- 用料酸菜1小包淀粉2勺姜5-6片蒜5瓣西红柿1个平菇适量盐适量大葱1棵豆花1碗木耳8朵干黄花适量肉片适量花椒适量泡的野山椒6个食用油适量泸州荤豆花的做法把食材准备好,切好备用。起锅烧油,待油温七八成热,放入花椒,酸菜,蒜片,姜片,野山椒翻炒,把香味炒出来,锅里放高汤,放一点盐,放一...
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- 新年第一道菜来啦😄😈😈😈这道菜在四川是家常菜😊我在家里经常做,家里人都爱吃😍也不难。一直想写食谱结果拖到现在才写😂原谅我的懒病犯了👻希望爱美食的你们,也和我一样爱这道菜😍用料豆花儿适量(根据吃多少定)各种菌适量(喜欢什么菌都可以)绿豆芽适量鹌鹑蛋适量肉片(夹子肉)适...
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- 泸州过生办酒大碗,前晚上就会熬好臊子煮好面,盛上一碗臊子上桌,自己夹面就可以吃了。爸爸听到我还想吃臊子面,中午就做了,由于我没看到步骤,事后问爸爸的,所以就没有步骤图了哈!此步骤做出来都是一锅啦,亲们可以根据自己胃口而减少材料做哦!臊子除了吃面,就这样吃都好吃哦!亲们可以试...
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- 用料凉面半斤花生米适量豆芽适量黄瓜1根油泼辣子适量小葱1根香菜2根菜油适量生抽适量鸡精适量蒜5瓣盐适量糖适量醋适量泸州凉面的做法花生米淘洗干净,下油锅炸,炸至开爆,再炸10-20s,出锅放盐,碾碎豆芽,黄瓜洗干净,豆芽等一下用,黄瓜切丝水开,下面篦子抹上菜油,面捞出上蒸锅,蒸3-4分...
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- 豆花米线是昆明人众多心头爱的一种,我看过有网友写的,离家出国多年,回昆明的第一件事就是拖着行李去吃了一碗豆花米线,可见童年时对于食物的映象可以影响半生。豆花米线也有传说,不过传说有一大半是杜撰,有一种说法是,当年四川豆花饭传入到云南,老百姓将米线尝试代替米饭拌入其中...
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- 嘉泸二河用料蛋黄1个生泸卷的做法1////////////...
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- 小时候家里没有菜了,爸爸总会打一碗豆花,沾着佐料吃一大碗干饭。现在还记得那个时候的记忆:“打豆花,打豆花。”今日路过楼下,巧遇豆花,天气太冷了,做个荤豆花吧,热乎乎的,荤豆花,还可以喝汤。用料西红柿个平菇克蔬菜干葱姜蒜干荤豆花的做法以上是配料,加上一个大盆做器皿。加姜,抄...
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- 家里好久没做这道菜了,女儿不知怎么回想起来这道菜的美味,于是马上采购食材,大概花费大半个小时就做好了,满足了味蕾!大家可以尝试做做哦!用料豆腐皮5张肉末250克盐少许料酒1勺生抽1勺糖少许荤的素烧鹅#杭州鲜的做法豆腐皮95克约5张,肉末约250克,加料酒、盐、生抽搅拌均匀将调好...
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- 突然想这道菜了,试试看用料酸菜克蒜瓣花椒粒姜干辣椒个香肠萝卜干干豇豆笋干土豆木耳娃娃菜豌豆颠宝塔菜番茄豆花荤豆花(瞎做的可能不正宗)的做法酸菜洗几遍切细丝,锅里下油,热后下姜蒜花椒干辣椒,再下酸菜炒香,然后加热水煮开,下香肠、萝卜干、干豇豆、笋干,煮二十分钟加入土豆、...
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- 用料兔肉1只干辣椒一斤花椒一两八角5个蒜10瓣老姜3块大葱2根生抽1小勺糖10克菜籽油4勺芝麻20克醋1小勺老干妈1大勺泸州冷吃兔🐰的做法一先腌好,放,葱姜蒜,料酒,腌半小时左右。后冲洗,放少量豆粉兔子肉放油锅炒,什么都不要放,炒一会后弄起来,重新放油煎兔子肉,开始放用料,生抽,醋,蚝油...
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- 在泸州读书的时候吃了当地的土豆花儿,之后在其他地方再也没吃过那个味道。专门问了一个泸州的朋友,还原了当年的感觉。用料土豆3个海带适量黄豆芽适量宽粉适量折耳根/鱼腥草少量香菜少量葱少量姜一小块蒜3个辣椒面少量花椒面一丢丢鸡精1勺白糖1克醋1勺盐半勺泸州土豆花儿的...
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- 在这个寒冷的冬天,暖胃又美味的荤素豆花你值得拥有❤️用料五花肉半斤鸡肉,猪蹄适量猪大骨2节豆花2块各类蔬菜适量鸡蛋1个红枣,枸杞,沙参适量葱,姜,蒜,香菜适量盐适量红油辣椒凭自己喜好添加胡椒粉少量红薯淀粉3勺面粉5勺生抽适量荤素豆花的做法准备好各种你喜欢的肉类,因为我的都...
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- 疫情在家变着法子做早餐🥣,这也是我对生活的一种尊重。用料内脂豆腐1盒紫菜虾米榨菜丁香葱香菜小米辣麻油糖生抽老抽适量荤汤豆腐花的做法锅里水开勾芡后放入豆腐和老抽,按喜好搅碎。盛出后加👆佐料拌匀开吃。小贴士1.生抽紫菜虾米糖和榨菜丁的组合真是美味,复刻了小时候吃...
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- 在姑姑宴点了一道江门豆花,模样和口味完全不同于川系豆花,酸酸的连汤带菜,很开胃很独特也很下饭!可是明明川菜,怎么名字里会出现广东的江门?一查才知是泸州的江门镇,这就对了,差点露怯。边吃边悉数食材:肉片,西红柿,平菇,川酸菜,豆腐,油菜,都是家常而普通的,模仿起来没啥难度。因为热乎,因...
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- 女儿最近肠胃消化不好,想吃豆腐脑,以前上中小学的时候,爱吃豆腐脑,又怕外面卖的不卫生,就自己在家给她做,特喜欢吃,后来到外地上大学读硕士…又工作,就很少给她做了,趁着现在我在这边,给她做点她爱吃的。用料猪骨头适量盒豆腐一个葱适量姜3~5片榨菜适量虾皮一小撮蒜头一瓣香菜一棵八...
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- 范五孃四川美食分享。用料豆花豆腐1块酥肉适量火腿适量酸菜适量豆芽1把平菇适量葱花适量西红柿1个花椒适量蒜适量姜3片葱适量辣椒油2勺荤豆花火锅的做法嫩豆腐切块。酸菜切段,酥肉切块,火腿肠切片,西红柿切块,豆芽,平菇洗干净。锅中倒油放酸菜老姜炒香,花椒几粒,炒香。加入高汤(...
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- 用料豆角500克五花肉200克普通面粉400克葱/姜/蒜适量盐,十三香,老抽,花椒粉/花椒粒(半勺),八角2个,干辣椒3个,黄豆酱,白糖,酵母『荤』豆角焖花卷的做法☞面粉400克,酵母/白糖各5克,盐2克,温水200克,揉成面团☞温水中密封/醒发1小时☞豆角去头尾,五花肉切厚片,葱切末,姜/蒜切片☞备齐香料...
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- 用料姜姜蒜干淀粉干辣椒水红尖椒色拉油花椒粒葱葱姜葱姜蒜蒜虾豆豆瓣辣椒油郫县豆瓣郫县豆瓣酱辣炒泸沽虾的做法),加入泸沽虾碰料酒,一品鲜,盐,味,少糖,胡椒粉,少量水翻炒后焖一分钟(入味好)汤汁自然收浓淋少许花椒油撒香菜断翻两下出锅...
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- 方子来源于百度,但是我按照自己的习惯和想法稍做了一点调整。谢谢原作者的分享:用料兔子大葱2根青海椒5个红海椒3个鲜笋1个泡椒泡5个泡姜1个菜油若干泸州人做的自贡鲜锅兔的做法兔肉用料酒、葱姜蒜大葱码味。下锅前再加一些红苕淀粉码芡。将海椒,泡椒等切碎备用。笋切好后用...
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- 用料土豆花菜豆角姜丝八角干辣椒酱油蚝油糖盐土豆花菜炖豆角(荤素皆宜版)的做法原料洗净,土豆切块,花菜掰小朵,豆角掰成两至三段。姜丝适量,八角几瓣即可,干辣椒适量掰断。热锅凉油爆香八角辣椒和姜丝。按顺序将土豆,花菜和豆角下锅翻炒,加入酱油蚝油和糖炒匀。加水没过食材的一半...
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- 用料仔鸭半只仔姜二荆条生抽花椒盐豆瓣酱蒜八角白糖干辣椒鸡精料酒泸州仔姜爆鸭子的做法鸭子尽剁小块,大火烧开煮出血沫捞出花椒干辣椒二荆条仔姜蒜仔姜切丝打算切片干辣椒切断备用烧油放花椒姜片大蒜下锅放少许盐爆干炒至变色放干辣椒料酒八角豆瓣酱中火炒3分钟再放花椒...
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- 做这道菜是家里两大桌人的时候做的,满满的一大锅,简直是大锅菜的节奏!不过味道很不错!用料克活动肉(泸州叫“冒子”肉)150克(喜欢吃肉的可以多加点)自制酸菜2-3条(超市买袋装也可以)黄豆芽适量番茄1个火腿肠或者午餐肉适量平菇适量大葱、老姜、小葱、花椒、水淀粉适量自制泡辣椒适...
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- 可以算是泸州的特色菜吧,我也不是很清楚,但是特别喜欢吃这个~\(≧▽≦)/~啦啦啦用料豆花适量盐酸菜一袋泡姜一块泡辣椒三四个平菇适量豆芽适量番茄适量盐适量味精适量泸州酸菜荤豆花的做法盐酸菜洗净切碎,用少量油炒出香味备用泡姜切片,泡辣椒切碎备用用适量油炒切好的泡姜...
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- 鲜香美味的汤菜,缺什么都可以,唯独不能缺木姜油,否则一定没有灵魂~~~用料干酸菜1匹平菇250克黑木耳黄花(发好后)共100g卤水豆腐1块葱姜蒜少许瘦肉200克桃仙家荤豆花的做法瘦肉切片,调味后裹水淀粉(这一步忘拍照了)瘦肉切片后,放少许盐,味精,清水,适量淀粉拌匀并搅上劲,肉上能裹满水淀...
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- 用料豆花1份干木耳5朵干黄花1小把猪里脊肉片50克酸菜50克藕1/2节平菇10朵圆白菜4片豌豆尖50克荤豆花(砂锅版)的做法泡发干木耳干黄花,30分钟猪肉片加淀粉,生抽,香油搅拌均匀,腌制10分钟豆花,酸菜取出备用蔬菜洗净,改刀备用砂锅中放少许油。放入姜片,干花椒,干辣椒,爆香。加水,放入除...
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