- 又到了吃螃蟹的季节,a闺蜜寄了一箱舟山梭子蟹来。远嫁嘉兴的b闺蜜想念家乡的味道,奈何她婆婆江苏那里不吃枪蟹,不会做。以此记录一下做法,教会b闺蜜😄用料食材:鲜蟹2只盐400克矿泉水或凉白开1500克(3斤)烧酒1勺花椒若干粒自制枪蟹的做法400g盐倒入1500g的水中将盐搅拌至融化撒上...
- 11391
- 用料大闸蟹5只料酒1勺猪油100克盐2克自制蟹粉面的做法冷水下锅,放料酒和姜片在水里,水煮沸后上锅蒸15分钟后关火闷3分钟取出蟹黄冷锅下油,油热然后放入蟹壳蟹壳慢慢熬成黄色,放入剥好的蟹肉蟹黄放入蟹肉蟹黄捞出静置另起一锅水煮沸后下面,煮2分钟。放入蟹黄。...
- 33752
- 秋高气爽,正是吃蟹的季节,备一点蟹黄酱,用来烧豆腐.下面条都是极其鲜美的。用料螃蟹5只以上葱.姜适量自制蟹黄酱的做法新鲜的螃蟹洗净,肚朝上,蒸十五分钟。剥开取肉,蟹鳌用擀面仗敲破,蟹脚用擀面杖挤压,蟹膏蟹黄用勺子,蟹身用刀在横截面来一刀(呈菊花状),取完的空壳放一小碗内用水...
- 5672
- 没拍蟹油个人照~秃黄油顶上。嘻嘻用料黄油一小块猪油适量色拉油适量葱适量姜适量蟹壳16只自制蟹油-螃蟹壳的美味的做法大闸蟹蒸熟,我用的1.8到2.0两的大闸蟹。母10,公6最后一块不要,其他剃干净肉,放入干净的盆里,干净的蟹腿也剃干净肉放在一起这是剃好的蟹壳。备用,可以先压碎,我...
- 14929
- 用料螃蟹任意猪板油任意自制螃蟹油的做法剔好的螃蟹肉这是八只螃蟹的肉,不好意思,忘记拍猪板油了,锅洗净,猪板油洗洗,切成小块的。入锅,不停的搅拌,炒着,用不了多久会成这样差不多可捞起了,有人喜欢放盐,或大葱什么的,我不喜欢这个时候放这些瓶子提前清洗,煮沸消毒,擦干里面的水份,我用...
- 31660
- 用料蟹肉适量大米适量小葱半根盐适量姜3片玉米粒豌豆粒菠菜叶自制蟹肉粥的做法把大米煮成糊状的粥后,放入蟹肉、蟹黄、玉米粒、豌豆粒、菠菜叶、盐、姜片,搅拌即可。最后撒上葱花就可以吃啦!小贴士蟹肉和蟹黄可以买现成的,粥煮好后把材料都放进去就可以了。...
- 29148
- 好长的名字,其实就是为了给儿子做个小兔子,博少爷一乐。味道中规中矩,有点寡淡,我很少吃所谓的健康沙拉,因为食物之所以称为美食,味道当然是第一位的,否则不吃也罢。下次想想怎么改良一下。用料蛋黄2个金枪鱼1罐土豆2个胡萝卜半根黄瓜半根玉米粒小半碗煮蛋2个自制蛋黄酱金枪鱼沙...
- 9095
- 用料蟹19只白酒半斤勺生抽1斤出头勺冰糖4两克花椒数粒香叶数片八角数个桂皮几小块块盐15克姜几片糖1.5两克花雕酒7两勺自制醉蟹的做法基本这几部曲还是要多放糖...
- 33485
- 老公爱吃蟹,到了吃湖蟹的季节,觉得每次都清蒸吃腻了用料姜4片鸡爪8只螃蟹4只料酒3勺土豆1个海天豆瓣酱2大茶勺陕西油泼辣子1勺单晶冰糖6颗香菜1根白芝麻少许老抽1勺自制肉蟹煲的做法鸡爪焯水切开放入电饭煲中,加料酒、生姜、一勺老抽、水炖半小时,再加土豆块炖15分钟湖蟹洗净...
- 11640
- 用料南瓜蓉2汤匙鸡蛋黄3个泉水金枪鱼罐头一盒橄榄油3汤匙白醋1汤匙淡奶油30g柠檬汁少许盐1/2茶匙黄瓜一根(尽量挑选身形笔直、粗细均匀的)美人椒3个(如果不能吃辣可用水果辣椒、或者西红柿等代替,注意色彩搭配即可)自制蛋黄金枪鱼沙拉的做法用打蛋器将蛋黄用力搅打成糊状,之后...
- 20943
- 因为自己喜欢吃蟹,又是个喜欢倒腾美食的吃货,本来我是想熬正宗的秃黄油的,不过上了一天班回家又剥了五个小时的螃蟹的我,最终决定偷懒了,所以就出现了这款混搭版的蟹油哈哈哈哈用料固城湖大闸蟹15只猪板油1250g葱一根姜适量花雕酒适量醋一勺白胡椒粉适量盐适量糖适量自制美味...
- 9371
- 用料鱼肉200克、、、、200g蛋清50克(2个鸡蛋的)2个玉米淀粉40克40g番茄酱适量适量葱姜适量适量自制蟹棒的做法鱼肉200克、蛋清50克(2个鸡蛋的)、玉米淀粉40克、番茄酱适量、葱姜适量。把鱼皮去掉。把鱼肉切碎。先来点姜葱腌制20分钟,这样可以去除一些腥味。把鱼肉、蛋清、葱姜...
- 22633
- 自己做放心,实惠用料红膏蟹4只盐400g水自制咸呛蟹的做法1.清水约摸1000克烧开,关火,加入盐,搅拌,完全溶开后加4-5颗花椒,冷却。2.红膏蟹买来后清洗下,放入冷冻。3.完全冻透的红膏蟹放入盐水中,一定要没过红膏蟹,上面最好有东西压下,免得浮起来,放入冷藏。4.因为不是太咸,可以放20小时...
- 33293
- 最爱吃潮汕的砂锅粥了,今天公司的姐姐送了4只梭子蟹,趁着这机会解解馋。用料梭子蟹2只大米1碗瘦肉小块葱1根姜1块盐1勺自制螃蟹粥的做法将螃蟹用小刷子刷干净,蒸熟。生米饭一碗,滔3遍,保证没有杂质。姜切丝,因为螃蟹寒性,所以加姜丝去寒。葱一半切段,一般切小块。准备一小块瘦肉,...
- 32015
- 朋友圈最近微商们疯转“真材实料”蟹粉酱,拌面拌饭拌……各种好吃,真心不便宜🤣好吧,反正我就是个坐家,自己动手就肯定真材实料了。用料母大闸蟹4-5只姜片5-6片料酒2勺(瓷器那种调羹)糖5克盐5克康乐醋2勺(瓷器那种调羹)猪油2勺(瓷器那种调羹)玉米淀粉半勺(瓷器那种调羹)清水1小碗蟹粉...
- 10793
- 秋风起,怎能没有蟹粉呢用料醋2勺猪油8勺姜5-6片糖5克盐5克大闸蟹8只料酒2勺自制蟹粉的做法大闸蟹洗干净,隔水蒸熟。大约20分钟。稍微冷却后开始拆蟹粉。最好使用专业工具。如果没有的话,请各自随意发挥吧。8只蟹,我大约用了5个小时。请做好心里准备。蟹黄蟹肉分开装盘。生姜...
- 22499
- 来自对螃蟹深沉的爱用料螃蟹6只啤酒1瓶姜片适量面适量油适量盐适量蔬菜(装饰)适量Homemade自制蟹黄面的做法螃蟹啤酒姜片煮熟,吃掉两只剩下四只用筷子把蟹黄和肉挑出来!煮面➕菜,把菜挑出来装饰,把蟹黄蟹肉搭在面上面,拍照完成!小贴士这道菜需要花费的时间非常久,需要一个刚辞职回...
- 23792
- 自制咸蟹-美味好吃这是我祖母教会哒亲们大家一起分享美味试试吧-鲜美无比噢👯用料新鲜红膏蟹自制咸蟹的做法买新鲜的红膏蟹3只螃蟹洗净沙锅内放净水加食盐一般3只膏蟹用3两左右盐等沙锅内的食盐化开后把螃蟹放到沙锅的盐水里进冰箱冷藏室三到四天即可开吃啦-鲜美哟👯小贴...
- 28773
- 用料油适量淀粉适量盐适量土豆1个姜3片蚝油1勺糖适量虾半斤鸡爪6只葱姜蒜适量年糕1.5两蒜2瓣料酒2勺老抽2勺生抽3勺海带丝少量藕片少量洋葱少量梭子蟹2只自制肉蟹煲的做法鸡爪洗净,去指尖虾洗净,剪须足去虾线基本原料准备清水加姜片煮沸鸡爪,盛出放入冷水中冷却梭子蟹去腮,分...
- 11479
- 尝鲜。N2O的甜味怪怪的。用料冰美式咖啡1升N2O气体1个子弹奶油枪1升容量的一个冰块奶油枪自制氮气咖啡的做法做一杯冰美式。大约400毫升espresso加500毫升水,加冰块。将1的材料都倒入奶油枪。等奶油枪的瓶子外部出现水雾说明液体已经足够冰,可以开始制作了。装一个N2O子弹...
- 12775
- 用料蟹30只花雕1000ml生抽500ml香糟卤500ml姜5-6片八角5个桂皮2块花椒30粒香叶5片丁香15粒小茴香20粒辣椒3个冰糖100克高度白酒50ml自制熟醉蟹的做法2.5两螃蟹30个,多少个可按自己要求控制。年份最好5年及以上。我个人较爱好李锦记的生抽。香糟卤不吃辣的可不放辣椒。老冰...
- 19138
- 用料大闸蟹7只姜适量蒜头适量盐适量自制蟹油的做法螃蟹未煮之前可以放冰箱冷藏保存存活,趁生鲜食用,死螃蟹有毒绝对不能吃哦先将大闸蟹蒸熟去壳将螃蟹肉拆出来备用用猪油姜末蒜蓉爆香,姜蓉蒜蓉可以稍微多一点,喜欢带辣味可以放一点朝天椒放入拆出来的蟹黄蟹肉,将水分炒出后置...
- 21893
- 媳妇想吃辣辣的咖喱蟹,经常去的泰餐厅好像不干了…于是自己挑战一次。用料椰浆约200克鸡蛋2个盐一小勺大钳海蟹(不知道学名)2只洋葱1只咖喱酱1~2包姜3片蒜若干葱花若干青椒丝若干土豆块若干胡萝卜块若干干辣椒少许砂糖少许自制咖喱蟹的做法螃蟹蒸熟、用不锈钢勺或刀背将蟹爪...
- 5954
- 金枪鱼除了生吃以外,还有就是天生为做成鱼罐头而存在,不管是做沙拉还是三明治,都非常好吃。市面上的油浸金枪鱼罐头不放心,有太多防腐剂色素等添加剂,自己做其实很方便,一点都不复杂,而且口味可以自己调,做出来比罐头美味多了!用料金枪鱼500g盐15克黑胡椒粒15粒大蒜6瓣香叶4片迷迭...
- 33829
- 用料蟹12只姜80克(切粗丝)香叶6片八角1.5个桂皮1块花椒2克干辣椒6个(切段)鲜辣椒3个(切段)盐1勺生抽200ml老抽200ml58度台湾高粱酒1瓶6年沙优1瓶老冰糖300克红枣4颗自制小醉蟹的做法准备材料冰糖300克除蟹、酒外的配料洗净放入无油锅里小火慢炖,把冰糖融化后待凉,捞出配料备用。...
- 16986