- 精白面不是没营养么,好吧,我加加加!加豆渣,加全麦粉,哈哈哈。用料黄豆豆渣150克全麦粉50克高筋面粉200糖10克干酵母5克水根据豆渣湿润度酌情豆渣全麦馒头的做法干酵母用温水稀释,静置5分钟豆渣、全麦粉、高筋粉、白糖混合备用面粉豆渣混合物中慢慢倒入酵母水,用筷子一点点搅拌成...
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- 用料老面50克豆浆面粉500克豆渣100克食用碱2克青豆渣馒头的做法老面泡开面粉加泡好的老面、豆渣,用豆浆和成面团,放置温暖处发酵到二倍大发好的面团揉进2克食用碱(视发酵酸度加,碱用水调开再和匀在面里),醒十几分钟下剂,揉成馒头温水下锅放上馒头,醒大约十分钟,再大气蒸20分钟即可...
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- 家里每天都榨豆浆,豆浆渣扔了浪费,就做起了各种小吃哈哈用料豆浆渣200g面粉300g糖30g酵母3g水50g豆浆渣馒头的做法准备好豆浆渣,把面粉倒入,搅拌均匀,不要太水,酵母加入温水,搅拌均匀,静置五分钟把酵母水倒入面粉,开始搅拌,当搅拌好后,开始揉面揉到不粘手,就可以盖上保鲜膜,等它发酵大...
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- 想做点方便的减肥碳水,外面买的全麦面包口感也不好又担心里面有什么奇奇怪怪的添加剂,自己做面包又太复杂,想办法做了些款黑全麦馒头,只需要一发就可以了,时间短,口感好味道香,一次多做一点,密封袋冷冻起来可以存放好久,想吃的时候拿出来蒸几分钟或者微波炉解冻5分钟就可以吃了啦!...
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- 打完豆浆余下的豆渣,直接扔掉很浪费;外面买的白馒头,除了碳水就是碳水…用豆渣来做馒头,既消耗了豆渣,也让馒头更有营养哦🍞用料高筋面粉150克全麦面粉50克豆渣80克水/豆浆/牛奶90克奶粉5克细砂糖20克无铝泡打粉3克耐高糖酵母2克全麦馒头【消耗豆渣】的做法全部材料放入面包机...
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- 每星期都要做一个杂粮馒头,今天试了一下加了全麦和荞麦,也非常好吃。用料水270ml高筋粉1.5杯全麦粉1杯荞麦粉0.5杯糖2大勺植物油1大勺酵母1小勺葡萄干,红豆馅看着放谷朊粉2大勺全麦荞麦馒头(馒头机)的做法把所有的料(除葡萄干,红豆馅)投到馒头机内桶内在馒头机上方水槽内加满水,盖...
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- 无油无糖的粗粮馒头,加了豆渣口感变的松软,营养又好吃。图是第二次做的时候拍的分量翻倍了用料豆渣150克全麦粉80克黑麦粉150克玉米粉20g核桃黑芝麻粉20g酵母2.5克盐1克水适量蔓越莓/葡萄干/核桃碎适量全麦粉(手粉)适量黑麦豆渣馒头(减脂)的做法酵母加35度左右温水化开,水不需要...
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- 每次早餐打豆浆,多出的部分都会做发面烙饼或者馒头花卷,今天做的是红豆渣馒头,前几次做的一直不怎么满意,不是内部有空心,就是表面鼓大包,土豆先森说可能是我揉面不到位导致,这回我后来用面包机辅助揉面团,没想到效果很不错,还很省力,掌握好面粉的吸水量就行了。用料中筋面粉500克...
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- 用料豆渣较湿润豆渣全麦粉50克面粉250克酵母5克糖10克鸡蛋1个奶粉15克豆浆看面团情况添加植物油5克全麦豆渣馒头的做法除了油所有材料放厨师机揉好成团后加油继续揉面团揉好放烤箱发酵模式40分钟压面机7档压面(机器开3运作)压好揉成长条切成大概50克一份二次发酵放烤箱发酵...
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- 豆腐渣馒头:昨天喝了豆浆,剩下的豆腐渣也有营养,但是口感粗糙,难以下咽,于是昨晚睡觉前加了面粉、一点酵母、一点葵花籽油,揉成发酵面团。今天早晨,加了少许面补和小苏打,再次揉搓均匀,擀成大饼,裹上豆沙馅,卷成小花卷。放锅里再次醒发一会,开大火蒸,上汽后十分钟关火。两三分钟后再开...
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- 早上的豆浆剩下的渣不要丢,拿来做馒头,有一股豆香味用料豆渣100克黄豆的渣白糖适量自发粉350克豆渣馒头的做法100克豆子的渣揉成一个面团,然后发酵三十分钟按板上放少许面粉,再把发酵好的面团放进去揉揉两分钟后弄成这样一条,再用刀切成一块块切好后放锅里蒸12分钟,先大火再小...
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- 用料全麦面粉克水克酵母克过滤后的豆浆渣克豆浆渣全麦馒头的做法早上做五谷豆浆滤下来的豆浆渣总觉得很浪费,今天做个全麦豆浆渣馒头,偶尔吃一次粗粮还是很不错的,半碗温水加适量酵母,面粉跟豆浆渣一起揉面,醒发好后分成小剂子可以加上自己喜欢吃的葡萄干,红枣之类的点缀一下,我...
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- 减肥路上也要吃好喝好。用料全麦粉克酵母克水克中筋面粉克谷朊粉全麦红豆卷,全麦馒头的做法关键。全麦面粉里面加1/5左右的普通面粉,一丢丢谷朊粉增加筋性和蛋白质(没有可不加)。和面时候加一点糖也很关键,帮助发酵。一发大概夏天1.5小时左右就可以达到2倍大。二次醒发一定要...
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- 近50%的豆渣面团揉起来没什么筋性。再次做豆渣馒头,决定把它交给面包机来处理。先由人工花一两分钟把豆渣面粉揉成团——这一步,用人工处理会省不少时间。再将面团放进面包机,IMIX程序连续搅拌,默认时间20分钟,程序结束。看看面团似乎略有筋性,时间也不允许加时搅拌,就这么着了...
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- 健康低能量的食品,基本是无口感,无外观可言的,而我却偏偏有想要吃得健康,又想要有好的口感,并且尽量能让人看着不生厌,哈哈,我的要求是不是有点太高了哈,这款低脂饱腹又有口感的豆渣全麦馒头就这样诞生啦!减肥人士和高血糖人的可以用来代替米饭做主食哦!注意看下面的小贴士!用料中粉...
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- 全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。营养价值全麦面粉有...
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- 用料全麦面粉250克中筋面粉250克水285克鸡蛋1个(约55克)酵母5克馒头改良剂2.5克(没有可以不加)橄榄油30克中筋粉+全麦粉70克全麦豆馒头的做法250克全麦粉+250克中筋粉+酵母5克+馒头改良剂2.5克+鸡蛋1个+水280克,投入面包机和面至光滑,再加入橄榄油30克继续揉面直至全部吸收。将...
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- 早上用朋友送的自家种的黑豆打了豆浆,剩下的豆渣舍不得扔了,索性做豆渣馒头吧!我很喜欢一次发酵(就是面团揉好后直接整形再发酵,发好直接开火蒸即可),蒸出来的馒头包子口感跟二次发酵一样的,特别省时间。第一次发食谱,很认真呢😄用料豆渣100克面粉300克酵母3克白砂糖10克奶粉15克...
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- 自己磨豆浆滤出的杂豆渣,以前一直做饼,这次尝试了馒头,想不到特别香用料杂豆半杯面粉适量水适量糖适量酵母适量杂豆渣馒头的做法做豆浆过滤出了豆渣,加入面粉,酵母,和适量的水,一定要揉到位,发酵至两倍大,再揉,揉完后整形,放入蒸格中,二发,1.5倍大小后就可以蒸了,蒸20分钟,闷3分钟,完成...
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- 为了不浪费做豆浆剩的豆渣...借鉴了腊梅绽放的方子...不太会贴地址...看原方的自己搜一下吧...用料中粉150克全麦粉100克豆渣(略炒干)120克酵母4克煮豆水/牛奶/水适量红糖10克(喜甜可加到20克)红枣2大颗核桃适量炒熟的黑芝麻适量健康低脂豆渣全麦馒头的做法黑豆...黄豆...红...
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- 左:全麦,右:黑全麦。全麦比较难发酵,实验仅供参考。用料【黑全麦】黑全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右盐1g【全麦】全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右【全麦实验1:馒头】全麦馒头的做法网购面粉,称量(左:全麦右:黑全麦)揉成团室温大约21度,开始计时一小时:大了一些,但是没有...
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- 小时候总是觉得白面馒头最好吃,长大了,反而越来越怀念儿时这些个味道了。用料面粉400克燕麦片200克麦麸皮200克酵母5克水适量全麦馒头的做法将面粉,燕麦麦片,麦麸皮,酵母,依次加入盆中,用手搅拌均匀后加入适量水继续搅拌,和成面团,盖上锅盖醒发1个小时左右,醒发后的面团为原面团的1...
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- 当今的生活条件下,终日食肥饮甘的你,是否也和我一样,会在某一刻怀念起记忆中那些朴素的日子。用料面粉180克全麦粉70克豆渣120克白糖20克酵母3克水适量变废为宝——豆渣全麦馒头的做法各种豆类提前一夜洗净泡软,用料理机打碎,滤掉豆浆,豆渣略微挤掉水分备用。(我用的豆子有红豆...
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- 减肥期间的粗粮早点,早晨来上一块再加上一杯黑咖啡,健康无负担。用料黑豆渣95克全麦粉20克普通面粉135克糖10克酵母2克水适量豆渣系列之豆渣全麦馒头的做法这是我用的豆渣,比较浓稠。豆渣、面粉、全麦粉和糖一起放到一个大碗中,2克酵母用一点点温水(不烫手35度以下)化开,倒入大...
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- 用料全黑麦粉300克中筋面粉170克黑麦麦麸30克水220克酵母5克水(化酵母)60克糖60克盐2克全麦馒头的做法见下面步骤将酵母先融、化在温水里,不要烫哦,然后面粉中加水和面将酵母水加入,和成软软的面团,放到温暖地方发酵,天气冷多发会,一般两个小时左右,发成原来两倍大小,然后揉成馒头...
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