- 用料粉丝100克羊肉500克娃娃菜1棵姜10克片大葱15克根干辣椒5个料酒2勺老抽1/2勺生抽1勺香醋1/2勺盐1勺油适量〈羊肉白菜粉丝煲〉,一定要做这个尝一尝,欣小厨😉的做法羊肉洗干净,切块,放入沸水煮至变色捞出,冲去浮沫。粉丝提前用温水泡软。娃娃菜洗干净,撕好。姜,大葱切丝,干辣椒...
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- 用料排骨400克豆腐1块姜2片蒜2瓣葱0.2根生抽1勺蚝油半勺淀粉少许盐适量鸡精适量料酒1勺剁椒1勺〈排骨蒸豆腐〉,欣小厨😉的做法豆腐切片排骨焯水备用葱姜蒜切碎排骨用姜蒜,剁椒,料酒,生抽,蚝油,淀粉,鸡精,盐,腌制备用豆腐铺盘底,排骨铺上面。把腌制调料浇上去放入蒸锅,蒸20分钟左右撒...
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- 2019.7.24,家中料理。用料卢沟虾3斤虾8只姜10片葱半根盐适量〈蒸卢沟虾🥂+虾〉,原汁原味,欣小厨😉的做法卢沟虾,虾放葱姜盐,抓匀。放入蒸锅。开锅整10分钟左右,具体看卢沟虾多少自己掌握一下,我下层放的比较多,所以多蒸了一会。蒸好啦。吃的时候把卢沟虾中间的虾线可以拿出来,不然...
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- 2019.7.21,家中料理。用料鸡胗400克青椒4个生抽4勺料酒2勺姜3片盐适量剁椒1勺泡椒2个〈小炒鸡胗〉,赞爆了,天天吃都吃不够,欣小厨😉的做法鸡胗切片,用料酒,酱油腌制。辣椒切小块,姜切丝。油锅下花椒,姜丝,然后下鸡胗翻炒。❗最好鸡胗腌制完先炒熟,去水盛出,备用。要不下的汤太多。❗...
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- 用料排骨400克冬瓜400克姜3片盐适量料酒2勺水适量〈排骨冬瓜汤〉,喝不够,欣小厨😉的做法冬瓜洗净切厚点的片。姜切片。排骨先用清水罩一下,去血水。换汤锅,放入排骨,料酒,姜片,加清水炖30分钟左右。放入冬瓜,炖10分钟左右。放入盐调味。非常清单爽口的冬瓜排骨汤就好了。...
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- 2019.7.23,家中料理。用料鸡蛋4个韭菜400克盐适量鸡精适量〈韭菜炒鸡蛋〉,超级家常菜🥢,欣小厨😉的做法韭菜洗净切碎。加入鸡蛋。加入盐,鸡精。搅匀。锅热油,倒入,两面煎。出锅。...
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- 用料肉末300克小青菜8颗面条1斤葱2根大蒜4瓣盐适量郫县豆瓣酱1.5勺生抽勺料酒0.5勺糖一点点酱油3勺甜面酱0.5勺老干妈辣椒酱0.5醋大半勺白胡椒粉一点点黑胡椒粉一点点水半碗淀粉0.5勺〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨😉的做法葱,蒜,切末。酱油,醋,老干妈,白胡椒粉,黑胡椒粉,葱末,蒜...
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- 用料牛仔骨6条洋葱办个黑椒酱5勺黑胡椒碎适量辣椒3个〈黑椒牛仔骨〉,欣小厨😉的做法牛仔骨,剪一下。锅里放少许油,两面煎一下,每面1-2分钟。辣椒,圆葱切好加入洋葱,辣椒或彩椒翻炒。加入黑胡椒酱。白胡椒粉翻炒。出锅撒黑胡椒粒...
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- 用料韭苔一捆鸡蛋3个生抽1.5勺盐适量味精适量〈韭苔炒鸡蛋〉,家常菜,欣小厨😉的做法韭苔洗干净,切段。鸡蛋放鸡精,一点清水。搅匀,备用。热油,下鸡蛋翻炒。倒入韭苔,翻炒,加入生抽,盐,味精。继续翻炒。出锅。...
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- 用料鲈鱼1条葱适量姜适量盐10克蒸鱼豉油5勺料酒2勺油适量〈清蒸鲈鱼〉,不辜负味道,欣小厨😉的做法鲈鱼洗净。去鳞,去内脏。葱姜切片。鱼身斜刀切口。用盐涂抹鱼身。鱼身的每一个口放入姜片,倒适当料酒。剩余的姜放入鱼肚,还有葱。锅水开,放入锅内蒸10分钟左右,看鱼大小,自己掌握...
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- 用料芸豆500克猪肉300克十三香大半勺酱油3-4勺油1.5-2勺盐适量鸡精适量大葱0.3根〈芸豆包子馅〉,🥰🥰。欣小厨😉的做法猪肉切丁,葱花切好,放入。加十三香,酱油,油,搅拌均匀。腌制10分钟左右。芸豆,切好。锅烧热,下腌制猪肉翻炒。〈里面有油就不用倒油了〉加入芸豆,盐,鸡精翻炒。炒...
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- 用料包菜小半个鸡蛋3个圆葱小半个丸子10葱0.2根蒜1瓣油饼半张盐适量生抽2勺香油2滴〈炒饼〉,欣小厨😉的做法葱蒜,圆葱,大头菜,丸子切好。鸡蛋液打好。锅热油,下鸡蛋翻炒,盛出备用锅热油,葱蒜爆锅,圆葱,大头菜下锅翻炒,加生抽,盐。倒入饼,丸子翻炒,加入蒜末,香油。倒入鸡蛋翻炒出锅。...
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- 用料大黄花鱼1条麻椒一把泡椒10个干辣椒一把豆瓣酱1.5勺蒜5瓣姜4块葱3根香菜1根料酒1勺蒸鱼豉油1勺盐适量糖小半勺醋半勺淀粉适量白胡椒粉适量〈炝锅鱼〉,欣小厨😉的做法葱切葱花一部分,葱段一部分。姜切丝,蒜切片,香菜切段。黄花鱼收拾干净,去鳞去内脏,身上片几刀,然后料酒,白胡...
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- 用料黄花鱼14条面粉少许酱油1.5勺盐适量葱1根姜3片〈炸黄花鱼〉,金光闪闪,欣小厨😉的做法黄花鱼去鳞,去内脏,洗净,放酱油,盐,葱段,姜,十三香,少许面,腌制5-10分钟。锅热油,下锅炸。炸到熟了变色,捞出。出锅。...
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- 用料花菜1个猪肉300克辣椒1个酱油3勺盐适量味精适量蒜1瓣〈花菜辣椒炒肉〉,超鲜美味,欣小厨😉的做法花菜下锅热水焯一下。辣椒切段,肉切片,蒜拍碎。蒜爆锅。下肉翻炒。倒入酱油,下花菜翻炒,随后加入盐,味精,再加半碗水。炖3分钟。放入辣椒,翻炒。出锅。...
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- 用料杭椒5个左右鸡蛋3个猪肉200克老抽1勺姜2片鸡精1/2勺蒜2瓣盐1勺料酒2勺油适量淀粉少许〈杭椒鸡蛋炒肉〉,巨好吃,欣小厨😉的做法猪肉切片,料酒,老抽,盐,鸡精腌肉。鸡蛋打入碗中,放入少许盐和淀粉,搅拌均匀待用。杭椒滚刀切,姜蒜切末。倒油,姜蒜爆锅。放入腌制好的肉,大火炒到变色...
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- 用料羊肉片250克郫县豆瓣酱1.5勺老坛酸菜1袋米酒1勺葱1根姜2片小米辣1个〈辣豆瓣酸菜炒羊肉〉,一级棒👍,欣小厨😉的做法羊肉下热水,烫一下。捞出备用。葱切小段,小米辣切段,姜切丝。老坛酸菜一袋。树子酱。葱姜辣椒爆锅。下酸菜,和郫县豆瓣酱。倒入羊肉翻炒。出锅。...
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- 用料丝瓜2根虾10个料酒1勺盐适量生抽半勺〈丝瓜炒虾仁〉,😌。欣小厨😉的做法葱姜蒜切好丝瓜滚刀切虾去皮,去虾线放虾仁翻炒加入丝瓜翻炒加料酒,生抽,盐添水。...
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- 用料蒜1瓣丝瓜1根香菇6朵生抽大半勺勺蚝油小半勺〈丝瓜炒香菇〉,😁。欣小厨😉的做法蒜切好丝瓜切好香菇焯水后切好锅热油蒜爆锅,放入丝瓜炒软。加入香菇翻炒,加生抽,蚝油,翻炒添点水,好了,出锅...
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- 用料香芹1斤羊肉1斤半大葱大半根姜2片酱油3勺十三香0.2勺盐适量味精0.3勺花生油1勺香油2滴水适量〈羊肉香芹水饺馅〉,太爱羊肉了,欣小厨😉的做法羊肉剁成馅,加入葱末,姜末,酱油,十三香,盐,味精,花生油,香油,水,搅拌。(大葱,姜提前切好末)香芹切碎粒。香芹放入调好味道的肉馅里搅拌。天太...
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- 用料驴肉650克辣椒3个生抽1.5勺盐适量鸡精适量料酒半勺蚝油小半勺糖一点点酱油0.5勺干辣椒4个〈辣椒炒驴肉〉,🤤🤤。欣小厨😉的做法姜蒜,干辣椒切好。辣椒,切好。驴肉,切片。锅热油,蒜姜,干辣椒爆锅。下驴肉翻炒。加入,料酒,生抽,酱油,糖,盐,鸡精。翻炒。加入辣椒翻炒。出锅。...
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- 用料茄子3个肉末200克粉丝1把蒜7瓣小葱1根料酒1勺生抽1.5勺豆瓣酱1勺糖小半勺老抽小半勺蚝油半勺〈粉丝肉沫茄子煲〉,欣小厨😉的做法茄子滚刀切好葱蒜切好猪肉馅锅热油葱姜蒜爆锅。加入肉馅翻炒加入茄子翻炒加豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,白胡椒粉,添水炖会砂锅放粉丝〈粉丝提...
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- 用料青椒2个红椒2个猪里脊肉150克姜2片葱花10克花生米20克盐1勺鸡精1勺料酒1勺白糖1小勺酱油2勺淀粉适量〈宫保肉丁〉,下饭神菜,欣小厨😉的做法里脊肉洗干净,切丁。加入盐,淀粉抓匀。花生米,炒好备用。锅里烧油,葱姜爆锅,下肉丁,淋料酒,加入青红辣椒,花生米,盐,鸡精,酱油,糖,翻炒。加入...
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- 2019.7.24,家中料理。用料猪里脊400克香菜5根葱0.3根胡萝卜0.3根鸡蛋1个淀粉3勺盐适量糖半勺白醋3勺料酒0.5勺生抽1勺〈锅包肉〉,0失败,欣小厨😉的做法胡萝卜切丝,葱白切丝,香菜切段。淀粉加水调好,不要太稀。猪里脊切片。猪里脊片放入淀粉打一个鸡蛋。下油锅炸。炸好捞出。油...
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- 用料鸡蛋4个小葱10根左右盐适量味精一点点就够〈小葱炒鸡蛋〉,速成菜,欣小厨😉的做法小葱洗干净。葱切小段,打入鸡蛋,放盐,味精。搅拌均匀。锅热油。倒入搅拌好的小葱鸡蛋。熟了,翻面。简单又美味。...
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