- 将凉透的牛肉和牛杂分别用锋利的刀切成薄片,混合在一起装盘,淋上拌好的调味汁,撒上香菜叶即可用料花椒2茶匙、10g干辣椒花椒碎花生碎熟芝麻盐卤水汁生抽辣油料(自己留用)的做法花椒(2茶匙,10g)放入干炒锅中,干焙出香味,然后略放凉,用擀面杖擀碎。将干辣椒用手碾碎,与花椒碎、花生碎、...
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- 用料中筋面粉400克酵母6克温水或者牛奶210克糖30克留方自用,蒸馒头配料的做法揉吧,然后发酵吧记得整形完放冷水的蒸锅里十分钟后开火蒸25分钟即可...
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- ℍ𝕒𝕧𝕖𝕒𝕟𝕚𝕔𝕖𝕕𝕒𝕪𖤐疫情时候,最想吃的莫名的是蛋黄酥,最后还是在快递要等等等的时候下单了蛋黄酥需要的东西✘咸鸭蛋黄用的是金奇香的,自己感觉有点咸✔红豆沙用的顺南金装低糖,还蛮好的⍨⃝水油皮的粉类也可以直接用中筋粉,家里没有,我就1:1兑换了水油皮的揉制方法是学...
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- 用料贝贝南瓜160克牛奶100毫升低筋面粉160克酵母2克细砂糖15克大枣适量南瓜发糕🎃👶11+(留方子自己用)的做法南瓜去皮切小块称出160g,(和多余的区分好,一起蒸多的自己吃掉哈哈哈)上锅蒸熟,捣成南瓜泥(一个350g贝贝南瓜出了270g)南瓜泥中加入砂糖酵母温热牛奶低筋面粉搅拌模具刷油...
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- 用料细辣椒面一勺盐半勺粗辣椒面三分之二勺孜然一勺半小茴香多半勺鸡精半勺孜然粉瓶装的一勺自己辣椒油的做法一勺三分之二勺一勺半一勺多半勺全部材料放在一起搅拌均匀,起锅烧油,烧制油冒烟就倒入刚刚搅拌好的材料里拌好就可以了!...
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- 用料辣椒面3斤麻辣鲜1斤姜3大块八角8个白芝麻2斤花椒20粒盐50克(大概)花生米1-2斤鸡精5勺玉米油1桶芝麻油适量油辣椒(自己留存)的做法白芝麻炒熟花生烘熟,去皮找个大盆,放入辣椒面、麻辣鲜、白糖、盐、鸡精混合均匀(自己试一下味道)锅里倒油,放入一根葱、姜片、大蒜、八角、花椒,小...
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- 用料水1克自己留着的做法1234567891011121314...
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- 用料大葱大蒜花椒粉辣椒粉白芝麻菜籽油自用料油的做法大葱切末,大蒜切碎粒,花椒粉、辣椒粉、白芝麻,上述材料均放入碗中;锅中倒入菜籽油,待油温至轻微冒烟时关火,等待十秒后,将油冲入碗中,然后将所有材料搅拌均匀即可。...
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- 适用于学厨8件热狗模具、12连玛德琳模具、8寸中空戚风模用料波兰种温水70克干酵母0.7克高筋面粉70克主面团波兰种140克鸡蛋30克(含水量23克)清水20克白砂糖30克盐2克奶粉12克高筋面粉125克黄油20克(含水量3克)干酵母1.5克料理面包配方(留自用)的做法中下层,上火150,下火170,15分钟...
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- 我要把老王的菜谱带到爱尔兰去嘻嘻用料牛肉块1kg葱1/3-1/2根姜3-5片生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1.5汤匙调料包:八角2个肉蔻/草蔻2个桂皮一小片花椒20-30粒香叶4-5片炖牛肉—给自己留学用的做法牛肉块凉水下锅,水烧开后把浮沫撇去准备好香料,用纱布包成调料包牛肉捞出以后,放入高...
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- 用料奶油霜克细砂糖克蛋白个水克自己留着奶油霜制作的做法123456789101111...
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- 35×25×5展艺ZY5011用料低筋面粉185克牛奶130克油140克鸡蛋黄12个鸡蛋清12个柠檬汁适量糖130克盐2克古早蛋糕水浴(留方子自己用)的做法油放大盆加热到出现纹路关火(不要太热),油中倒入面粉搅拌均,加入牛奶继续搅拌,加入鸡蛋黄搅拌均匀。鸡蛋清加盐柠檬汁打发分三次加糖,(烤箱预热...
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- 写这个方子只是为了自己照着做,所以没有图用料鸡蛋2个奶粉35克水135克木糖醇40克面粉50克黄油30克奶黄馅(自己留用)的做法将除黄油以外的材料倒入容器,黄油液化以后再加入,搅拌均匀。锅内烧开水,将容器放在上面,用刮刀不断搅拌,防止结块。过程中开中火就可以。变成固态即可。最后...
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- 用料蛋黄4个蛋白5个细砂糖80克牛奶50克油50克柠檬汁几滴8寸戚风蛋糕(留方子自己用)的做法蛋黄加20g糖搅拌至糖融化,并加入牛奶搅拌细腻,在分3次加入油搅拌好,加入面粉,过筛分次2次加入,Z字十字形搅拌。面糊画8字不会明显消失蛋白加柠檬汁分2次加糖打发,打出鱼眼泡加糖有纹路加糖...
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- 周末朋友小聚天气降温来个四川火锅吧用料草果香叶桂皮三种辣椒粉葱姜蒜大量一些酒酿自己炒料的优秀麻辣牛油火锅的做法准备配料和开始熬底料菜籽油加牛油最好来点猪油里面除了各种油还有生姜沫蒜蓉葱沫八角桂皮和香叶一顿炒一顿熬就行了底料上桌加水就行多熬一会看看就知...
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- 酌情自己加减用料猪肉克350仅方便自己自用包子馅料的做法差不多就行了,最好弄一坨弄熟尝尝...
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- 用料油皮猪油30g水45g中筋面粉100g细砂糖8g油酥低筋面粉80g猪油40g内馅熟糕粉80g细砂糖55g水95g芝麻15g椰蓉15g黄油30g装饰蛋黄液1个芝麻适量老婆饼(留方子自己用)的做法60g成品十个烤箱上管180下管190中层20分钟先制作油皮,猪油细砂糖中筋粉先搅拌在加入水,揉成光滑的面团,面...
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- 之前一直喜欢吃牛肉,可是不管怎么炖,好像都炖不烂,高压锅上汽40分钟,用铁锅炖俩小时,都不理想,后来在我表哥家吃到一次,好烂,好好吃,还有一点发甜,没有牛肉的腥味,后来专门问了,方便以后自己用!先存起来,我得秘密在后面,仔细看了!用料牛肉(可以用牛腱或者牛肋条肉)800克左右(多少根据人数...
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- 还不算成功,只是打算把方子留在这里方便自己用料虎皮部分:蛋黄5个玉米淀粉10g细砂糖35g柠檬汁3滴蛋糕部分蛋黄4个糖30g色拉油55g牛奶70g低粉80g蛋白4个糖30g自己留用虎皮蛋糕的做法【虎皮制作】1.蛋黄+40g糖(米其只用了30g),打发至颜色变浅,呈淡黄色;----粘稠顺滑,这是蛋黄打发的...
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- 大舅妈做的我记录的照片里舅妈做的是2倍的量封面照糊了真难过用料圆茄子1个大料1个葱1段蒜3-4瓣糖1大汤匙盐1汤匙酱油1大勺素烧茄子—给自己留学用的做法茄子切成大片儿锅倒入油,烧热放入大料瓣,将大料瓣烧糊葱切碎,放入锅中放入茄子,翻炒几下将茄子焖至塌软(锅盖可以盖也可以...
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- 用料粗辣椒粉一勺细辣椒粉一勺白芝麻一勺白糖一小勺盐一小勺白酒一勺十三香一小勺熟油一勺香葱适量姜片适量蒜瓣适量八角2个香叶2片桂皮1块花椒适量洋葱适量香菜适量辣椒油(自己记录用)的做法1.一勺粗辣椒粉,一勺细辣椒粉,一勺白芝麻,一小勺13香,一小勺白糖,一小勺白酒,一勺熟油,...
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- 用料没有材料留给自己用的菜谱啦的做法瘦身饮食:把锅里水煮沸,然后倒入少许油,再加入青菜煮,如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去,然后捞出来沥水上盘;2、取一只小碗,把姜末,蒜末,香菜末,少许糖,醋和酱油在一起搅拌调汁;3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。1、...
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- 第一次做,小白一枚目不转睛盯着烤箱做出来的😂用料烤箱小蛋挞皮/大蛋挞皮筛子必备小蛋挞皮/大蛋挞皮10g的蛋挞皮12个刚好/大蛋挞皮20个细砂糖20g/60g纯牛奶20g/184g全蛋1个/大蛋挞没蛋清只是蛋黄蛋黄1个/6个淡奶油100g/200g炼乳3g/20g吉士粉小蛋挞没有吉士粉/20g蛋挞(留方...
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- 夏季炎热,胃口不如秋冬,不是做清淡的,就是想吃重口的。说到重口,晚晚不仅爱吃酸,还爱吃辣,所以昨天做完「梅子酱」就开始馋麻辣香锅。平时去外面吃麻辣香锅,虽然好吃却总觉得太油。所以最终晚晚决定在家DIY。准备食材才花了40多(含20的明虾,不算家里的干料和午餐肉)做了一大锅,显然...
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- 藕片吃腻了偶尔做次藕夹也不错用料藕半节猪肉,选五花肉,肥瘦适宜100克虾仁100克鸡蛋1个葱姜适量十三香,花椒粉,白胡椒粉适量料酒2勺生抽2勺盐,食用油(拌入肉糜里)适量面糊面粉、淀粉比例1:1盐,水,十三香适量蛋清1个泡打粉(可不用)一点点虾仁藕夹(自己留着备用)的做法五花肉和虾仁切成末...
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