- 手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,通过黄油的打发和鸡蛋的充分乳化,最后通过烤箱烘烤,从而形成酥脆、松软的口感。手工曲奇自上世纪80年代,从欧美传入中国。本世纪初,香港,澳门,台湾等地掀起一阵风潮,手工巧克力以及手工曲奇。节日...
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- 曲奇的口感比奶油丹麦曲奇稍微硬一点,但是比马可波罗的黄油饼干还要酥脆。小朋友应该比较喜欢吧。用料原料:黄油85克,糖粉60克,全蛋1个,低筋面粉140克烘焙:烤箱中层,无水烘培,上下火180度,约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)白脱黄油曲奇/DIY黄油曲奇的做法黄油在室温下放置,软化后用刀...
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- 很喜欢吃黄油曲奇,也很喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道,但是特别害怕高糖高油对健康的不利影响,同时也希望做出的曲奇宝宝也可以吃,所以尝试出了这个配比的低糖少油版的蔓越莓黄油曲奇。虽然是低糖少油,但是吃起来依然非常浓香酥脆,烤的过程也是满屋香气四溢,大人宝宝都超级爱吃用料低...
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- 试了好几个方子经过几次调整这是比较成功的一个配方需要考虑地方温度不同品牌面粉的精度打发的程度烤箱的加热速度等等因素所以网上的做法只是参考还要根据实际情况来调整然后总结出一个最趁手的记下来留着用用料淡黄油120克糖粉60克盐1.5克蛋清1个低筋面粉110克高筋面粉...
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- 差不多5cm7块用料黄油60g低筋面粉120g巧克力20g糖粉40g可可粉10g干果或巧克力碎各20g鸡蛋一个泡打粉2.5ml浓香软曲奇的做法黄油小火融化加入糖粉后打蛋器低速搅拌加入一整个鸡蛋后打蛋器低速搅打一会儿即可加入低筋面粉和泡打粉过筛加入可可粉或者等量抹茶粉加入干果、巧...
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- 奶香浓郁,酥酥嫩嫩,茶香回味。这个配方里我加了比较多的茶粉,所以回味略带苦味,但被浓郁的茉莉花茶的回味所掩盖。这里的茶粉,我用的是茉莉花茶,打碎后过滤出细粉。这个配方的量比较少,也就150克成品。大概10个。用料黄油65克低筋面粉75克糖粉20克蛋黄半个盐1克可略少奶粉12克淡...
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- 家人都喜欢吃黄油曲奇,就和朋友学习了来,配方是很好用,小白也可以一次成功,没有出现过其他伙伴担心的花纹消失什么的情况。以下配方为两个烤盘的量。用料黄油(我用150克)186克鸡蛋(一只小的也行)40克糖粉(我用50)68克盐2克低筋面粉220克零失败!香浓超级酥醇的黄油曲奇的做法准备好各...
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- 用料黄油200克糖粉50克低筋面粉175克盐5克杏仁粉40克淡奶油70克高筋面粉60克美善品。黄油曲奇,香葱曲奇的做法裱花袋1个,底部剪开口,放入一个曲奇裱花口备用步骤1:黄油冰箱拿出来软化(手捏着软软的感觉就可以了),把黄油放入主锅中,用1分钟/反转速度3搅拌均匀。步骤2淡奶油放入一...
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- 此配方转自微博自由的路希文用料黄油60克糖分30克低筋面粉100克淡奶油50克香酥可口奶香浓郁的黄油曲奇的做法60克黄油室温软化加入糖分打发至羽毛状筛入100克低筋粉倒入50克恢复至室温的淡奶油搅拌至无干粉状态装入裱花袋,在烤盘上挤出形状烤箱中层,上下火170度,18分钟小贴...
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- 做曲奇的过程虽然很累,但是,当看到那一个个可爱的胖嘟嘟的小脸,一切都值得。黄油的软化和打发很重要,打发过了就会消纹了!用料黄油130g细砂糖40g糖粉50g淡奶油90g低筋面粉200g(如果制作抹茶或可可)抹茶8g则低粉120g香浓曲奇饼的做法黄油室温软化,手指轻按会塌陷就可以了。加入...
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- 有一种饼干一定自己做,它就是黄油曲奇,挤饼干挤到怀疑人生,手又涨又疼,做好了以后香🉐️一块连一块,值得啦!用料黄油150克低筋面粉210克糖粉50克澳优爱优奶粉20克鸡蛋1个奶香黄油曲奇的做法准备食材准备黄油软化后加糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松发白且顺滑的状态,全蛋液分两次加入...
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- 酥酥地融在嘴里,你能明显感受那种把舌头绊住的黄油密度,轻盈与醇厚感受分明,就像躺在温柔的海风里,一浪接一浪~~而奶香却是刺客,偷偷摸摸潜了进去,整个口腔被包围,舍不得张开嘴。用料黄油125克低筋面粉75克高筋面粉55克玉米淀粉25克糖粉35克奶粉15克盐1克化盐用的水10克黄油曲奇...
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- 用料黄油克抹茶克低筋面粉克香草滴细砂糖克可可粉克糖粉克抹茶曲奇/巧克力曲奇/黄油曲奇/樱花曲奇的做法传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧...
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- 这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把低粉减掉20克,换成好时巧克力粉20克;如果做抹茶味的就同...
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- 用料低筋面粉150克鸡蛋一个黄油40克糖粉40克盐一小戳黄油奇曲的做法黄油室温下溶化,放糖粉和盐打到体积膨大发白。分次放入鸡蛋,充分搅匀。筛入低筋面粉,充分搅匀烤盘上铺油纸,将面糊放入裱花袋中,在油纸上挤出形状烤箱预热175度,烤十到十五分钟小贴士最后几分钟注意查看,以免烤...
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- 上手容易,这个方子大致可以做中等大小40个用料黄油100g糖粉60g色拉油50g牛奶50g低粉200g曲黄油奇的做法黄油软化➕糖粉打至体积增大,颜色发白。加入色拉油和牛奶打匀最后加入过筛低粉拌匀,装入裱花袋挤成型,160度打至20分钟即可。...
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- 这款曲奇味道香浓,没有添加香草精等添加剂,吃过的人都说味道很浓!用料黄油(铁塔,或总统)200g面粉400g鸡蛋1个盐1g糖粉50g香浓曲奇的做法黄油室温软化至如同融化的冰淇淋,天冷的时候更要放软的哈,不然待会没办法做,稍微搅打一下,加入糖粉,盐,搅匀,我这过程都是用电动打蛋器的哈然后加入...
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- 奇亚籽之所以被誉为“超能”和“奇异”,是因为它一身集中了很多现代人类自然生命不断退化和短缺的重要原始物质:◎现代人类食物链中奇缺的必须脂肪酸omega-3含量最高,◎全谱蛋白质和各种矿物质,◎极高的膳食纤维素,◎丰富的抗氧化元素。特别令人惊讶的是奇亚中这些重要元素的...
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- 可可味(用10克可可粉替代配方中的面粉)抹茶味(用5克抹茶粉替代配方中的面粉)饼干糖果系列(一):简单快手无油低脂的草莓燕麦软曲奇/饼干(附自制草莓酱配方及操作)饼干糖果系列(二):简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷饼干糖果系列(三):减...
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- 用料黄油293克糖粉135克盐3.8克蛋黄或者全蛋68克低筋面粉258克高筋面粉75克南杏仁粉56克奶粉15克香草精1.5克180度中下层或中层12-15分钟(我自己12分钟,上色较浅)浓郁黄油曲奇的做法跟着我做你将会得到👆🏻的一块曲奇1黄油软化到刮刀轻易推开和用手指戳洞,不能过软但也不要太...
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- 这个曲奇方子,是集合下厨房里别的伙伴的方子,在我自己精心调制,重新试做过多遍成功的方子。是我和家人朋友都认为非常好吃的曲奇。比买的都好吃哦。用料牛奶90克糖粉95克黄油240克低筋面粉300克盐3克杏仁粉70克曲奇黄油曲奇最好吃的曲奇的做法牛奶加糖搅匀黄油室温软化(天气...
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- 简单易学,零失败的曲奇饼干做法。值得收藏!用料黄油120克糖粉80-100克低筋面粉200克鸡蛋1-2个黄油曲奇饼的做法备料,爱吃甜多点糖不爱吃少点糖。鸡蛋是用来调浓稠度的。看鸡蛋大小放。黄油室温融化打发。加入糖继续打发。鸡蛋不要一次都加入,看黄油打发情况分批次加入,打到黄...
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- 淡奶油版曲奇饼干,用料简单,制作容易又好吃的曲奇饼干。曲奇,光名字就有吸引力,让你有想吃的冲动,赶快行动,自己动手制作一款高雅的下午茶伴侣吧……用料基础曲奇用料黄油100克淡奶油100克低筋面粉200克糖粉60克盐0.5克曲奇饼干【香酥黄油曲奇饼干】的做法黄油室温软化。软化到...
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- 浓香曲奇饼干非常好吃孩子大人都非常喜欢吃而且非常好做。如果再加上可可粉和巧克力都是,那就是趣多多。用料黄油110克糖粉50克蛋黄1个盐1克柠檬汁3滴低筋面粉150克浓香曲奇饼干的做法先把黄油室温融化。我为了省事儿就放进烤箱烤了半分钟。嗯,放入50克糖粉。家里没有糖粉...
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- 就喜欢吃曲奇,但是买来的总是不放心,担心反式脂肪对孩子不好。所以用了很多个方子做曲奇,终于这个方子,成功的做出了酥松的入口即化的口感,关键是味道太香了,真的跟珍妮小熊一样的。亲们,做这个曲奇一定要用好的黄油,我觉得总统跟安佳都比较好吃,奶香味十足,其他牌子也试过,味道差别...
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