![自制年糕（白粿）做法烹饪大全 地道自制年糕（白粿）如何做]( "自制年糕（白粿）做法烹饪大全 地道自制年糕（白粿）如何做")
- 此方要特别感谢厨友@村爱分享加上我的改良（灵感来源芋圆），经过她的同意，我把方子写到这里，希望大家都来尝试下这一款Q弹年糕。用料糯米粉800克木薯粉200克葵花籽油50克稠稀饭适量自制年糕（白粿）的做法糯米粉称好准备。木薯粉称好准备。稀饭煮粘稠状态冷却。葵花籽油称好准备。糯...
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![腊肠白菜焖白粿干（年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠白菜焖白粿干（年糕）方法]( "腊肠白菜焖白粿干（年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠白菜焖白粿干（年糕）方法")
- 一直都是炒肉丝，换换口味。用的白粿干，因为年糕太容易发霉了，口感味道都差不多啦。用料白粿干200g白菜300g腊肠2根生抽30ml食用油15ml腊肠白菜焖白粿干（年糕）的做法白粿干隔夜泡水，泡够半天。喜欢吃软的，可以泡更久。白菜洗净切片，腊肠斜切片。油热后下白菜，炒出水倒入白粿，翻炒后...
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![自制红豆年糕的详细做法大全,简单又营养的自制红豆年糕做法]( "自制红豆年糕的详细做法大全,简单又营养的自制红豆年糕做法")
- 用料红豆10g糯米250g水适量糖20g（喜糖可多加）玉米油适量保鲜膜适量自制红豆年糕的做法红豆提前用水侵泡一晚，糯米提前用水浸泡2-3小时，忽略乱入的糙米，我还做了其他东西，请忽略他们的用量。红豆和糯米滤水和直接放入蒸格，大火蒸40分钟蒸好后将糯米趁热放入面包机搅拌15分钟，然后...
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![自制年糕条的详细做法大全,简单又营养的自制年糕条做法]( "自制年糕条的详细做法大全,简单又营养的自制年糕条做法")
- 糯米最简单特色的做法，记住这一点，秘制一次可放半年，好吃健康用料糯米粉大米粉自制年糕条的做法首先需要准备：糯米粉大米粉碗中加入大半碗糯米粉小半碗大米粉加水搅拌成絮状再上手揉成光滑的面团取小块搓成圆球再搓成长条状模具底部刷油防止沾粘放入搓好的长条上锅用大火蒸20...
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![自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕方法]( "自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕方法")
- 吃了一次比较正宗的韩餐之后，爱上了年糕和辣白菜🤦♀️但年糕的碳水含量太高了，所以用车前子壳粉和燕麦纤维粉来替代😎用料年糕（可做8小块）车前子壳粉5克燕麦纤维粉10克温水30克其余食材大蒜（切厚片）4瓣辣白菜按喜好而定肥牛按喜好而定自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕的做法制作年糕...
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![自制脆皮年糕的详细做法大全,简单又营养的自制脆皮年糕做法]( "自制脆皮年糕的详细做法大全,简单又营养的自制脆皮年糕做法")
- 转自微博美食博主：小马吃了咩用料年糕100克自制脆皮年糕的做法见视频见视频...
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![炒白果（白粿、年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒白果（白粿、年糕）方法]( "炒白果（白粿、年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒白果（白粿、年糕）方法")
- 突然想起了沙县小吃的炒白果用料鸡蛋2个牛心菜几片白果4条火腿肠1根古龙香菇肉酱适量盐一点点（可不加）炒白果（白粿、年糕）的做法牛心菜切丝，白果、香肠切片，鸡蛋打散（不加盐，因为我加盐了所以吃起来咸）开火，加适量油，炒鸡蛋，至定型就好，捞起来放到一边如果感觉油不够再加点油，加入牛心...
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![自制年糕（香葱年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制年糕（香葱年糕）方法]( "自制年糕（香葱年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制年糕（香葱年糕）方法")
- 肉姐的方子用料糯米粉2cup盐1tbs热水3/4cup自制年糕（香葱年糕）的做法将三种材料和到一起，直到有黏度，类似和面，可根据气温和糯米粉吸水性调整水分用量用保鲜膜盖住，一端留部分缝隙，放在微波炉里高火加热2分钟取出搅拌均匀，继续加热两分钟在桌面上涂上芝麻油，待上述冷却片刻，即可进...
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![万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干食谱大全及做法，烹饪好吃的万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干方法]( "万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干食谱大全及做法，烹饪好吃的万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干方法")
- 尝试用古法制作，这个米浆压完后可以做年糕、米粉、汤圆、粘米粉、糯米粉等，喜欢什么形状就做什么形状。用料年糕/白粿：白米、糙米、粳米均可，粳米最佳210g，15大勺汤圆：上述三种米之一和糯米比例2:1水150g万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干的做法【压浆】1.米...
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![汤白粿（年糕）的详细做法，汤白粿（年糕）做法技巧]( "汤白粿（年糕）的详细做法，汤白粿（年糕）做法技巧")
- 喜欢莆田卤面的味道！但是比起卤面更喜欢白粿，所以宝宝们主食都是可以更换的～比如米粉，面条，等等用料年糕500克料酒2勺瘦肉200克油适量盐适量蔬菜适量韭菜香菜适量洋葱蒜头生姜1个酱油1-勺干贝香菇适量汤白粿（年糕）的做法切好图中的这些食物用蒜头将油爆香（可以留一点起来，最后放蔬...
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![牛肉炒白粿（炒年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉炒白粿（炒年糕）方法]( "牛肉炒白粿（炒年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉炒白粿（炒年糕）方法")
- 我一直都以为炒白粿是个家乡菜，我甚至以为白粿出了福建就没有了。后来才发现外地人叫它年糕，比如宁波年糕，诸暨年糕。但小时候我并不吃炒白粿，炒白粿粘粘的，吃起来甚是不舒服。我一直以来都只吃白粿煮汤。然而现在在上海工作，准备午饭的白粿，如果是汤汤水水，加上玻璃饭盒就无比沉...
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![素炒水磨年糕（白粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒水磨年糕（白粿）方法]( "素炒水磨年糕（白粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒水磨年糕（白粿）方法")
- 年糕、粘糕，也叫白粿。很多人都觉得这个很难做，粘乎乎的，炒起来总是粘在一起。现在跟大家分享一下轻松炒出不粘粘的年糕的做法。用料水磨年糕片一包(400g)蔬菜(佛手瓜)一个葫萝卜一根葱2-3根油、麻油、酱油、盐、鸡（味精）适量素炒水磨年糕（白粿）的做法水磨年糕用凉水浸泡一晚上（...
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![辣炒水磨年糕（白粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒水磨年糕（白粿）方法]( "辣炒水磨年糕（白粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒水磨年糕（白粿）方法")
- 一个无聊的周末用料水磨年糕（白粿）一包辣白菜适量克干红辣椒4个葱姜适量盐巴适量克酱油适量勺辣炒水磨年糕（白粿）的做法白粿用水泡十分钟油热，蒜末生姜辣椒加进去炒香放辣白菜炒两分钟加入年糕片，加适量盐巴和酱油，加水没过年糕片中火煮2分钟中间记得多翻几次，不然容易粘锅，收汁完...
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![自制年糕如何做才美味，怎么做自制年糕简单又好吃]( "自制年糕如何做才美味，怎么做自制年糕简单又好吃")
- 用料糯米粉500（如果不喜欢太黏，可以加点粘米粉）500克温水160～170克自制年糕的做法将食材搅拌均匀，放蒸锅上蒸熟。然后倒出，趁热揉透，多揉一会，然后揉成长条等放凉了切成片成了...
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![自制糯米年糕（白果）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制糯米年糕（白果）方法]( "自制糯米年糕（白果）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制糯米年糕（白果）方法")
- 爱吃年糕的我喜欢它炒，煮，煎，炸，特别是烧烤里的年糕，必点，自己做的年糕嚼劲没有买的Q点，但是还是比较健康好吃的，年糕我试了两次，不同的用量，发现已下这个量是我喜欢的，喜欢大家会喜欢，做法很简单。用料糯米粉300克粘米粉（大米磨的粉）200克温水350克食用油（可放可不放）10克盐（可放可不放）1...
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![自制白年糕/方块年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白年糕/方块年糕方法]( "自制白年糕/方块年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白年糕/方块年糕方法")
- 买了四斤泰国蛇牙长糯米，正愁着不知道怎样用了它，就在网上看到了白年糕（方年糕）的做法。口感不输日式年糕哟，主要自己做，省钱💰。用料长糯米500克无味色拉油适量厨师机1台自制白年糕/方块年糕的做法我用的是这个搅拌器糯米提前一夜浸泡。①长糯米与圆糯米的区别：长糯米吸水量高...
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![年糕自制如何做才美味，怎么做年糕自制简单又好吃]( "年糕自制如何做才美味，怎么做年糕自制简单又好吃")
- 用料糯米粉60克粘米粉120克温水110克年糕自制的做法糯米粉跟粘米粉称完放一起热水55克冷水55克，就变成温水揉成这个样子，放五分钟，就差不多了，不会像面粉一样可以揉成团分成几个团，跟作汤圆有点相似，搓成椭圆形放五分钟轻轻按压一下，冷水上锅中火30分钟就可以了温热可以切片沾糖...
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![沙县小吃之炒(白粿）年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的沙县小吃之炒(白粿）年糕方法]( "沙县小吃之炒(白粿）年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的沙县小吃之炒(白粿）年糕方法")
- 白粿养活了我们家几代人，从外公的爸爸，外公，到妈妈，手艺传了三代人。现在爸爸妈妈还在做，我己在北京定居多年，弟弟虽和爸妈一起住，但他也不想接下去做，这个手艺可能要失传了。我们家的白粿是用粳米做的，与北方的水磨年糕虽外形相似，但在制作方法和口感上有本质的区别。用料白粿500...
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![福建特色炒白粿（炒年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的福建特色炒白粿（炒年糕）方法]( "福建特色炒白粿（炒年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的福建特色炒白粿（炒年糕）方法")
- 福建的白粿不是银杏果是糯米做的类似年糕的东西小时候奶奶就会炒白粿或者用花蛤煮白粿汤面给我们吃超级美味刚刚想吃发现下厨房没有菜谱那就自己来一发咯ps.菜谱里的配料是两人份用料白果一条半五花肉一小块鸡蛋2个大白菜/娃娃菜/包菜半个料酒看着来酱油看着来鸡精适量盐...
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![自制小年糕如何做才美味，怎么做自制小年糕简单又好吃]( "自制小年糕如何做才美味，怎么做自制小年糕简单又好吃")
- 很简单无需捶打不添加各种胶天然健康当然也不是特别Q毕竟没有添加剂和捶打话说回来买的那种特别Q的有哪家能是真正用捶打来增加Q弹度的呢😄做好后切薄片冷冻可以解锁各种年糕吃法粘米粉（也就是大米粉）和糯米粉的比例是二比一用料粘米粉120克糯米粉60克温水125克自制小年糕...
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![自制年糕条如何做才美味，怎么做自制年糕条简单又好吃]( "自制年糕条如何做才美味，怎么做自制年糕条简单又好吃")
- 有一部分厨友留言说看不明白，所以更改了一下，尽量写的详细一些哈哈哈，就是想吃，所以自己动手做了～～～（因为第一次做，不知道成功吗，所以没有步骤图，不明白的宝宝可以去看看下厨房其他的有图步骤就能理解了，我这配方做出来的口感不比外面的差）配方没有精准的用量，可以凭个人喜欢自由发挥。...
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![自制年糕的详细做法大全,简单又营养的自制年糕做法]( "自制年糕的详细做法大全,简单又营养的自制年糕做法")
- 时间：约30-50分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料糯米200g清水200g红糖40g清水20g熟黄豆粉40g自制年糕的做法糯米洗净，加相等重量的清水。浸泡一夜，泡到糯米充分吸水，米粒可以用手指碾碎。把糯米和清水都倒进电饭煲，开一个煮饭程序，把糯米煮熟，然后用铲子搅散一点。煮好的糯米饭放进...
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![自制年糕（快手）（附辣白菜超年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制年糕（快手）（附辣白菜超年糕）方法]( "自制年糕（快手）（附辣白菜超年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制年糕（快手）（附辣白菜超年糕）方法")
- 突然想吃年糕，但又不想出门......但是今天想吃啊~而且又担心市售的年糕会加胶......但是今天想吃啊~传统年糕制作工序复杂，泡米，蒸制，捶打，整形，晾干，呃......但是今天想吃啊~就没办法了么？？？怎~么~可~能~那就自己动手来试试米粉Duang~Duang~变身版年糕废话不多说，赶紧做，今天就可以...
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![自制甜年糕如何做才美味，怎么做自制甜年糕简单又好吃]( "自制甜年糕如何做才美味，怎么做自制甜年糕简单又好吃")
- 念念不忘小时候家里蒸的年糕，试过很多偷懒的法子，都差太远了。揉年糕要力气大，不怕烫，这两点我都做不到。怎么办？让面包机来试试吧，效果很令人惊喜。口感相当接近了呢！用料粳米200克糯米粉300克白糖60克红枣、核桃适量猪油一小勺自制甜年糕的做法米淘洗后浸泡一昼夜。沥水后重新...
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![年糕(甜粿)自用笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的年糕(甜粿)自用笔记方法]( "年糕(甜粿)自用笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的年糕(甜粿)自用笔记方法")
- 用料糯米粉490g粘米粉210g红糖210g热水200g凉开水500ml花生可有可无，墙推熟芝麻可有可无红枣可有可无年糕(甜粿)自用笔记的做法红糖+热水化开，放凉备用粉类混合，慢慢倒入红糖水，边倒边搅拌.倒入凉开水，边倒边搅拌，凉开水的量视粉的吸水量定，最后是浓稠状（按个人喜欢，加入花生）搅拌...
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厨趣阁
