- 用料攸县香干300克五花肉100克鲜香菇80克青尖椒1个红尖椒1个郫县豆瓣酱生姜大蒜葱蚝油鸡精生抽料酒白糖家常煮香干的做法香干洗净切成约0.3厘米厚的片,香菇洗净挤干水分后切片,五花肉洗净切薄片,青红椒去蒂洗净切成圈;郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切成片,葱洗...
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- 朋友爸爸的方子,蒸螃蟹吃腻了可以换个花样,非常鲜美。用料葱适量姜适量花椒两小把干红辣椒3-4只生抽10汤匙盐适量螃蟹4只家常煮螃蟹的做法螃蟹用小刷子刷干净,葱姜切好备用。爆香葱姜花椒和干红辣椒,下螃蟹,倒大量生抽和开水微微没过螃蟹即可。沸腾后转中小火咕嘟20-30分钟。...
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- 煮干丝是一道淮扬名菜,它对高血脂,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者都有很好的食补作用。可是我们家常过日子,不要每天都把自己弄得太麻烦了。我这个是随意性的家常版煮干丝,家里正好有鸡汤荤汤什么的时候,我就会想着利用这些鲜汤来煮干丝吃,很是受家人的喜爱…白豆干切丝,或更快捷的...
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- 快手、美滋滋的一碗河粉.用料河粉500克(可做四碗)小青菜若干盐适量特级生抽一小勺(每碗)香麻油一茶匙(每碗)蚝油一茶匙(每碗)家常煮河粉的做法水烧开放河粉,煮,水再次开后,放小青菜,少许盐。另外一只碗放一小勺生抽和一茶匙小麻油、一茶匙蚝油。今天这个量,是四碗的量。盛一勺汤水入各...
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- 用料豆干2块盐克生抽半勺油克剁辣椒一勺大蒜2瓣家常香干的做法香干切好,大蒜切碎备用,备好剁椒放油炸香大蒜,放入香干翻炒加入剁椒,放盐,生抽,翻炒片刻后即可出锅...
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- 米线对于云南人,是主食是小吃。你可以看到一条僻静的小巷里,开着豪车去吃米线的人,也可以看到年迈的老人三俩相约坐着吃米线。晚上吃着烧烤吹着牛聊着天,也可以吃上一碗米线。在相同的地域里,我们食性秉一,情怀难却。用料米线适量葱适量番茄2个老抽适量生抽适量盐适量牛...
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- 就家里的边角材料煮的挂面,偶尔想吃面条的时候,或者懒得煮米饭炒菜的时候的午餐或晚餐。今天的是鲜香菇猪肉片鸡蛋面,没有绿叶蔬菜了,香菇剩几个炒不了一盘菜,猪肉片是洗净切好冻冰箱里的用料猪肉片挂面鲜香菇鸡蛋1个盐鸡精家常煮面条的做法鸡蛋打散油锅煎好起锅(成比较蓬松的...
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- 今年西安的天气比往年冷的较早些,吃烦了米饭和面条的大家不如为家人做一碗热气腾腾的煮馍。煮馍品种很多,我给大家分享下自己在家就能做到的滋味。学会的小伙伴们记得来交作业哦用料面粉(中筋)500克食用碱一丢丢水200—230克骨汤炸肉丸子炸老豆腐胡萝卜蘑菇青菜蒜苗木耳鹌鹑...
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- 喜欢美食,吃着吃着越来越挑,外面饭店的菜自己觉得加了太多味精和调料,掩盖了本来食材味道,有时候又很欠一些记忆中的味道,觉得不好吃很扫兴,只好自己琢磨在家做做过瘾。喜欢旅行,喜欢当地特色菜喜欢逛菜市场,这些年时而在旅行中寻找美食,遇见好的食材和美味的做法,回来会琢磨变成自...
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- 用料草鱼1条葱姜蒜适量黄豆芽100g豆皮2张小米辣4个青麻椒4g干辣椒10g郫县豆瓣酱1勺料酒20ml盐4g胡椒粉4g鸡精2g白芝麻适量鸡蛋清1个淀粉1勺家常水煮鱼的做法草鱼处理干净取出鱼腥线把鱼肉片下鱼骨剁成小块鱼肉片成鱼片鱼骨和鱼肉都用清水再清洗一遍腌制鱼肉,放入胡椒粉,盐,...
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- 自己随意琢磨出来的,结果很受家人喜欢,所以分享出来。虽然我有些食材的分量写的少许,但我下面有图片,看图片就知道我用的多少用料豆腐1块猪肉粒少许干花椒少许花椒粉少许芹菜2根蒜苗3跟大蒜一颗老姜少许仔姜3个生抽2勺郫县豆瓣酱1勺老干妈豆豉1大勺大料少许胡椒粉少许家常煮...
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- 用料大白干2块开洋适量火腿片4片生姜1块盐适量猪油适量家常煮干丝的做法大白干切成粗丝火腿片切粗丝开洋(需要泡水)猪油生姜切粗丝锅中添加猪油加入姜丝煸炒加入开洋煸炒添加适当的水水烧开加入干丝煮煮开后加火腿丝,并加适当的盐调味儿软嫩鲜香,不错哦!小贴士因为家里没有高...
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- 冰箱剩菜,一个都不要浪费!全部放进去乱炖就好了!用料方便面1包鸡蛋1个冰箱剩料若干家常菜-煮的做法牛腩+水+酱油土豆番茄冰箱剩菜,全部放进去乱炖就好了1.荷包蛋2.油+小米椒+酱汁+水+面3.葱花鸡翅去骨、塞土豆剪鸡翅酱汁煮10分钟苦瓜煲酱油蒜瓣...
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- 饿呀,快快能吃上的用料挂面1把鸡蛋1个老抽0.5勺生抽1勺葱三分一根羊肉卷5卷绿叶菜若干家常煮挂面的做法开火清水煮开放挂面加了大头菜没别的绿叶菜,是绿色的就行。羊肉卷泡泡,吃火锅剩下来的可用别的肉替代面条煮熟,没有白心加生抽,加老抽,加盐,尝咸淡,自己觉得合适就行鸡蛋打锅...
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- 大煮干丝是我们扬州家乡特色菜,主料豆干丝,配料可加虾仁、火腿丝、鸡丝、笋丝、木耳丝、青椒丝等等,用高汤加以烹饪,成品汤汁浓稠,味道清爽入口后回味无穷,营养丰富!今日没有熬制高汤,就地取家中现有食材,简单煮制的干丝味道也甚是鲜美呢😋😋😋用料豆干2块双汇方火腿半块虾仁100克...
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- 妈妈的味道,记忆中的味道。。。炎热的夏日,吃饭实属无味,来碗家常煮粉吧。。。用料老家米粉250g猪肉3元左右上海青2稞蒜苗1颗香菇6朵姜少许家常煮粉的做法买回来的米饭用清水泡两个小时,不要放热水里煮,那样容易碎了,用清水跑出来的粉更q,长猪肉用淀粉,料酒,盐,生抽腌制下待用,香菇...
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- 用料毛豆400克盐适量克八角2个干辣椒1个煮肉料包一个花椒若干粒家常煮毛豆的做法洗一下,加点盐。我看到有人把两边剪一下,要不要这么精致啊,反正我是没弄。把料包,大料,辣椒,花椒在水里先煮一下,开锅一次,加入毛豆。适量的盐,水量淹没毛豆高一点就可以。水开,中火8-10分钟,根据毛豆...
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- 一直对饺子馄饨这样的面食有一份偏爱,有肉、有菜、有面、各种调味品,无论做还是吃,又营养又省事儿~用料包好的馄饨30个,这是我们娘俩两人的量(根据各人饭量)火腿切条适量鸡蛋一只胡萝卜丝适量泡发好的黒木耳适量泡发好的海米适量葱丝姜丝香菜段各适量家常煮馄饨的做法热锅倒入适...
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- 用料黑鱼条干辣椒白糖盐蒜姜料酒葱花椒淀粉黄豆芽鸡蛋清半个家常水煮鱼的做法黑鱼杀好把黏液刮下,再冲洗干净。把鱼头切下,再用厨房纸垫下贴着大骨把鱼肉片下来,骨头和鱼头都剁下,鱼肉开始剔鱼片薄厚要均匀。片好的鱼肉和鱼骨放水下冲洗干净直到洁白没黏液。开始鱼片上浆,放入...
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- 用料干香菇(提早泡水,切丝)3--5朵丝瓜(青菜,白菜,角瓜都行)鲜虾(或花甲)适量(我用八只)胡萝卜一点,切丝姜,蒜切丝适量五花肉适量可以依自己的喜好加入豆腐泡,洋葱,香菜,芹菜等。家常煮粉干的做法家里有人喜欢吃米粉,有人喜欢吃粉干,所以准备了两种。(共4人吃)各材料洗净,备好。因为虾头里有虾...
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- 利用家里的简单食材,也可以做出饭店味道的水煮肉,省时的快手菜,下班晚了也能吃上可口的菜。用料猪里脊肉500g圆生菜半棵葱姜蒜适量花椒一小把郫县豆瓣酱2汤匙家常水煮肉的做法锅烧热,放入一小把花椒热锅炒干,炒出香味,变小火炒,注意不要把花椒炒糊。把炒干的花椒倒到菜板上用擀...
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- 很多东西在国内不方便买到正宗的,就可以用其他常见的材料代替,关东煮重在汤汁,汤汁清淡不油腻有滋味是为上佳。用料白萝卜1根苹果1个干海带丝100g昆布酱油2勺料酒1勺生抽1勺糖2勺鸡精、盐少许家常关东煮的做法准备汤头材料放入锅中,煮一个小时左右,作为汤头(先不放调料)头汤煮好...
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- 用料年糕200G腊肉少许白虾少许牡蛎少许油冬菜小根家常煮年糕的做法配料配料油爆香后加腊肉菜梗一起先炒边炒边加入白虾牡蛎年糕翻炒年糕过程中加料酒少许白糖三分之一勺酱油一勺加水漫过年糕水煮开后收汤到自己喜欢的程度就可以啦...
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- 凉拌苦菊用料油炸花生苦菊青椒葱姜蒜调料若干煮夫家常菜的做法苦菊去根洗净,清水里面泡20分钟(最大限度的去掉农药残留吧,虽然可能是心里安慰),捞出晾干备用。葱花、姜丝(根据个人口味爱好吧),蒜瓣切丁,青红椒切丝,和苦菊拌在一起。撒上盐、味精、砂糖,拌匀后马上装盘,淋上麻油、熟油...
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- 煮福州口味的粉干必有熟鱼,没有熟鱼的粉干哪怕放了一堆的海鲜也还不是那个味。常常从外地回来,一定要奔去店里吃一碗,配上老卤的卤味,那叫朝思暮想般回回魂啊!用料粉干上排汤熟鱼肉(剔去骨)花菇大白菜芹菜葱家常煮粉干---福州味儿的熟鱼白菜煮粉干的做法上排加姜片、蛏干、干贝,...
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