- 本来打算简简单单做个新疆大盘鸡,结果才买几天的土豆居然都发芽了……且看无花果如何利用现有食材,作出毫不逊色新派大盘鸡用料鸡腿3只青椒1个杂菇你喜欢的量豆干2大块洋葱1个小的姜4-5片干辣椒3个白糖5-6勺料酒2勺生抽3勺蚝油1勺“马里兰”大盘鸡的做法【食材准备】鸡腿打...
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- 用料鸡半只土豆1个啤酒半瓶银耳1朵冰糖2颗豆瓣酱1勺干辣椒一把味极鲜适量花椒粒生抽适量盐克料酒勺葱姜蒜八角香叶白果桂皮适量没错、大盘鸡里放银耳!的做法大料一览,泡水去浮灰鸡肉冷水入锅焯水,温水洗净鸡肉备用。热锅冷油炒糖色,糖化后鸡子入锅快速翻炒。所有配料下锅,大火...
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- 用料土豆1个小鸡腿8只啤酒1瓶花椒10粒干辣椒5个八角1个青椒1个盐3克味极鲜酱油5ml鸡精30粒大盘鸡变大盘鸡腿~的做法第一次做菜,没有拍那么多,感觉很成功~记录下来!怕下次做忘记了。先别开火,第一步。油➕糖油倒锅里,感觉可以把你用的锅的部分摇匀沾上油就可以了~因为炒肉会出很多...
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- 用料鸡腿3个洋葱1个蒜15瓣姜葱土豆青红椒2个花椒大料桂皮草果香叶干辣椒适量郫县豆瓣酱料酒大盘鸡的做法如图小贴士想要糊嘟嘟的感觉就在最后出锅前铲烂几个土豆...
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- 十一去新疆玩了一圈,除了美丽的景色,最难忘的就是新疆美味的料理,回家一一复刻了一遍,这次做的大盘鸡,所有原料,包括现成的扯面,都是在盒马鲜生购买的,非常新鲜方便,而且成本加起来不足50块,一起来做吧。双十二期间领盒马鲜美生活卡还有很多优惠活动哦~用料新鲜带骨鸡肉半只土豆一个...
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- 用料鸡块土豆个花椒几粒干辣椒三个大葱三四段白糖三大勺老抽勺姜片盐克蒜四五个提前准备热水大盘鸡的做法鸡肉用鸡腿、鸡翅随意。先解冻,切块。加入料酒、生抽、盐,腌制15分钟准备好土豆切块(多放土豆!特别糯!特别入味!特别好吃!)准备葱、姜、蒜、干辣椒炒糖。水炒糖。少许水,加少...
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- 大盘鸡是一道在家里也能做的菜,食材也很常见。这道菜的重点在于鸡本身。鸡最好选三黄鸡,肉质嫩滑、皮脆骨软,容错率高,很适合这种大锅菜。而配菜除了土豆等蔬菜,宽面(皮带面)是必不可少的。在鲜香浓郁的鸡汁面前,容易上汁的宽面实在太搭了。用料主料三黄鸡(块)1只土豆1个蒜头1整个...
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- 大学在山西上的,那个时候特别爱吃学校附近的大盘鸡,自从毕业回到家乡再没有吃过,正好疫情在家,研究一下,终于找到了大学时候的味道!😋用料鸡腿3只土豆2个姜10片葱半根蒜10瓣八角2个花椒1把干辣椒3个桂皮2块香叶3片麻椒1小把郫县豆瓣酱3—4勺料酒2勺生抽3勺红烧酱油1.5勺老抽可...
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- 一方水土养一方人,家乡菜做起来就是那么得心应手,而家常菜也无需特别重的调味料来增添所谓的“香“,简简单单,家家常常,吃得健康,吃出妈妈的味道。新疆大盘鸡,是一道老少皆宜无人不爱的家常美食,制作简单,味道鲜美,鸡块,土豆,皮带面上浸润着浓香的汤汁,让你吃上一口绝对忘不了的那个味...
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- 2018.8.25第一次大盘鸡成功~✌️用料草鸡半只土豆2个青椒1个大葱根八角个干辣椒个桂皮块大蒜瓣洋葱半个豆瓣酱勺花椒粒糖克姜片水克生抽勺老抽勺盐克大盘鸡~的做法锅里倒入油、放入冰糖,小火将糖融化(小心溅到)。等油冒小气泡了放入鸡肉翻炒,等鸡肉上色,放入干辣椒、八角、香叶、...
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- 用料鸡腿肉8只青椒一个洋葱半个干辣椒适量花椒,八角适量料酒1勺姜5-6片麒麟啤酒(可随意选择)一听蒜瓣适量土豆3个大~盘鸡的做法鸡腿肉洗净剁成小块,水开后放入姜片,料酒,花椒,煮一会儿,放入鸡腿肉煮1-2分钟。热锅凉油放入干辣椒和花椒,八角,小火炒出香味。放入蒜瓣,姜丝,爆香放入豆瓣...
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- 要说什么比大盘鸡更好吃?那就是大盘牛蛙鸡啦!哈哈哈~这个菜是我自创的,那天冰箱里正好有半只生鸡,我感觉做一份大盘鸡不够,于是去菜场补货。买了配菜的同时看到了牛蛙摊,于是我灵机一动,买两只牛蛙放在大盘鸡里一起烧呗!没想到这个搭配意外的好吃,浓浓的酱汁裹着鸡肉和牛蛙肉,口感上...
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- 用料鸡肉土豆青椒啤酒葱姜蒜桂皮八角花椒面糖酱油盐白胡椒粉十三香大盘鸡里加面条的做法鸡肉葱姜焯水。热锅加少许水,加糖融化至翻糖色。加鸡肉煸炒上色。锅中加葱姜蒜,白胡椒粉,十三香,桂皮八角香叶继续煸炒出香味。加酱油和啤酒煮15min后加盐。这期间做面条,少许水和面,切成...
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- 用料鸡腿肉500g冰糖一把蒜7个土豆一个大葱一根洋葱半个青椒一个姜一块干辣椒4花椒一把八角3桂皮2片盐两勺豆瓣酱一汤勺生抽一汤勺鸡精一勺大盘鸡,的做法鸡腿剁方块,冷水浸泡,土豆切滚刀块,青椒切大片,大葱切丁,洋葱切大片。姜切片,凉水下鸡块焯水八分钟,起锅凉油下冰糖,炒糖色,起小...
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- 在网上看了一个美式南方酪乳炸鸡的视频,试着做了一下,真的很好吃哇,外酥里嫩,风味独特!这个方子口味比较清淡,有香草的馥郁香气,和酪乳的清爽微酸。买不到酪乳的话,也可以用牛奶或酸奶替代,我在下面步骤里有写。用料三黄鸡1只酪乳(buttermilk)一杯鸡蛋1只盐适量胡椒粉适量香草碎...
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- 上学时候就最爱吃的财大大盘鸡,后来工作调到了太原,前两天突发奇想,要回去吃,可惜常吃的那家已经没有了,找了另一家,非常失望,所以又突发奇想,还不如自己来做,没想到还挺好吃。用料土豆2个大鸡腿2-3只财大大盘鸡的做法配料全家福,不再一一列举,后续步骤会提到。1.大鸡腿2-3个,泡水解...
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- 用料鸡腿土豆个洋葱青椒、红椒干辣椒、胡椒粉、花椒粉淀粉、料酒、盐葱、姜、蒜十三香、香叶、八角、茴香生抽、老抽、蚝油【大盘鸡】的做法鸡腿肉切大块,加入3克盐、少量胡椒粉、料酒,加入花椒粉、淀粉等拌匀,腌制5分钟。黄皮土豆滚刀切块,加少量盐煮土豆。锅烧热,加入糖和少...
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- 用料蟹肉1斤美乃滋2桌勺老湾调味料oldbayseasoning2茶勺香菜2茶勺芥末粉2茶勺鸡蛋2大只面包渣半杯橄榄油少许盐少许柠檬一只马里兰蟹饼的做法将鸡蛋,美乃滋,盐,老湾调料(也可用辣椒粉代替),盐,芥末粉,切碎的香菜在一个大碗里打匀加入蟹肉和面包渣(没有现成的,自己拿两块白面包搓一...
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- 用料鸡(去肺,斩成块)土豆(去皮,竖切成4块,然后滚刀块)红椒(菱形)绿椒(菱形)洋葱(切小块)料头(葱、姜、蒜)《大盘鸡》的做法少许油,白糖(4小勺)起泡,倒入鸡块葱、姜、蒜、花椒、干红椒、豆瓣酱、香辣酱、老干妈、火锅底料出香,料酒、高汤(2-3勺)调味,十三香、味精(3)、鸡精(7)、生抽、八角、桂皮、巢...
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- 青翠的马兰头,仿佛充满着灵性,凉拌、清炒或做成羹汤都异常清香,满口生津。核桃与鸡蛋的肥腴中和了马兰头自身平平的口感,味觉一下就丰富起来。小时候就常听老人说,“吃马兰眼清目明”,现在才真正意识到野菜纯天然的药性,阳春四月的餐桌各式野菜是上上之选,不仅如此,看着都觉舒心。...
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- 颠覆对鸡肉的厌倦可惜家里没宽面用了鸡蛋面也好吃~用料乡下新鲜鸡一斤土豆青椒红椒洋葱各一颗姜片(焯鸡用)两三片花椒(焯鸡用)五六颗料酒(焯鸡用)一瓶盖姜片蒜末几片桂皮花椒干辣椒八角随心几片四川豆瓣酱两勺冰糖老抽生抽盐少许调味用宽面看食量啤酒一罐大盘鸡鸡鸡的做法步骤1:...
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- 偶然浏览到的,存下来参考用料蟹肉调料海盐32g辣椒粉5g干芥末3g生姜粉0.5g黑胡椒粉1g西芹粉1g洋葱粉1g香叶0.5g月桂叶0.5g肉桂粉0.5g迷迭香粉0.5g豆蔻粉.0.5g泡菜汁啤酒水马里兰蒸蟹的做法混合这些调味料洒大量黑胡椒把螃蟹放到蒸架上肚子朝上蒸螃蟹的水加入泡菜汁啤酒蒸15...
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- 马兰有明目功效,但是我家娃不爱吃炒的马兰,那就试试马兰鸡蛋饼吧,果然做出来配粥吃,娃直呼还要用料马兰头适量鸡蛋2个盐少许糖少许白胡椒粉少许食用油少许马兰鸡蛋饼的做法马兰洗干净,锅中倒水烧开放入马兰断生,断生后把马兰捞到冷水中降温,降好温用手挤干水分并且切碎备用。碗...
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- 这个春天马兰头长势太旺盛吃都来不及于是乎烫一下就晒干储存起来了正好冰箱里还有几个鸡腿正好组合一下按照自己的口味烧了一个马兰三杯鸡.(菜谱是有鸡腿就用了鸡腿以前也做过用新鲜的整鸡更好吃大家可以买半只三黄鸡代替)用料鸡腿4只生姜适量蒜瓣适量晒干马兰头1把料酒4勺...
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- 勃勃生机,是尝鲜的季节柔嫩新鲜,饱含自然气息是春的滋味马兰头算是野菜中的佼佼者是菜也是药明代鲍山编撰的《野菜博录》中提到“本草名马兰。苗高一二尺,茎亦紫色,叶似薄荷,叶边皆有锯齿,又似地瓜儿叶,微大。味辛,性平无毒。”马兰头与生俱来有着一种鲜美的劲儿配合着清凉的属性...
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