- 咸鱼煲腩肉,一道湛江的特色美食!!用料鲳鱼1条五花肉1条大蒜2颗姜5片油适量红枣(可加可不加)几颗鲳鱼干煲腩肉的做法鱼切块,放到锅里加没过鱼的清水,盖上锅盖煮开,关火倒出,沥干水份!!热锅、下油烧热,用筷子把鱼平摆到锅里(我这花生油煎东西会有点泡,正常其他油没有的哈😂)两面煎黄!!煎好的...
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- 用料金鲳鱼干一条姜5片葱2根生抽适量料酒适量豆腐泡2元腩肉少许金鲳鱼🐠干焖腩肉豆腐的做法鱼干新鲜晒出不添加防腐剂,需要放冰箱冷藏湛江自晒金鲳鱼干出锅姜葱用油爆香,放腩肉煎香,加料酒,少许酱油,盖盖子焖一会,转砂锅继续焖小贴士🎉🤤美味健康鱼,湛江特产🎉👏👍【正宗天然自...
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- 特价新鲜的鲳鱼,才12块钱一个斤,做这个菜只要买小的鲳鱼好了,又便宜又好吃用料鲳鱼8条葱2根姜3片料酒1勺盐1克胡椒粉1克干辣椒4个蚝油1勺鸡精4/1勺蒜3瓣生抽1勺老抽2/1勺糖2克干煸鲳鱼的做法鲳鱼洗干净,切三段,干煸的鱼不用买太大的,葱姜蒜料酒,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油腌15分钟锅中...
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- 用料鲳鱼条生抽勺姜片葱根盐克豆豉勺干烧金鲳鱼的做法rt如图...
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- 今天买了一条冰鲜的马头鱼,有3磅重又很新鲜,一鱼两吃,鱼头鱼腩鱼尾做了煲仔菜,鱼中段煎香明天吃。咕嘟咕嘟的一锅,吃得熱呼呼的。用料鱼1条盐克姜4片香菜2棵玉子豆腐1条大白菜适量小番茄6个麻油胡椒粉适量粉丝1把鱼头鱼腩煲的做法买回家的鱼不要洗水,先腌盐。煎鱼前洗净晾干水...
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- 不放盐不放糖,仅用郫县豆瓣酱的咸香和甜酒酿的甜味来呈现鲳鱼的鲜和香用料鲳鱼1条猪肉糜50克葱一把姜10克蒜3瓣甜酒酿150克郫县豆瓣酱1勺蕃茄酱2勺黄酒5克白醋1小勺干烧鲳鱼的做法选用1斤左右的鲳鱼,这样大小适中,肉质不会粗老,大的鲳鱼卖相挺刮但是说实话吃起来肉质会感觉有...
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- 用料马友鱼干8块五花肉250克姜5片蒜苗2根马友鱼干煲腩肉的做法鱼干切块飞水(放水里一起煮开)倒出沥干水分热锅下油烧热,把鱼煎至双面金黄色(这步很重要,不然煮不出白色鱼汤而且会腥)煎鱼的时候,可以在另一个炉子先把五花肉+水放砂锅里煮开!!煎好的鱼倒进煮开的水里一起大火煮10...
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- 不想吃肉了,可以考虑做金鲳鱼煲,感觉比肉还好吃,每次都吃光光😋用料金鲳鱼一条蒜头4个姜5片蚝油2勺白胡椒适量生抽2勺糖适量料酒适量金鲳鱼煲的做法把金鲳鱼清洗干净,切块。把蒜头个姜片爆香把调料调成一碗灵魂酱汁备用等金鲳鱼九成熟倒入酱汁,盖好盖子焖2分钟最后可以放点葱...
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- 用料鱼腩1斤豆腐2块芽白4瓣配料见下鱼腩煲的做法豆腐切大块,不粘锅里放油,洒一点点盐,将豆腐煎至四面金黄。备用。芽白洗净切块备用鱼腩加料酒,胡椒粉,淀粉,食用油,腌制半小时。然后在不粘锅中煎至两面金黄。砂锅放油烧热,加入姜蒜粒,加入芽白块,翻炒铺匀。什么摆豆腐块,再摆鱼腩。...
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- 说起金鲳鱼干,是每个外出的湛江人的回忆!湛江人最喜欢用五花肉焖金鲳鱼干,金鲳鱼干肉质细嫩,基本无刺,营养丰富,大人小孩都爱吃!想起来口水一直流!正宗的金鲳鱼干是用粗盐腌制的,没有任何的添加剂防腐剂,市面很难买到没有添加剂防腐剂的!以前在外面工作,当渔民的叔叔经常会帮我晒一点...
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- 用料金鲳鱼1条姜4片盐少许生抽3勺蒜1瓣小葱1根料酒2勺干煎金鲳鱼的做法钱大妈买的金鲳鱼,处理干净切断,放盐,生姜,料酒腌制20分钟。然后用厨房纸擦干水分,防止下锅蹦油。锅中倒入适量油,油热放入姜片,整齐码入鱼块,中火煎至两面金黄鱼煎好后沿着锅边淋入一圈酱油水(顾名思义酱油加...
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- 金鲳鱼干是我们海陵岛本地的特产之一,采用本地独特的一夜埕做法而成。淡淡的咸味,烹制简单,美味又下饭。菜谱里面的鱼来自本人的特产店“深渔手信”(wx:ShenyuSpecialty)。用料金鲳鱼干1条姜3片蒜2粒葱段按个人喜好料酒少许味精少许油煲金鲳鱼干的做法金鲳鱼干一条取出金鲳...
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- 用料鲳鱼条葱姜蒜根盐克胡椒粉干煎鲳鱼的做法鲳鱼洗净,两面花刀。葱姜蒜胡椒粉盐腌制一小时锅内倒入适量食用油,煎至两面金黄。出锅...
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- 前两天金鲳鱼干刚刚晾晒完成,金鲳鱼是非常具有营养价值的鱼类产品,益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,今晚的菜谱已经想好了,先来一个清蒸金昌鱼干试一下,加上五花肉,金鲳鱼的油脂和五花肉碰撞起来,我家小孩连吃2碗米饭,吃的停不下来。在不知道买什么菜的时候翻找冰...
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- 用料鲳鱼米粉鲳鱼米粉煲的做法暂不发布...
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- 一位大姐来到店里看诱人马友鱼干,苦脑不会做。说要十斤但要我教她做简单又好吃的做法,嘻嘻!大姐!就算你买一斤我也会教你用料鱼干一斤姜两,三片葱头十根(随意)腩肉150克黄豆酱1勺酱油半勺(主要是上色)料酒少许白糖2克(要放入调料综合调味的做出来的,效果不会觉得甜)马友鱼干腩肉煲的...
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- 用料鲳鱼干1条料酒适量白糖适量油适量香煎鲳鱼干的做法用温水泡30分钟左右,剪开一块块,洗净,沥干水备用热锅,放油,最好用不粘锅喔,两边煎至金黄色(整个过程5分钟就能煎熟),记得不要煎太焦,太干!太干了就不好吃了!最后撒点白糖,淋点料酒,30妙后出锅!小贴士1.鱼有点咸的,先泡好了,再煎喔!...
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- 海边人常吃的做法,新鲜原味用料鲳鱼1条姜5片盐适量小葱葱根香菜1根小米辣1根油适量鲳鱼盐水煲的做法鲳鱼洗净,切块备用锅里放油下姜片葱白,煮至水开放盐调味,也可以放几颗小米辣(可放可不放)水滚开放鱼,锅里的水要没过鱼块,这样易熟,煮3分钟即可,怕没熟的可以煮4分钟。出锅前可以揪...
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- 用料金鲳鱼干1条五花肉400克姜1块葱5颗青菜少量五花肉煲金鲳鱼干的做法金鲳鱼干洗净再用温水焯一下、姜洗净切片、葱蒜去皮、五花肉洗净切块、青菜洗泡干净。用砂锅加热烘干水,滴几滴花生油,放入五花肉、姜葱,焖煮一会后,放入金鲳鱼干,盖上锅盖。约2分钟加入少许水,盖上锅盖,焖...
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- 用料姜若干片盐克鲳鱼1条美极鲜酱油适量干煎白鲳鱼的做法白鲳鱼洗净,水沥干在两面鱼背上斜切热锅冷油,双面煎香关火加入姜丝,并倒入美极鲜酱油,再盖上锅盖焖2分钟,起锅,...
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- 上网买的半干金鲳,收拾得非常干净,方便得很,都不会搞得自己厨房一股味。用料鲳鱼1条姜切丝葱小洋葱一个我用的干烧鲳鱼(金鲳干)的做法买来的就是这样哈哈哈哈不需要切!不需要盐腌,稍微泡一下,我只泡了五分钟,就晾在那里了。取决于买的咸淡程度吧。热锅热油下锅煎,注意火不能太大,不...
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- 用料三牙鱼干两条腩肉1小条大蒜2条姜片3片油少许三牙鱼干煲腩肉的做法1、这步没拍到图😂鱼飞水(就是放在水里煮开,倒出来沥干水分)备用!!热锅,下油烧热,把鱼平铺在锅里煎至两面金黄色!!煎好的鱼+开水+五花肉+姜片,一起煮15分钟左右+蒜再煮两分钟即可!!+开水是为了汤更白,+姜片是为了去...
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- 粤西地区家常菜也是下饭菜,送粥送饭一流!用料鲳鱼干半条五花肉200克大蒜苗4根姜6-7片食用油少许酱油1/2小勺清水1/2碗砂锅焗鲳鱼干五花肉(咸鱼焖腩肉)的做法生晒鲳鱼干半条(这个份量约4人量)表面洗净切小块蒜苗切段五花肉切块砂锅小火下油爆香姜片均匀铺上五花肉加入鲳鱼干,倒入...
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- 干煎银鲳鱼,让你的味蕾换一种感觉。用料鲳鱼条姜5片料酒2勺盐5克葱2根胡椒适量辣椒粉适量蒜3瓣白糖适量孜然粉适量料酒1勺干煎银鲳鱼的做法银鲳鱼处理好后,沥干水备用。背部稍微改刀,容易入味。加入佐料,腌制1小时左右。起锅,倒入少许橄榄油润一下锅,放入银鲳鱼,煎至两面金黄。...
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- 不用裹淀粉、面粉,大人小孩都爱吃的干炸小鲳鱼,鱼刺不太多,鱼肉劲道用料鲳鱼6条葱1根黄酒1勺盐2克生姜3片生抽1勺干炸小鲳鱼的做法炸完了才想起来忘记拍过程图片了,只拍了成品图片。不过过程挺简单。鲳鱼洗干净,去除内脏,加少许生抽、盐2克、葱段、生姜3片、黄酒少许腌制30分钟...
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