- 此方参照飞雪无霜的方子略有调整,飞雪无霜老师方子中用的是细砂糖,再次感谢飞雪无霜老师的方子。用料椰蓉少许黄油60克白糖40克蛋黄1个盐1克低筋面粉100克蛋黄椰子球的做法黄油室温(20°c)软化。冰箱取出黄油切薄片,这样接触室温面积大,易短时回温。若手碰上去能出现小洞,说明回...
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- 浓郁的椰香和黄油,让你欲罢不能。用料椰蓉200克黄油100克糖粉60克奶粉80克牛奶30克蛋黄2个黄油椰蓉球的做法很酥很甜的黄油椰蓉球搭配黑咖啡,真的很好吃。原料如图:椰蓉200克,奶粉80克,蛋黄2个,黄油100克,牛奶30克,白砂糖60克先用分蛋器把蛋清,蛋黄分离。黄油中加入糖加入蛋黄,椰蓉...
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- 用料蛋黄3个椰蓉20g低粉70g玉米油30ml糖粉20g椰香蛋黄球的做法蛋黄打散加入玉米油搅拌均匀筛入糖粉搅拌均匀筛入低粉,用橡皮刮刀切拌均匀,整形成面团将面团整形成小圆球,直径在1.5cm左右将圆球在椰蓉里滚一下,让圆球沾满椰蓉烤箱预热180度,上下火将制作好的圆球摆放在事先铺好...
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- 用料椰蓉(全脂)120g牛奶(全脂)40g奶粉(全脂)15g黄油50g白砂糖30g低筋面粉35g蛋黄2个椰蓉(用于裹在外面的)30g黄金椰子球「详细版」的做法将材料称好将黄油放在盆中室温软化备用黄油软化用电动打蛋器打发加入白砂糖继续打发加入蛋液继续打发打到水油融合的状态倒入牛奶再用打蛋器...
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- 用料蛋黄2个黄油50克糖粉50克牛奶20克低粉35克奶粉15克椰蓉适量蛋黄椰蓉球的做法黄油室温下软化,一次性加入糖粉,用打蛋器搅打打至细腻顺滑状将蛋黄加进去继续用打蛋器搅打至蛋黄与黄油彻底融合将牛奶一次性全部加进去继续用打蛋器搅打均匀加入奶粉加入低粉用刮刀翻拌均匀...
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- 用料椰蓉50克黄油20克蛋黄一个奶油22克黄金椰子球的做法黄油融化加蛋黄淡奶油搅拌均匀倒入椰蓉翻拌均匀,预热烤箱150度用手将椰蓉搓小球入烤箱150度25分钟...
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- 挺喜欢椰子的,当然那个白白胖胖的椰树牌椰汁还是觉得有点怪怪,还是纯纯的椰子汁比较好喝,清口。但认识不少人,还挺喜欢椰树牌的。椰蓉是个好东西,我用来做过面包馅,用来做过月饼馅,用来做过椰子曲奇,但最方便也最纯粹的,莫过于蛋白椰子球。用料椰丝(80g+10g)奶粉20g低筋粉20g蛋白2个...
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- 分量:45个左右烘焙:160度中层上下火20分钟味多美的好几款小点心做的都还不错,其中这款椰子球饼干就是常备品。很喜欢椰蓉的味道,就是外卖的有点太甜了~~于是回家研究了好几种,比如全蛋白椰蓉球:虽然很低脂,但口感实在梗梗的,完全不酥;再比如全蛋椰蓉球:也不够金黄美观。于是总结了蛋...
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- 用料椰蓉100g椰蓉10g黄油40g白砂糖40g蛋黄2个牛奶40g奶粉(可选)20g椰子球!的做法黄油+白砂糖打发,注意别打过头再每次加入一个蛋黄打匀加入奶粉、牛奶,拌匀加入100g椰蓉,拌匀加保鲜膜冷藏2小时,时间长点比较好,到成固体容易捏起来为止每次取10ml(2/3汤匙),搓成小球,在剩下的椰蓉里...
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- 这个配方是在别人家配方基础上改良的。因为在某宝上找到一款斯里兰卡纯椰肉制作的椰蓉,口感细腻,不像国产的椰蓉口感粗糙,还一度以为,椰蓉就是这样子的口感呢,更糟糕的是,国产椰蓉因提取出来了椰油,为了提香,还加了香精,这就不好了。纯椰蓉,不仅口感细腻,香气也是很自然的,就和我们都...
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- 外酥里嫩,绵绵的感觉,真像是咬了一口椰蓉面包。用料黄油100g糖粉80g鲜奶40g蛋黄4个奶粉20g椰蓉270g蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法黄油软化,加入糖粉搅拌均匀加入蛋黄搅拌搅拌至均匀加入鲜奶搅拌均匀加入奶粉及椰蓉翻拌均匀搅拌至均匀吸收揉成个头一致的小球150度,中层20分钟,...
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- 没有比球状的点心再可爱的了,有了椰丝的香甜,端上饭桌时,总有一种温馨的感觉。用料椰子油:少许椰丝:150克蛋白:30克细砂糖:30克盐:3克工具:电动搅拌器、长柄刮板:各1个椰子球的做法将蛋白倒入容器中,用电动搅拌器快速打发。加入细砂糖,搅拌均匀。放入盐,快速拌匀。将椰丝倒入容器中,用...
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- 用蛋黄制作的黄金椰丝球,外酥里软,浓郁椰香,黄澄澄的小球,回味无穷。用料椰蓉110克黄油50克砂糖40克蛋黄2个低筋面粉35克奶粉10克牛奶20克椰蓉(表面装饰)适量黄金椰丝球的做法准备食材。黄油室温软化,加入砂糖搅拌均匀,打发黄油到体积稍有膨胀。两个蛋黄分次加入,并搅打均匀。加入...
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- 2018-03-16一共是21个球,每个约8克。同事说好吃,不甜用料总统淡黄油35克细砂糖克蛋黄2个牛奶20克椰蓉100克低筋面粉35克黄金椰蓉球.消耗蛋黄的做法黄油提前室温融化,加糖开始打发。中高速,1-2分钟。我没有融化,直接开打,第一次打黄油,差点飞出来,吓死了,幸亏用的打蛋盆比较深。打...
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- 做卡仕达酱剩下的蛋白和3/4个蛋黄,想着要好好的也利用掉。配方中如果是全蛋白会更好。用料蛋白120(混入蛋黄也没有关系)白砂糖75低粉35椰蓉135糯糯蛋白椰子球(拯救沾了蛋黄的蛋白)的做法将蛋白(沾有蛋黄也没有关系)打散就行了,不需要打发。将低粉、椰蓉、砂糖混合,拌匀。将打散的...
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- 姜老狗想吃,所以做了用料椰蓉110克蛋黄/全蛋2个/1个糖粉45克牛奶30克(慢慢放,看面团程度,微黏手)黄油40克奶粉15克面粉25克椰蓉球(全蛋/蛋黄)的做法首先软化黄油,软趴趴的程度,打发微微发白的程度,加入糖,充分搅拌为一体加蛋黄,一个一个加,充分搅拌(也可以加一个整鸡蛋,会稍微有点水油分...
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- 今年开始我会每周分享一款甜点的做法,包括蛋糕,各种塔、派,慕斯等,周五还会继续发布面包视频。其他时间也会发一些异国料理和中餐。咱们大家一起做,一起交流,一起进步,希望各位热爱美食的小伙伴全都变成家里的大厨。今天就先来给大家分享个黄金椰子球的做法。这款椰子球配方来自...
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- 椰丝是椰子的果肉加工成的,即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分,算是天然食品。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,以及椰子果实里绝大多数的蛋白质,是很好的氨基酸来源。这款椰丝球绝对是惊艳的一款小点心,如果配上红茶,在阳光明媚的下午,一本书、一杯茶、一小盘椰丝球,也...
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- 一款简单的椰子球,椰子的味道很浓,因为家里还剩一块黄油,就都拿出来做椰子球了,其他原料都是按照黄油的比例添加的。这个方子做出来24个,正好一个鸡蛋用料椰蓉70+10克低筋面粉70克细砂糖40克鸡蛋1个奶粉5克黄油56克全蛋椰子球的做法这是所有原料,还差一个鸡蛋黄油软化后,打发至...
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- 烘培的过程中一直嗅到椰子的清甜,本该等凉了以后才吃的,可惜俺已经迫不及待了^_^~~~满意的嚼下一个,满嘴椰香,魔爪迫不及待的伸向了下一个~绝对不输给新美心的椰香薄脆哦~用料椰蓉100g低筋面粉20g糖粉20g(没有糖粉的同志们可以用奶粉代替)鸡蛋2个白砂糖30g蛋清椰子球的做法将蛋清蛋...
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- 用料黄油60克牛奶20克低筋面粉35克蛋黄2个奶粉10克没有也可以不放细砂糖35克椰蓉100克黄金椰丝球椰蓉球的做法猜猜如图准备好先把黄油打至发白倒入糖分或者细砂糖倒入鸡蛋和牛那用打发器搅拌均匀再倒入面粉和椰蓉拌匀即可用个小碗装一点椰蓉揉好的椰蓉球到里面打个滚我加...
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- 用料椰子油30克糖30克鸡蛋1个奶粉30克椰蓉100克黄金椰球的做法食材依次加入混合均匀。团成小球,进烤箱。上火130摄氏度,下火120摄氏度,放中上层,烤15分钟。...
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- 方子简单美味!做完马卡龙剩下好多蛋黄。大小宝宝们都爱的美食。密封保存,小心变干变硬。推荐椰子油非常健康。也加重椰香味道!总统黄油的加入也是非常香的。看材料看喜好ᕙ(•ູ̤॒॒᷆•̤᷇)ᕘ用料蛋黄85克砂糖60克盐1克黄油/椰子油35克椰蓉160克奶粉25克消耗蛋黄~椰子球...
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- 椰子球绝对是我的最爱,当初每月去北京出差,只要有时间,基本是次次买一大袋回来,周围的同事们都被我的专一给吓到了~自从入了烘培圈,渐渐意识到:椰子球虽香,但油也不少,为了吃得健康,决定自己在家倒腾~方法很简单,属于完全无难度系数的,大家也可以试试哦~用料黄油50克椰子粉16克低筋面粉...
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- 尊重食物就是尊重生活......自己在家全手工打造是不是别有风情与成就感,对于烘焙新手,建议大家从最简单的做起。毕竟,培养兴趣是最重要的,如果一上来就屡屡受挫,估计除了心理承受力特别强悍的,没有几个人能坚持下去吧?这款简单的小饼干,就是你的起点,加油,BABY~!用料牛奶60G低粉135G...
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