- 春天有关绿色的小心机满足好胃口好心情的下午茶点用料抹茶10克牛奶120-130克细砂糖45克黄油(后加)25克鸡蛋一枚高筋面粉250克酵母3克盐(后加)2克抹茶芸豆陷软面包的做法1.将黄油和盐以外的所有原料混合,使用面包机或手工揉面,揉到出膜后加入黄油和盐滚圆在温暖处发酵至两倍...
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- 这个方子属于私藏品了,口感超级好,比一般的戚风蛋糕胚要好吃很多,即使你是新手小多试几次也能掌握。这个蛋糕糕方子要容易学做出来的蛋糕蓬松香软,基本0失败不塌不陷还在新手中上徘徊失败的找不到合适戚风方子的亲赶紧收了吧,隔三差五给宝宝做一次或者自己当作休闲小点心都超...
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- 8寸用料,此配方只是作自己记录用用料鸡蛋5个大鸡蛋低筋面粉80克细砂糖80克玉米油50克牛奶50克柠檬汁几滴超软不塌陷戚风蛋糕的做法准备好材料,蛋清蛋黄分离玉米油与牛奶混合均匀,加入蛋黄中,搅匀,加入面粉翻拌均匀蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入白糖,打至硬性发泡取1/3蛋清加...
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- 用料酵母5克面粉500克水或牛奶250克玉米油或花生油一小勺白糖15克松软不塌陷的包子的做法🍀500克普通面粉和15克白糖倒入和面容器。(白糖的量可以按照个人口味添加,加糖可以辅助发酵)🍀准备250克不超过40度的温水。🍀将5克酵母倒入温水,搅拌溶解均匀。(我这里用的是安琪酵...
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- 宝贝很喜欢吃澳门大包家的馒头,今天下雨没出去买,家里有材料就自己做了!第一次发酵成功!用料红糖1汤勺温开水一大碗金龙鱼高筋面粉大概350克酵母1小盐勺松软不塌陷的红糖馒头的做法我用的小熊家的搅拌面棒,打蛋器两用的酵母是这个,菜市场买的金龙鱼高筋面粉小贴士我用温水先溶...
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- 这是一款椰子味特别香醇的,超级软的面包。正好家里买了一瓶椰桨不知道如何用,这面包用上了。烤出来,简直房子里都是椰子味道。太香,太软了用料高筋面粉320克椰桨190克白糖40克酵母3克黄油25克鸡蛋1个蜂蜜15克椰蓉30克盐3克表面涂抹(椰桨)40克椰蓉陷(黄油)60克椰蓉陷(白糖)70克椰蓉...
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- 配红糖果然是最经典好吃的,热乎乎,甜甜软软糯糯的糍粑我是拒绝不了了!一口下去不开心都瞬间抛在脑后了!用料糯米粉150克温水120克红糖20克水20ml黄豆粉适量脆香软糯🍡一口沦陷|红糖糍粑的做法食材准备糯米粉加温开水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,整理成圆球,轻轻按扁,厚度1cm,不粘锅...
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- 用料高筋面粉200克细砂糖20克奶粉10克酵母4克盐3克黄油20克纯牛奶100毫升全蛋液20克红豆适量蛋黄液适量(装饰用)黄油面包卷(红豆陷)超级松软的做法混合面团材料,除黄油以外的材料放进盆里和面至光滑加入黄油,继续揉面至完全延展。完全延展的面团轻轻拉出手套膜。然后团成面团,盖...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉50克白砂糖50克玉米油25克牛奶30克柠檬汁几滴六寸蛋糕模具1个六寸戚风(超软不消泡不塌陷不凹底)的做法分离蛋黄蛋清,蛋清放到冰箱冷藏保存。将牛奶玉米油和15克白砂糖混合,用打蛋器打发均匀,呈现出白色乳化效果,白砂糖完全溶解。在牛奶玉米油等混合物中加入...
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- 用料油皮:中粉200水80猪油60糖30油酥:低粉150油70陷:肉松45沙拉25蛋黄16豆沙160麻薯:糯米粉35玉米淀粉10牛奶60糖15黄油5陷中陷的做法蛋黄清洗干净烤箱180度5分钟,可适量喷些白酒油皮材料倒入面包机搅拌。搅拌好后分成16等分,大约24g左右油酥材料搅拌好分成16等分,大约13.5g...
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- 用料南瓜250克鸡蛋2个普通面粉350克酵母3克蔓越莓干适量葡萄干适量南瓜发糕(松软可口、不塌陷)的做法南瓜切成片,上锅蒸熟。用料理机把蒸熟的南瓜搅成泥状,待降温后,温热状态加入酵母粉,搅拌均匀。打入两个鸡蛋,搅拌均匀。加入普通面粉,边加边搅拌。搅成面糊状,面糊搅得干一点,发糕...
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- 软糯香甜的麻薯,大人小孩都爱方子是参照包装上提供的,只是分享下无意中发现的小技巧☺️用料蓝黛麻薯粉200克全蛋(常温)80克水(30度)70克黄油40克全脂奶粉5克软糯不塌不凹陷的麻薯的做法准备好材料,将奶粉加入水中拌匀待用隔热水融化黄油,融化至稍微浓稠时,将剩下的黄油用勺子或筷...
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- 不怎么会包用料蚝油1勺盐少许酱油1勺豆瓣酱1勺猪肉250克鸡蛋2个玉米1根胡萝卜1根姜1小块花生油1勺陷的做法除鸡蛋外全放到绞肉机绞成糊后加鸡蛋搅拌,让后就可以拿来包饺子什么的了饺子皮包的包子咬一口就如此啦...
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- 完全零失败,适合新手小白,超详细的六寸戚风,如果做八寸就同等方法乘以二。六寸戚风小鸡蛋(比如土鸡蛋)就用四个,我用的单个重量55-60g的大鸡蛋只需要三个;八寸戚风小鸡蛋用六七个,大鸡蛋用5个。还有说明此配方借鉴了好几个配方,只是根据我的习惯更细化,更适合新手小白哦!!!注意看我文...
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- 突然想起办公楼下那家小卖铺卖的奥尔良鸡肉包蛮好吃,但是胆小如我,即使复工了也不敢吃外面买来的熟食hhhhh,那就想着自己试试呗~记录自己的第一次做包子~只是我包子的这个颜值好像不配出现在下厨房的菜谱里哈哈哈🙃用料馅料鸡胸肉一块大概8两左右奥尔良腌料一袋(我放少了我...
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- 女儿和老公特别喜欢吃面食,周末给他们做了大包子,他们喜欢吃东北酸菜猪肉馅,和小白菜猪肉馅的,我们家的最爱的大包子,你们可以尝试不同口味的馅,面皮非常非常重要,我经过几次失败后,终于找到非常松软的发面方法用料普通面粉500g酵母4g糖2g水250g—300(根据面粉吸水情况加水)面不要...
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- 纯属个人记录用用料低筋面粉500克白糖3克酵母5克温水250克松软劲道不塌陷馒头的做法1.把糖、酵母放入面粉中拌匀,温水分三次加入面粉中揉至表面光滑进行第一次发酵,室温20度左右的话一般两小时左右(具体看发酵情况,发至两倍大即可)2.将发酵好的面团排气,一般揉15分钟左右(具体看...
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- 盐面包在面包界有着绝对不可撼动的地位,外脆内软,烘烤后的黄油把面包底部烤的焦香酥脆,整个面包洋溢着黄油的迷人香气,是真的很好吃的一款面包!我加了一点全麦粉进去,嚼起来更有麦香味儿;用了烫种法,吃起来口感更加Q弹有嚼劲。大概可做16个65g的盐面包用料烫种全麦粉55克沸水55克...
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- 肉松入坑级爱好者用料主面团高筋面粉300克鸡蛋1个水110克细砂糖25克盐2.5克酵母25克蛋液一点点,留刷表面用黄油15克辅料沙拉酱适量肉松适量蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法除了黄油外所有材料混合揉至面团光滑后,加入黄油,揉至出膜,进行发酵这样更软。鸡蛋我是打在碗里搅散了...
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- 孩子特别喜欢吃纸杯蛋糕,那就做吧!这是八寸蛋糕的量,小纸杯可以烤出来15个!刚刚出炉,外酥里软哦!裂开的蛋糕更加好吃哦!极了美味,孩子一口气吃了五个!简单易学!用料鸡蛋5个(60克左右)白糖25克(加入蛋黄内)玉米油40克水或者牛奶40克低筋面粉85克白糖40克(分三次加入蛋白)柠檬汁或者白...
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- 家里刚好有莲子,就做个莲蓉青团吧!软糯不塌陷,没想到大家都很喜欢吃,十几个不够吃,一份大概13个左右用料糯米粉250克木薯粉40克水230克(视粉类吸水量酌情增减)大麦清汁粉12克熟糯米团适量糖25克馅料:干莲子125克糖63克花生油63克莲蓉青团(软糯不塌陷)的做法先用一点糯米粉加水混合...
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- 用料鸡蛋5个牛奶60克低筋面粉110克细砂糖90克白醋4滴玉米油60克电饭锅威风蛋糕(松软不塌陷)的做法分离蛋黄蛋清,用无水无油的盘装蛋清、蛋黄,蛋清一定不能混有蛋黄,把蛋清放冰箱冷藏10分钟待打发牛奶,玉米油,蛋黄,20g糖混合搅拌均匀,最后加入面粉,搅拌面粉要上下翻,无规律翻炒,直到面...
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- 用料泡虾皮西葫芦陷饺子(调陷)的做法1.把虾皮用水泡上2.西葫芦切丝,加盐把水分渗出来3.鸡蛋打碗里,加一点水搅拌均匀。锅里放油,倒鸡蛋液。用筷子搅拌碎一点,嫩一点出锅,晾凉4.西葫芦丝里面放虾皮,酱油,耗油,盐,鸡精,鸡蛋,搅拌均匀就好啦!(醋碟:醋,蒜末,香油)完美开吃!😁...
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- 八寸戚风配方。记录用用料鸡蛋5个糖70克油80克牛奶80克低粉120克不塌陷松软戚风的做法分别称好...
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- 六一儿童节,我儿幼儿园要举行野餐派对,让小朋友带零食互相分享,老母亲前一晚就决定做点小蛋糕分享给小朋友,可把我儿子开心坏了。这个也就是戚风蛋糕,38升的烤箱,8寸的量做了25个,用的小纸杯,具体尺寸我也忘了用料鸡蛋5个牛奶80克玉米油75克细砂糖70克(蛋黄20.蛋清50)低筋面粉110克...
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