- 这道菜是婆婆的拿手私房菜,因为我喜欢吃,她现在传授给我了,我已出师用料麻鸭一只/半只(大概四斤左右)料酒适量白砂糖/冰糖适量八角1粒姜片四五片生抽适量老抽一丢丢(上色用)葱花适量玉米油一丢丢开水一丢丢美味干煸鸭的做法一只麻鸭或者半只洗干净,整个开水里焯一下,千万不要剁开...
- 28392
- 说起鸭子大家一般都吃烤鸭烧鸭老鸭汤其实更好吃的是干!煸!鸭干煸菜系是出了名的香干煸鸭肉更是把干煸发挥到极致鸭肉被煸炒到韧而不柴油而不腻咬一口香味瞬间在舌尖爆炸是真的“好吃到停不下来”系列最后祝大家天天开心鸭用料鸭半只姜一小块蒜三瓣茴香一小撮花椒一小撮枸杞...
- 10174
- 用料鸭胸肉两片蒜头2粒虎皮青椒1个红灯笼椒半个大蒜1根蚝油2汤匙食盐适量芝然粉适量干煸鸭胸的做法鸭胸肉带皮切丁,尽量大点,虎皮椒,灯笼椒切小块,青蒜切斜口段,蒜头拍碎锅烧热,加少许油,把鸭肉煸熟。煸到出油的时候,放入手大蒜,蒜头还有两种椒,继续煸炒等到鸭油变清(鸭肉水份煸干...
- 27621
- 多年前拉萨有个熟人,做的干煸鸡特别好吃,但时隔多年,只记得好吃,怎么做早已忘记,于是给我四姐打电话。四姐是个活菜谱,看谁做菜,几乎过目不忘,于是,详细问四姐过程,放了什么,没放什么,什么先,哪些后,争取复原当时的做法。今天微调,除了出锅前烹的6克生抽,把鸡换成鸭子,辣椒减少,增加仔姜,别...
- 19490
- 黄飞鸿系列新作《黄飞红海煸烤鸭架》。。。用料烤鸭架一只黄飞红麻辣花生一把盐适量干煸鸭架的做法将鸭架斩成小块,去掉尾部。干锅小火煸炒鸭架,会出一些油,注意翻动不要沾锅。抓一大把黄飞红麻辣花生(也可以只用其中的辣椒丝和花椒)下入锅中翻炒均匀。一直煸炒至鸭肉微微金黄...
- 32089
- 家里上周买了半个鸭子,一直没空弄来吃,今天中午开动!从小时候起,每次去我外公外婆家,在工作的干煸鸭子特别香,现在老人老了做不动也吃不动了。我自己学了做给自己吃。特点:干香有味,还很下饭,直接吃也很香。用料鸭半只姜3片蒜3瓣菜籽油适量糖15克左右大葱1根花椒20粒泡小米辣4个泡...
- 17606
- 用料鸭子半只干花椒适量干辣椒适量姜适量大蒜适量青椒适量盐老抽料酒适量菜籽油适量干煸鸭的做法鸭子剁成小块冷水下锅煮血水漓出加老抽料酒盐拌匀腌半小时菜锅烧热下菜籽油下腌制的鸭子小火炸到肉变色变干产出锅里面的油下干辣椒花椒大蒜姜炒香下鸭肉翻炒5分钟下青椒翻...
- 25369
- 用料菜花半个五花肉50克生抽2勺干辣椒3个蒜3瓣葱半根姜3片盐5克糖3克耗油5克简单美味的干煸菜花的做法菜花尽量买嫩的,掰成差不多大小,洗干净,控干水分葱切断,姜切片,蒜切片,干红椒切断,五花肉切片锅内放油,比平时炒菜多放些,放入八角,花椒榨香放入五花肉煸炒,炒出油,五花肉略微变干...
- 13976
- 第一次做的时候老公惊呼太美味。于是有了接下来的两次三次四次。次次做次次光盘。喜欢大家也试试吧用料鸭边腿1只姜7片片生抽1勺料酒2勺孜然多一点椒盐多一点干煸鸭边腿的做法鸭边腿切块,洗净。多洗几遍,把多余血水浸泡出后,沥干。锅里放油,烧热后放鸭肉进行煸炒。全程大火差...
- 7660
- 用料蒜瓣姜片料酒勺盐克生抽勺老抽勺干煸仔鸭的做法仔鸭用水抄一遍,然后麻料,至少15分钟,料酒,盐。锅烧热,放入鸭子,炒干水汽,捞出,锅洗净,烧热,倒入菜油,油热放蒜皮,干辣椒,八角,香叶,姜,老抽,生抽,盐,开始煸干,差不多出锅。...
- 15628
- 作为一个刚来上海的四川人,经常想念川味,还好自己厨艺不错~所以就自己做啦用料鸭腿肉500g杭椒300g干辣椒段花椒粒老姜蒜郫县豆瓣料酒胡椒粉八角桂皮干煸鸭腿肉的做法1因为是超市买的鸭腿,所以先剁的很小后,焯水,捞起来水分晾干2锅里放油,油热后,生姜粒和大蒜放入油锅爆香,接下来就...
- 13442
- 用料鸭肉700g~1000g蒜瓣2瓣姜片适量食用油适量芹菜适量线椒4个红99烧鸡调料80g干煸鸭子,煸出鸭肉的美味~的做法姜切片、线椒斜刀切片、芹菜切段、大葱切段。把水烧开,放鸭子进去煮10分钟,撇去浮沫,捞出沥干水分备用;锅中放油,烧至7、8成热放鸭子翻炒至变成金黄色。然后下红99烧...
- 14848
- 用料鸭腿只葱根姜片酱油勺八角个盐克甜面酱勺干煸鸭腿的做法将鸭腿洗净后剁块焯水,沥水后直接入锅干炒放入葱姜八角及甜面酱超匀后倒入沸水,熇干...
- 10895
- 这道菜在烹饪的过程只需放极少的油但丝毫不影响味道的香浓而且还减少了份油腻感下酒下饭最好不过了吃多了也不会腻嗯!五星推荐。难度系数极低。用料鸭子半只所需材料在步骤👇图文详解/一目了然香辣川味干煸鸭(少油版)的做法切好的鸭块冷水下锅,焯水后捞出沥水备用准备【干料...
- 34442
- 用料食材:豆角一斤花椒15粒干辣椒2个蒜一头糖一勺酱油一勺半盐少许鸡精适量干煸豆角(美味简单)的做法热锅冷油放入豆角,翻炒至软塌塌、表面金黄捞出切蒜米、辣椒剪成1cm小段(籽扔掉)锅中剩油先炸花椒,30秒后放入蒜和辣椒段翻炒加入豆角翻炒、加入盐、糖、鸡精、生抽成功!...
- 12020
- 用料花椒少许干辣椒适量肉末适量蒜适量糖适量料酒适量生抽适量盐适量干煸豆角,非常美味呦的做法将豆角洗干净切好将肉末提前腌制好,加入料酒将麻椒,蒜,葱花,辣椒切好备好油温大概70度左右,放入豆角炸至起皱。炸好豆角,起皱将腌制好的肉末炒至变色加入刚才准备的麻椒,蒜,辣椒,葱花,爆...
- 10138
- 《非常下饭的一道菜》用料鸭肉蒜辣椒两个豆瓣酱一勺八角两个三奈两个料酒盐味精姜花椒食用油干煸蒜香鸭的做法蒜切片,鸭肉切小块(我是让卖鸭子的给我剁了然后拿回家再改刀切成小丁形状),然后放入姜片、花椒、八角、三奈、少许料酒腌制。(也可以直接放点五香粉十三香之类的腌制...
- 32923
- 用料鸭肉适量大葱1根姜5片蒜5瓣八角3个干辣椒适量腐乳1块香叶4片生抽2勺老抽1勺耗油1勺黄豆酱1勺糖10克青线椒3个海南干煸鸭味道不一般的做法鸭肉切块洗净后加料酒、十三香、姜片腌制三十分钟准备材料:蒜片、姜丝、大蒜、干辣椒段、八角、香叶、桂皮(家里没有所以没加加了...
- 24362
- 超喜欢的干煸四季豆,下饭一级棒!做起来也很简单!用料四季豆500克玉米油适量干辣椒5个姜3片蒜5瓣花椒20粒豆瓣酱1勺老干妈1勺生抽1勺白糖少量鸡精适量盐适量干煸四季豆~超美味的做法四季豆摘成段,洗净,沥水。大蒜,生姜切末,干辣椒切段,花椒粒备好。锅中下油,油稍微多一点,四季豆煸熟...
- 10381
- 用料鸭半只啤酒半瓶250ml菜籽油100克姜一块蒜3瓣干辣椒节20克青花椒5克桂皮1块八角2个香叶3片肉蔻1个胡椒粉1克生抽2大勺老抽几滴白糖适量鸡精1小勺辣椒面适量(根据个人口味调节辣度)花椒面适量(根据个人口味调节麻度)香醋几滴干煸啤酒鸭的做法由于鸭子比其它禽类的腥味更大,...
- 9933
- 用料鸭半只姜1片蒜2瓣小米椒1个生抽3勺干煸咸水鸭的做法冷水放入半只鸭,放入四勺盐,小火煮一个半小时,起锅放凉,就是盐水鸭,鸭切小块备用锅热油,放蒜、姜、小米椒炒香,放鸭,加生抽,炒几分钟即可出锅...
- 11275
- 用料干辣椒个盐克姜片酱油勺糖克花椒粒鸭架5只葱1根蒜8瓣八角3个孜然粉烧烤粉1勺芝麻5克干煸鸭架的做法鸭架飞水斩件起锅烧油干煎煎好备辣椒葱姜蒜花椒爆香爆香后放各种调料和芝麻起锅,全程爆炒30秒就够,无水干煸也可以放这样蚕豆和酒鬼花生等一起翻炒喝酒孩子吃俩不误或是...
- 23955
- 日常生活中鸭舌多用于制作凉菜,你知道热菜怎么做吗?九儿改变了传统蒜泥鸭舌等制作方法,一道全新的红九九干煸鸭舌了解一下。用料鸭舌红99火锅底料料酒干红辣椒干煸鸭舌的做法鸭舌处理洗净,放入锅中焯水,加少许料酒去腥,捞出后用冷水漂洗滤干。锅内放油,油热后放入鸭舌,转小火放入...
- 15622
- 用料盐适量生抽1勺料酒1勺姜5片鸭肉半个腿干辣椒适量大蒜3瓣土豆1个干煸鸭肉的做法把鸭肉和土豆分别先炸好备用。锅中放入适量的油,放入大蒜、姜、干辣椒、花椒,炒出香味,在放入鸭肉和土豆翻炒加盐。...
- 21733
- 用料鸭子半只仔姜青辣椒大葱大蒜香料干辣椒花椒粒料酒酱油蚝油食用油干煸鸭子的做法鸭子剁成小块,焯水后洗净备用辣椒切段,仔姜切块,大蒜大葱切段干辣椒花椒八角桂皮香叶备用起锅烧油,油热倒入鸭子加2勺料酒翻炒2-3分钟,再加入准备的香料继续翻炒炒至鸭肉变金黄色,加一勺酱油,一...
- 6173