![戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方方法]( "戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方方法")
- 用料鸡蛋3-4个（连壳重约200克）细砂糖20克（放蛋黄里的）细纱糖50克（打蛋清用）水（也可以用牛奶）30克油30克低筋面粉50克戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方的做法把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，注意，我做的是两份的量在蛋黄里加20克细纱糖，水和油，用打蛋器高速打发。注意，蛋黄要打发，如果不知道怎...
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![6寸蛋糕胚如何做才美味，怎么做6寸蛋糕胚简单又好吃]( "6寸蛋糕胚如何做才美味，怎么做6寸蛋糕胚简单又好吃")
- 💯戚风蛋糕详细做法🎂用料低筋面粉55克牛奶35克细砂糖45克柠檬汁适量玉米油35克蛋清3只蛋黄3只玉米淀粉5克6寸蛋糕胚的做法3只蛋黄➕白糖➕玉米油➕纯牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌至无高粉蛋白里滴入数滴柠檬汁再加入玉米淀粉和三分之一白糖打发至粗泡，再加入一半白糖...
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![6寸戚风蛋糕（胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（胚）方法]( "6寸戚风蛋糕（胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（胚）方法")
- 试了很多方子，还是老师的方子做出来的蛋糕最好吃。这个方子用量较多，烤好的蛋糕稍高于模具，夹心抹面以后蛋糕也比较高。建议自己吃的话可以用足料，做私房或者开店的随意。用料鸡蛋3个细砂糖70g温水40g玉米油40g低粉65g玉米淀粉6g柠檬汁几滴6寸戚风蛋糕（胚）的做法准备好所有容器...
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![6寸戚风（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（蛋糕胚）方法]( "6寸戚风（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（蛋糕胚）方法")
- 用料鸡蛋3个牛奶50克低筋面粉60克玉米淀粉5克食用油30克糖30克柠檬汁或白醋2～3滴（可用可不用，去腥而已）6寸戚风（蛋糕胚）的做法取两个无水无油的盆分别放入蛋黄蛋白。蛋黄中加入30g食用油搅匀（如果喜甜的，这里还可以20g糖）继续加入50g牛奶搅匀，接着加入60g面粉，5g玉米淀粉，Z字形搅拌，不...
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![戚风蛋糕胚（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸）方法]( "戚风蛋糕胚（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸）方法")
- 【参考】2蛋戚风胚：奥利奥咸奶油:【平炉】4/6/8寸圆模：145度约25/40/55分钟17cm中空加高：180度约35分钟———————▼▽▼▽▼———————中筋面粉：加8g水展艺蛋糕小麦粉：减5g粉用料原味戚风(王后粉吸水，用后面液体量)鸡蛋（带壳60克+）2只玉米油25-30克水25-30克低筋面粉（新...
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![6寸蛋糕胚（2蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕胚（2蛋）方法]( "6寸蛋糕胚（2蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕胚（2蛋）方法")
- 因原作者删除了原帖，我觉得那个方子非常好，所以只能自己记录一下方便每次做蛋糕的时候查看@_@用料蛋黄糊：蛋黄2个（两个蛋都必须60克以上）玉米油20克水20克低粉33克蛋白霜：蛋白2个细砂糖20—25克6寸蛋糕胚（2蛋）的做法制作蛋黄糊：蛋黄➕细砂糖搅拌均匀，再加水和油搅拌至乳化状态，再加...
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![戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）方法]( "戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）方法")
- 看别人的菜谱做过几次蛋糕胚后经过失败与尝试调整，把自己几乎每做成功的比例留下，找也方便哈哈……用料鸡蛋2颗（以蛋黄40g左右为准）细砂糖70g（45g加入蛋黄中，25g加入蛋白）色拉油25ml热水40g低筋面粉60g香草精1ml泡打粉1小小勺柠檬汁1~2滴戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）的做法准备好需要的材...
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![6寸戚风蛋糕~蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕~蛋糕胚方法]( "6寸戚风蛋糕~蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕~蛋糕胚方法")
- 用料鸡蛋2个玉米油25克低筋面粉45克牛奶35克细砂糖30克（蛋白用）柠檬汁一片的量6寸戚风蛋糕~蛋糕胚的做法第一步，分离蛋黄蛋清，分别放入两个无水无油的盆中。然后烤箱预热120度，忘了拍图，大家凑合看一下。第二步，另取一个容器，混合牛奶和玉米油，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，一字法拌匀，注...
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![蛋糕胚（烤箱版6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚（烤箱版6寸）方法]( "蛋糕胚（烤箱版6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚（烤箱版6寸）方法")
- 自从用电饭煲开始做蛋糕胚上手后，又订的烤箱，确实还是有个烤箱方便些。用料1、蛋黄部分3个蛋黄液低筋面粉（普通）54克牛奶（伊利纯牛奶）42克玉米油（福临门）39克白糖18克玉米淀粉（仟润）6克2、蛋白部分3个蛋白液白糖27克白醋2-3滴蛋糕胚（烤箱版6寸）的做法1、准备好所有的容器和工具，确保无...
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![6寸蛋糕胚（2蛋版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕胚（2蛋版戚风蛋糕）方法]( "6寸蛋糕胚（2蛋版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕胚（2蛋版戚风蛋糕）方法")
- 新手傻瓜操作，可以按部就班，所以做起来很简单。。【方子是朋友给的，说方子是书上的。后来在"下厨房"里看到小至_大大也有几乎一样的方子。她的比较专业，附上传送门】在下厨房的方子，其实我都是为了自己以后再做起来方便才写的，当然是成功过的。虽然很简洁，但是都属于私人订制。...
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![戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）方法]( "戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）方法")
- 用料6寸鸡蛋3个糖（蛋黄）20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖（蛋清）32克8寸鸡蛋5个糖（蛋黄）35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖（蛋清）60克10寸鸡蛋8个糖（蛋黄）50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖（蛋清）90克戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）的做法1蛋清和蛋黄分离到两个无水的奶油盆中.2蛋黄十糖十油...
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![6寸戚风蛋糕（生日蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（生日蛋糕胚）方法]( "6寸戚风蛋糕（生日蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（生日蛋糕胚）方法")
- 手机误删了图，待补。用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖40克牛奶28克盐1克食用油28克6寸戚风蛋糕（生日蛋糕胚）的做法分离蛋黄、蛋清蛋黄、奶、盐、15g糖、28g油入盆，晒入面粉，翻拌均匀（防止面粉起筋）。蛋白硬打发（打蛋器提起后，蛋白的尖不回落变形），把20克糖分三次在打发过程中加入。分...
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![6寸蛋糕胚(100%成功)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕胚(100%成功)方法]( "6寸蛋糕胚(100%成功)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕胚(100%成功)方法")
- 经常有人跟我说蛋糕胚很难做其实你多做几次就会抓紧精髓我最讨厌就是做蛋糕胚，最近爱上了做慕斯，蛋糕胚很久很久也没做了今天就来试试吧！这个配方真的很成功绝对不失败🍰不要管烤箱多大，我家有三个烤箱，大的小的都有，我都是用这个配方做的，只要你会做了用什么烤箱都是一样的。配...
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![蛋糕胚（8寸 or 6寸两只）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚（8寸 or 6寸两只）方法]( "蛋糕胚（8寸 or 6寸两只）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚（8寸 or 6寸两只）方法")
- 蛋糕胚（8寸or6寸两只）用料鸡蛋5个（60克/个）细砂糖60-80克玉米油60克牛奶或水75克盐1-2克柠檬汁或白醋3-4克低粉100克（或95低粉+5玉米淀粉）蛋糕胚（8寸or6寸两只）的做法1、牛奶或水+油乳化2、筛入低粉，翻拌均匀4、5只蛋打入盆中，捞出蛋黄放入“2”中，翻拌均匀5、糖+盐秤好备用6、柠檬...
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![抹茶蛋糕胚（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋糕胚（6寸）方法]( "抹茶蛋糕胚（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋糕胚（6寸）方法")
- 自留笔记用料玉米油35克牛奶65克细砂糖15克低筋面粉55克抹茶粉7克蛋黄40克蛋清100克细砂糖45克柠檬汁几滴抹茶蛋糕胚（6寸）的做法奶油糖拌匀筛入低筋粉和抹茶粉拌匀加入蛋黄拌匀蛋清加入柠檬汁打发至弯钩预热烤箱130度1/3蛋白入蛋黄糊切拌均匀再倒回蛋白糊切拌均匀高处倒入...
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![6个6寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6个6寸戚风蛋糕胚方法]( "6个6寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6个6寸戚风蛋糕胚方法")
- 我烤的是6个6寸戚风蛋糕胚，以下配方也是6个6寸戚风蛋糕胚的配方，用到的鸡蛋会很多，建议打发蛋白时，可以用厨师机打发哦！用料低筋面粉270克鸡蛋16个细砂糖240克（分1/3到牛奶里）牛奶160克色拉油（玉米油）160克6个6寸戚风蛋糕胚的做法牛奶＋色拉油混合乳化加1/3细砂糖混合均匀至糖融化加...
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![蛋糕胚6寸如何做才美味，怎么做蛋糕胚6寸简单又好吃]( "蛋糕胚6寸如何做才美味，怎么做蛋糕胚6寸简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个玉米油（色拉油）25ml牛奶（水）25ml细砂糖35克低筋面粉40克柠檬汁、白醋2滴香草精（可以不加）2～3滳蛋糕胚6寸的做法蛋黄：和玉米油搅拌放牛奶、糖、低筋面粉香搅拌均匀。蛋白：放点柠檬和白醋还有糖打发，自发白再加一些糖。（分三次加糖，蛋白）烤箱提前加热五分钟150～160度，40～45分钟...
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![6寸小威风蛋糕（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸小威风蛋糕（蛋糕胚）方法]( "6寸小威风蛋糕（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸小威风蛋糕（蛋糕胚）方法")
- 用料鸡蛋2个低筋面粉50克细砂糖10克+30克水（纯牛奶）30克玉米油20克柠檬汁几滴白朗姆酒几滴6寸小威风蛋糕（蛋糕胚）的做法准备材料，水可以用纯牛奶代替蛋黄和蛋清分离蛋黄里面加入水（纯牛奶），玉米油，细砂糖可以用硅胶刮刀（也可以用手动打蛋器），直到水油混合面粉过筛，搅拌直到均匀，没有颗...
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![6寸8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸戚风蛋糕胚方法]( "6寸8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸戚风蛋糕胚方法")
- 这是8寸的量，可做一个普通6寸+一个加高6寸。如果做6寸的话：鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低粉50克细砂糖60克玉米淀粉5克其余步骤参考八寸一样操作。用料面糊部分：蛋黄5个牛奶50克玉米油50克低粉80克—90克蛋清打发：蛋清5个量细砂糖80克玉米淀粉8克6寸8寸戚风蛋糕胚的做法蛋黄蛋...
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![6寸蛋糕胚(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕胚(自用)方法]( "6寸蛋糕胚(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕胚(自用)方法")
- 145度50分钟用料色拉油30克牛奶30克鸡蛋3个低筋面粉55克淀粉5克细砂糖蛋白40克白砂糖蛋黄10克6寸蛋糕胚(自用)的做法蛋白打发到提起有坚挺的小尖，但是不能过打发到干性。...
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![6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚方法]( "6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚方法")
- 解锁戚风新姿势，宝宝很喜欢吃麻麻做的蛋糕，动手做给家人哦！注意事项：打蛋盆必须无油无水。烤箱必须预热，蛋白翻拌切拌，蛋黄加低筋面粉一定要过筛，z字形搅拌用料【6寸配方】3个鸡蛋蛋黄3个约48克糖15克纯牛奶42克玉米油35克美枚低筋面粉50克蛋白部分-------------------蛋白3个约...
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![6寸戚风蛋糕胚（YL）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕胚（YL）方法]( "6寸戚风蛋糕胚（YL）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕胚（YL）方法")
- 6寸或9个杯子，约3个鸡蛋1桶量是×20约60个鸡蛋用料蛋黄糊部分纯牛奶25克白砂糖10.5克油21克低筋面粉27克玉米淀粉9.5克吉士粉4克浓缩橙汁2.5克蛋黄48克蛋白糊部分蛋清105克～110克白砂糖42克塔塔粉1.25克6寸戚风蛋糕胚（YL）的做法蛋白打发蛋黄糊与蛋白糊混合均匀放入烤箱上160，...
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![戚风蛋糕胚8寸，6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚8寸，6寸方法]( "戚风蛋糕胚8寸，6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚8寸，6寸方法")
- 为了家里的小崽子能吃上健康的东西，开始了烘焙之路用料8寸鸡蛋5只玉米油50克牛奶60克低筋面粉90克糖粉45g柠檬汁5滴6寸材料鸡蛋3个糖粉25克玉米油30克纯牛奶30克低筋面粉50克柠檬汁5滴戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法蛋黄蛋清分离，蛋清碗要无油无水无蛋黄蛋黄碗加入糖分10g，纯牛奶，玉...
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![6寸威风蛋糕（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸威风蛋糕（蛋糕胚）方法]( "6寸威风蛋糕（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸威风蛋糕（蛋糕胚）方法")
- 为了做慕斯蛋糕，于是做了威风蛋糕，口感不错😋📝记录下来，以便日后做蛋糕🎂有需要，此方适用于6寸模具。菜谱后小帖士有关8寸，10寸的配料比例！有需要的翻看底部小贴士就可以啦！🧐用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米淀粉5克牛奶50克细砂糖50克（20蛋黄，30蛋白）玉米油30克柠檬汁或白醋2-3滴6寸...
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![蛋糕胚（6寸略大）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚（6寸略大）方法]( "蛋糕胚（6寸略大）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚（6寸略大）方法")
- 用料一、蛋黄糊鸡蛋黄3个低筋面粉80克牛奶70克白糖30克色拉油30克二、蛋白霜蛋白3个糖30克白醋几滴蛋糕胚（6寸略大）的做法烤箱一定预热好，烤箱140度，30分钟后改155度20分钟。...
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