![面包基础胚配方做法烹饪大全 地道面包基础胚配方如何做]( "面包基础胚配方做法烹饪大全 地道面包基础胚配方如何做")
- 后油法揉面，牛奶做出的面包更柔软，水会硬一点用料高筋面粉300克鸡蛋半个盐0.8%克糖10%-15%黄油10%酵母1%(天热)-2%(天冷)牛奶/水65%-68%(湿性性材料占比含鸡蛋中的水分)奶185克面包基础胚配方的做法先放面粉、糖、鸡蛋、牛奶揉面，留10%的奶慢慢加入面团，看状态！水分越大越容易...
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![（转）甜面包基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的（转）甜面包基础配方方法]( "（转）甜面包基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的（转）甜面包基础配方方法")
- 重新开始做面包，没有全麦粉就找了一个吐司方做，这个方子不太甜，吐司可以做一个的量，餐包可以做25*25方盘的量，很适合当做一周早餐。方子用的是烫种，出手套膜很简单，我个人揉过10-20分钟，面包都能拉丝而且很松软用料烫种高筋面粉40克沸水43克面包体高筋面粉210克牛奶118克全蛋液20...
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![甜面基础配方（一） 肉松包｜汉堡胚的详细做法，甜面基础配方（一） 肉松包｜汉堡胚做法技巧]( "甜面基础配方（一） 肉松包｜汉堡胚的详细做法，甜面基础配方（一） 肉松包｜汉堡胚做法技巧")
- 有几个人是没有吃过肉松包和汉堡包的这款基础甜面配方基本通用，可以整形成很多种甜面包造型这里分享最经常做，比较好卖的六种作为这个配方的一系列延伸吧也做成机揉跟手揉两种，配方是一样的算是记录自己练手面包用料高筋粉（金象A）250克细砂糖50克奶粉15克盐3克鸡蛋50克水75克...
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![基础面包配方做法烹饪大全 地道基础面包配方如何做]( "基础面包配方做法烹饪大全 地道基础面包配方如何做")
- 这里就先发下大概！操作图片暂时不发了！！！本人面包店上班所以不要说我盗图哦哦！！！用料高筋粉1600g低筋粉400g糖380g盐20g奶粉60g鸡蛋500g牛奶400g水280g面包改良剂30g酵母35g黄油400g基础面包配方的做法黄油除外所有材料揉到面筋扩展（就是可以撕开薄膜）后加入黄油揉匀！基础醒发30分...
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![面包机的基础吐司配方食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机的基础吐司配方方法]( "面包机的基础吐司配方食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机的基础吐司配方方法")
- 这是柏翠PE8500面包机的试用报告。这个配方还是挺靠谱的，无论什么牌子的面包机都适用，在这个方子的基础上，等比例增减替换各种干、湿材料，就能变成其他各种不同口味的吐司。我试用的这款柏翠PE8500面包机，功能非常齐全（比较匪夷所思的是，竟然还有熬粥、煎炒、炖煮的功能键。。。...
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![毛毛虫面包（可做基础面团配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的毛毛虫面包（可做基础面团配方）方法]( "毛毛虫面包（可做基础面团配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的毛毛虫面包（可做基础面团配方）方法")
- 竟然成功出品了学生时代超爱的毛毛虫，我太激动了，太开心了，有点飘了哈哈哈！用料高筋面粉250克牛奶120克左右全蛋液45克盐3克白砂糖30克酵母3克黄油25克泡芙酱用水20克泡芙酱用黄油20克泡芙酱用玉米油20克泡芙酱用低筋面粉20克泡芙酱用全蛋液30克左右毛毛虫面包（可做基础面团配...
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![百变面包君——基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的百变面包君——基础配方方法]( "百变面包君——基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的百变面包君——基础配方方法")
- 用料糖15-35克随意盐2克高筋面粉250克1个鸡蛋+各种液体160克植物油20克酵母3-4克百变面包君——基础配方的做法O(∩_∩)O出炉...
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![面包基础方如何做才美味，怎么做面包基础方简单又好吃]( "面包基础方如何做才美味，怎么做面包基础方简单又好吃")
- 用料高筋面粉250克牛奶170-175克酵母鲜酵母7.5克糖30克盐3克黄油20克面包基础方的做法记录...
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![基础甜面包配方做法烹饪大全 地道基础甜面包配方如何做]( "基础甜面包配方做法烹饪大全 地道基础甜面包配方如何做")
- 仅仅是记录一下自己家面粉最适合的配比。用料高筋面粉250克奶粉10-15克鸡蛋1个（50克）牛奶100克（夏季可稍减）糖35克盐2克干酵母3克黄油25克基础甜面包配方的做法除干酵母和黄油外的所有材料揉成团，进冰箱静置一小时以上，形成结实的厚膜。面团静置完成后加入干酵母和黄油，揉到拉出...
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![夹心汉堡面包❥基础面包胚食谱大全及做法，烹饪好吃的夹心汉堡面包❥基础面包胚方法]( "夹心汉堡面包❥基础面包胚食谱大全及做法，烹饪好吃的夹心汉堡面包❥基础面包胚方法")
- 很适合早餐夹馅料的一款基础面包。直接法制作，全部用高筋面粉，材料也都是常用基础款，但烤好的面包仍旧很松软，香气十足。只要揉面到位、发酵时间控制好、烘烤时间和温度调好，想做出不成功的面包都难，哈哈哈哈。🌭提前须知——夏天天气炎热，温度高，液体材料一定不要一次性全放，预留...
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- 炒鸡容易的汉堡胚，新手一定要试一试配方使用的是中种法，每个人使用的面粉都不同，水建议要预留10—20克，按照后期情况酌情加入哦用料中种高筋面粉140克玉米油12克糖25克水73克盐2克酵母1.5克本种玉米油4克糖11克水32克盐0.5克酵母0.5克高筋面粉60克基础汉堡胚（万用配方）的做法把...
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![甜面包（大部分面包的基础配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包（大部分面包的基础配方）方法]( "甜面包（大部分面包的基础配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包（大部分面包的基础配方）方法")
- 用料高筋面粉250克砂糖50克酵母6克奶粉10克鸡蛋25克水23℃115克（夏多冬少）黄油25克盐2.5克甜面包（大部分面包的基础配方）的做法①砂糖、酵母、奶粉混合。②鸡蛋、水混合。③将①②混合后加入面粉（后加面粉成团更快）④面团揉至7分加入黄油和盐继续揉，出手套膜。⑤醒15分钟，发面（食...
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![面包机基础配方做法烹饪大全 地道面包机基础配方如何做]( "面包机基础配方做法烹饪大全 地道面包机基础配方如何做")
- 用料参考图片参考图片面包机基础配方的做法参考图片...
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![面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包方法]( "面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包方法")
- 面包的配方林林总总，每次找配方做也是挺麻烦的，自己琢磨实践多次后，发现面包从口味上可归纳为四大类：纯甜味面包、纯咸味面包、甜味调理面包、咸味调理面包，然后面包原料总离不开如下基础原料：面粉、盐、糖、油、水、酵母。至于想选择什么糖，什么油，什么水，或者添加什么夹馅，配料，则...
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![基础面包配方玉米油版本食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包配方玉米油版本方法]( "基础面包配方玉米油版本食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包配方玉米油版本方法")
- 这个是用的玉米油代替黄油的版本，没办法，有时候黄油没有了来不及买又想做，就只能用玉米油代替了，不能说完全一样，但是还是很好吃的呀。这个是基础甜面包配方，做咸口甜口都可以哟！用料高筋面粉500克糖80克奶粉25克盐6克酵母6克鸡蛋50左右1个水230克玉米油54克馅料自由发挥基础面...
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![基础面包（甜品店配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包（甜品店配方）方法]( "基础面包（甜品店配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包（甜品店配方）方法")
- 这是12年在外打拼开甜品店时用的配方。虽然只短短得开了不到一年，却激发了我一颗吃货的心。加入下厨房很久了，试过了很多吐司，原味面包的配方都觉得有所欠缺。一开始也质疑过就这么几种原料还能有多大差别，事实证明个个配方各有千秋。翻箱倒柜把当年的“秘籍”找出来，计算过后...
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![藤田千秋 免揉面包 基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的藤田千秋 免揉面包 基础配方方法]( "藤田千秋 免揉面包 基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的藤田千秋 免揉面包 基础配方方法")
- 配方取自藤田千秋《52款免揉面包》这是最基础的配方用料高筋面粉150g砂糖5g盐2g油5g温水105g酵母1/2tsp坚果看个人喜好藤田千秋免揉面包基础配方的做法砂糖，盐，酵母，油，倒入碗中。倒入温水。倒入所有酵母，放置30秒，搅拌均匀。加入所有高筋面粉从碗底向上，切拌，面粉消失，搅拌均匀。...
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![万能松软面包基础面团配方食谱大全及做法，烹饪好吃的万能松软面包基础面团配方方法]( "万能松软面包基础面团配方食谱大全及做法，烹饪好吃的万能松软面包基础面团配方方法")
- 这个松软面包基础面团的配方真的很好用，各种花色面包我都用了这个配方，再根据自己的喜好做演变，这个配方含水量挺高的，而且是一次发酵，省时省力。用料高筋面粉250克酵母4克奶粉10克细砂糖45克鸡蛋1个水137.5克盐1.75克黄油30克万能松软面包基础面团配方的做法把所有的粉类材料...
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![（基础面包胚）汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的（基础面包胚）汉堡胚方法]( "（基础面包胚）汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的（基础面包胚）汉堡胚方法")
- 可做三份用料高筋面粉125克酵母2克糖25克盐1克蛋液25克水47克黄油15克（基础面包胚）汉堡胚的做法正常面包流程，整形滚圆即可，底部一定要收紧！！！二发好后刷鸡蛋液撒芝麻上火200，下火170，15分钟...
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![面包基础配方做法烹饪大全 地道面包基础配方如何做]( "面包基础配方做法烹饪大全 地道面包基础配方如何做")
- 用料高筋面粉250克糖15克盐5克酵母5克水162.5克黄油12.5克面包基础配方的做法面包记录面包记录...
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![基础面包配方—红豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包配方—红豆包方法]( "基础面包配方—红豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包配方—红豆包方法")
- 基础的面包配方，做了一道日式红豆包用料高筋面粉300克酵母3克牛奶160克白砂糖40克盐2克鸡蛋1个黄油30克豆沙200克白芝麻适量基础面包配方—红豆包的做法除了黄油和白芝麻，豆沙其它材料放入厨师机揉出厚膜，再加入软化黄油揉出手套膜。发酵至两倍大面团分成10份，滚远包入红豆沙...
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![基础面包胚（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包胚（面包机版）方法]( "基础面包胚（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包胚（面包机版）方法")
- 作为一个上班族的你，是不是总是没空做早餐有了面包机加上这个方子，就不愁没早饭吃啦，晚上投入面包机内，早上就可以吃到松软的吐司啦，配上一瓶高钙低脂奶，营养又美味～这个方子不含黄油，各位妹子也不用太担心热量问题哦，整体热量不高哒我是用面包机揉的面，然后一发后拿出来整下型，很好...
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![万能基础面包配方的详细做法，万能基础面包配方做法技巧]( "万能基础面包配方的详细做法，万能基础面包配方做法技巧")
- 这个配方适合做成各种甜面包，算是一个万能的配方，非常好用用料高筋面粉300g牛奶160g全蛋液35g白砂糖40g盐2g酵母4g黄油20g万能基础面包配方的做法除黄油外的所有材料揉至基本光滑成团之后加入软化的黄油揉至扩展阶段【不需要揉到手套膜状态，能撑开基本的厚膜就可以了】盖上...
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![干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）方法]( "干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）方法")
- 西川功晃《面包新语》方。存。1/4量。用料中粉125克低粉125克水125克盐2.5克即发酵母3.75克牛奶37.5橄榄油25克迷迭香（干香料）适量帕尔马奶酪适量干酵母面包4:意式香料面包（基础配方）的做法将水、面、盐、酵母、牛奶加入搅拌机搅拌。入橄榄油慢速搅拌2分钟。搅拌至薄膜，盖盖静...
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![甜面包基础配方做法烹饪大全 地道甜面包基础配方如何做]( "甜面包基础配方做法烹饪大全 地道甜面包基础配方如何做")
- 配方来自黄宗臣职人日志面包书为了自己查阅方便作为笔记使用不完善地方想到再补充一个基础的面包体，通过再次排列组合，延伸出不同的组合，大家发挥创造力，做出属于自己的面包。用料高筋面粉1000克糖160克盐10克奶粉30克全蛋液200克水340克牛奶150克无盐黄油120克鲜酵母35克甜...
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