- 以前在广州市区上班,每天的早餐就是都城快餐的“韭菜煎饺+皮蛋瘦肉粥”,它家的煎饺5块钱3个,韭菜+马蹄+猪肉,久吃不厌!春韭正当时,春天的韭菜特别嫩,常吃韭菜养肝护肝。有小伙伴担心韭菜上火,其实当季食材很少上火的,可以放心吃~实在有担心的,这不还有马蹄嘛,马蹄清肺降火,相信我,加了...
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- 好朋友妈妈做了一大罐咸柠檬给我们,吃了好几年(这东西因为咸特别耐放)又因我们喜欢吃鱼,基本都是用来做这道咸柠檬鱼,特别是夏天吃饭没胃口这道菜就成了我们餐桌上常见的菜。现在就剩那么几个了赶紧把这个菜谱分享出来,希望你们喜欢。既叫咸柠檬顾名思义又咸又酸的,还有一股特...
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- 我做的是一人份哒,想做多一点的朋友可以按比例增加用料呀。用料咸鸭蛋2个淀粉适量大小适中的虾250g椒盐1小撮油适量鲜香不油腻的咸蛋黄焗虾的做法新鲜的冰虾,去头去壳,只留虾尾,煎过之后酥脆,虾尾也可以吃。嫌麻烦的话也可以不留。剥好的虾开背,把虾线扯出来。盘子里撒淀粉,虾在...
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- 传统月饼年年吃,今年换个花样吧,玫瑰鲜花饼,花香浓郁、甜而不腻,外皮酥到不敢碰,一口气吃两个都不过瘾。自从做过大包酥,简直打开了酥的新世界,再也不想一个个做小包酥了。这个酥皮和之前的榨菜鲜肉月饼是同款,但操作手法有不同,关键步骤拍了视频,更直观。方子可做36个鲜花饼,我用的...
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- 以前吃金鲳鱼都是煎,确实香,但是可能是因为金鲳鱼皮比较厚的缘故,吃起来总觉得腻。这段时间因为疫情基本宅家,运动量小,口味也变得轻薄起来。食材基本以蒸煮为主。冰箱里有条大金鲳鱼,前两天有点犹豫地尝试着蒸了一半,竟然十分美味。今天又做了一次,也是十分成功。特此将菜谱分享...
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- 一般我多数时候都习惯包韭菜馅或者莲藕馅儿,天儿冷确实懒得下楼买菜,在橱柜里翻腾出一包香菇,没得选的情况下试着做了一次香菇木耳馅儿,没想到还真的不错。意外之喜,从此爱上香菇馅儿😂用料木耳10-15朵香菇7-8朵白菜梆子4个花椒面一小勺盐一小勺芝麻油两小勺夹子肉2两小葱3-4...
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- 炸平菇可以说是一种纯素的食材,经过一番的操作后嚼着比肉还要香,一口一口吃的根本停不下来,吃多也不会感觉腻味,可见这炸平菇的魅力所在。今天小帝君就带大家学习一下炸平菇的家常做法,以后再也不用去饭店花钱买咯~用料平菇适量面粉1勺淀粉1勺鸡蛋清水2.5勺五香粉1勺食盐...
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- 用料盐1克姜5片蒜4瓣小葱5根二荆条5根小米辣5根生抽2勺老抽1勺耗油适量鸡精半勺糖2克胡椒粉1克三角峰1斤左右花椒15粒香椒三角峰,鲜辣爽口,香而不腻的做法三角峰洗干净,加姜片,盐,胡椒粉腌制二十分钟准备食材起锅烧油放入腌制好的三角峰两面煎一下放入大蒜、姜片、花椒爆香,加...
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- 超级下饭,肥的部分入口即化,瘦的部分越嚼越香。肉食动物最爱用料五花肉500克梅菜100克老抽1勺味极鲜1勺白糖5克黑胡椒颗粒1小勺盐1小勺鲜香不腻咸烧白的做法1.五花肉洗净,切成2段,锅中放水烧开,放入肉,煮10分钟2.把肉夹起,厨房纸擦干,在猪皮上抹上老抽,抹匀上色3.平底锅,放油,烧热,...
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- 地三鲜,由茄子、土豆、辣椒三种食材烹饪而成,口感软糯鲜香~这道菜有鲜浓的味道、天然绿色的食材,还涵盖多种食材的🈺养~而且用0️⃣添加自然发酵的原酿酱,以酱爆的方式制作,色泽红亮,酱香浓郁,欲罢不能,多备2碗米饭也不为过!🍚🍚用料茄子1根青椒1个红椒1个土豆1个大蒜5瓣葱适量生粉...
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- 小娃最近又想吃土豆炖牛腩了,买肉炖起🧚♀️用料牛腩800克土豆1个姜片4-5片八角1个生抽3勺老抽2勺盐2克料酒5勺葱适量桂皮适量胡萝卜1根软烂鲜香好吃不腻土豆炖牛腩的做法1.将牛腩肉放入凉水中浸泡,大概3-4个小时,泡出血水后,反复冲洗。2.起锅加凉水,将牛腩倒入锅中,加5勺料酒,...
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- 用料猪肘1个姜10片葱1段八角2个桂皮2块料酒6勺红辣椒🌶️2个香叶4片老抽4勺酱油4勺胡萝卜1根香菜1把盐2勺白糖2勺鸡精1勺鲜香软烂肥而不腻不用油的酱肘子的做法将买来的猪肘(肉店老板以用喷枪烤过,去了毛)用铁刨花把烤的皮黑的地方处理干净,在猪肘上切几刀以便入味,冷水下锅焯水...
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- 今天来分享的这道食谱,是香而不腻的春笋鲜肉包。春笋是4月份时网购了两箱鲜嫩嫩的笋子,处理干净又煮熟后再冷冻保存的。之后这几个月家里吃鱼香肉丝、竹笋炖肉一类的,就会拿出来一小包,化冻后再切丝或切段。这样冷冻后的春笋,虽然不如刚刚采摘时候的新鲜,但这种处理方式可以储...
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- 这是一款不甜腻的玫瑰糖做法。完成后的口感香甜、可口、沁人心肺、花香萦绕,但却不甜得腻嘴、腻心!是送给不喜欢浓重口味的亲们~特别注意:1、制作玫瑰花制品,必须要选用可食用的品种(花朵较小、花瓣厚实、颜色不浓艳、甜香味浓郁。若个人无法判断,则不要制作过多,或不能频繁食用)...
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- 春天来啦,各种菇新鲜上市,是时候做个杂菇汤了😝都是菇类,会不会寡淡无味?放心,这个时节的菇鲜香无比,再加上新鲜肉丸,保证每一口都很满足而且不会重油重盐,清淡宜人,不用担心发胖事不宜迟,马上进入菜谱吧用料香菇3-5朵白菇任意海鲜菇任意瘦肉任意姜片3-4片蒜瓣1-2瓣葱段半段淀粉2勺...
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- 猪耳朵含有丰富的蛋白质碳水化合物维生素等卤猪耳味道鲜香不腻富含胶质隔段时间做上一次还是很能满足食欲的虽然处理的时候稍麻烦但总体来说难度不大的用料猪耳朵1个生抽4勺冰糖8克老抽5勺盐5勺干指天椒1个香叶5片花椒20粒姜片4片八角3个桂皮3g鲜香不腻富含胶质的卤猪耳...
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- 家有小学生,尽量做到一周的菜不重样用料五花肉300克冰糖10克生抽1勺老抽1勺姜一块桂皮1块香叶4片八角1个盐适量花椒若干葱2根鹌鹑蛋20个胡萝卜2根料酒2勺肥而不腻、鲜香软糯的红烧肉的做法1、准备五花肉:选肥瘦均匀的五花肉,下锅加料酒、生姜、花椒煮至8分熟,出锅切图中小块...
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- 想要吃出鲜嫩不腻不柴猪扒记住3个小妙招即可~(1选对肉,2腌制猪扒不加盐,3煎猪扒时控制好火候不要煎太长时间)只要记住这3招保证你能吃上鲜嫩不腻不柴的猪扒😄因为猪扒是我家女儿喜欢点的菜,常做,总结了经验就得出了这好方法。想吃上香嫩猪扒请继续看以下小贴士!用料猪颈肉200...
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- 用料糯米1000克肉馅(猪腿肉)400克咸鸭蛋蛋黄20个盐5克糖10克生抽50毫升老抽20毫升粽叶适量扎绳若干香而不腻的蛋黄鲜肉粽的做法咸鸭蛋磕开,取蛋黄备用。较瘦的猪腿肉绞成肉馅,加盐、糖、生抽、老抽,拌匀备用。糯米淘洗干净,加入肉馅拌匀,视实际情况可再加适量生抽。粽叶是之前处...
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- 用料鲈鱼1条姜丝适量料酒适量油少量生抽2勺花椒粉一丢丢【香而不腻】清蒸鲜活鲈鱼的做法活鱼拿锤子敲晕,用抹布摁住,拿铁勺刮鱼鳞,然后开膛抠腮。清洗干净后,拿厨房纸擦干水分,切斜刀。锅中烧水,然后准备姜丝,姜丝留一点备用,其余塞进鱼肚子和鱼背上,在鱼身上淋上料酒。水开上锅,50...
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- 长这么大第一次做红烧肉|排骨一直都是吃妈妈做的红烧肉特别特别的香每次妈妈能把五花肉的肥油炖掉,只剩香香糯糯带皮的五花肉,一碗热米饭,一碗炖完再蒸一遍的五花肉,这可能就是小时候最幸福的时光,现在想想依然回味无穷😋现在疫情当前哪里也不敢去了还越来越馋😢接受了闺蜜的...
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- 用料烧饼三个鸡蛋四个鲜香不腻肉加馍的做法砂锅慢炖😊*^_^**^_^**^_^**^_^**^_^*宝贝儿吃肉肉...
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- 用料五花肉500克米粉100克葱两根姜一块蒜几瓣料酒2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺豆瓣酱1勺黑胡椒粉小半勺盐适量家常鲜香米粉肉,肥而不腻,香而不柴的做法说起米粉肉,相信很多人都很喜欢,特别是用五花肉做的最诱人,肥肉肥而不腻,瘦肉嫩而不柴,米粉油润、香味浓郁,吃着解馋又过瘾。蒸出...
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- 用料排骨400克鸡纵菌100g盐根据自己口味姜4片葱根据自己口味黄酒根据自己口味鲜香不油腻的菌菇排骨汤的做法🐷猪小排🐷盒装400g,两个人吃够了。建议买带肉多点的小排,熬出来的汤更浓香。💗鸡纵菌💗我喜欢吃鲜菌,清理起来方便,水冲洗净待用。💛葱姜黄酒💛肉肉买品质好点的,去腥...
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- 用料茄子3个韭菜100克菜椒4个盐2-3克姜适量蒜适量花椒适量豆瓣适量苦茭30g茄子炒韭菜鲜香不油腻的做法茄子焯水至断生,夹起放入盘中,稍微晾凉,撕成长条备用。茄子焯水时,把菜椒竖着切成几条。茄子起锅后,把锅烧热,菜椒放入锅里加盐炒断生(喜欢吃辣可以用辣椒),舀入盘里备用。锅里...
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