- 一直听说贝果又好吃又不长肉,属于低油低糖的,但却没有时间做。今天试了试,果然比面包省时省力,口感属于越嚼越香型,喜欢松软可口的亲们就不用试了😏。用料高筋面粉300克冰水170克糖8克酵母5克盐5克熟黑芝麻20克煮贝果糖30克水1000克黑芝麻贝果·小美版的做法依次加入冰水170克...
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- 减脂期最合适的面包~无油、低糖,我最喜欢贝果咬起来的韧性和麦香,早餐切开一个做三明治也超好~用料冰牛奶120克糖10克高筋面粉200克盐4克酵母2.5-3克水(煮贝果用)1升红糖(煮贝果用)50克芝麻贝果(小美版)的做法除开芝麻、煮贝果的水和糖外,所有食材放入主锅(盐和酵母隔开),30秒/速度3-6...
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- 转载用料黑芝麻克小美黑芝麻贝果的做法水1000克,红糖50克好好好好好好好好好好好好好好好好好...
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- 用料馅料:黑芝麻75g奶油奶酪200g主面团:黑芝麻35g水280g海盐2g半干酵母5g高粉500g黄油10g糖水:糖30g水500g无糖黑芝麻奶酪贝果(小美版)的做法1.馅料中的黑芝麻放入主锅,turbo/2s/2次,加入奶油奶酪20s/速2-5拌匀,放入裱花袋中,冷藏保存。2.主面团材料中,黑芝麻放入主锅,2s/turbo/2次,...
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- 用料主面团:水280g海盐10g黑胡椒3g高粉500g半干酵母5g黄油10g馅料:芝士片4片火腿条糖水:糖30g水1000g黑胡椒芝士火腿贝果(小美版)的做法1.主面团中除黄油外,所有材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面5min,加入黄油再揉面5min。2.面团取出平分8份,静置松弛10min。3.擀开,铺上芝士条和火...
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- 贝果越来越就行,不仅是因为胖乎乎的可爱,也因为可以低油低糖,很健康。可以配果酱,做三明治,早餐,快手有营养又高颜值。今天费了老大劲,录了整形视频,结果不会剪辑,大家将就看看。用料黑芝麻20克高筋面粉200克全麦粉30克酵母2.5克(1/2茶匙)细砂糖20克盐3克牛奶160—170克黄油10克煮贝...
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- 疫情期间,疯狂的想吃贝果,历经万难加入的团购群,买来却不是想要的口感。不如自己动手😄用料水适量盐6克糖4克五谷面粉500克黑芝麻30克白砂糖30克老冰糖15克干酵母3克黑芝麻贝果(空气炸锅版)的做法1⃣️五谷面粉500克,糖4克,盐6克,黑芝麻30克,酵母3克,边加水边用筷子搅拌,成絮状后用手...
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- 我做了一发,成品有一点点软,但是蔡同学喜欢这种口感……用料水250g半干酵母6g盐6g高粉400g黄油10g黑芝麻50g无糖黑芝麻贝果(小美)的做法1.除黄油和黑芝麻外,所有材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面6min,加入黄油和黑芝麻再揉面2min。取出团成团,28°75%处发酵至2倍大。(一发可省略)2....
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- 2018年10月24日重庆阴冷在所有面包中,吃过贝果的人都会被它独特的风味所吸引。外皮清脆,里面特别有嚼劲,韧性足。今天是我学习游泳的第二天,想吃健康的食物配合运动,于是做了有一百种吃法的健康Bagel。一边做面包一边想象自己瘦身有了4块腹肌。😜用料高筋面粉250克水150克酵母...
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- 我比较喜欢低脂,低油,低糖,又喜欢甜点,所以贝果最合适了!用料高筋面粉220克黑麦粉30克牛奶175克细砂糖10克酵母3克椰子油10克盐1克煮贝果糖水糖50克水一升椰子油版黑麦黑芝麻贝果的做法除椰子油外所有材料倒入厨师机搅拌桶,先打到大致光滑后加入椰子油!加入椰子油继续打至接近扩...
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- 我头发保持得如此油黑的秘方在于此,只不过以前是守着锅熬啊熬,现在是全程无看管,尽情享受追剧带娃的时光!小美神器,没你不行。用料黑芝麻50克黑米100克水750克红薯1个糖20克扁桃仁1小把黑米黑芝麻羹(小美版)的做法红薯切小块与其他食材一同入主锅,盖上量杯盖。25分钟/V/小勺,1分钟...
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- 用料高筋粉200全麦面粉20黑芝麻20牛奶细砂糖10牛奶160盐3橄榄油10烫面用的黑糖水黑糖40水1升黑芝麻贝果(贝果第二撸)的做法①把所有材料除了橄榄油放入面包机搅打②加入橄榄油搅打成光滑面团③分割搓圆,盖保鲜袋醒发/松弛10分钟④整形⑤放入烤箱醒发25分钟大火烧开黑糖水,烫...
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- 真的超爱这个贝果,其实就是那款咸口奶酪贝果的面团,但真是怕你们不知道其实不做馅也是超好吃的,皮脆,内部松软有弹性,空口单吃麦香味十足,做开放式贝果可甜可咸,目前在人气我的面包排行榜排第二,第一是原味吐司🤗跟着配方步骤做,就算家用烤箱没有蒸汽,表面也可以轻松出裂纹😉奶酪咸...
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- 贝果的由来——为什么会做成这种形状呢?因为波兰皇帝的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是Beugel,意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎,东欧的犹太人称为Buger,在后来的三世纪里,虽然贝果在各地的名称不同,但原料和做法都保留传统...
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- 黑芝麻贝果(可做6个80克)用料黑芝麻粉15克高筋面粉300克糖10克盐4克耐高糖干酵母3克清水160克黄油20克黑芝麻馅:黄油15克幼砂糖10克盐0.5克全蛋液10克黑芝麻粉30克糖水:水500克糖25克黑芝麻味香浓!黑芝麻贝果!的做法首先制作好黑芝麻馅料黄油室温软化倒入糖+盐搅拌均匀分次加入...
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- 最近减肥,研究各种减肥食品,这一款绝对是最近的最爱。用料黑芝麻20克高筋面粉200克全麦面粉30克橄榄油10克酵母3克牛奶160克白糖8克盐3克煮贝果水1000克白糖50克小美低油低糖黑芝麻贝果的做法黑芝麻倒入无水无油干燥主锅内;设置3次,2秒/turbo键打碎它;加入全部食材;30秒,速度从3...
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- 贝果是一款用料和制作简单的面包,低油低糖,吃法宜简宜繁,看你喜欢😘作为早餐三明治,健康又有饱腹感!用料高筋面粉200克全麦粉50克黑芝麻10克奇亚籽10克干酵母3克糖8克盐4克黄油5克水140克煮面糖水(按这个比例)水1000克白砂糖或红糖50克小美版奇亚籽芝麻全麦贝果的做法1.把除了盐...
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- 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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- 健康无油,无蛋,有的只是麦香,芝麻香和Q弹咬劲,超爱的一款面包用料高筋面粉300克黑芝麻15克酵母3克细砂糖15克盐3克水160克小美版芝麻贝果Bagel的做法全部放入主锅3分钟揉面不用出膜,取出放入大碗发酵发成两倍大后,排气后平均分成8个份揉圆松驰30分钟取一个擀开三分之一下折上折...
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- 我们太浓的豆浆,觉得这样的比例正好。用料黑豆70克黑芝麻15克水600克黑芝麻黑豆浆小美版的做法所有材料放入主锅。30分钟100度,最慢速反转,煮熟豆子,然后三分钟速度时打磨。...
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- 用料水170克盐5克砂糖7克酵母5克通用面粉300克黑芝麻30克黑芝麻贝果的做法所有材料混合厨师机搅拌6挡6分钟出膜就可以出膜就可以。保鲜膜密封冷藏30分钟。分割滚圆、盖布松弛20分钟,整行、36度°湿度70%发酵30分钟一头压扁、包上尾部.奶锅烧水➕一大勺蜂蜜、水烧冒烟的程...
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- 我真的很爱吃贝果!最近迷上了黑芝麻所以我又来了😌😌😌好吃!香!一款混身上下都有黑芝麻的贝果🥯!这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感。关于面包我自己写的方子并不是很多,但依然整理了小小合集,不同风味各式各样,大家喜欢可以点进去...
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- 超爱贝果,有嚼劲,热量低,操作简单,颜值在线👍用料全麦面粉200克黑芝麻20克冰水125克干酵母2克盐5克黄油10克葡萄干适量水(煮贝果)500克糖(煮贝果)25克黑芝麻葡萄干全麦贝果🥯小美版的做法part1part2part3...
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- 贝果是英语Bagel音译过来的,虽然它长的像甜甜圈,但是其实是完全两码事情,在沸水中煮过,锁住了面包里面的水分,一个硬硬的表皮,而里面扎实,嚼中带劲,产生了一种特殊的韧性和风味。在烘烤的过程中色泽也变得更加漂亮。因为在制作过程中,少油少糖(无油无糖),低脂、低胆固醇、低发酵,被誉...
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- 贝果就是一种硬面包圈,它的味道朴实,做法简单,值得一试哦!用料高筋面粉300g盐2g白砂糖20g酵母2g水(或奶)150--160g黑白芝麻30g黄油5g红糖(做糖水用)50g水(做糖水用)1000g黑芝麻贝果--面包机版的做法高粉、盐、糖、酵母、水或奶,放入面包桶,启动“和面”,面团揉至光滑。启动第二次“和...
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