- 安海的土笋冻就是简单,可口,留恋往返。做法简单,配料可以酱油醋蒜头用料土笋500g糖盐味精安海土笋冻做法的做法准备1斤鲜新的土笋,泥丁,非沙虫剪掉头部,将内脏去除。为保证,内脏挤出可以,在用重物挤压将土笋的沙子,内脏,水草挤出准备1L烧开的热水,洗净的土笋放入有水的大锅中,加入适...
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- 这是一道看似简单实际上也非常简单却很需要耐心和时间的东北冷盘……记得小时候奶奶经常说肉皮上有毛那哪能吃,一定要拔干净。对,奶奶说,肉皮上的毛只能巴,不能刮也不能用火烧……你仔细脑补一下是为什么?所以,一定要是有耐心眼神好才是做好这道菜的关键。用料冬笋半根(没有可不...
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- 很适合夏日的清凉系美食。我要任性的迎接夏天,虽然差点冻死在春天里。用料大~毛笋2个无籽黑提若干色拉酱适量冻笋色拉的做法家里刚好有大~毛笋,这个季节用春笋一定也很不错。去根去尖,稍微剥掉点壳(千万别剥光了),洗净,放入水中煮15分钟左右。取出放凉后进冰箱冷藏。待食用时取出,...
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- 超级简单的一道特产、只要备齐材料,在家就能动手做。而且吃到跟街上摆摊的口感不同,摆摊的加了很多胶.就是洗的过程比较麻烦,我洗了10几遍。才把虫子洗干净用料沙虫250水适量料酒鸡精盐土笋冻的做法先把沙虫洗干净水烧开,入沙虫水沸后,加入调料用筷子搅打沙虫,要打到沙虫身上的...
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- 为了消耗淡奶油,今天又做了奶冻,又嫩又滑,纵享丝滑~哈哈~用料吉利丁片5克海蓝奶冻的做法🌸用料🌸淡奶油100克,纯牛奶200克,细砂糖15克,吉利丁片5克,蝶豆花5克。吉利丁片用冷水泡软备用。蝶豆花➕牛奶浸泡1小时以上。蝶豆花牛奶➕细砂糖➕淡奶油倒入锅中,小火边加热边搅拌至微微沸腾...
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- 过年时十分钟搞定的一道吉祥好菜!用料芦笋一把蚝油一汤匙左右竹报平安:蚝油芦笋的做法将芦笋洗净,把根部老硬的部分掰掉或者切去。放入开水中焯1-2分钟,捞出用凉水冲一下以保持绿色。撒上蚝油,即可上桌。竹报平安,幸福吉祥!小贴士芦笋不要焯水时间过长,否则会失去爽脆的口感。...
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- 听说适合女人,清凉降火,美容养颜之佳品!用料海藻一把水4碗蜂蜜(糖)适量海藻冻的做法用手抓一把海藻,(是握紧拳头的一把,不是张开手的一把哦)稍微洗捞一下,放到高压锅里。然后往高压锅里注入4碗水(每碗大概400ml),然后上火煮。等高压锅开始冒气,关小火继续煮10--15分钟,然后关火,等稍凉打...
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- 这是一次失败的尝试,不过也为我下一次的成功奠定了很好的基础,至少这次做的皮冻没有那么多的腥膻味!祝自己下一次成功用料猪皮一斤大葱一根生姜一块胡椒适量盐适量海鲜皮冻的做法猪皮下锅煮十分钟捞出猪皮去掉油脂在明火上烧去多余的毛再次下锅煮十分钟,去掉所有的杂质捞出清...
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- 作为一个潮汕孩子,小吃的记忆有好多。进入夏天,有一款消暑良品让我吃不腻,它叫海石花。提起海石花,许多人记得的是校门口五毛钱一碗。来个正式简介:石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对...
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- 海安是久负盛名的鱼米之乡,故而鱼多。吃鱼对身体好,所以海安人利用得天独厚的条件,用鱼烹制出众多佳肴。陈年光影里的花生米鱼冻,承载着旧日的清贫和饥馑、欢乐和忧伤,牵动着蓬勃温暖的乡愁。(源自微信公众号——海安发布)用料鱼鲜美海安丨冬日里的下饭菜——花生米鱼冻的做法大...
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- 每年吃竹笋的季节都很短暂,为了更好更久保存竹笋,所以今天写了帖子自己纪录一下用料盐1大勺竹笋10斤(毛重)冷冻竹笋的做法买了6根竹笋,10斤,用刀从尾部中间劈开,然后很轻松就剥出来两半竹笋了削干净就这样了洗干净大锅放盐,烧开水,放入竹笋烫煮5分钟,捞出冲凉水然后控干水份装袋冷...
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- 用料水发海带冻豆腐大白菜木耳海鲜酱油十三香五花肉冻白海的做法水发海带,木耳提前泡发油五分熟下五花肉煸炒至变色十三香,海鲜酱油炸锅下其它食材翻炒添水,炖,吃...
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- 女神节相公买来土丁做成美味的土丁冻用料土丁吃多少做多少盐少许土丁冻的做法把土丁洗净凉水下锅土丁下锅,水沸后用锅铲不停磨盖锅小火煮30分钟,装碗放凉后放冰箱成品...
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- 农历七月十五俗称“七月半”,是继清明节之后又一重大的祭祀祖先的日子。在海安,扁食是海安人中元节这天中午祭祖必备的主食。扁食做法跟吃法与饺子、馄饨等相似又有所区别;扁食比饺子精致,比馄饨饱满。可煎可蒸,也可汤煮。扁食形如元宝,馅料的多样性也不是饺子和馄饨可比,不同馅...
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- 沿海人都知道的海土笋,可以做土笋冻,也可以做汤,美味。用料海土笋200克蒜苗2-3根芹菜3根白菜2片白萝卜一小段海土笋汤的做法海土笋先洗干净,洗到水是白色的可以不用洗。准备蒜苗,叶跟茎分离,茎切小小块用来调味榨油。白萝卜去皮,切丝备用。切好的蒜苗茎跟姜片芹菜切段。汤调料,锅...
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- 颠覆传统的大福,不仅有安纳芋内馅,还有海绵蛋糕和果冻!一个大福,三重风味!配方使用了日式安纳芋泥,大家也可以用普通的红薯泥代替~更可以给内馅的果冻和蛋糕进行一些调味,丰富大福的味道喔!稍加包装后不管是送人还是贩卖,都十分精致呢~a新课上线福利!关注cotta小助理(v号:cotta-01),参...
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- 用料猪皮250克盐适量海参2只水500毫升海参皮冻的做法1清洁肉皮,去毛;煮20分钟后取出,刮净油脂,切成丝备用2肉皮丝和水加入电饭锅熬2小时3找一个合适的容器,将猪皮和水一起倒进去,将煮熟的整根海参进去(怎么摆,你说了算)😀4放入冰箱冷藏定型大功告成小贴士煮的时候可以加些花椒,大料...
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- 秋冬进补吃阿胶,补而不燥,润血补气。海马的补腰肾,镇静安神效果比较好。下奶效果主要作用于海参,含有各种海参皂苷,酸性粘多糖,胶原蛋白。为何月子期间要多吃海参,中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。担心上火就用了土猪肉炖。该方为2-3人份炖盅量。用料汤料水发海参1只三斑...
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- 用料切片吐司各种水果各种芝士有阳光的早上早安土司君的做法早睡早起身体好!...
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- 苏东坡的一首关于笋的著名打油诗,广为流传。“无肉使人瘦,无竹令人俗,若要不俗也不瘦,餐餐笋闷肉”。用料冬笋三根冰糖5块酱油1勺盐一勺小葱2根瘦肉200克临安冬笋香的做法每年冬笋上市之际,油焖冬笋便成为给家人的一道必备美食。以临安冬笋口感最佳,所以每年朋友都会邮寄些过来...
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- 疫情期间在家憋出来的菜谱,要不是手机内存不够了,不知道囤到什么时候发😂临安的笋还是很有名的,起码江浙沪肯定都认啦!所以这道菜算临安土家菜应该是无疑的!用料春笋8根咸肉300克料酒4勺葱1根盐10克临安土家菜腌咸肉春笋煲的做法侧面切一刀,方便剥笋壳!(舅妈山上新鲜挖来的笋!真的...
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- 每年过年就会用冰箱里一年的肉皮做这道菜用料猪皮500克八角两个盐适量大葱一个生姜半个西安版冻冻肉的做法把猪皮冷水下锅开锅煮一会。拿出来用刀把肉皮上多余的脂肪挂掉。这个步骤多重复两次。第二次膜效果,看水。第三次效果。把猪毛拔干净,改刀成条。放到锅里两勺盐,接着...
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- 在海安人眼里,土豆不仅仅是一道最常见的家常食材,还代表着海安人最家常的生活。虽然满满质朴的乡野气息,但细细品咂一道道土豆制作的美食,可以感受到海安人的淳朴、丰富、热情又自由的惬意生活。(源自微信公众号——海安发布)用料盐克鲜美海安|土豆潮味的做法四季分明的海安,气...
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- ❤️❤️这个夏天开始准备给孩子的零食!天然的海石花冻!非果冻!似果冻!消炎、止咳、润肺、降火、需要海石花的可以➕我V信:yo10423用料水1900ml(约6小碗)白醋几滴海石花25g老冰糖适量自己喜欢的水果适量海石花冻的做法1⃣️海石花25g清水洗一下,把里面杂质挑一下2⃣️装进网袋里,放入高压...
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- 用料海蛎适量猪肉适量鸡蛋一个蒜两小颗白菜两小叶香菇数粒诏安海蛎煎的做法海蛎清洗干净,猪肉、白菜、蒜和香菇切丝,如果喜欢西红柿也可以切丝准备一些。把它们混合一起加入些许盐,鸡精,酱油,耗油,胡椒粉拌匀后准备淀粉水淀粉加些水调匀锅加入适量的油,大火烧热把淀粉水加入海蛎...
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