- 家里没有厨师机,又想做欧包。这个法子就超级适,只要有高筋面粉,酵母你就可以做高大上的欧包啦。面包烘焙小白快看过来!一次成功!微博同名:圆脸小满,欢迎大家来聊天呀~用料高筋面粉300克酵母5克糖10克水220克红曲米粉5克免揉小欧包的做法高筋面包粉300g加上5g的红曲米粉调色,也可...
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- 根据安闹闹的菜谱,改的适合自己的做法用料水333酵母2克高筋面粉300克全麦粉100克黑麦粉50克核桃黑芝麻任意克盐9克天然酵母100克免揉硬欧包的做法混合所有材料,发酵两个半小时,带铁锅预热,面团整形割包,铁锅烤15分钟,放面团带盖15分钟,拿掉盖子烤15分钟,看情况,还剩五分钟的时候颜...
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- 非常香的欧包,因为有黄油的加入,热吃酥脆,冷吃有嚼劲,都很不错呢。找到了美国海洋魅力号游轮晚宴的餐前面包的感觉!鉴于大家的反应,亚麻籽侵泡后滑滑的,不容易沥干水分,会导致面团水分过多,以至于粘手,把亚麻籽的程序换到加牛奶之前,然后酌情减少牛奶的量即可。其实我大多数都是偷懒...
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- 这款小面包,特适合初学者做,省去了麻烦又要有技术量的揉面,味道也很好呢!用料高筋面粉400g低筋面粉100g牛奶250g盐4g绵白糖235g鸡蛋96g干酵母5g免揉小面包的做法把酵母倒入温牛奶(滴内手腕温热就可)搅拌均匀2,鸡蛋打入盆里搅拌均匀,倒入牛奶里面,再把盐糖一起到里面搅拌均匀倒入面...
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- 这是一个经过千万国外网友试验过的方子,一个真正意义上的免揉免折叠的面包(No-KneadBread)。免揉的方子不少,但是很多都需要通过多次折叠来产生面筋。我们找免揉方子不就是图省事吗?如果要每半小时折叠一次,那多麻烦!方子的材料简单到不能再简单,就是面粉,水,酵母和盐4种。唯一的要...
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- 不用任何机器,也不用下手揉,就能做出松软可口的小面包,还等什么,快动手吧!1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻少许免揉小面包的做法牛奶和黄油,放入微波炉加热45秒,搅拌,让黄油融化。盆中放入面粉、酵...
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- 想吃欧包不想揉面的宝宝们,一起卷起来吧!用料全麦粉260克盐3.2克食用油16克牛奶180克酵母2.9克鸡蛋1个葡萄干或者蔓越莓65克免揉无糖少油欧包(软欧)的做法按照用料要求准备好物料将准备好小麦高筋面、盐、油放一起搅拌待用A,牛奶、酵母放一起搅拌静置一会儿,然后在牛奶和酵母中...
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- 一包T65面粉要过期了,于是…配方来自xanadu_jia用料T65面包粉150克酵母粉1.5克(或鲜酵母4g)常温水(或牛奶)115克盐2克糖3克橄榄油5克(没有可省)免揉欧包(恰巴塔)的做法除面粉以外的材料混合(水、盐、酵母、糖、橄榄油)加入面粉用筷子或刮刀,充分搅拌至均匀且没有干粉,黏糊状冰箱冷藏一...
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- 跟着爱和自由微博视频的练习之作。用料王后柔风吐司粉200克全麦粉50克燕子鲜酵母1.3克海盐3.5克水200克免揉欧包的做法将鲜酵母溶于水。高筋粉、全麦粉、盐混合均匀后倒入酵母水,用刮刀翻拌均匀。盖上保鲜膜静置30分钟后,继续用刮刀翻拌约1分钟。继续盖上保鲜膜静置30分钟...
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- 这是一款免揉基础面包,适合“烘焙小白”练手,不用揉面,味道香,颜值高,成功率更高,简直是面包界的傻白甜!重点是不用揉面!不用揉面!操作流程:晚上拌好面团→看2集电视剧→面团放冰箱冷藏→睡觉(随便睡到第二天什么时候)→面团切块发酵40分钟→烘烤20分钟。是不是很简单哩!所以,如果你是...
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- 休息天前一晚拌好面团,室温发酵后放冰箱冷藏,第二天上午做用料中筋面粉300克温水220克盐6克干酵母1茶匙少许牛奶(可省略)免揉小法包的做法找一个大一点的带盖容器,我用的是宜家保鲜盒。220克温水加酵母化开,水温温暖不烫手加入300克中筋面粉,6克盐(一茶匙)用筷子搅拌均匀,无干粉,盖...
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- 最好做还好吃的面包大概就是欧包了,无油无糖,淡淡的咸味面包吃着很养胃。以前常吃的面包都是添加了很多糖和黄油或者植物油,闻着吃着都很香,可是吃了那么多糖和油给身体增加了很多负担,还容易长胖。欧包,做法超级简单。配方和做法学自安闹闹的闹厨房里的欧包食谱,特此注明出处。...
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- 王姝一、陈晗|photo本食谱收录于食帖第9本书《了不起的面包》特集。购书链接:京东→◆版权限定,谢绝转载。用料高筋面粉225克全麦面粉25克干酵母2克温水(浸泡酵母用)5毫升盐4克细砂糖10克150毫升免揉基础小欧包|食帖WithEating的做法先准备和称量所有材料;将干酵母浸泡在5ml的...
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- 外脆里韧~家用普通烤箱,没有蒸汽和石板也能做的欧包。需要的只是耐心和时间。用料高筋面粉170克水130克干酵母2克盐3克油5克果干核桃随意砂锅免揉小欧包的做法果干核桃以外材料放大碗里用筷子搅拌成团,没有干粉。用保鲜膜盖住碗进行第一次发酵,室温20度2个小时。用筷子进行第...
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- 出自《食帖·了不起的面包》,常做的一款快手省事小餐包,搬运上来方便使用。用料高粉225g全麦粉25g干酵母2g温水(酵母用)6ml盐4g细砂糖10g温水(夏25度,冬35度,春秋30度)150ml免揉基础小欧包Nokneadbasicbread的做法酵母用温水溶解。全部材料揉捏成团后折叠、摔打5分钟后整成球形...
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- 懒人的我又没有揉面机就做这个吧用料高筋面粉100克酵母1克水65克盐0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麦片/坚果碎一小抓免揉面欧包的做法所有的材料放入碗内搅拌均匀,用保鲜碗盖好盖或者盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏室休息一晚该起床了,拿室温出来躺一小时。弄成自己喜欢...
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- 80%的含水量,冷藏发酵,不用揉面,不用手套膜,非常方便!用料中筋面粉300克酵母3克水240克盐3.5克白砂糖15克玉米油15克大水量欧包(免揉)的做法将所有材料混合用刮刀拌匀,因为水量比较多,面团是比较黏的盖保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一晚(12小时以上),也可以直接室温发酵,发酵好的面团表面有好...
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- 参考别人的方子再稍微做调整用料牛奶170克酵母3克玉米油15克鸡蛋带壳60克/个全麦粉/高筋面粉250克蔓越莓适量盐2克免揉软欧包的做法首先向170克温牛奶里面加入3克酵母粉搅拌均匀静置5分钟后加入玉米油和鸡蛋搅拌均匀,再加入全麦粉或者高筋面粉以及盐和果干(蔓越莓干等)一起...
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- 跟着老师学的这款欧包,无油少糖,吃着健康。同时加入了各种果干,口感更丰富。面包刚出炉时,外脆里软,很有嚼劲,喜欢这种口感的小伙伴可以一试!免揉果干欧包,非常适合不喜欢辛苦揉面的小伙伴,推荐给你们。用料高筋面粉200g细砂糖7g盐0.5ml水150g高活性干酵母3ml葡萄干20g核桃仁20g南...
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- 欧包外脆内软口感非常好但做法也很简单用料通用面粉200克小麦面粉50克温水190克酵母1/4tsp盐1/2tsp铸铁锅欧包(免揉)的做法将所有材料混合好密封室温发酵45分钟将面团不同角度对折继续发酵45分钟,这个步骤做两次在工作台撒上面粉然后将面团折成椭圆形然后用手指将边捏紧,继...
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- 我是一个懒惰的馋嘴猫,想吃却不愿意出门买,经常翻着家里现有的材料随便倒腾点吃的,随缘随性随心😹前阵子家里买了一袋面粉,对,就是普通的全麦粉,做馒头包子用的,吃腻了馒头包子饺子,想吃面包了。可是真心不想揉面,都说揉出手套膜的话面包才好吃😾懒猫表示不想动默默翻了好多人的面...
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- 用料高筋面粉280克糖20克盐5克牛奶200克橄榄油20克酵母5克内馅(随你喜欢不加也可)奶酪200克黑巧克力适量糖20克免揉软欧的做法所有材料一起搅匀后温暖处发酵2个小时。发酵半个小时拿出来扯起来往中间压一下,扯3.4次就行。继续发酵2倍大。发酵好后不用揉,直接翻出来手抹点面粉...
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- 这是款超快手不用发酵的免揉的欧包用料全麦粉200克黑麦粉80中金面粉220盐半茶匙小苏打1茶匙脱脂牛奶或全脂牛奶300ml酸奶120ml免揉爱尔兰黑麦小苏打欧包的做法将所有干粉食材搅拌,加入液体,翻拌均匀,不要过度,用刮刀,因为非常粘手拌好,轻轻移到烤盘上,表面晒干粉,划开十一割包,可...
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- 低油低糖,材料简单,发酵时间长。在此材料基础上可以自由发挥。如水,牛奶,鸡蛋替换;高粉全麦粉比例;加蜂蜜炼乳等;加馅料。用料糖10克盐2克温水110克酵母1.5克食用油5克全麦粉50克高筋面粉100克(奶粉)10克(芝麻)适量克7.免揉基础小欧包的做法混合温水+糖+盐,撒酵母,如果称不出来,以铺...
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- 最近天天在家躺着,是时候减减肥了,便做了这款低油低糖低脂的基础欧包,当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油;一般人们习惯将小面包做成三明治和大面包切...
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