- 妈妈喜欢吃的,做做看,配方改进中6寸圆形蛋糕模8寸方形蛋糕模配方2.5倍用料中筋面粉180g水100g糖30g~35g酵母3g盐少许顶部装饰红枣,果干等蜂糕的做法所有材料和成团面团放入模具,压平整发酵至6寸模具9分满,装饰顶部开水入锅,中小火蒸25分钟小贴士面团稍粘是正常...
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- 懒人版蜂糕,看了别人的菜谱试了一下,没想到随手放的原料,却做出了漂亮得象巧克力蛋糕那样的蜂糕,完全是淡口的,超级喜欢用料可可粉20克细砂糖20克中筋面粉150克奶粉100克干酵母5克水20毫升牛奶20毫升可可味蜂糕的做法发酵是最关键的一步,第一次发出这么完美的状态蒸完一定要虚...
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- 用料低中筋150g酵母3克泡打粉3克绵白糖15克水视乎南瓜水份老南瓜135克净料南瓜蜂糕的做法面粉酵母泡打粉糖开窝,用15克水先化开中间的糖和酵母,把南瓜泥倒入面粉一起抓晕,后视乎面团干湿缓缓加水含水量比一般包子面团高,然后和均匀,不用成光洁面团垫好蒸笼纸刷点油放上面团,手...
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- 老北京的小吃白蜂糕是很好吃的零食早点。蜂糕是因为蒸出的糕内有很多蜂窝状,故名“蜂糕”。想要蒸好老北京的风味小吃白蜂糕并不太容易,发的不好时,口感很粘,蜂窝也较少。面糊太干了,蒸出来也发硬。我也是蒸了第二次才摸索了点儿窍门,改了原来的方子蒸出的蜂糕,还是比较成功的。...
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- 纯属南瓜买的有些多,做来消耗南瓜然后分给朋友的东西。减肥圣物,少糖加粗粮。小时候最爱吃小碗蜂糕,但是糖太多了,因为一斤面要将近三两糖,改了一下,还是很松软,口感也筋道,味道不错。用料荞麦面粉150g南瓜100g糖(可减量)30g酵母5g泡打粉2g水适量牛奶少许荞麦南瓜蜂糕的做法南瓜切...
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- 老人不喜欢戚风的口感、觉得太软了很喜欢老式蛋糕、但是老式油太大、这款基本无油姜波老师的方子、乾龙皇帝爱吃的蛋蜂糕、也叫大黄糕主要是简单不用分离打发、我吃着觉得还行、蛋黄味儿大不爱吃蛋黄的慎做。打发时候器具无水无油、请不要随意更改糖量容易影响打发、鸡蛋...
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- 用料蔓越莓30克鸡蛋1只面粉200克白砂糖50克酵母5克泡打粉1克温水175毫升蔓越莓蜂糕的做法准备所有食材,混合!搅拌至完全无颗粒静置发酵1至1.5小时,表面呈现较多小气泡状即可倒入模具中,也选择大容器撒上蔓越莓,蔓越莓也可拌入面糊中上笼,冷水起锅蒸20分钟左右成品!弹性十足,美味...
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- 小米面可健脾除湿,和胃安眠,黄豆面可增强机体免疫功能,促进孩子骨骼发育。用料小米面100克黄豆面50克酵母3克健脾·小米面蜂糕的做法用35摄氏度左右的温水,将酵母化开并调匀。小米面,黄豆面放入盆内,加入温水和酵母水,和成较软的面团,醒发20分钟。屉布浸湿后铺在烧沸蒸锅的屉上,放...
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- 酒酿放久了发酸,但做蜂糕很好吃。用料面粉250克酒酿1碗红枣适量白糖适量酵母5克本地酒酿蜂糕的做法面粉+酒酿+白糖+酵母放入一起搅拌均匀揉成光面团。将面团分成4等份,揉圆幹成薄饼放上红枣。静待45分钟,等发酵至2倍大,隔水蒸25分钟,关火再焖5分钟出锅。完毕...
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- 自己做的早餐,大家都爱吃用料南瓜190克中筋面粉210克白砂糖40克酵母4克泡打粉4克水20克左右葡萄干若干香甜南瓜蜂糕的做法挑选粉糯的南瓜,我这里用的是贝贝南瓜。把南瓜去籽切块,隔水蒸30分钟。将南瓜肉取出,这里是一只贝贝南瓜的量,大约190克。面粉开窝。加入糖,酵母和泡打粉...
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- 用同事给的手工红糖做了道小点心,口软疏松,滋味香甜~此方是腾讯视频所学,来源于北京正宗小碗红糖发糕做法,自己根据实际情况作了适当调整,全程无需加泡打粉,但需要点耐心哦!用料红糖50克白糖15克鸡蛋1个温水135克低筋面粉250克酵母粉3克老北京·红糖蜂糕/发糕的做法低筋面粉中加...
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- 用料俞家年糕两条蓝莓酱少许蜂蜜一勺蜂蜜年糕的做法年糕切片入不粘锅煎熟,变得软软的即可,盛起年糕淋上蜂蜜,加一勺蓝莓酱,赞赞赞赞...
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- 第一次烤小蛋糕,虽然开裂了,味道不错,记录一下配方。用料低筋面粉80克细砂糖35克(已减糖)蜂蜜25克鸡蛋2~3个玉米油25克蜂蜜蛋糕的做法材料称重配齐,鸡蛋个头较小用了2.5个。鸡蛋加入白砂糖、蜂蜜,高速打发约5分钟,打到画8字不易消失就是打发成功了。(冷藏鸡蛋可以提前在温水中泡一...
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- 用料鸡蛋2个水180克细砂糖100克蜂蜜10克低筋面粉100克小苏打5克炼乳160克植物油120克蜂巢糕的做法1.水和糖煮容,放一边得它凉了,最后才用。2.鸡蛋打发完3.加上炼奶,蜂蜜搞拌均匀4.把油加进去搞均匀。5.加上过滤一下,小苏打粉,低筋面粉搞均匀不起粒。6.把做好的冷糖水分三次,加...
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- 感谢下厨房这个平台,我学到了很多知识。做过很多次蜂巢蛋糕,参考过几个老师的方子,每次比例都不一样,但都能成功而且得到朋友们一致的赞扬,特记录一下,方便下次再捣鼓。用料炼乳160g鸡蛋4个水360克小苏打10克蜂蜜20g低粉200g玉米油170克白糖170克蜂巢蛋糕的做法先煮糖水360g水...
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- 用料酵母4克温水15克牛奶200克糖60克玉米油20克玉米淀粉200克鸡蛋4个糖30克蜂窝糕的做法1.酵母➕温水搅匀备用2.锅内倒入牛奶,糖60g中火搅煮至白糖溶化关火3.加入玉米油搅拌均匀1.用手摸一下,不烫手后放入玉米淀粉搅拌均匀2.倒入化开的酵母,搅拌均匀取一个无水无油的容器,打...
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- 蜂巢蛋糕,一种与众不同的蛋糕,切面会看到一个个密密麻麻,就如同蜂巢般的孔洞,口感Q弹,柔软、清甜不腻,与其他蛋糕是非常不同的。这种蛋糕在我们广东非常流行,在粤式早茶中常见。用料低筋面粉150克炼乳175克鸡蛋3个蜂蜜20克苏打粉5克温水180克红糖90克玉米油80克蜂巢蛋糕的做法面...
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- 这个令人愉悦的蜂鸟蛋糕,带有热带风味的菠萝和香蕉,非常梦幻,美味。我喜欢奶油芝士糖霜的辛辣味,加上五香的山核桃脆饼干,加上五香的蛋糕;基本上它拥有一切!顺便说一下,您完全可以将它们制成纸杯蛋糕!我认为菠萝花会像蛋糕上的礼帽一样可爱,尽管我不得不说它们在蛋糕上也很漂亮。用...
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- 这款吃进去让你幸福感爆棚的蛋糕绝对没有它的名字来的那么恐怖!看起来很“痛”的名字最早出现在德国文字记载里是15世纪的事,传说面包房的师傅用蜂蜜做了这款蛋糕,被吸引来的蜜蜂给蛰了,所以才叫蜂蛰蛋糕。蜂蛰蛋糕是德国最传统的一种酵母蛋糕,表面一层焦糖蜂蜜杏仁片,中间加上...
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- 用料大米粉300克糯米粉100克蜂蜜35克炼乳12克水125克蜂蜜蒸糕的做法两种米粉放一起拌匀加入蜂蜜和炼乳加水拌匀,再用手搓成粗粒筛进模具(我用的是法式乳酪月饼粉模具)蒸约20分钟...
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- 孩子喜欢吃甜品,自己在家学着做用料低筋面粉20克鸡蛋3个蜂蜜10克砂糖20克香草精(可有可无)适量勺蜂蜜蛋糕的做法蛋黄2个,鸡蛋1个,蜂蜜10克,砂糖20克。高速打发至发白状态,然后转低速整理下气泡,滴落有堆积,5秒内不消失。加入过筛的低筋面粉20克,搅拌均匀。油纸沾水,放到模具里,烤箱...
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- 糯米总是有很多吃法,今天来个甄糕。用料糯米300克大红枣10颗葡萄干蔓越莓适量(装饰用)蜂蜜适量蜂蜜甄糕的做法糯米泡一晚上。红枣洗干净,这个枣特别大、甜。红枣用✂️剪碎。找两个容器抹薄香油,以免脱模时粘。洒一层糯米,洒一层枣。侧面图。上面再撒一层糯米。洒点葡萄干和蔓越...
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- 用料蜂蜜奶油蜂蜜雪糕的做法把奶油打发和奶油搅拌均匀放入模具中冻几个小时...
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- 每到夏天必吃的点心蜂糖糕,微甜,松软有弹性,内部组织如蜂窝状,我们这里的人称它为蜂糖糕。今天把方子记录下来,需要的请参考。用料普通面粉250克白糖30克酵母3克水130克鸡蛋2个红枣6个或葡萄干蜂糖糕的做法准备好所有的原料,酵母粉用低于手温的水化开。把酵母水,面粉,糖,鸡蛋一起...
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- 蜂窝蛋糕大概是90后儿时的味道,今天我们来回忆一下,满嘴幸福的时光。用料糖300克水540克鸡蛋6个炼乳480克蜂蜜30克无味植物油360克低筋面粉300克小苏打15克蜂蜜蜂窝蛋糕的做法糖➕水煮融放凉备用鸡蛋打散加入蜂蜜➕炼乳搅匀加入油,混合均匀混合完后的状态。加入过筛低筋粉➕...
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