- 香港疫情第3⃣️輪附近的樓宇都有確診案例,不敢出門,餐廳沒有堂食,吃貨忍無可忍跟著下廚房開始進廚房,安撫一下我的胃用料牛肉克生抽勺盐克黑椒椒鹽鐵板牛肉串的做法這是豬肉梅花肉,我這個鐵板其實是staub鍋頭的導熱板九龍城泰國舖的烤牛肉就是這麼串的,可是我這麼串的時候,折疊部...
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- 用料包菜1/4个胡萝卜1/3根洋葱1/4个日式鐵板炒面条1人份蔥少許日式鐵板炒麵的做法備料:高麗菜要選圓扁型狀的,菜葉較嫩。豬肉我選里肌肉比較嫩,快炒一下容易熟。也可選擇其他部位的豬肉,後腿肉,或帶點肥肉的五花肉也可以。日式鐵板炒麵裡面有附佐料,所以這道菜完全不用再加任...
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- 有點兒懷念青島的鐵板魷魚,所幸德國還有魷魚賣,就拿平時做煎餅果子的神器做起了鐵板魷魚。之前用平板鍋做過一次,也挺好吃的。這神器是德國人拿來做可麗餅的,到我手裡算是物盡其用了。嗯,跟青島的一個味兒,沒毛病~用料魷魚10只甜麵醬1勺竹籤10根鹽少許白砂糖少許鐵板魷魚的做法...
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- 用料菲力牛排300克洋葱半颗辣椒1支青葱1支无盐奶油1小块小磨坊铁板黑胡椒1包小磨坊蒜风味油适量米酒1小匙水100毫升鐵板黑胡椒牛柳的做法材料葱切段、辣椒切段、洋葱切条状、牛排逆纹切牛柳。铁板黑胡椒与50毫升水做调和后备用。牛肉加入些许调和后的铁板黑胡椒调味料、米...
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- 看著食材在鐵板上吱吱作響,還有什麼比這個更容易引起食慾的呢?影音食譜:https://p粉絲專頁:我的新書『在家吃台菜』:用料牛肉400g黑胡椒粉1大匙蠔油2.5大匙洋蔥120g奶油1大匙洋蔥30g蒜末1大匙醃料砂糖0.5小匙醬油1.5大匙米酒1.5大匙玉米粉1.5大匙香油1.5大匙(影音)鐵板牛柳的...
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- 韓式的鐵板魷魚是吃貨的妳鐘愛的美食之一吧!鐵板魷魚在家就能做出來用料魷魚500g韓式辣椒醬100g孜然粒適量蒜末適量炒出來的鐵板魷魚的做法將魷魚洗淨,去內臟撕去表面膜。綽一下(冷水下魷魚)。用冷水綽魷魚,炒出來後魷魚沒有多餘水分。綽的時間不要太久,3分鐘即可。太久魷魚就...
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- 受廚友大阪燒的啟發做出了這道菜,可以大量消耗蘑菇蔬菜,減肥友好。用料蘑菇250克雞蛋2個麵粉60克牛奶150ml橄欖油30ml鹽/綜合調味鹽適量帕瑪森乳酪(可選)20克青菜80克彩椒1个鐵板蘑菇燒的做法食材合影。烤箱預熱上下火180度,同時放入平底鑄鐵鍋。雞蛋,麵粉,牛奶和調味料混合。攪...
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- 用料白鱔半斤姜10片蔥2根蒜10瓣生粉3勺胡椒粉鹽糖適量料酒生抽適量鑄鐵鍋薑蔥煎焗白鱔的做法準備材料:白鱔敲暈,用開水燙五秒後,用刀背刮掉潺液,切塊洗净瀝乾水份。(嫌麻煩的同學可以讓老闆處理)用鹽、胡椒粉稍微醃一下。抹乾水分後兩面沾上生粉。😍準備輔料:姜片、蒜、蔥頭切大...
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- 完整烹調影音🎬更多其他料理影音🎬*不被一般冰塊稀釋的冰拿鐵*冰磚濃縮咖啡比起一般冰塊融化更快些用料咖啡冰磚適量牛奶適量🎬☕冰磚拿鐵咖啡☕★okane☆的做法將煮好的咖啡倒入模具(製冰盒),咖啡的製作方法🎬進冷凍庫冰鎮。適量放入杯中。加入牛奶。...
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- #為她準備#約定:西餐他負責,中餐我負責~我煎牛扒下蒜片黃油,被鄙視了。他說要下迷迭香潑黃油,還行:-P嗱,Solotime.用料牛扒1-2块黄油10克迷迭香Rosemary1-2枝黑胡椒磨粉3勺海鹽5克橄欖油(如適用)鑄鐵鍋美式煎牛扒Castironpansteak的做法選牛扒:優選雪花豐富的西冷牛扒。涼至室溫,吸...
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- 結緣素食,感恩吃素!選擇有機或天然的食材製作各種美食,追求食物的本味。讓家人和寶寶們吃得健康!用料鐵棍山藥2根椰棗9顆愛心與耐心些許鐵棍山藥糕的做法將有機鐵棍山藥洗乾淨將鐵棍山藥切成多段,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘蒸煮的過程,將椰棗洗淨並切成小顆粒切成如圖的樣子將蒸熟的...
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- 我用的是20cm的Staub鑄鐵鍋,所以食材的用量是按照這個尺寸來的,大家可以根據自己铸铁鍋的尺寸適當增減。關於我用到的幾種不同麵粉:1、DinkelmehlType630(630號麵粉)630號麵粉是精製麵粉,每100g麵粉的蛋白質含量為12g,是高筋麵粉。如果單獨使用630號麵粉,烤出來的麵包內部就是淺...
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- 很久沒有做紅燒排骨之類的肉類菜了。只是要嘗試新買回來的鑄鐵鍋,也就手癢癢試一試。我很喜歡用蘑菇與紅燒,因為蘑菇很多水分,讓肉保持鮮嫩;同時蘑菇的香氣也會消除一些肉的油膩;當然,最後蘑菇裡也會夾雜肉的味道,非常愛😚當然,蘑菇我也會選擇我最愛的厚嫩的杏鮑菇,如果你不喜歡,也...
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- 咖啡館風「完美奶蓋」的顏值拿鐵☕瞧瞧完整影音🎬瞧瞧精簡網誌📝背景的美味磅蛋糕,請見🎬_OlSUelY用料咖啡粉5g水60g冰塊0.5杯全脂牛奶適量咖啡館的顏值拿鐵★okane的做法1杯分摩卡壺,裝水、填粉,上火萃取濃縮咖啡液備用。打發加熱的全脂牛奶備用,冰塊入杯,冰塊很重要,是支撐泡...
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- 小吃貨計算著脂肪熱量吃飯的日子用料蝦20只料酒一勺姜3片橄欖油一勺生抽一勺蔥適量蠔油一勺現磨胡椒適量洋蔥半個胡椒粉一點點鑄鐵鍋之胡椒蝦的做法蝦,大頭蝦草蝦基圍蝦都可以,洗淨,去蝦線,歷干水分。加入蔥薑料酒生抽蠔油胡椒粉拌勻醃製10分鐘。鑄鐵鍋底抹油,洋蔥切片鋪滿。...
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- 陰冷無比的春天,難得又感冒了。無奈用色彩喚起做菜的熱情吧!熱情熱情熱情高漲到想寫菜譜了!用料牛肉600克洋葱半个小土豆15个胡萝卜半根歐芹1根泰式紅咖喱1勺紅酒1勺鹽少許糖少許鑄鐵鍋之紅咖喱牛肉的做法鑄鐵鍋加熱,放少許油,小火煸炒洋蔥和胡蘿蔔,盛出。焯水後的牛肉加水煮。...
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- 奶香藍莓適合各個年齡層都來上一杯!藍莓三部曲影音🎬其他影音料理🎬用料冰塊適量藍莓30g蜂蜜10g鮮奶1杯牛奶泡沫300ml奶蓋藍莓拿鐵★okane☆的做法適量冰塊。藍莓和蜂蜜(建議加點糖分會比較好喝,且是蜂蜜而非砂糖,較易均勻)利用攪拌機打勻後,再加入牛奶一起打勻。約300ml的牛奶...
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- 瘋狂迷戀Starbucks的PumpkinSpiceLatte,甚至一個不愛肉桂的人都從超市買了一瓶PumpkinSpice。但Starbucks是用PumpkinSpiceSyrup,自己做可是真南瓜!搬個食譜方便自己照著做。食譜來源:PS,南瓜有升血糖的爭議,但我低碳低得很佛系所以不介意。用料Forregularbrewedcoffeebrewedco...
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- 干锅豆角是我家上桌率超高的一道菜!用料豆角(缸豆)1斤五花肉100g-200g蒜3一4瓣生抽适量盐适量糖适量干锅豆角(鋳鐵锅版)的做法豆角洗净处理干净,掐成十厘米左右的段,蒜切片,五花肉切片(喜欢吃肉的可以肉量多些)煮开一锅水,放少许盐,糖,植物油。将豆角倒进去焯一下,豆角颜色转绿即可。倒...
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- 超簡單,又好喝,快來學學用料抹茶粉1tsp熱水1tbsp牛奶一杯糖或蜜糖隨你喜歡抹茶拿鐵MatchaLatte的做法先把抹茶粉和熱水在杯裡攪混,攪到光滑沒顆粒就行。同時用咖啡機打起奶泡,用冰凍牛奶需時60-70秒!用全脂奶和日本牛奶味道更好喔!我用的是脫脂奶,一樣棒!把打好的奶和泡沫加到抹...
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- 用料抹茶3克牛奶200克冰块2块糖15克抹茶拿鐵的做法因為我的搖杯太小喇,所以牛奶只倒了200g抹茶粉大約3g,同理我的搖杯太小喇哈哈哈。糖加15g,喜歡甜的朋友可以多加點哦。然後冰塊放個2粒。蓋好蓋子,開始搖了!!小贴士因為份量比較小,所以做出來的份量也就只有封面那麼多量,杯...
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- 開鍋後鍋內表面形成油膜,達到物理不沾效果!👾👾👾奇怪的知識增加了!用料清水適量青菜250克肥豬肉500克🍳熟鐵鍋開鍋&保養的做法洗潔精、清水沖洗鐵鍋出廠的機械油及表面灰塵雜質。無油狀態,保持一個角度最大火力持續空燒幾分鐘,保證鍋外壁每個部位均勻燒透。略冷卻轉中火,...
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- 其实我是来写staub铸铁锅首次试用报告的。用staub煮粥確實用比較少的時間就能煮出理想的效果,我這次大概用了大半小時(期間看了一部半小時的短劇)。用的是比普通米稍微貴一點的日本米,平常煮飯就感覺口感特別滑,這次的粥當然也非常綿滑。但上次用普通鍋煮同樣的米,感覺卻不如這...
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- 特別是加了咖啡後也太tm好喝了吧!!!必須加咖啡!!要不不驚艷!下次試一試加點香蕉不加蜂蜜?用料红薯/南瓜75克蜂蜜/楓糖漿2tsp牛奶/milkalternative一杯肉桂1/2tsp芝麻1/2tsp咖啡3tsp/1shotcacaopowder1tspginger+turmeric少量紅薯南瓜拿鐵的做法紅薯南瓜微波爐四分半鐘加入everyt...
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- 用料盐少量羊腿1.2KG孜然粉18克椒鹽10克蒜頭2個小茴香少量花椒碎少量補鐵補鈣的零食的做法羊腿肉一整塊(不要切小塊)洗乾淨,放鹽,蒜頭碎,小茴香,花椒按摩,一小時後放200度上下火,烤箱20分鐘,再翻面烤20分鐘!整塊涼佐,吾熱!再用厨房剪刀,剪刀小粒!加孜然粉和椒鹽攪拌,150度上下火烤箱20分...
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