷两头沾上香炸粉液,入锅...
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- 老家端午节必做的,用面粉,木薯粉,米汤调出,口感比较软,Q弹用料面粉2杯木薯粉2杯盐适量米汤适量肥猪肉一小块麦告皮/润饼皮(春卷皮)的做法提前煮好米汤,放凉,这个就是像煮粥一样,少放米多放水煮出来的面粉,木薯粉,按1:1的量放入盆内,我这边是各2杯按个人口味放入适量盐放入放凉的米汤...
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- 吃过很多地方的春卷,还是最喜欢家乡春卷的味道。特地向老妈学习了制作方法,把它分享给大家。注:馅料的量只是个大概,爱吃笋干可以多放点笋干,爱吃韭菜也可多放韭菜,不用完全按我的量来,差不多即可。用料馅料:下面是入锅量,非购买量哈绿豆芽800克(豆芽可以按春卷皮的2倍准备)笋干(湿的...
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- 无需油炸的闽南古早味芋头饼,酥脆的饼干,夹着软糯香甜的芋泥夹心,吃一口就爱上,真是超级好吃。用料芋头1个紫薯(也可以不加)1个猪油20克椰浆或者牛奶50克白糖40克白芝麻适量早餐饼干1包鸡蛋1个无需油炸的闽南古早味芋头饼的做法准备食材如果想要颜色好看,可以加入一些紫薯紫薯忘...
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- 因为隔离在家、能用的食材有限,所以想发挥最大创意,春卷皮都可以自己做春卷的內馅一般常用黄芽菜,豆芽菜,韭黄,肉丝等等,可以根据自己喜欢来调整哦用料面粉200克水300克盐少许自制春卷(润饼皮)的做法面粉、水、盐加入主锅设定1分30秒/速度2-4搅拌均匀倒入大碗里备用找一个平底的...
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- 用料韭菜100克胡萝卜1根鸡蛋4个包菜1个盐克糖克豆芽把笋150克香菇5朵虾皮1把豆干2块润饼--春卷的做法一、笋放油放糖爆炒二、香菇五花肉虾皮炒香三、豆芽水煮熟(不用炒,这样包在饼里会脆),韭菜过热水烫三、胡萝卜包菜炒熟后,把一二的配料一起下去翻炒,调味四、调花生酱,沙茶酱等...
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- 立春,二十四节气之首,万物复苏之始。“北方春饼,南方春卷,闽南叫润饼”咬春时必吃这3样:炸春段、春饼、春卷。🟠春饼:常见做法烙和蒸两种,相比之下,烙的春饼(摊春饼)更劲道,蒸的则更柔软湿润。🟠春卷:又称薄饼,春卷皮的做法和春饼皮几乎如出一辙,只不过春卷皮更薄更细腻,用干面皮包馅...
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- 想吃好吃的又不怕肥,就吃简单方便又健康美味的润饼。要吃什么就放什么,这次朋友来家里做客,没放虾下去煮因为他不爱吃虾。爱吃炸春卷,也可以拿去炸。用料润饼1包豆芽菜1公斤胡萝卜(切片)1根鸡胸肉(切丝)1块+盐+胡椒粉+玉米淀粉鸡蛋4个+盐+胡椒粉玉米油2勺蚝油2勺盐适量胡椒粉适量...
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- 逢年过节,祭祖祝福之时,绍兴人都要做一道炸春卷。春卷酥脆爽口,里面的馅料不多不少,恰好起到提味的作用。在北方,春饼过于厚实,无法做出这样的感觉。因此只好从饼皮开始都自己制作。这种薄春饼在福建台湾称为润饼,但是食用的方法和绍兴完全不同。这道菜需要很大的耐心和很多练习...
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- 用料馄饨皮30张半肥瘦猪肉200克胡萝卜半根韭菜适量绿豆芽适量香葱适量油20克生抽2勺白糖1勺鸡精1勺蚝油2勺十三香少许美味炸春卷的做法半肥瘦肉末,萝卜切丝,韭菜,香葱,绿豆芽切断,加入热油,生抽,蚝油,鸡精,十三香,白糖提鲜在四边角沾上水,然后对折成条状锅热里放油,油不需要太多,我一...
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- 古早味!其实我觉得它就是一个烫面版、水浴法的戚风!😁用料低筋面粉90克牛奶60克盐1克柠檬汁适量玉米油75克鸡蛋6个细砂糖30克古早味的做法1.把所需材料准备好2.把75g植物油倒入奶锅中进行加热,加热至110℃左右离火3.把热油倒入干净的大碗里,倒入90g低粉和1g盐搅拌至顺滑4.把6...
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- 能出26张饼左右用料普通面(烫面)450g100℃水270g普通面(冷水面)50g冷水适量古法春饼的做法面团为烫面与冷面团两种,比例9:1醒面半小时后,将冷面团与烫面团和到一起。擀春饼最好两张一起,不要嫌麻烦,要不不好撕开...
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- 用料面团面粉350克酵母粉4克水190ml白砂糖10克芝麻酱糊芝麻酱120克紅糖60克古早味花卷的做法面水糖发酵粉放入面包机揉好,室温28度,发酵1小时左右,发至2倍大。刚发好的面,一定要用放在钻板上揉两分钟揉至光滑。芝麻酱和红糖用筷子搅拌均匀。面团擀成1厘米厚面皮,用小勺把芝麻...
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- 我拿给女儿吃的时候,她一下尝出和戚风蛋糕的区别,说口感更加湿润绵密,而且香甜,她更喜欢古早的口感。看来我做对了,今天就和大家分享我的做法,特别简单好学。当你吃烦时还可以试着做一下大理石纹可可味的古早蛋糕,下面是它的做法链接。用料低粉108g玉米油90g白砂糖85g牛奶72g鸡...
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- 附近便利店老板的副业是摊春饼皮😂摊的特别薄,一斤皮我配了三斤豆芽菜一堆其他的还差点不够这量杠杠的,家里如人少或无吃货请勿效仿😂用料春饼皮500克韭菜500克豆芽1500克兴化粉或粉丝250克香干(豆腐干)100克五花肉100克干香菇10朵胡萝卜半根姜4片盐适量鸡精适量糖适量春饼春...
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- 参考了菜菜妈的精彩生活中的台湾古早味蛋糕,改编成了美善品版,非常感谢:)用料低筋面粉90克植物油75克鸡蛋(大)6个细砂糖70克牛奶60克盐1小撮白醋(柠檬汁)2-3滴温润的古早味蛋糕(小美版)的做法把六个鸡蛋打入无油无水的干净容器内,用无油无水的瓷勺子把蛋黄分离出来装入小碗;8寸方模具...
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- 用料春卷皮小麦粉300克水270克盐3克食材里脊肉350克耗油10克盐2克白胡椒粉2克生抽5克白糖5克胡萝卜1根黄瓜1根杏鲍菇2个大葱半根番茄酱适量春卷(自制春卷皮)—有的地方叫薄饼或者润饼的做法300克面粉加入270克水和3克盐,一个方向搅均匀保鲜膜盖上放20分钟再次搅拌,一个方向开...
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- 😜一起在家摆个蛋卷摊吧……就是玩儿!☑️先来分享一个酥脆版本的方子调配面糊和操作上都很简单成品超级奶香浓郁……小盆友也会爱上的味道哦!大家可以利用家里的蛋卷模具一起来试试🥂🧈🥚🧈🥚🧈🥚🧈🥚🧈🥚🧈🥚🧈🥚♥︎以下配方可做蛋卷约30-32个♥︎本配方用到王后低筋面粉总统...
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- 这款很受欢迎的福建小吃芋头饼,在家也可以轻松做出来,外酥里软,满满芝麻香用料荔浦芋头300g黄油10g牛奶饼干适量白芝麻适量鸡蛋1个古早味芋头饼的做法荔浦芋头300g,切成薄片蒸熟后趁热压成泥,加入10g黄油,搅拌均匀鸡蛋1个,打散后加入1勺清水拌匀用牛奶饼干包裹住芋头包好后,饼干...
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- 一年到头不知道要吃几百次🤗真的是百吃不厌!用料包菜一斤胡萝卜半根五花肉200克豆干丝150克冬粉1扎豆芽适量韭菜适量泡发的干香菇10朵虾皮适量海蛎干150克蘸酱方面1调羹地瓜粉,2调羹红糖,0.5调羹白糖,200ML水春卷(润饼)的做法海蛎干提前煸炒香,盛出备用。油热三层肉煸炒一下加泡...
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- 刚好做四个南瓜饼的量,想多做几个的话相应增量。蒸南瓜做法详见⚠️160度烤30min。用料南瓜50克糯米粉75克三牛饼干3小包白芝麻适量古早味南瓜饼🎃(免油炸)的做法南瓜蒸熟捣成泥,取50克。与75克糯米粉搅拌均匀成团。三牛饼干三小包,每包3片,一共9片。取8片小饼干,两两配对。将南瓜...
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- 清代有诗人写诗咏薄饼:“春到人间一卷之”,描写薄饼皮是“薄本裁圆月,柔还卷细筒”,描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕,馋嚼味融融”。薄饼还是厦门人的一大发明。明代嘉靖年间(1522——1566年),曾任潮州太守的同安人李春芳,将其女儿嫁给了金门蔡厝人蔡复一(那时,金门属于同安县管辖)。后来,蔡...
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- 烧仙草的周末。最近搬家好辛苦,两个人都严重上火,一碗烧仙草下去才是治病良药。用料仙草粉红豆绿豆洋薏米荔浦芋头糖古早味烧仙草——去火润燥佳物的做法红豆,绿豆,薏米分别泡水过夜。高压锅分别压熟。红豆比较久,需要20分钟左右,绿豆和薏米10分钟足够。压熟之后拌白糖冷藏两小...
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- 想吃南俊巷阿姨的芋饼,需要排队,现在,get这个食谱,就可以在家吃到热热的芋饼了!用料早餐饼26个槟榔芋一斤炼奶50克细砂糖25克猪油20克盐3克鸡蛋1个白芝麻50克古早味芋饼的做法500克芋头去皮切薄片放蒸锅,主锅放水600克,25分钟V速度小勺,蒸熟。清空主锅的水,加入芋头、炼奶、糖、猪...
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- 每年农历三月初三或清明前后,有吃润饼的习俗。哪里都有类似的食物,这里介绍是我家的吃法。如果不是春卷真不会吃下这么多蔬菜。喜欢吃什么菜放什么菜就好,每家都不同,还有放米粉或粉丝的,吸收菜出的汤汁。用料包菜1个鸡蛋4个胡萝卜1根笋3个猪肉/牛肉250克豆腐1块虾自选(今天有...
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