- 烘焙🥯🧁从烤蛋挞入手,第一次就做了这么成功,给了我信心,继续烘焙吧用料全蛋2个纯牛奶150克细砂糖30克炼乳20克蛋挞皮9个新手零失败蛋塔的做法先把食材准备好,这样就不会手手忙脚乱把鸡蛋跟糖放一起搅拌均匀再加上牛奶跟炼奶一起搅拌均匀把蛋液过筛2遍(这样为了蛋挞吃起滑嫩)倒...
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- 面包星人必会技能就是自给自足哈哈哈。看到了一个很容易的配方,分享给大家,新手也不会失败。用料高筋面粉630克酵母15克温水450毫升橄榄油50毫升盐18克糖30克坚果少量,按自己取向新手零失败--Ciabatta夏巴塔面包的做法准备好所有材料,全都倒进料理机。我加入了燕麦和开心果,更...
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- 烘培的是美食吗?我觉得是心情。新手上路,分享给下一个新手。用料牛奶120ml白砂糖70克鸡蛋5个面粉120克玉米油50克新手零失败蛋糕(10L烤箱)的做法蛋黄蛋清分离到两个干净的盆里。蛋黄盆里加油加牛奶加面粉拌匀成稠糊状。蛋清打发,白糖在刚开始加一次,蛋清打到发白再加一次,蛋清打...
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- 在我宝宝第六个月的时候,我第一次给他添加蛋黄,不是特别爱吃,后来又做了水蒸蛋,发现也不是特别喜欢,后来无意中在网上看到蛋黄溶豆,我就想着自己动手给他做,毕竟咱们家用的可是土鸡蛋呀!经过反反复复的试验,这个方子是最后一次做的最好的,所以我分享给各位宝妈,希望你们也能一次成功...
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- 古法蛋糕用的是烫面水浴法。之前一直不敢尝试,抱着试试看的态度竟然一次成功了,今天把我用的方子分享给大家~🤣家里没有古早专用模具,我用的是方形模具。建议模具先提前铺好油纸,油纸要高出模具。这个方子做出来的古早软绵Q弹,冷却后也不会塌陷。老人小孩也可以吃哦~模具大小不...
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- 做了无数次成功的蛋黄酥!配方是34个的蛋黄酥版本,但是初步尝试还是建议做10个吧😄猪油做出来酥皮口感很酥,不腻,很香,吃了就停不下来了用料水油皮材料普通面粉94克水37.5克猪油33.1克糖粉12.5克油酥材料低筋面粉75克猪油37.5克馅料咸蛋黄10个红豆沙240g白酒适量点缀黑芝麻适量...
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- 蛋挞绝对是烘焙新手入门课程之一。配方制作12-15个大蛋挞。用料鸡蛋2个牛奶140克淡奶油120克炼乳12克白砂糖35克大蛋挞皮12个烘焙新手零失败蛋挞的做法鸡蛋、白砂糖、炼乳、淡奶油、牛奶(依次放入,搅拌均匀,白砂糖不容易融化,可以放在热水里化开)用筛网过滤一遍的蛋挞液更细腻...
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- 用料鸡蛋1个面粉300克生菜2片油20克盐6克新手~零失败~鸡蛋灌饼的做法和面。面粉加适量水,活成比较软的面团,放置醒半小时。做油酥。将适量面粉加入十三香、椒盐、盐,倒入烧开的油,搅拌成油酥。做好油酥,备用。将面粉揪成丸子大小的面团若干。两个面团做成一个饼子。将这两个面团...
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- 小时候就喜欢吃老北京的红枣蛋糕,但是买到的味道却越来越不如小时候吃的。于是研究出了这款红枣蛋糕,做法其实很简单,分享给大家。希望大家喜欢。只有配方,没有图片。因为忘记拍了,工作太忙,有空再补。此配方无需煮枣,效果比煮枣好,味道比放枣泥的好吃。用料鸡蛋5个面粉120克(普...
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- 邻居给的挞皮,烤箱,奶油用料牛奶1包细砂糖适量鸡蛋2个奶油适量新手零失败~美美蛋挞的做法鸡蛋与牛奶,白糖,奶油适量,用打蛋器搅拌均匀过滤多次,至无泡沫,无渣用买好的挞皮,加入挞液,每个9成满,烤箱温度200度,加热25分钟,出锅快出锅了出锅开吃小贴士哈哈...
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- 第一次做肉松蛋糕卷我用的是长帝32升烤箱自带的烤盘,此方子也适用28*28的烤盘用料鸡蛋5个低筋面粉60克牛奶50克玉米油45克细砂糖20克(蛋黄用)柠檬汁几滴(没有可不加,也可用白醋代替)细砂糖45克(蛋白用)肉松30克左右沙拉酱2勺丘比沙拉酱香甜味香葱适量新手零失败肉松蛋糕卷的做法...
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- 这款巧克力面包超级简单,几乎零失败哦。用料高筋面粉290克好时可可粉15克奶粉15克酵母5克糖45克鸡蛋110克(约2个)牛奶90克盐4克黄油30克黑巧克力每个面包放3小块巧克力蛋糕(新手零失败)的做法超省事方法:面包机揉面,将面团中除黄油和盐以外所有材料全部放入面包机,“揉面”档位揉...
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- 用料奶粉40克蛋黄3个柠檬汁滴5新手零失败蛋黄溶豆的做法1、蛋清蛋黄分离开;2、蛋黄倒入厨师机中;3、厨师机6档打2分钟;4、奶粉倒入打发的蛋黄中;5、搅拌均匀后放入裱花袋;6、溶豆挤好,放入烤箱,100度20分钟;鼓鼓的出货啦……香香的、入口即化溶豆装罐出货~~...
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- 方子来自@媛s,因为材料简单,所以喜欢,对于刚学的小白来说,即便只做一次蛋糕,材料放着也能随时消耗掉,废话少说,动手吧用料6寸用量常温牛奶36克玉米油25克低筋粉48克冷藏鸡蛋3个180克细砂糖30克柠檬汁4滴盐1克8寸用量常温牛奶60克玉米油43克低筋粉78克冷藏鸡蛋5个300克细砂糖50克...
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- 这个是8寸的房子,6寸可适当减量,喜欢甜的可以在增加糖的分量,方子里糖做出来,口感会比较适中。用料植物油50克面粉85克牛奶60克鸡蛋5个白糖45克零失败古早蛋糕-新手的做法油导入打蛋盆,火上加热5秒中左右,起纹路离火;大概加热到70~80度左右,不要冒烟;面粉过筛搅拌均匀面粉糊加牛奶,...
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- 记录一下这个配方,做出来很松软,超好吃!戚风蛋糕(三磅)用料蛋黄糊:牛奶102克玉米油102克白糖31克蛋黄9个低筋面粉156克蛋白霜:蛋清9个白糖94克柠檬汁几滴戚风蛋糕(新手零失败)的做法蛋清蛋黄分离。蛋黄加入牛奶、糖和玉米油混合搅拌均匀。筛入低筋面粉,混合至面糊无粉粒。蛋白加入...
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- 爱吃甜品,爱上慕斯蛋糕🍰用料芒果400克(其200克做果粒)消化饼干80克吉利粉10克白砂糖30克黄油40克淡奶油250克新手零失败的慕斯蛋糕的做法哈哈!慕斯蛋糕要用的材料工具都在这了!开始吧!消化饼干打碎备用,准备好的黄油小火溶化后,加入消化饼干里搅拌均匀,倒入6寸蛋糕模具压平,一定要...
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- 太喜欢蛋黄酥了!酥的掉渣的外皮,甜软的豆沙和颗粒感的咸蛋黄中和,下午茶的绝佳选择!但是外面的蛋黄酥一个也不便宜想要一次性吃个够对于我们这种学生党来说还是…所以!趁着暑假赶紧上手自己做吧,做完装到可爱的小盒子上礼物绝佳!从此“贤惠”和“手巧”的小仙女就是你!🥳用料酥皮...
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- 13年注册的账号,第一次创建菜谱:)这是我最满意的方子啦,不爱吃甜食的老公也大呼好吃😋炒鸡简单快手,入门不二之选(●'◡'●)ノ♥用的小烤箱,所以是8个的量哦用料牛奶80克淡奶油120克砂糖45克蛋黄2个低筋面粉8克新手入门零失败蛋挞的做法淡奶油+细砂糖+牛奶+过筛的低粉+...
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- 用料鸡蛋2个米饭1碗黄洋葱半个胡萝卜1/3小葱盐,味精蛋炒饭(新手零失败)的做法洋葱,胡萝卜切丁备用。鸡蛋加盐,味精打成蛋液。我个人喜欢松软湿润的炒蛋,所以在打蛋液的时候加了1/3的温水。热锅,冷油下蛋液,等稍微有点凝固的时候关火,靠锅的余温把蛋炒成半熟。我喜欢的湿润感的炒蛋...
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- 这段时间,迷上各种烘培,第一次做的蛋糕卷居然也是如此成功。用料低筋面粉100克鲜牛奶75克玉米油75克细砂糖75克柠檬汁5滴鸡蛋5个新手也零失败的蛋糕卷的做法我用到的全部材料都在这里,首先用秤称蛋糕粉100g,鲜牛奶75g,玉米油75克,5个蛋黄。全部倒进不锈钢盆子里z字搅拌均匀蛋黄...
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- 家里两个小馋猫,每天都要换着样的给她们做吃的,有好几天没做了,今天做个卷卷给她们做下午甜品,自己做干净卫生。用料鸡蛋4个细砂糖10克(蛋黄)细砂糖30克(蛋白)玉米油40克纯牛奶40克低筋粉40克蛋糕卷♥新手零失败的做法蛋清蛋黄分离,分别放在无水无油容器中。蛋黄加10克细砂糖打蛋...
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- 第一次做重芝士,居然这么赞,忍不住要写个方子和大家分享用料奶油芝士360g砂糖60g(可增加)盐0.8g鸡蛋2个淀粉20g低粉10g奶油80g黄油20g苏打饼干80g黄油40g新手零失败重芝士蛋糕的做法我是用的七寸圆形活底不沾蛋糕模,如果做其它尺寸可以根据模具尺寸按比例增减各原材料的用量。...
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- 戚风纸杯蛋糕失败了N次后,默默收起了六寸蛋糕模具~~直到博世厨师机的出现,发现蛋糕原来如此简单~以前失败的原因,基本应该归结于蛋白没打好~所以要想挑战一次成功,有个趁手的打发工具还是必要的~关于原材料选购:奶油选用欧德宝动物奶油,冰箱里拿出来直接打,容易打发,做好的蛋糕,蛋糕放...
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- 以前烤过各种方子的蛋挞,但是都没有这个成功,这个方子做过几次都没有失败,大家都夸好吃。要蛋挞嫩滑关键是不要放面粉和蛋清,还有蛋挞水要过滤,用完蛋黄剩下的蛋清可以做蛋白糖。用料直径7ml蛋挞皮12个淡奶油125ml牛奶70ml炼奶10-15ml白糖适量,加完炼奶尝甜度,自己决定糖用量蛋...
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