![花雕蛋白蒸虾，鲜嫩滑爽，美极了！食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕蛋白蒸虾，鲜嫩滑爽，美极了！方法]( "花雕蛋白蒸虾，鲜嫩滑爽，美极了！食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕蛋白蒸虾，鲜嫩滑爽，美极了！方法")
- 今天咱们做一个特别清淡但是非常好吃的粤菜，用蛋白打底，上边是虾仁，然后少许黄酒，蒸一下，就出来了，虽然很简单，但是味道一级棒，而且看似简单，有些技巧大家还是一定要看的，不然做出来难吃的很！用料鲜虾8只鸡蛋3个黄酒20克盐2克生抽3克香葱少许白开水50克淀粉少许花雕蛋白蒸虾，鲜嫩滑爽...
- 30669
![蛋白花雕蒸皇帝蟹的详细做法，蛋白花雕蒸皇帝蟹做法技巧]( "蛋白花雕蒸皇帝蟹的详细做法，蛋白花雕蒸皇帝蟹做法技巧")
- 疫情下，做点好吃的，增加活力用料花雕酒勺少许蟹3只蟹脚蛋白4个蛋白花雕蒸皇帝蟹的做法冰冻皇帝蟹脚用花雕酒、盐、胡椒粉腌制3分钟，取鸡蛋四个，只要蛋白，把蛋白打一下，用滤网，取出过好网的蛋白加温水2倍，烧一锅水，水滚后放下蛋白和蟹同蒸15分钟。小贴士冰冻皇帝蟹脚用花雕酒、盐、...
- 34468
![花雕蒸阿胶如何做才美味，怎么做花雕蒸阿胶简单又好吃]( "花雕蒸阿胶如何做才美味，怎么做花雕蒸阿胶简单又好吃")
- 用料花雕酒适量东阿阿胶适量花雕蒸阿胶的做法用瓦盘放上适量花雕酒，适量阿胶，隔水蒸溶即可。女人例假后的最佳选择。...
- 6933
![花雕香糟虾如何做才美味，怎么做花雕香糟虾简单又好吃]( "花雕香糟虾如何做才美味，怎么做花雕香糟虾简单又好吃")
- 用料虾（越新鲜越好）半斤糟卤（宝鼎）250ml花雕酒70ml清水190ml小葱4-5根姜5、6片花雕香糟虾的做法挑虾线（在虾壳第二节缝隙处用牙签挑出即可）锅内加姜葱煮开，虾入水煮熟立刻捞出，（约2分钟虾背蜷起即可）熟虾晾凉，着急就用冰块镇凉糟卤花雕酒和清水兑成糟汁～我用宝鼎糟卤，偏咸，所以兑水和黄...
- 23797
![花雕醉虾如何做才美味，怎么做花雕醉虾简单又好吃]( "花雕醉虾如何做才美味，怎么做花雕醉虾简单又好吃")
- 底汤：花椒，桂皮，八角，生抽，盐，冰糖，话梅，水，煮开放凉。酒糟：底汤内倒入太雕酒和糟卤，糟卤:太雕酒:底汤的比例为1:5:10，扔一个切开的小青柑。煮虾：清水煮开下🦐，不要一下子都下，分几次，每次看到🦐变成U型就夹出来扔进冰水里。最后把浸过冰水的🦐扔进刚刚的酒糟里，放入冰箱6小时以上。用料草...
- 22680
![花雕蒸醉蟹如何做才美味，怎么做花雕蒸醉蟹简单又好吃]( "花雕蒸醉蟹如何做才美味，怎么做花雕蒸醉蟹简单又好吃")
- 选用正宗的阳澄湖大闸蟹，保证蟹的新鲜，是做好这道菜的关键。这道菜简单，适合初学者。用料镇江香醋依据自己口味花雕酒(绍兴产最适合)依据自己口味姜3-5片（切丝）花椒数颗（最好15-20颗）花雕蒸醉蟹的做法将新鲜的大闸蟹清洗干净，(先用盐水养一会，使它吐出污物，然后将其周身用刷子刷干...
- 11928
![花雕酒蒸金针菇、虾🦐食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕酒蒸金针菇、虾🦐方法]( "花雕酒蒸金针菇、虾🦐食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕酒蒸金针菇、虾🦐方法")
- 用料金针菇3包虾15只蒜米适量小米椒1条花雕酒适量（各人喜欢）构杞子适量鲍鱼瑶柱汁（蚝油）适量花雕酒蒸金针菇、虾🦐的做法准备好材料先爆香蒜米和小米椒底层金针菇，然后把构杞子放上金针菇；撒点胡椒粉，倒入爆香的蒜米、小米椒和花雕酒最后把虾🦐排在最上层，倒适量的鲍鱼瑶柱汁（蚝油...
- 23407
![花雕醉蒸蟹如何做才美味，怎么做花雕醉蒸蟹简单又好吃]( "花雕醉蒸蟹如何做才美味，怎么做花雕醉蒸蟹简单又好吃")
- 8月在南京小厨娘吃了花雕醉蟹，大家都说太好吃了，这周正好大闸蟹上市，凭感觉复制了一回，味道不错。用料大闸蟹6只香叶4片八角1-2个桂皮1块生姜45g冰糖200克生抽250克水175克花雕酒180+500克花椒20-30粒花雕醉蒸蟹的做法材料除大闸蟹和500克花雕外，放锅里烧开，开小火再煮10分钟，倒...
- 28550
![蛋白花雕蒸雪花蟹做法烹饪大全 地道蛋白花雕蒸雪花蟹如何做]( "蛋白花雕蒸雪花蟹做法烹饪大全 地道蛋白花雕蒸雪花蟹如何做")
- 一道很有名的粤菜，在家也可以轻松做。这道菜调味品非常简单，吃的就是蟹肉的清甜和鲜美。用料花雕酒5克雪花蟹1只约1.5公斤蛋白6个约200克牛奶200克水100克盐少许蛋白花雕蒸雪花蟹的做法雪花蟹清理干净，剪件摆盘（盘需要大一点有一点深度）准备大蒸锅，水开后摆入码好盘的蟹，蒸6分钟...
- 13143
![花雕酒蒸蝤蠓的详细做法大全,简单又营养的花雕酒蒸蝤蠓做法]( "花雕酒蒸蝤蠓的详细做法大全,简单又营养的花雕酒蒸蝤蠓做法")
- 每次买了蝤蠓，老妈都问我们要吃哪种做法，那当然是花雕酒蒸蝤蠓啦，打入几个鸡蛋，我都可以把老酒喝了个底朝天，喝完晕乎乎悠哉悠哉的，我妈做这道菜那是一绝，吃了还想吃，我也就学了个皮毛而已，今天献丑了用料蝤蠓2只花雕酒300克冰糖50克盐一点姜5片鸡蛋2个枸杞一小戳花雕酒蒸蝤蠓的做...
- 9258
![花雕蛋白蟹如何做才美味，怎么做花雕蛋白蟹简单又好吃]( "花雕蛋白蟹如何做才美味，怎么做花雕蛋白蟹简单又好吃")
- 高大上且好吃的宴客神器…用料螃蟹(肉蟹膏蟹红蟹皆可）两只蛋白5个花雕酒少许自行衡量盐油花雕蛋白蟹的做法先把螃蟹洗干净盖朝上钳敲碎肉斩块放好碟中。然后放置沸腾的开水架上蒸五分钟蛋白加入盐和油…花雕酒放多少就要自行衡量是否喜欢重酒味或淡酒味。搅拌均匀后再放入...
- 8243
![花雕酒醉虾如何做才美味，怎么做花雕酒醉虾简单又好吃]( "花雕酒醉虾如何做才美味，怎么做花雕酒醉虾简单又好吃")
- 五分钟快手宴客菜---平时在家里吃饭怎么吃都行，怎么做都可以，可一旦家里来了客人就不能这么随意，每次我都会事先列好菜谱，再写一张需要采购食材的详单，然后把需要消耗很长时间的菜提前做成半成品，这样宴客的当天不会太手忙脚乱，也能保证上菜时一道接一道，不让人家等太久，避免前一...
- 14837
![花雕虾🦐如何做才美味，怎么做花雕虾🦐简单又好吃]( "花雕虾🦐如何做才美味，怎么做花雕虾🦐简单又好吃")
- 做其他菜剩下几只虾，所以随手做了这个非常简单的下酒菜，喜欢酒味的朋友可以试做哦！用料花雕酒10克基围虾12只盐5克花雕虾🦐的做法1、虾子滚水烫熟，水里加姜片和料酒。2、拿出虾子放在密封容器里（可以进冰箱的那种碗），加15克的花雕酒和5克的盐。冰2个小时即可，要酒味重的话就冰久...
- 14535
![清蒸花雕蟹如何做才美味，怎么做清蒸花雕蟹简单又好吃]( "清蒸花雕蟹如何做才美味，怎么做清蒸花雕蟹简单又好吃")
- 用料飞蟹花雕酒香醋姜片白糖清蒸花雕蟹的做法飞蟹用活水刷洗干净刷洗干净的飞蟹放在大碗中用户花雕酒腌制五分钟蒸锅水开，放入飞蟹蒸25分钟取小碗，香醋姜片白糖调成糖醋汁蘸着吃小贴士飞蟹性寒，配姜汁更好呦...
- 34525
![花雕醉沼虾如何做才美味，怎么做花雕醉沼虾简单又好吃]( "花雕醉沼虾如何做才美味，怎么做花雕醉沼虾简单又好吃")
- 人间值得用料花雕酒200克香叶2片八角1个姜4片虾500克冰糖30克柠檬1个生抽3勺桂皮一块陈皮丝一小把花雕醉沼虾的做法先把蘸料熬好虾煮熟放入调料里我用的是这个黄酒18块一瓶冷了以后放冰箱冷藏12分钟后就可以开吃第一批吃完，可以再买点虾开始浸第二波小盆友的最爱虾头上很...
- 23186
![花雕蒸鸡如何做才美味，怎么做花雕蒸鸡简单又好吃]( "花雕蒸鸡如何做才美味，怎么做花雕蒸鸡简单又好吃")
- 自创了一道新菜，花雕蒸鸡，我很喜欢绍兴花雕的味道，浓郁的酒香和鸡肉特别搭。用料鸡全腿2只花雕酒勺姜片葱根盐克胡椒粉克花椒泰椒花雕蒸鸡的做法鸡腿用盐和胡椒抹匀，淋上花雕酒腌十五分钟。摆上锅，铺姜片，葱头和花椒，冷水上锅中火蒸二十分钟左右。蒸~筷子能轻松戳穿鸡肉就蒸好了...
- 28647
![花雕蒸螃蟹如何做才美味，怎么做花雕蒸螃蟹简单又好吃]( "花雕蒸螃蟹如何做才美味，怎么做花雕蒸螃蟹简单又好吃")
- 有个25岁的女孩工作很出色，但她说自己还要多学习提高品味，要学舞蹈、学厨艺，还有很多东西要学。我说：你还是抓紧找男朋友吧，等你学会自己修水龙头的时候你就有可能变成剩女了。大家都知道剩女中有很多优秀的女人。优秀的女人为何会成为剩女呢？我觉得主要有两方面的原因，一是‘优...
- 8155
![柑橘花雕虾如何做才美味，怎么做柑橘花雕虾简单又好吃]( "柑橘花雕虾如何做才美味，怎么做柑橘花雕虾简单又好吃")
- 用料塔牌陈年黄酒多一些中小号虾随便几只柑橘一个乐天味淋少一些清净园酱油少一些代糖适量克柑橘花雕虾的做法柑橘肉挤出汁，撕几块橘皮，所有材料混合冷藏数小时。完事...
- 11813
![花雕蛋白蒸蟹做法烹饪大全 地道花雕蛋白蒸蟹如何做]( "花雕蛋白蒸蟹做法烹饪大全 地道花雕蛋白蒸蟹如何做")
- 用料花蟹2只旦白4只花雕酒適量牛奶70ml雞湯50ml花雕蛋白蒸蟹的做法1.先把蟹洗淨，用花雕酒薑蔥水醃半小時2.把蟹蒸5分鐘，先不放蟹蓋，蒸好的蟹水倒出備用3.打2只旦白，放1/3盒牛奶，放半碗雞湯，放小許鹽.再放蒸蟹水4把旦白湯倒進蟹，放上蟹蓋再蒸5分鐘。撒上蔥最後用噴壺噴在蟹上。上...
- 29040
![花雕醉龙虾如何做才美味，怎么做花雕醉龙虾简单又好吃]( "花雕醉龙虾如何做才美味，怎么做花雕醉龙虾简单又好吃")
- 用料小龙虾1.5斤葱2根姜片2片花椒20粒八角2个肉桂1根香叶2片陈皮2片话梅4颗柠檬2片冰糖150克生抽350克香醋150克花雕酒500克纯净水200克花雕醉龙虾的做法除小龙虾、香醋、花雕酒外的所有调料混合煮开，转小火煮八分钟，充分煮出香料味道倒入花雕酒、香醋，大火煮开转小火再煮三...
- 11858
![花雕虾如何做才美味，怎么做花雕虾简单又好吃]( "花雕虾如何做才美味，怎么做花雕虾简单又好吃")
- 橄榄上看来的recipe，新加坡风味，融合几味常见的香料加上东南亚地区的烹饪方法制作出甘香清爽的花雕虾，的确美味可口。用料罗氏虾（大头虾）400g花雕酒小碗味淋小碗白洋葱1颗蒜2颗枸杞10g红枣25g或6颗甘草5片或3-4g芹菜2根生抽3勺白胡椒粉3g盐适量花雕虾的做法香料备好，洋葱切丝待...
- 30876
![花雕蒸蟹身如何做才美味，怎么做花雕蒸蟹身简单又好吃]( "花雕蒸蟹身如何做才美味，怎么做花雕蒸蟹身简单又好吃")
- 用料皇帝蟹花雕蒸蟹身的做法参考图片...
- 22960
![花雕小龙虾如何做才美味，怎么做花雕小龙虾简单又好吃]( "花雕小龙虾如何做才美味，怎么做花雕小龙虾简单又好吃")
- 一直以来都只吃过热的小龙虾，去年在上海第一次吃到冰镇花雕小龙虾，惊为天虾入口肉质Q弹，细品酒香浓郁，回味悠长，一口入魂！今年自己靠回忆基本复刻了去年的味道，我可太厉害了！用料小龙虾5斤盐200克冰糖400克(量没错厨邦美味鲜生抽200克姜50克柠檬1个花椒30克桂皮八角香叶一大块，8个...
- 15554
![花雕蒸蟹如何做才美味，怎么做花雕蒸蟹简单又好吃]( "花雕蒸蟹如何做才美味，怎么做花雕蒸蟹简单又好吃")
- 用料花雕酒蔥、酒釀/味醂1份、紹興酒1份、薑末、雞湯、蠔油、魚露、胡椒粉，糖花雕蒸蟹的做法花蟹切件蔥花切粒所有醬汁調好清蒸18~20分鐘醬汁倒落蔥花...
- 30329
![花雕醉香虾如何做才美味，怎么做花雕醉香虾简单又好吃]( "花雕醉香虾如何做才美味，怎么做花雕醉香虾简单又好吃")
- 用料皮皮虾600克花雕酒150ML枸杞10克黄芪2克当归2克柠檬半个小红辣椒2个香菜盐2克醋5克酱油10克糖2克花椒3克八角2个花雕醉香虾的做法将皮皮虾过开水焯一下，取出控水锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再...
- 8552
厨趣阁
