![四喜烤麸～小美版做法烹饪大全 地道四喜烤麸～小美版如何做]( "四喜烤麸～小美版做法烹饪大全 地道四喜烤麸～小美版如何做")
- 用料冷冻烤麸200克干香菇20克干黑木耳10克干黄花菜10克花生50克油50克生抽3勺老抽2勺冰糖50克香油1勺四喜烤麸～小美版的做法一定要选冷冻烤麸，只能200g注意事项看红三角...
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![四喜烤麸（改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（改良版）方法]( "四喜烤麸（改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（改良版）方法")
- 2019猪年来啦，首先祝大家，春节快乐，阖家幸福。每年的年夜饭菜谱都是煞费苦心，今年想弄点南方菜，所以有了这道海派的四喜烤麸。之所以叫改良版，是因为我再原版基础上做了一些调整，食材方面减去了黑木耳，增加了冬笋，我觉得香菇和黑木耳颜色雷同所以减去，增加冬笋是为了提鲜和增加这道...
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![四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的四喜烤麸做法]( "四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的四喜烤麸做法")
- 用料烤麸，金针菜（黄花菜）木耳，香菇，花生米，竹笋太太乐宴会酱蘸汁太太乐芝麻油白砂糖，水，油四喜烤麸的做法烤麸、干香菇、黑木耳等材料冷水泡发后切件。烤麸入沸水氽烫5分钟，冲冷水洗净，捏干水份，备用；将金针菜用水浸泡2小时，洗净后用开水氽10分钟。热锅、倒入适量油，炸制烤麸至金黄色，出...
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![四喜烤麸（自制烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（自制烤麸）方法]( "四喜烤麸（自制烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（自制烤麸）方法")
- 用料烤麸适量金针菜适量木耳适量香菇适量花生米适量八角1个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香油少许烤麸制作:谷元粉200克酵母3克白糖一大勺四喜烤麸（自制烤麸）的做法谷元粉200克，白糖一大勺，酵母粉3克，掺半均匀用温水慢慢搅和成团。这是活好的面筋团。碗里抹少许油，把面筋团放进...
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![小美家常菜第九道——四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的小美家常菜第九道——四喜烤麸方法]( "小美家常菜第九道——四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的小美家常菜第九道——四喜烤麸方法")
- 没有小美之前，我不会做这道菜，一直都没怎么做过。现在用小美做，还是蛮方便的，没想到小青年竟然非常喜欢。下次试试微辣味的。上海的四喜烤麸是甜味的，我们家特殊情况不能吃甜食，所以没有放糖。喜欢吃甜的可以放入25克左右冰糖。全程记录下来，便于自己以后方便操作，年纪大了，记性越...
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![四喜烤麸（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（小美版）方法]( "四喜烤麸（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（小美版）方法")
- 一直对这道菜很排斥，所以小美买了快三年了才第一次做😀没有干黄花菜那就换茶树菇试试！用料烤麸300克木耳泡发后滤干水分20克香菇泡发后滤干水分20克花生米30克茶树菇泡发后滤干水分20克克青毛豆20克水1800克（焯水用）水350克克生抽3汤勺老抽2汤勺冰糖20-40克（依据个人口味）色拉...
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![四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）方法]( "四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）方法")
- 这个新年，由于疫情，从我做起，尽量不出门不给社会添乱😀今天年初六，家中快弹尽粮绝了，翻翻冰箱，还有冻豆腐一块，想到上海经典菜四喜烤麸，大胆尝试用干豆腐代替烤麸做一道年小菜。我是个做菜比较随意的人，所有配菜的分量都估摸着放，包括调料。其实各人口味有差异，自己觉得好吃是最重要...
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![四喜烤麸 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 小美版方法]( "四喜烤麸 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 小美版方法")
- 弟弟最爱吃烤麸了用料烤麸300克黄花菜20克木耳20克香菇20克花生米适量香油10克生抽45克老抽30克水150克冰糖50克油50克四喜烤麸小美版的做法先将香菇、黑木耳、黄花菜放入网锅加水没过食材再➕一勺面粉一勺糖5分/60度/速度5泡发洗净主锅插入蝴蝶棒➕开水放入切块儿的烤麸...
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![小美四喜烤麸做法烹饪大全 地道小美四喜烤麸如何做]( "小美四喜烤麸做法烹饪大全 地道小美四喜烤麸如何做")
- 芯片上做这个菜20分钟煮烤麸，5分钟炒，30分钟收汁....我勒个去...所以自己改良一下吧，时间缩短一半用料烤麸100克（干）香菇干20克木耳干20克黄花菜20克花生20克小美四喜烤麸的做法所有食材放进网篮5分钟/50度/速度5洗发，想木耳这些就发好了，有没发好的就加10分钟/100度/速度1煮一...
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![小美版-四喜烤麸做法烹饪大全 地道小美版-四喜烤麸如何做]( "小美版-四喜烤麸做法烹饪大全 地道小美版-四喜烤麸如何做")
- 用料祖名烤麸一包，团购的花茹3-5个，秋木耳5克，花生10克也可不放，油30克、生抽15克、老抽10克或者红烧酱油15克、醋30克、冰糖粉45克或放代糖，盐2克、水150克、麻油少许小美版-四喜烤麸的做法食材：团购的花茹、秋木耳，祖名的干烤麸。用温水泡几分钟，不要泡太长时间，切成小正方块，用...
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![烤麸四喜如何做才美味，怎么做烤麸四喜简单又好吃]( "烤麸四喜如何做才美味，怎么做烤麸四喜简单又好吃")
- 第三次做烤麸，两人吃了一大半😄😄算是比较成功的一次了！用料烤麸干香菇木耳黄花菜烤麸四喜的做法没有详细拍图，先煸炒烤麸再加入木耳香菇炒干后放调料加水...
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![四喜烤麸（老年版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（老年版）方法]( "四喜烤麸（老年版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（老年版）方法")
- 上海年夜饭的必备菜，看起来很简单，其实有很多细节的处理，尤其适合家里高龄长辈多，牙口不好的。每家有自己的偏好，家人喜欢加冬笋，其实是五喜烤麸用料烤麸1块黄花菜30克木耳20朵花生30克干香菇15片生抽2勺料酒2勺油100克冬笋50克糖10克鸡粉10克四喜烤麸（老年版）的做法香菇、黄花菜...
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![四喜烤麸～小美做法烹饪大全 地道四喜烤麸～小美如何做]( "四喜烤麸～小美做法烹饪大全 地道四喜烤麸～小美如何做")
- 没事喜欢逛逛菜场看到🈶️新鲜的烤麸泡把黄花菜几颗花生用料新鲜烤麸1块香菇适量木耳适量花生20克黄花菜20克冰糖30克水100克油30克生抽15克红烧酱油15克醋30克盐2克香油少许四喜烤麸～小美的做法菜场买的新鲜烤麸，切成自己喜欢的大小，用清水洗净，然后开水多泡几遍；然后冲洗干净，...
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![纯素美食｜四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素美食｜四喜烤麸方法]( "纯素美食｜四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素美食｜四喜烤麸方法")
- 本食谱参考自微信视频号『素食小老弟』，感谢作者分享💐一道上海菜，让我解锁了黄花菜的新吃法😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、...
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![［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋方法]( "［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋方法")
- 饭太郎的拿手好菜～放假回家给我们做一大锅，亲朋好友们就都有份啦～这次趁他做的时候记录下来，即使他不在家自己也可以做来吃咯～用料面筋冬笋香菇木耳黄花菜花生米八角香叶冰糖生抽老抽黄酒［记录］四鲜烤麸四喜烤麸蜜汁烤麸素什锦面筋的做法面筋切块，冬笋切片，香菇切厚片。花生米、木...
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![四喜烤麸（烤麸不发酸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（烤麸不发酸）方法]( "四喜烤麸（烤麸不发酸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（烤麸不发酸）方法")
- 一直做的四喜烤麸有点发酸（烤麸），总觉得是力气小，烤麸没捏干水，后来发现不一定。上海本帮菜，妹妹说要吃烤麸，买来做了，因为疫情这次做了一个多月的菜，心得很多。关键烤麸的处理。这个版本料比较全，不止四喜。用料烤麸1块（手掌那么大）黄花菜手抓了两把花生木耳冬笋茶树菇10根老抽勺生...
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![美美四喜烤麸做法烹饪大全 地道美美四喜烤麸如何做]( "美美四喜烤麸做法烹饪大全 地道美美四喜烤麸如何做")
- 在上海，这是年夜饭上一定有的一道菜用小美做出熟食店的口味，你只需要按照我的步骤一步步操作就可以。当你学会了，记得上传作品并为我点赞，谢谢用料烤麸300g熟花生50g小香菇（干）20g金针菜（干）20g小黑木耳（干）20g生抽3勺老抽2勺油50克冰糖50克香油（装盘后淋上）1勺美美四喜烤麸的做法前...
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![四喜烤麸 纯净素食（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 纯净素食（美善品版）方法]( "四喜烤麸 纯净素食（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 纯净素食（美善品版）方法")
- 典型的上海本帮菜，浓油赤酱外加甜，但是挺好吃，用料只是参考，时间也要观察，每批次每品牌的烤麸质地都不同，请多观察才能用机器做出完美的状态～用料烤麸250克黄花菜20克干香菇20克（4-5朵）黑木耳20克花生米50克姜几片油50克生抽20克老抽15克冰糖粉50克热水200克（约两量杯盖）四喜烤麸纯...
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![四喜烤麸(台式版)食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸(台式版)方法]( "四喜烤麸(台式版)食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸(台式版)方法")
- 做这道菜就想到老公的外婆了，因战争离开了上海想念的家乡菜，外婆是个慈爱的长辈，很喜欢我给他做这道菜❤用料烤麸300g小木耳10朵香菇5朵笋片半碗毛豆半碗红萝卜1/3根糖12克料酒1匙生抽1勺蚝油1匙香油1勺四喜烤麸(台式版)的做法如图备料(这里改用茭白笋代替冬笋片)烤麸撕或切...
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![四喜烤麸（非油炸小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（非油炸小美版）方法]( "四喜烤麸（非油炸小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（非油炸小美版）方法")
- 四喜烤麸是我很喜欢吃的一道宁波菜，也是一道油多不坏菜的美味，以往制作都是会用炒锅油炸过一遍在烹煮，今儿用小美做个非油炸版（等天气再冷些，衣服盖住肚子上的肉肉再用炒锅做个油炸版，嘻嘻）；也可以将油炸换成油煎，家里燃气灶明火煮配料相同，不同的是在爆香香料前将烤麸（烤麸焯水3分...
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![四喜烤麸-小美版做法烹饪大全 地道四喜烤麸-小美版如何做]( "四喜烤麸-小美版做法烹饪大全 地道四喜烤麸-小美版如何做")
- 用料烤麸一包约250g黄花菜适量木耳适量干香菇6朵花生适量香油5g油30g水200g糖40g老抽5-10g生抽30g四喜烤麸-小美版的做法烤麸改刀成小块放入网篮加水，15分钟100度速度3焯水。冲洗挤干多余水分木耳、干香菇、黄花菜单独泡发锅内倒30g油，3分钟varoma速度1爆香。插入蝴蝶棒，两...
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![四喜烤麸 - 随意版食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 - 随意版方法]( "四喜烤麸 - 随意版食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 - 随意版方法")
- 这里先向不熟悉上海菜的朋友普个及：烤麸，常讹写作烤夫，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。传统的四喜烤麸包括：木耳，香菇，冬笋和金针。今天我纯粹是用自己为...
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![家常四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的家常四喜烤麸做法]( "家常四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的家常四喜烤麸做法")
- 时间：约15-25分钟难度：有点挑战🖖份量：4人份用料烤麸（干）90g干木耳15g香菇（干）8朵干黄花菜10g调味料八角（大料）1个生抽25ml老抽15ml冰糖20g盐一小撮植物油10ml热水300ml家常四喜烤麸的做法将烤麸、木耳、香菇、黄花提前泡发至无硬芯。锅中放油，油热后加入挤干水分的烤麸，煎制四面金...
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![四喜烤麸（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（家庭版）方法]( "四喜烤麸（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（家庭版）方法")
- 季节转换～特别适合的一道菜～黑木耳对心脏好，烤麸类的豆制品含丰富的蛋白质，菌类补充氨基酸和微量元素……用料烤麸1块黄花菜适量木耳适量香菇适量花生适量八角2个油适量生抽适量老抽适量冰糖适量料酒适量四喜烤麸（家庭版）的做法将香菇、黄花菜以及木耳泡发...剪去香菇头、木耳...
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![四喜烤麸如何做才美味，怎么做四喜烤麸简单又好吃]( "四喜烤麸如何做才美味，怎么做四喜烤麸简单又好吃")
- 用料干香菇木耳烤麸生抽白糖老抽花生米花生油食盐香油黄花菜四喜烤麸的做法木耳、香菇、花生仁、干黄花菜和烤麸用水泡发木耳和香菇洗净切片黄花菜洗净，挤干水分花生煮熟焖至软烂后捞出烤麸切成小块，用清水边清洗边挤压，洗去浆水煮一锅清水，水开下烤麸，再次开后继续煮5分钟，取...
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