![黄桥酥饼如何做才美味，怎么做黄桥酥饼简单又好吃]( "黄桥酥饼如何做才美味，怎么做黄桥酥饼简单又好吃")
- 用料中筋面粉150克猪油40克盐2克水76克以上混在一起，揉面成水油面，没有干面就行，放保鲜袋醒5-10分钟（不是发酵）中筋面粉100克猪油50克面粉和猪油混在一起揉成干油面，揉到没有干面粉黄桥酥饼的做法干油面：面粉100克和猪油50克揉在一起，揉到没有干面粉，放在旁边待用，不需要醒面按照水...
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![「桥桥妈」酥锅的详细做法，「桥桥妈」酥锅做法技巧]( "「桥桥妈」酥锅的详细做法，「桥桥妈」酥锅做法技巧")
- 酥锅，有人叫它北方的佛跳墙，是山东博山地区的特色菜，也是过年家家必做的年菜。本期视频分享了调酥锅汁的关键比例，以及酥锅装锅时的顺序安排原则。做酥锅最好的季节就是秋冬季节，食物滋补有营养，气温低也便于储存。学会了，今年过年餐桌上的年菜更丰富了。温馨提示：“用料”中的“...
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![黄桥酥烧饼如何做才美味，怎么做黄桥酥烧饼简单又好吃]( "黄桥酥烧饼如何做才美味，怎么做黄桥酥烧饼简单又好吃")
- 记得小时候经常跑到老家南边的街上去买黄桥烧饼，那个酥啊！一口下去，满满酥香，最喜欢香葱口味，淡淡的咸。特别好吃！可惜没过多久，店家走了。再没吃过。之后再别处买的黄桥烧饼，虽然也不错，但总感觉油腻了些。而且里面还有一粒粒猪肥肉，实在不喜欢！最近一直研究酥皮，有点感觉了，赶紧尝试...
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![黄桥烧饼和蟹壳黄做法烹饪大全 地道黄桥烧饼和蟹壳黄如何做]( "黄桥烧饼和蟹壳黄做法烹饪大全 地道黄桥烧饼和蟹壳黄如何做")
- 蟹壳黄咸、圆，黄桥烧饼甜、长一份够做12只，两种口味各6只用料水油皮高筋粉120克猪油15克水74克酵母1克油酥低筋粉100克猪油60克蟹壳黄馅心葱花20克火腿丁30克猪板油50克盐2克白胡椒粉适量麻油适量糖1克黄桥烧饼馅心猪板油粒80-100克糖粉40-50克黄桥烧饼和蟹壳黄的做法水油...
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![黄桥烧饼/梅干菜烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼/梅干菜烧饼方法]( "黄桥烧饼/梅干菜烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼/梅干菜烧饼方法")
- 大包酥，省时省事，适合用来做烧饼和鲜肉月饼；➊此方可以做16-20个，；➋如果喜欢甜口的，将猪板油打碎和白砂糖拌匀作为馅即可；用料➊油皮：中筋粉200克猪油（熬好冷藏的）70克温水110克➋油酥：低筋粉140克猪油70克➌梅干菜馅：梅干菜100克（浸泡30分钟后洗净）猪板油100克生抽15克左右（具体视梅干...
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![黄桥甜烧饼如何做才美味，怎么做黄桥甜烧饼简单又好吃]( "黄桥甜烧饼如何做才美味，怎么做黄桥甜烧饼简单又好吃")
- 扬州叫这种烧饼为黄桥烧饼，有甜口咸口的，我比较偏爱甜口的，一直在外地寻找记忆中儿时的味道，感觉都差了点，决定自己动手，尝试了几次后，味道对了，分享给大家。用料糖馅用料面粉100克糖10克玉米油30克油皮用料面粉220克白糖16克玉米油75克水100克盐3克油酥用料面粉150克食用油65克...
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![酥脆黄桥烧饼（马兰猪油渣馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆黄桥烧饼（马兰猪油渣馅）方法]( "酥脆黄桥烧饼（马兰猪油渣馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆黄桥烧饼（马兰猪油渣馅）方法")
- 这几年我们都越来越注意食品安全了，担心外面买的用料不好，那就试着让我们自己动手，一起忙活起来，各种的造呀(◐‿◑)本人喜欢清淡一点的口味，今天试着把黄桥烧饼的馅心换成马兰油渣馅，烤好有一股淡淡的马兰清香味，喜欢❤️另附猪板油馅配料（本人吃着稍嫌油腻，但烤完香的不得了呢，比马...
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![路边摊酥脆的黄桥烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的路边摊酥脆的黄桥烧饼方法]( "路边摊酥脆的黄桥烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的路边摊酥脆的黄桥烧饼方法")
- 以前上学时候，经常跑出去买路边这个黄桥烧饼，要买那种热乎乎的有点烫嘴的吃，酥酥脆脆，咬下去白糖全部融化在里面，超级香！一共有两种馅儿，白糖和芝麻酱的，我今天都试着做了一下，还不错哦！用料面团＃中筋面粉225克水120克猪油15克内馅＃A白糖10克A面粉4克B芝麻酱10gB盐1克B凉水（泄芝麻酱）适...
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![自制黄桥烧饼～咸香酥脆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黄桥烧饼～咸香酥脆方法]( "自制黄桥烧饼～咸香酥脆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黄桥烧饼～咸香酥脆方法")
- 这是孩儿爸心心念念要吃的美食，终于堵住了他的嘴😜用料饼皮材料如下面粉300克食用油40克糖15克食盐5克酵母2克水150克左右油酥材料如下面粉130克猪油（或黄油）65克左右自制黄桥烧饼～咸香酥脆的做法将饼皮材料混合，加温水和成面团，盖上盖子醒发约1小时熬猪油（动物油做出来的烧饼比...
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![黄桥烧饼（纯净素版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼（纯净素版）方法]( "黄桥烧饼（纯净素版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼（纯净素版）方法")
- 脑海里记忆深刻的味道不多，唯独这款酥饼，常常从脑海里冒出，一直向自己说：“hello”~于是，行动...这款酥饼是家乡的特色黄桥烧饼改编而来。对于江苏的小伙伴来说一定非常熟悉，产于江苏泰兴的黄桥镇。毛主席曾夸道“黄桥烧饼好出名的”。这种烧饼色泽金黄，外酥内松，不油不腻，香脆可...
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![小白也能做！正宗的黄桥烧饼酥酥酥酥酥酥死了~食谱大全及做法，烹饪好吃的小白也能做！正宗的黄桥烧饼酥酥酥酥酥酥死了~方法]( "小白也能做！正宗的黄桥烧饼酥酥酥酥酥酥死了~食谱大全及做法，烹饪好吃的小白也能做！正宗的黄桥烧饼酥酥酥酥酥酥死了~方法")
- 小时候在姥姥家，各种糕团酥饼管饱。孩子们在弄堂里奔跑，糕饼屑撒了一地，对我来说，酥饼就是童年的味道。这次要分享给大家的，是一款泰兴名点——黄桥烧饼，民间有俗语“香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”，说的就是黄桥烧饼。上次从泰兴带回来给家人当伴手礼，瞬间就被哄抢一空，酥脆蓬松的外...
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![黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）方法]( "黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）方法")
- 古代烧饼，制用精细。据《随园食单》载称，烧饼的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥的特色。黄桥烧饼，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、虾米、香料等作馅心。烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊不...
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![黄桥烧饼(油酥烧饼)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼(油酥烧饼)方法]( "黄桥烧饼(油酥烧饼)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼(油酥烧饼)方法")
- 酥酥脆脆，咬一口掉渣用料皮料：中筋面粉250g酵母2.5g泡打粉2.5g水150g酥料：中筋面粉200g猪油100g馅料：山楂，豆沙，肉松，小葱椒盐等适量黄桥烧饼(油酥烧饼)的做法把面粉，酵母，泡打粉倒入面包机，加水，合成面团，醒发30分钟趁面团醒发的时间间隙，做酥面。将面粉，猪油均匀搅拌成酥面。盖上保鲜...
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![黄桥烧饼如何做才美味，怎么做黄桥烧饼简单又好吃]( "黄桥烧饼如何做才美味，怎么做黄桥烧饼简单又好吃")
- 江苏一带的地方小吃，自己做的完全可以和外面买的pk，甚至比市售的还好吃，色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻。用料板油克白砂糖克鸡蛋个酵母克黄桥烧饼的做法这个直播过，这里就不上图了，如想学习手法，请看直播课回放，联系我要直播id号真的非常非常好吃，大家试一下吧...
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![黄桥烧饼（甜咸两种）酥香满分食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼（甜咸两种）酥香满分方法]( "黄桥烧饼（甜咸两种）酥香满分食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼（甜咸两种）酥香满分方法")
- 最近在读《老饕漫笔》这本书，其中《杏花春雨话冶春》一篇提到：冶春也卖点心，大多是在下午……大约只有两三种，简单而平民化，质量却很好。最有名的要算是黄桥烧饼和淮扬烧卖了。黄桥烧饼是现做现卖，甜咸两种，甜的是糖馅，咸的是葱油。想着这文字里传递出来的味道，找了好多方子参考着...
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![酥到掉渣的葱香黄桥烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的葱香黄桥烧饼方法]( "酥到掉渣的葱香黄桥烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的葱香黄桥烧饼方法")
- 这个黄桥烧饼开酥用的大包酥方法，大包酥比小包酥做法要方便简单很多。用料（馅料）生板油200克小葱50克椒盐10克（依个人口味添减）（油酥）中筋面粉100克熟猪油52克（水油皮）中筋面粉120克熟猪油30克冷水68克黑白芝麻适量生鸡蛋一个擀面杖一根刮板一块酥到掉渣的葱香黄桥烧饼的做法板油...
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![黄桥烧饼(圆形 板油馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼(圆形 板油馅)方法]( "黄桥烧饼(圆形 板油馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼(圆形 板油馅)方法")
- 用料水油面：面粉75克猪油20克盐1克水38克油酥：面粉50克猪油25克坯30克馅10克黄桥烧饼(圆形板油馅)的做法酥油包水油面里面，擀成长方形，卷起，分6段，擀平，包馅捏圆，成圆形，涂蛋液，沾芝麻即可...
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![黄桥烧饼（油酥面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼（油酥面团）方法]( "黄桥烧饼（油酥面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼（油酥面团）方法")
- 用料酵母克黄桥烧饼（油酥面团）的做法一、水油面（中筋粉80克，猪油18克，温水43克）二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）馅心：板油77克，葱8克，盐0.8克，方腿粒23克皮子35克，馅心18克；上火200度，下火200度，烤20分钟...
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![桥墩月饼的详细做法大全,简单又营养的桥墩月饼做法]( "桥墩月饼的详细做法大全,简单又营养的桥墩月饼做法")
- 自从18年接触烘培开始，就一直心心念念想吃桥墩月饼。去年，在网上搜索了好多就是找不到桥墩月饼配方，这次不知怎么得，在下厨房上搜索到了，奈何，作者的配比都是很模糊，几比几都看不懂。对于小白我来说，整整花了3个多小时研究出。没办法，桥墩月饼对于全家都是挚爱，值得哟(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ。希望对...
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![桥墩板栗咸蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的桥墩板栗咸蛋黄月饼方法]( "桥墩板栗咸蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的桥墩板栗咸蛋黄月饼方法")
- 用料月饼馅材料板栗300克白糖30克麦芽糖两勺花生油或猪油30克水或牛奶40克咸蛋黄12个月饼皮材料糯米粉20克低筋面粉100克白糖30克猪油30克温水40克桥墩板栗咸蛋黄月饼的做法板栗蒸三十分钟，蒸至一碾即碎，放料理机中加入40g水，30g油打成泥状，倒入不粘锅中加入两勺麦芽糖和30g...
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![黄金桥如何做才美味，怎么做黄金桥简单又好吃]( "黄金桥如何做才美味，怎么做黄金桥简单又好吃")
- 简单的事重复做，重复的事用心做。健康从不止于简单，自然并不缺少美感，生活中多一份用心，便多一个人获得温暖。用料内酯豆腐1盒南瓜适量青椒1根生抽1勺苹果醋3勺白芝麻适量黑胡椒粉1/8勺玉米油12克黄金桥的做法南瓜去皮，切3mm片，放烤箱烤到微焦，撒适量盐和黑胡椒粉；内酯豆腐切薄片...
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![蟹壳黄 黄桥烧饼做法烹饪大全 地道蟹壳黄 黄桥烧饼如何做]( "蟹壳黄 黄桥烧饼做法烹饪大全 地道蟹壳黄 黄桥烧饼如何做")
- 蟹壳黄和黄桥烧饼的制作方法和鲜肉月饼类似，都是水油皮包着油酥。但添加了酵母，属于半发面团，但是无需像馒头、包子一样需要发酵，制作简单。本方里，我会给出两种馅料，但是大家可以做自己喜欢的内馅，比如紫薯，豆沙，椰蓉，火腿➕马苏里拉(这是我自己瞎琢磨的，其实我也没尝试过，但是我想...
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![黄桥烧饼（大包酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼（大包酥）方法]( "黄桥烧饼（大包酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桥烧饼（大包酥）方法")
- 大包酥非常快捷方便做的好也可以层层分明用料水油皮：中筋面粉90克猪油25克酵母1克热水50克油酥皮：低筋粉66克猪油33克甜馅：猪板油40克白砂糖50克咸馅：猪板油50克培根10克葱花5克盐1-2克黄桥烧饼（大包酥）的做法猪板油切丁跟白糖称出来备用我这里量少直接带手套混合了如果是小美...
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![金黄酥脆的桥头排骨+芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的金黄酥脆的桥头排骨+芋头方法]( "金黄酥脆的桥头排骨+芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的金黄酥脆的桥头排骨+芋头方法")
- 用料芋头个排骨克料酒勺盐克金黄酥脆的桥头排骨+芋头的做法金黄酥脆的桥头排骨+芋头：1.排骨加料酒花椒姜片焯水捞出；2.排骨及芋头切小块备用；3.切好葱姜蒜末备用；4.锅中油烧至八成热后下排骨，炸至金黄色后捞出；5.加芋头炸至金黄酥脆捞出；6.锅中加入葱姜蒜末及青红辣椒爆香，加入芋...
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