![醇香牧場吐司做法烹饪大全 地道醇香牧場吐司如何做]( "醇香牧場吐司做法烹饪大全 地道醇香牧場吐司如何做")
- 记录自己学习成果🙆450克吐司模一条的量微调了粉量，方便称量。用料液种先锋高粉125克麦芽精0.8克奶粉6克鲜酵母1克纯牛奶（常温）140克主面团先锋高粉100克王后吐司粉25克绵白糖37克盐4克奶粉5克全蛋液12.5克炼奶12.5克纯牛奶12.5—38克（牛奶越多越软，有爆头效果）酸奶12.5克鲜酵...
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![超熟醇奶吐司的详细做法大全,简单又营养的超熟醇奶吐司做法]( "超熟醇奶吐司的详细做法大全,简单又营养的超熟醇奶吐司做法")
- 今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵，还有汤种加中种的复杂手法，来让这个面包慢慢熟成，让小麦原有的甜味与香味得到充分的释放。吃起来如米饭般的软糯、入口即化。连...
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![醇香吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇香吐司（面包机版）方法]( "醇香吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇香吐司（面包机版）方法")
- 用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶35克黄油30克糖40克水100克盐适量奶酥馅：奶粉50克糖20克全蛋液30克黄油38克表面装饰全蛋液适量杏仁片适量醇香吐司（面包机版）的做法将制作基础面包的所有材料放置于面包机内，任其自动搅拌，普通面包机请设定2个搅拌程序在搅拌过程中将奶黄馅准备好...
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![木糖醇吐司如何做才美味，怎么做木糖醇吐司简单又好吃]( "木糖醇吐司如何做才美味，怎么做木糖醇吐司简单又好吃")
- 第一次做吐司，而且还是木糖醇版，第一次使用三能低糖吐司模具，竟然很成功，一直追求面包拉丝效果的老公也很满意，使我烤面包的信心倍增。后记:这个方子我自己已经刷了很多遍，木糖醇若替换成等量的糖，普通酵母替换成3克耐高糖酵母就可以了，成品甜味淡。因为不想摄入过多糖，所以我尽量...
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- 波兰种是如同老面一般的存在，中种也是，但是我真的不会做中种面包😑昨天用中种做的两个，不长个，不死心又做俩，还是不长个🙃痛定思痛，半夜十二点做了波兰种，今天一早就用上了事实证明，我还是适合波兰种🤣🤣面团偏湿，建议最好是机器做，波兰种的特点就是湿，只有这样才能做出云朵一样的吐...
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![牧场鲜奶吐司的详细做法大全,简单又营养的牧场鲜奶吐司做法]( "牧场鲜奶吐司的详细做法大全,简单又营养的牧场鲜奶吐司做法")
- 这是吴克己老师《职人手感吐司》一书中的配方，用细砂糖代替了上白糖，一款极为经典的白吐司用料高筋面粉（鹰）1000克海盐18克细砂糖100克奶粉30克全蛋50克脱脂牛奶780克鲜酵母25克黄油80克牧场鲜奶吐司的做法全蛋可以和牛奶一起称重，然后加好称好重的盐糖和盐，用后油法将面团打至...
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![醇香牛奶吐司450*2食谱大全及做法，烹饪好吃的醇香牛奶吐司450*2方法]( "醇香牛奶吐司450*2食谱大全及做法，烹饪好吃的醇香牛奶吐司450*2方法")
- 前两天做了全麦面包，今天和大家分享一下醇香的牛奶吐司面包用料牛奶210-230克高筋面粉500克酵母6克黄油30克糖45克盐5克鸡蛋1个醇香牛奶吐司450*2的做法除了酵母粉和黄油之外，通通放到厨师机里搅拌。一档十分钟后出现粗膜加入黄油和酵母粉，我还加了核桃仁和黑芝麻。先1档5分...
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![吐司｜鲜奶牧场吐司｜材料简单。食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司｜鲜奶牧场吐司｜材料简单。方法]( "吐司｜鲜奶牧场吐司｜材料简单。食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司｜鲜奶牧场吐司｜材料简单。方法")
- 用料高筋面粉克260海盐克4干酵母克2.8糖克18黄油克26全蛋半个牛奶克190吐司｜鲜奶牧场吐司｜材料简单。的做法1.面团除黄油外材料全部加入厨师机，低速拌匀后，中速打出结实的厚膜2.加入软化的黄油打至面团光滑紧致，可以拉出薄膜的状态。3.面团盖好，室温发酵至两倍大。分割滚圆松弛...
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![液种—牧场醇奶吐司—超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的液种—牧场醇奶吐司—超柔软方法]( "液种—牧场醇奶吐司—超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的液种—牧场醇奶吐司—超柔软方法")
- 这款吐司牛奶含量高达百分之六十。牛奶做的液种熟成18小时以上，充分保留了牛奶的风味。配方是三能450g模具两个量。用料液种高筋面粉250克糖5克鲜酵母2克奶粉10克牛奶275克主面团高筋面粉250克糖75克盐8克奶粉10克全蛋25克炼乳25克酸奶25克牛奶25克鲜酵母15克黄油50克最后...
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![『醇香椰浆嫩白吐司』食谱大全及做法，烹饪好吃的『醇香椰浆嫩白吐司』方法]( "『醇香椰浆嫩白吐司』食谱大全及做法，烹饪好吃的『醇香椰浆嫩白吐司』方法")
- 这次给你们的小福利，是一款口感清爽且带着椰子淡香味的吐司🍞加了椰浆跟椰子油的面团打完白白嫩嫩的，手感超级好，烤完是淡淡的椰子香气，口感绵润清甜，虽然面团含水量不大，但吃着却非常滋润化口性也强，组织拉丝明显且通透~方子为两个450克吐司模的量用料高粉500克奶粉25克椰浆（佳...
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![「浓醇香」黄油炼奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「浓醇香」黄油炼奶吐司方法]( "「浓醇香」黄油炼奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「浓醇香」黄油炼奶吐司方法")
- 香浓的黄油、搭配上甜甜的炼奶，吃起来口感绵密、满嘴浓醇香，是小朋友无法抗拒的口味！方子适用于所有的面包机。用料高筋面粉200g黄油20g炼奶25g细砂糖10g盐4g鲜奶130ml酵母粉3g糖粉少许炼奶黄油抹酱炼奶25g黄油25g【浓醇香】黄油炼奶吐司的做法黄油25g、炼奶25g搅拌均匀备用...
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![鮮奶牧場土司#吳克己老師店舖招牌土司#食谱大全及做法，烹饪好吃的鮮奶牧場土司#吳克己老師店舖招牌土司#方法]( "鮮奶牧場土司#吳克己老師店舖招牌土司#食谱大全及做法，烹饪好吃的鮮奶牧場土司#吳克己老師店舖招牌土司#方法")
- 跟著克己老師，也去過一些地方。不管是教學還是顧問，每次出爐鮮奶牧場土司，我都會感嘆，這一次的土司又比上一次的好看。每一次都為香味所陶醉。儘管它只是一條白吐司，但它卻如此經典。配方為450克土司盒2條用料先鋒高筋麵粉459克海盐9克砂糖32克全蛋液23克鲜酵母13克鲜牛奶358...
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![醇香吐司如何做才美味，怎么做醇香吐司简单又好吃]( "醇香吐司如何做才美味，怎么做醇香吐司简单又好吃")
- 这款吐司最大的特点就是香软……入口清甜，奶香醇厚，空口我也能撕着吃掉一整个哈哈哈……方子为两个450g的三能吐司模具的量由于每种面粉的吸水性不同，水量不要一次性全部加入，预留一点根据实际情况添加用料汤种：高粉20克水80克主面团：高粉550克细砂糖30克盐8克奶粉20克酵母6克...
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![牧场吐司如何做才美味，怎么做牧场吐司简单又好吃]( "牧场吐司如何做才美味，怎么做牧场吐司简单又好吃")
- 牧场吐司，据说是吴克己的配方，我自己又做了一些调整。撕开的面包，细腻绵密，组织真的超棒！而且散发出丝绸般的光泽。口感柔软又绵密有一点点韧性，微甜有一丢丢盐味，非常清淡的感觉，就是那种可以吃得到甜味又不甜、吃的到盐味又不觉得咸的感觉，奶香浓郁。菜谱量为900克低糖吐司模一...
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![软绵绵醇香蛋奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵醇香蛋奶吐司方法]( "软绵绵醇香蛋奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵醇香蛋奶吐司方法")
- 这款吐司的主要特点是用了两颗蛋黄。蛋黄在吐司中有非常大的作用：1.蛋黄中的胡萝卜素能够让面包上色更好，看着更诱人；2.蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂，可以让面团中的水分和油脂更好的结合，从而增强面团的柔软度和延展性。尤其是第2点作用，从成品可以明显感受到：爆发力好&非...
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![醇熟吐司如何做才美味，怎么做醇熟吐司简单又好吃]( "醇熟吐司如何做才美味，怎么做醇熟吐司简单又好吃")
- 超级柔软的吐司，可以独挡一家店的经典吐司配方省略，操作步骤仅供自己参考！用料高筋面粉适量醇熟吐司的做法液体材料冷藏过，所有材料除酵母与黄油外，入缸搅拌，温度在15度以上时再下酵母，温度太低酵母不工作，边缘不黏黏底部，边缘有形状感转高度搅打至7-7.5成左右，会有气泡挤破声后，面...
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![芳华玫瑰香醇奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的芳华玫瑰香醇奶吐司方法]( "芳华玫瑰香醇奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的芳华玫瑰香醇奶吐司方法")
- 前几天蒸馏玫瑰纯露剩下的玫瑰花瓣也没浪费，做成了玫瑰花酱。然后，又拿这个玫瑰花酱做成了这个充满香浓玫瑰气息的玫瑰醇奶吐司，物尽其用，你说我是不是个好当家呢?这款吐司，揉面的时候，带着丝丝红色的玫瑰花瓣在里面，烤好的面包有着美美的焦糖颜色，吐司中的《芳华》，推荐。用料面...
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![芝士组-醇香芝士吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士组-醇香芝士吐司方法]( "芝士组-醇香芝士吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士组-醇香芝士吐司方法")
- 奶油芝士搭配芝士味炼乳，共同成就这一方散发着浓郁芝士香气的吐司。这款吐司借鉴了生吐司的灵感，配方中不含鸡蛋，因此色泽洁白，芝士的浓香不被干扰，入口极致绵润。中种法和奶油奶酪的双重加持，让吐司能长时间保持柔软不易老化。用料中种高筋面粉180克牛奶135克酵母2克主面团高...
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![香醇吐司（松下面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的香醇吐司（松下面包机）方法]( "香醇吐司（松下面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的香醇吐司（松下面包机）方法")
- 面包机配方很多啦，松下的基本都差不多。我这也是一位厨友的方子改良，算是马克一下。松下的面包机基本是丢进去直出，效果就跟买的差不多了。用料酵母2.8克高筋面粉250克细砂糖20克黄油30克牛奶190-鸡蛋的重量盐1.5克奶粉30克鸡蛋1个炼乳30克香醇吐司（松下面包机）的做法面粉家里...
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![超简单香醇柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单香醇柔软吐司方法]( "超简单香醇柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单香醇柔软吐司方法")
- 家里厨师机坏了，宝贝却想吃面包，所以便有了这款超简单快速健康口味却不输外面面包房的柔软吐司用料高筋面粉320克糖60克盐4克酵母5克鸡蛋1个约45克黄油20克牛奶75克奶油125克超简单香醇柔软吐司的做法除黄油，盐，酵母外所有材料加一起搅拌成团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚从...
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![鲜奶牧场吐司：蓬松柔软，奶香十足~食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶牧场吐司：蓬松柔软，奶香十足~方法]( "鲜奶牧场吐司：蓬松柔软，奶香十足~食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶牧场吐司：蓬松柔软，奶香十足~方法")
- 超级兴奋地赶来和大家分享最近的面包成果，虽然烫到了，但吃着奶香奶香的吐司完全忘记了疼哈！鲜奶牧场吐司，顾名思义用了大量的牛奶，成品个头不小，奶香十足，如果你是新手，也可以拿这款吐司来练习哈~小法做的量大，下次分享1000g的长吐司！用料配方可做2个高筋面粉500g牛奶260g细砂糖60g...
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![牧场醇奶熟成吐司做法烹饪大全 地道牧场醇奶熟成吐司如何做]( "牧场醇奶熟成吐司做法烹饪大全 地道牧场醇奶熟成吐司如何做")
- 奶香十足的一款吐司,鲜奶含量60%,面团一开始会不好揉,比较粘,揉到位了就好了~液种面团可以将牛奶和面粉充分熟成,保留鲜奶风味,还加了雀巢奶粉和炼乳,奶香更浓郁~配方参考《顶级吐司面包全书》配方为一个450g吐司用料液种面团：高筋面粉(山茶花)123克奶粉5克酵母0.5克牛奶(...
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![醇奶吐司如何做才美味，怎么做醇奶吐司简单又好吃]( "醇奶吐司如何做才美味，怎么做醇奶吐司简单又好吃")
- 日清的山茶花高筋粉真的很美好，易出膜超好揉，吸水性好，所以做出来的吐司有韧劲儿，咬断感特别好，是目前最爱的面包粉😁用料日清山茶花高筋粉250克燕子酵母3克盐4克糖40克牛奶120克炼乳20克黄油28克醇奶吐司的做法除黄油外的所有材料混合均匀，揉至初级扩展阶段，即能拉出厚膜的阶段...
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![香草牧場沙拉醬🌿做法烹饪大全 地道香草牧場沙拉醬🌿如何做]( "香草牧場沙拉醬🌿做法烹饪大全 地道香草牧場沙拉醬🌿如何做")
- 下一篇笔记會寫CPKBBQChickenChoppedSalad的做法,這個灵魂酱汁就在这里写啦~GardenHerbRanchDressing🌿用料黃芥末醬3/4茶匙蛋黃醬150g酸奶油150g無糖蘋果醋1湯匙蔥花1.5湯匙蒜泥2茶匙意大利芹2茶匙喼汁1.5茶匙蒔蘿(刁草)1茶匙干牛至碎1/4茶匙黑胡椒碎適量新鮮甜羅勒1/4...
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![鲜奶牧场吐司（三明治首选吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶牧场吐司（三明治首选吐司）方法]( "鲜奶牧场吐司（三明治首选吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶牧场吐司（三明治首选吐司）方法")
- 鲜奶牧场吐司~这款吐司配方是吴克己老师原方，口感清淡略带咸味，不加一滴水，液体部分全是牛奶和鸡蛋，成品组织细腻，很适合做三明治，吐司含水量大概70%，新手请酌情减液体！材料：（可做450克吐司盒一个）用料高筋面粉250克海盐5克干酵母2.5克细砂糖17.5克全蛋液12.5克牛奶185克无盐黄油25...
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