- 做泡菜首先要腌白菜,夏季因天热,腌菜时容易烂掉,因此这次用了大娃娃菜。大娃娃菜不是很厚,所以能腌菜时间不用那么长。用料大娃娃菜2颗,1600克左右盐100克泡菜做法一(腌菜)的做法如图,切的时候要注意,不要一刀下去,尽量手掰如图,八小时后需要翻一下,再腌两个小时。洗好的白菜要沥水,叶...
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- 泡菜做了好多次了,上次做的腌黄瓜就有朋友问我的其他腌菜的方法,现在正是腌菜的最好时候,赶紧给大家把教程码上!!酸甜辣口味集在一起实在太好吃啦,而且特别脆!强烈建议大家腌那个蒜苔和豇豆,意想不到的好吃!用料圆白菜胡萝卜白萝卜芹菜莴笋生姜黄瓜豇豆蒜苔小米辣杭椒(也可以选择自...
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- 酸酸甜甜的解腻又开胃,再也不用去面馆买泡菜了,方法特别特别简单,腌一晚上就能吃,味道超级正!放多少菜,取决于你的罐子有多大,自己看着安排,第一次不会做可以只泡洋白菜,少做,第二次上手了就可以随心所欲,特别简单!每个人喜好不同,觉着缺什么就往里面加,加糖加醋加盐加水都可以,还是那句...
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- 自己很喜欢吃,外面买的有点贵ヽ(ー_ー)ノ过程忘了拍照(ㄒoㄒ)用料萝卜根1白醋一瓶盐根据萝卜适当的放点,和平时炒菜一样生抽90毫升糖2大勺新鲜红辣椒2-3个腌泡菜萝卜的做法1.把萝卜皮先削掉。削好的萝卜不要沾到生水2.切成你想要的形状。条状,丁状都可以。3.拿个大点的容器(...
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- 淡粥海鲜粥就着一碗酸奶爽口的泡菜,巴适得板用料芹菜1根花椒10粒白糖少许白萝卜1根红色小米椒3个速腌泡菜的做法开水撩一下蔬菜,6分熟,冷却晾干准备密封容器一个,放入冷开水+盐+糖+花椒+大蒜+小米椒+蔬菜,腌制一两天即可食用小贴士盐要多放点,容器内不能有其他水分杂质且密闭。...
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- 一提起泡菜,就觉得费时又费力,不腌个十天半个月的根本不能吃。😂不过,今天要分享的这道爽口泡菜只用腌制一个晚上就好。亲尝了味道,非常地道!😋酸甜爽口,伴着隐隐的花椒香,是夏天开胃的绝佳小菜用料洋白菜半棵胡萝卜1根菜花半个配料具体见下图只需一晚,腌出脆爽开胃的泡菜的做法...
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- 怀念小时候妈妈做的腌菜!自己怎么都做不出来那个味道。用料盐适量白萝卜1根(3.5-4斤)小米辣4个姜、蒜适量野葱适量米醋适量泡米椒适量快手腌泡菜的做法白萝卜切丝,加盐腌半小时。(腌出的萝卜水不要倒掉哦!)准备好其他材料,切碎备用。将所有的材料都放在一起拌匀。(加一些泡米椒水,...
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- 用料泡椒1袋紫甘蓝半个萝卜1根冰糖2斤白醋1斤泡椒腌菜的做法将食材备好之后,放入无水无油的盆中腌制即可。小贴士泡一天根据自己喜好。冰糖白醋的比例2:1,量按照蔬菜来定。蔬菜按个人喜好放也可以。...
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- 没有具体菜谱就是弄个存各种一夜渍腌菜照片的地方用料各种蔬菜萝卜黄瓜白菜等等各种调味料一夜渍腌菜的做法蔬菜切片放入调味料腌渍一个晚上...
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- 水果汁能使肉更嫩,橙子其实换成其他水果也不错:梨用料大蒜4瓣泡菜200g芝麻油1小勺韩式辣椒酱2勺调料酒1勺红辣椒1-2根白砂糖1小勺橙子半颗洋葱适量芝麻2勺泡菜腌肉酱的做法橙子皮擦丝,肉剁成沫蒜头剁成碎末,红尖椒剁碎洋葱切成丝泡菜剁碎所有材料混合均匀小贴士红辣椒看吃辣...
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- 鉴于:群主询问如何腌泡菜,遂出具此菜谱!用料玻璃罐子无水无油白萝卜绿萝卜红萝卜木耳黄瓜胡萝卜盐米醋和/或香醋海鲜酱油、生抽、极鲜酱油等各种酱油蒜瓣可以多,多了好吃八角、香叶、花椒1-2个、4-5叶、一小把香油红干辣椒4-5个糖姜片腌萝卜泡菜的做法各种待腌食材(萝卜黄瓜类)...
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- 非常下饭的呦用料盐40到50克青菜10到20颗口蘑十几个毛豆籽适量干辣椒按个人口味大蒜叶适量大蒜籽5瓣豆腐干两块菜籽油适量味精适量泡腌菜的做法青菜洗净,晒成半干,就可以腌制了。每颗青菜都均匀抹上盐放少许水腌制5天左右就是这个样子就可以吃了,切成小丁。准备好口蘑切成片...
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- 从这本书里选的几个感兴趣又容易的菜谱。用料毛豆200剁辣椒一瓶腌酱泡菜的做法毛豆去皮,烫至断生,晾干。与剁椒麻油拌匀,放入冰箱一周后食用。柠檬洗净切薄片,去掉籽。广口瓶底撒一层糖,一片柠檬一层糖。装满后盖上盖子密封4-5天即成。糖醋仔姜仔姜400,米醋150,麦芽糖70,食盐2勺,...
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- 想尽一切办法只为吃到相对健康的酸菜纠结亚硝酸的朋友千万不要泡了哈纠结亚硝酸的朋友千万不要泡了哈纠结亚硝酸的朋友千万不要泡了哈只要你有2个盆,几根短棍子,一个盘子,和一个重物再来两壶开水和几颗芥菜就可以自己腌制酸菜了用料芥菜适量(4斤)开水适量(2壶)最简易泡酸菜(芥菜...
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- 不用老坛,只需玻璃容器零厨艺也能做出咸香爽口的酸菜用料芥菜1000克盐适量淘米水适量冰糖适量泡腌酸菜的做法芥菜洗净凉干,菜叶杆子软塌塌的程度就OK…我用的是大颗盐一层芥菜撒一层盐,下盐一定要足,最后放几颗冰糖更能促进自然发酵…淘米水倒入泡过芥菜…平盘下封一层保鲜膜...
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- 昨天有个新疆的亲,说突然馋了,想吃四川的泡菜,问我怎么做?我就简单跟她讲了下,恐语言不够详细,就打算在下厨房搜索个方子甩给她,结果!发现下厨房的亲,真是太能搞事,明明一个简单的事情,搞得好复杂!所以我来出个吧,毕竟我们家是长年都有泡菜坛子的,我妈做泡菜也有50+年了。❤️先下说基本...
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- 用料菜随你腌泡菜的做法要是谁家有泡菜汤要一碗,然后烧开一锅水,加点盐,花椒,把要腌的菜,放进坛子里,再将放凉的加了花椒盐凉开水,倒进坛子里,倒上要来的泡菜水,将要腌的菜没过来,再加点酒,盖上盖子,盖子周围倒上水密封起来,天热几天就能吃了。(如果没有泡菜汤,腌的时间就长了,买泡菜时,可...
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- 微酸爽脆,冬季时令下饭菜。用料儿菜5斤左右卤水(香叶八角等)2片冰糖几小块盐一把白酒一小杯生姜蒜几小片腌儿菜泡菜的做法儿菜掰下嫩的芽,清洗,晾干(一天左右)倒一锅水(1-2升),香叶八角桂皮等加入,烧开,放凉。挑去香叶等。瓶子在蒸锅上倒扣消毒5分钟。晾干的儿菜纸巾再吸干(无...
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- 春天感觉百分百~用料新鲜蔬菜(图一)腌料(图二)做一盆春意盎然的#腌泡菜#吧!的做法准备新鲜的食材。准备好腌料。食材切小块。我用的刻模。食材装进罐子里。加入腌料,然后纯净水倒满。放冰箱冷藏,第二天可以吃啦!...
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- 用料蒜40g米酒40g细砂糖一大匙韩式辣酱60g肋排1000g韩式泡菜500g油20g洋葱200g水1000cc泡菜腌排骨的做法40g蒜捣碎加入40g米酒一大匙细砂糖60g韩式辣酱拌匀1000g肋排加入上面得酱汁再加入500g韩式泡菜腌制30分钟20g油入锅拌入200g洋葱丝爆香加入腌制好的排骨跟1000cc水小...
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- 用料白菜片腌制泡菜的做法洗干净玻璃坛,加入引子,加入菜(蒜薹,红白萝卜,大蒜,白菜板板,包菜,西蓝花根根),木瓜(养坛),加入纯净水,加入八角两颗,草果两颗,小香几颗,生姜三片,白酒一宗,适量盐!水密封坛,置于阴凉处!...
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- 简单好吃的吃粥菜。保留了白菜的脆甜。用料白菜内芯随意盐看着放葱三四根油少许不辣的泡菜腌白菜的做法娃娃菜取其中间的菜芯。洗净,切成块,放入容器后撒一层盐。静置两天后。熬点葱油浇上去,拌匀。可放点鸡精或生抽。小贴士白菜梆子尽量选内芯。比较甜。...
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- #罐头小厨#一晚腌出爽口泡菜!光就着这4款泡菜,我就能干掉一锅饭!用料小黄瓜500g白醋700ml生抽200ml冰水适量白萝卜500g话梅5颗清水950ml圆白菜适量胡萝卜适量干辣椒20个豇豆500g小米辣2个花椒10粒盐30g白砂糖450g冰糖15g柠檬片3片白胡椒粒20粒姜片4片香叶2片一晚腌出爽口泡...
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- 笋子的季节,当泡菜配粥吃,或炒菜也不错。仅记录,菜谱不成熟。用料细笋(净笋肉)500g凉白开一小锅高度白酒100ml左右冰糖适量盐适量蒜2瓣生姜3-5片腌酸笋泡菜的做法剥出细笋,清洗水开后,笋下锅,焯水2-3分钟。捞出控干水分,晾凉。勿接触生水和手。瓶子洗干净,蒸汽消毒,控干,白酒倒进去...
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- 一提起泡菜,就觉得费时又费力,不腌个十天半个月的根本不能吃。不过,今天要分享的这道爽口泡菜,只用腌制一个晚上就好。酸甜爽口,是夏天开胃的绝佳小菜用料胡萝卜100克包菜400克泡椒水150克米醋150克白糖60克凉白开100克盐15克开胃泡菜丨只需一晚,腌出脆爽爽口的泡菜的做法准备...
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