![妈妈版炖肘子做法烹饪大全 地道妈妈版炖肘子如何做]( "妈妈版炖肘子做法烹饪大全 地道妈妈版炖肘子如何做")
- 用料肘子1个冰糖1块香叶2片桂皮1块姜4片老抽1勺料酒1勺生抽2勺腐乳1块山楂3个妈妈版炖肘子的做法1.肘子处理清洗干净，放入冷水煮开去浮沫。2.锅中放入底油，放入冰糖煸炒上色。3.加入开水。4.加入姜片、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、腐乳、山楂干。5.小火炖1小时后加入盐，...
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![妈妈家传版～酱甜猪肘的详细做法，妈妈家传版～酱甜猪肘做法技巧]( "妈妈家传版～酱甜猪肘的详细做法，妈妈家传版～酱甜猪肘做法技巧")
- 用料猪肘650克香叶1片八角2小瓣（不是2个八角）姜姜末少许片老抽3.4勺生抽3勺左右，根据自己咸淡白酒少许抹匀妈妈家传版～酱甜猪肘的做法1.猪后膀一只，有帖子说前膀，但市场超市好像都是单后膀2.表皮划格子刀，但不断裂，水开焯水5分钟3.抹上白酒4.白酒后紧跟抹老抽5.锅内放油，..(适量，不...
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![妈妈炖柴鸡如何做才美味，怎么做妈妈炖柴鸡简单又好吃]( "妈妈炖柴鸡如何做才美味，怎么做妈妈炖柴鸡简单又好吃")
- 吃鸡～最怀念的就是小时候妈妈做的味道～这次记录一下妈妈的做法～全方位无死角～留着以后学习～用料柴鸡1只冰糖4块葱小葱5根姜5片蒜5瓣花椒30粒干辣椒2个八角2个香叶2片桂皮1块老抽1-3勺生抽3勺蚝油3勺盐适量妈妈炖柴鸡的做法提前把鸡肉化开，然后清水泡半天，水浑浊了就换水，直到水变...
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![家常最抚慰：妈妈的热窝肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的家常最抚慰：妈妈的热窝肘子方法]( "家常最抚慰：妈妈的热窝肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的家常最抚慰：妈妈的热窝肘子方法")
- 我基本上算是个不会做饭的人，以至于我妈经常埋汰我“不回家吃饭可能就会饿死”。回家吃饭，一方面当然是加班时常厨技拙劣，另一方面，还是因为家常味道无可替代。每个人都有一两道记忆中的味道。这些极其私人的味觉记忆，无可比拟，也最慰人心。而这份菜谱，是我的抚慰之一。用料肘子...
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![妈妈炖鸡如何做才美味，怎么做妈妈炖鸡简单又好吃]( "妈妈炖鸡如何做才美味，怎么做妈妈炖鸡简单又好吃")
- 从妈妈那里承袭的土法炖鸡，不加任何调味，就那么几朵香菇、一把红枣，就是小时候的味道，鸡肉嫩滑，汤汁鲜美！分分钟干掉一整锅！用料土鸡1整只干香菇7、8朵红枣一把（比较随意，喜欢汤带甜味的可以多放）生姜一小块，切片妈妈炖鸡的做法土鸡一整只洗净（最好是买新鲜现宰的，当然超市里面冰鲜的...
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![妈妈炖肉如何做才美味，怎么做妈妈炖肉简单又好吃]( "妈妈炖肉如何做才美味，怎么做妈妈炖肉简单又好吃")
- 沈阳遍地炖肉馆，在饭店吃很贵呀，后来阿姨教给妈妈，妈妈再传授给我，嘻嘻！用料猪肉1000克花椒、八角适量葱、姜片适量海天一品鲜酱油没过肉的一半盐适量妈妈炖肉的做法1、猪肉洗干净切炖肉块，入盆，放入花椒、八角，葱姜片。再倒入海天一品鲜酱油（没过肉的1/3，如果想味道重些汤颜色深一...
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![妈妈亲传土豆炖茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈亲传土豆炖茄子方法]( "妈妈亲传土豆炖茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈亲传土豆炖茄子方法")
- 我妈做的这道菜简直简单又好吃，我必须传承下来！用料土豆2个大的茄子2个大的蒜3瓣葱适量妈妈亲传土豆炖茄子的做法土豆切片，茄子手撕成条，切好一瓣蒜和适量葱花热锅冷油（油要多一些），放一点黑胡椒粉，下葱花蒜瓣，半个大勺的生抽，再下土豆。炒到有些翻不动接着下茄子，炒到翻不动，加热水，...
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![霍妈妈炖鱼如何做才美味，怎么做霍妈妈炖鱼简单又好吃]( "霍妈妈炖鱼如何做才美味，怎么做霍妈妈炖鱼简单又好吃")
- 每年春节回家，都会吃妈妈炖的鱼。平时自己不会做只能馋着，之后妈妈告诉我做法了，虽然目前学的没有十分像，但按这个方法做的也很好吃。用料鲤鱼1条蒜适量葱适量醋1瓷勺老抽1瓷勺盐适量冰糖3粒干红辣椒3个油适量十三香适量鸡精适量霍妈妈炖鱼的做法葱、蒜、干红辣椒切好备用中...
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![年夜饭——妈妈的沙姜猪肘煲食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭——妈妈的沙姜猪肘煲方法]( "年夜饭——妈妈的沙姜猪肘煲食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭——妈妈的沙姜猪肘煲方法")
- 我的童年记忆，始终有一道沙姜炒鸡的气味源远流长。它是奶奶的拿手好菜，杀一只自家养的鸡，油炸沙姜碎后，再用酱油和蚝油爆炒，便能换得吮手指的香。整个成长过程，我自然是认为沙姜与鸡是绝配，也是它唯一最美味的吃法。直到有一年回家，吃到妈妈做的沙姜猪肘煲，原来啊，有些看似特定的东...
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![妈妈版「土豆炖排骨」食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈版「土豆炖排骨」方法]( "妈妈版「土豆炖排骨」食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈版「土豆炖排骨」方法")
- 仅作为自己记录妈妈的菜谱做饭用，描述比较抽象啦~~~用料排骨克土豆个砂糖十三香酱油食盐八角姜片妈妈版【土豆炖排骨】的做法凉水下锅把排骨焯下，不用时间太久，开一锅后捞出晾水放油同时放白砂糖，糖量吃饭勺多半勺糖，小火化糖糖化好了放排骨、姜末翻炒，然后放十三香，酱油，炒上色...
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![油焖茄子（妈妈版）食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖茄子（妈妈版）方法]( "油焖茄子（妈妈版）食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖茄子（妈妈版）方法")
- 用料茄子个生抽勺老抽糖油焖茄子（妈妈版）的做法茄子掰开，用刀背拍扁油爆香姜末，这张油略少，还要再多点下茄子煸炒加生抽，翻炒后加入老抽（火不要太大）滚一滚后，加入白糖，再滚滚就好了...
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![妈妈版茄子丝辣子丝食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈版茄子丝辣子丝方法]( "妈妈版茄子丝辣子丝食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈版茄子丝辣子丝方法")
- 这道菜＝再来一碗🍚＝下饭菜代名词用料茄子两个青椒1个酱油适量盐分杀茄子和调味两次用量糖多一些妈妈版茄子丝辣子丝的做法两个茄子&一个青椒切丝两个茄子切好，看着蛮多，用盐均匀抓匀，杀出水分后不会太多锅中放一些油（茄子已经没有太多水了，所以不用放太多油啦，也比较健康喽，但...
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![妈妈炖鱼如何做才美味，怎么做妈妈炖鱼简单又好吃]( "妈妈炖鱼如何做才美味，怎么做妈妈炖鱼简单又好吃")
- 其实叫红烧鱼或者炖鱼也可，做法大同小异，但是我这个是妈妈的味道，在外面吃过那么多次鱼，好吃的不好吃的，都比不上妈妈的味道，让我哦这样魂牵梦绕，我爱吃鱼，我爱妈妈炖鱼。用料鱼（推荐只有一根主刺的鱼）花椒粉适量花椒大料各一小捏料酒1勺醋1-2勺糖1勺生抽1勺盐适量蒜几瓣葱半根姜几...
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![妈妈牌炖排骨（电饭锅版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌炖排骨（电饭锅版本）方法]( "妈妈牌炖排骨（电饭锅版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌炖排骨（电饭锅版本）方法")
- 以前在家里妈妈经常快速炖给我和爸爸吃，放豆腐和鸡蛋一起卤真的超级好吃哦！来杭州偶尔做两次，男朋友每次都吃光光，是幸福感满满的炖排骨哦～用料排骨吃多少放多少料酒1勺生抽2勺老抽1勺姜5片八角1个香叶1片冰糖1块桂皮1块干辣椒5个鸡蛋好几个妈妈牌炖排骨（电饭锅版本）的做法排骨...
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![卤猪肘子（胖妈妈）😘😘食谱大全及做法，烹饪好吃的卤猪肘子（胖妈妈）😘😘方法]( "卤猪肘子（胖妈妈）😘😘食谱大全及做法，烹饪好吃的卤猪肘子（胖妈妈）😘😘方法")
- 突然想吃大饼卷肘子，自己尝试的做一下，味道还不错，大家可以试试，比较容易操作用料猪肘子1个葱、姜、蒜适量（见下图）花椒、大料适量（见下图）桂皮、辣椒适量（见下图）盐20克生抽2勺约10克蚝油1勺约5克黄豆酱3勺冰糖几粒料酒适量茴香适量卤猪肘子（胖妈妈）😘😘的做法大肘子冷水下铁锅焯下...
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![妈妈做的酱肘子做法烹饪大全 地道妈妈做的酱肘子如何做]( "妈妈做的酱肘子做法烹饪大全 地道妈妈做的酱肘子如何做")
- 准备高压锅，一个猪肘子用料猪肘子🍖一个桂皮，八角，香叶每样几个即可生抽老抽各三勺盐适量水适量冰糖几个酱油适量姜片若干片干辣椒3-4个料酒3勺妈妈做的酱肘子的做法将食材和佐料放入高压锅，加入适量水等到高压锅放完气就做好了香喷喷的酱肘子就做好啦！出锅!非常简单动起来吧！...
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![咸肉粽子（妈妈版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸肉粽子（妈妈版）方法]( "咸肉粽子（妈妈版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸肉粽子（妈妈版）方法")
- 粽子是中国家庭端午节必备的食物。当然粽子花样也不少，今天我把我妈包的粽子介绍给大家用料糖2汤匙糯米2500g酱油3汤匙腊肉500g咸肉粽子（妈妈版）的做法腊肉切好糯米淘洗干净，晾半干同时粽叶也泡好，洗干净将腊肉放酱油，糖和糯米拌起来。闻着都香。哈哈包好啦，我老娘老娘包的。哈...
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![妈妈牌炖肉的详细做法大全,简单又营养的妈妈牌炖肉做法]( "妈妈牌炖肉的详细做法大全,简单又营养的妈妈牌炖肉做法")
- 喜欢吃老妈炖的肉，咸香不甜，假期特意老妈做了一次。用料五花肉500克姜5片葱半根生抽三勺糖10克八角1个妈妈牌炖肉的做法葱姜爆香，直接下肉，翻炒，加1颗八角，酱油稍多点，少许糖，炒两分钟加开水，盖好锅盖小火炖40分钟。...
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![妞妈妈的酱肘子做法烹饪大全 地道妞妈妈的酱肘子如何做]( "妞妈妈的酱肘子做法烹饪大全 地道妞妈妈的酱肘子如何做")
- 用料肘子两个卤料半小把妞妈妈的酱肘子的做法肘子放到炉子上，两面撩的皮黑黑的，然后放水里泡一会儿，用钢丝球用力搓白（去除猪皮臭味、去除没刮干净的毛）放开水里煮一煮，去血水。用钉板扎扎肉厚的地方。炒锅放几颗冰糖，放一点水，小火熬糖浆，熬到颜色深棕，快速倒入开水。锅底放小支架...
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![折耳根炖颈龙骨「妈妈版」食谱大全及做法，烹饪好吃的折耳根炖颈龙骨「妈妈版」方法]( "折耳根炖颈龙骨「妈妈版」食谱大全及做法，烹饪好吃的折耳根炖颈龙骨「妈妈版」方法")
- 妈妈每次炖的肉都特别软烂且入口化渣。这次是这30+年来第一次做妈妈的炖品成功了的所以记录下妈妈菜谱的妈妈味道让妈妈可以永远留着我身边❤用料鱼腥草500克颈龙骨500+克折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法🐷的颈龙骨过冷水，+盐+淀粉腌制半个小时。【为了入味化渣】＋菜油+花...
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![妈妈牌炖鱼如何做才美味，怎么做妈妈牌炖鱼简单又好吃]( "妈妈牌炖鱼如何做才美味，怎么做妈妈牌炖鱼简单又好吃")
- 小时候麻麻经常做的菜菜～每次腌制好多鱼尾，听妈妈说我一次吃一条啊！吃一条啊吃一条～那一身肉肉就是那惊人的饭量养成哒～用料花鲢鱼尾、鸡蛋、白酒盐、花椒、干辣椒葱、姜、蒜醋、生抽、老抽、糖妈妈牌炖鱼的做法鱼尾全身抹少量料酒，将盐和花椒用小火炒制，抹到鱼尾外部和肚子里。...
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![妈妈版「白菜豆腐炖粉条」食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈版「白菜豆腐炖粉条」方法]( "妈妈版「白菜豆腐炖粉条」食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈版「白菜豆腐炖粉条」方法")
- 呐、看名字就是纯正的东北菜，每个妈妈做的味道都不同，我妈教我的方法很适合我的口味，极其简单，也是我目前做的最好吃的一道菜、、、用料白菜半颗（两人量）豆腐块粉条瘦肉葱、姜、香菜根酱油、耗油、十三香辣椒个妈妈版【白菜豆腐炖粉条】的做法冷锅热油，放姜丝、葱段爆锅，放入肉类...
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![「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条食谱大全及做法，烹饪好吃的「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条方法]( "「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条食谱大全及做法，烹饪好吃的「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条方法")
- 辛苦准备考试一直想吃特别香的东西，但是却抽不出时间做，现在考试完毕第一件事就是向老妈讨来了炖肘子的做法，解馋🥳用料猪肘子肉葱姜十三香老抽生抽蚝油八角香叶盐鸡精【妈妈味道】电压力锅版肘子炖粉条的做法肘子剁小块，冷水下锅，加入姜片料酒，焯水备用另取生姜切片，大葱切斜刀...
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![妈妈清炖鸡如何做才美味，怎么做妈妈清炖鸡简单又好吃]( "妈妈清炖鸡如何做才美味，怎么做妈妈清炖鸡简单又好吃")
- 妈妈随手烧的，量很关键但无法测量，靠自己熟能生巧了用料土鸡半只盐适量姜一片食用油适量料酒适量妈妈清炖鸡的做法小火热锅中火热油把鸡肉生姜放进锅内翻炒1～2分钟加适量黄酒和盐，（盐可以不要放多）妈妈为了腾锅烧其他菜，把鸡放入电饭煲炖，加冷水与鸡持平，待快好时，尝下咸淡，再适量加...
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![妈妈版乱炖如何做才美味，怎么做妈妈版乱炖简单又好吃]( "妈妈版乱炖如何做才美味，怎么做妈妈版乱炖简单又好吃")
- 很简单的一道北方菜，味道嘛，有了它可以多吃2碗饭😋😋用料土豆2个西红柿3个茄子4条小米椒1个蒜4瓣姜1片盐适量妈妈版乱炖的做法食材洗净。切成丝。姜蒜。热锅放油，放入蒜和姜爆出香味，放入切好的食材炒一下，放半碗开水，盖上盖子。大概15分钟，然后放盐。就可以出锅了。配上米饭开...
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