- 在我们湖南农村的农屋前后或水田边上,芋荷到处都是。老一辈人都会将叶子掐掉,只留下梗,做成酸芋梗吃,酸辣开胃,炒肉煮鱼都好吃用料芋头梗450克淘米水1斤盐20克腌酸芋梗,酸辣开胃,超级下饭的做法芋头秆去掉叶子,洗干净从中间劈成两半,晒至六七成干加盐,搓匀扎成小捆,放入玻璃罐里放入...
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- 广菜在我们南方是很常见的野生蔬菜,地上部分梗子和嫩叶都可食用。夏季里菜市场会有人割来卖,最爱的酸芋苗闷鸭子😋😋😋少不了它。昨天偶然发现屋后围墙边长了三株,果断割回家腌了它们🤪🤪,慢慢吃可以吃上几个月。这个广菜是个好东西,具有止泻,解毒、消肿等作用。⚠️广菜和有毒的...
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- 用料盐适量姜4~5片酸芋梗适量料酒适量粉肠2条红薯粉适量青椒3个老抽半勺生抽1勺白醋适量酸芋梗炒粉肠的做法粉肠用料酒,红薯粉,白醋(去腥去臭),用手洗净,在用清水冲干净在锅里冷水下锅放入姜片和料酒悼一下,再用清水洗净洗净切成段酸芋梗挤掉水份,备用热锅,先不要放油,先把酸芋梗放...
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- 芋梗,顾名思义就是芋头的梗茎,能做菜也是药材,清热利湿,润肠通便降血压。家乡这边平时吃芋梗一般都是腌制成酸菜,入鲜鱼汤。但我更喜欢清炒,甜嫩的口感。用料芋梗3条蒜3瓣盐适量油适量猪皮(可不用)适量耗油适量清炒芋梗的做法芋梗建议选取嫩芯部分撕去外皮,掰段切条洗净,用盐水浸泡...
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- 用料花菜个大蒜瓣1盐根据量定腌花菜梗的做法步骤见图,都有描述哦~小贴士花菜梗不过水可做一试...
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- 用料西兰花盐半勺生抽1勺蜂蜜半勺陈醋1勺辣椒面半勺腌西蓝花梗的做法西蓝花梗削去外皮切成小丁加入盐腌制十五分钟锅中水烧沸放入腌制完的西蓝花梗焯一下水准备一碗冷水焯完水的西蓝花梗倒入冷水中浸泡一会调汁一勺生抽一勺陈醋半勺蜂蜜辣椒面半勺搅拌均匀倒入西蓝花梗搅...
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- 有一次偶然在一家饭店吃到的免费开胃小菜,一直念念不忘,搜了下网上没得卖,下厨房也没搜到菜谱,只好自己动手,丰衣足食了,没想到第一次做味道就还不错,分享给大家!用料白醋50g盐25克姜10片蒜10瓣花椒10粒小米椒1个酸辣清爽腌小青菜梗的做法新鲜的小青菜洗净去叶留菜梗,用厨纸吸干水...
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- 用料猪肉100g芋头梗200g大蒜2瓣泡仔姜2根醋稍许酱油稍许豆瓣酱稍许生粉稍许酸辣芋头梗炒肉的做法芋头梗剥皮切段,拿水煮五六分钟,待芋头梗变软后捞出滤干热锅加油,放入大蒜,待大蒜变色放入肉翻炒,肉变色后放一勺豆瓣酱,翻炒1分钟。放入芋头梗,翻炒2分钟后放入稍许酱油,稍许醋。生...
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- 年前去超市买菜看到有西兰花梗卖买了一大袋我家蘑菇土豆都爱吃腌了一大碗这下够吃几天了感恩厨友小白素食的分享用料西兰花梗1袋(也不知道有多少个)盐4小勺生抽4勺陈醋4勺白糖1勺腌西兰花梗的做法一袋西兰花梗削去皮削好皮的梗切成小丁用4小勺盐腌10分钟左右倒掉腌出的水...
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- 用料芋梗适量盐适量自制酸芋禾芋梗的做法芋梗割回来,洗干净,晒干水分变软切段放盐盐腌一下,腌水分就可以装瓶矿泉水瓶子洗净沥干水分装瓶,用筷子塞瓶子弄紧没塞紧留有空气会坏。有水不怕那是盐水)装好了,放阴凉处,过一个月就可以吃了。腌好的可以加蒜蓉和辣椒炒小贴士可以加蒜头...
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- 老家水塘边种了一些芋头,每年都会发芽,长叶,生芋头,翠生生的芋梗丢了可惜,做个酸菜搭饭用料芋梗适量盐适量开胃生态的酸芋梗的做法选择嫩绿的芋梗小叶或者大叶均可剔除死叶芋梗和叶子洗干净晾干用盐腌制后入坛密封压紧一个星期有酸味了继续倒放一天小贴士用玻璃罐和坛子都一样...
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- 孩子奶奶是朝鲜族人,做的咸菜很好吃,以前见过孩奶奶将菜花梗用酱油泡着吃,今天到食堂看到菜花梗准备扔弃,我做成了一道菜,同事们反馈好吃,写下此方,也以此纪念孩子奶奶用料花菜个生抽勺酱油勺蒜瓣糖克腌菜花梗的做法菜花食堂准备扔弃的梗剥皮,洗净切片用盐抓匀腌2,3分钟冲洗挤干水...
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- 爸妈拿了些自种的芥菜,不知如何吃。还是孩子爸厉害,他凭着当年小时候的记忆学他妈妈的做法,做了一次。那简直是下饭神器,余味无穷,妙不可言!饭菜无处不在,芥菜梗不可取代,辣中有咸,咸中带甜,低调奢华有内涵!现将家中秘方传授给各位,喜欢的小朋友可以动动你们的小手试试啰。用料芥菜梗...
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- 欢迎大家关注我们的公众号:gordonandhiskitchen(有不定期送东西的福利喔)荔浦芋头一般都被做成甜味的吃,意外的吃到了咸口味的,是广西菜。觉得好棒好棒,做出来没什么颜值,但是很香很浓郁,一口气吃了三碗后,什么也吃不下了。咸口芋泥做的包子也是非常的好吃呢,不喜欢吃甜的朋友都可...
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- 空心菜梗大家不陌生,酸腌菜,听见名字就有咽口水的想法吧,哈哈!今天用酸腌菜加上肉末来炒空心菜梗,酸爽下饭,一碗米饭不够吃啊!喜欢酸腌菜的友友们可以看小贴士(•̀∀•́)用料酸腌菜一包肉末适量空心菜梗一把小米椒1个姜末适量葱花适量五香粉适量料酒适量生抽少许白糖适量鸡精...
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- 记得小时候看妈妈腌酸菜有两种做法,一种就是洗干净菜晾干用开水烫一下,然后放入一个大桶,再倒入烫菜的水的几天就可以吃了,比较快速,但是这样做的酸菜放不久,泡久了容易坏,不好保存!另一种就是我现在这种做法了,记忆中一到收获包心芥菜的季节,我妈会在村里小河边洗菜,然后晾一两天菜...
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- 现在正是红薯生长时期,这个时候的红薯颈叶茂盛,那么这道清炒山芋梗梗就上市了,价格便宜,味道又好吃。用料主料:山芋梗辅料:红椒调料:盐、鸡精、香醋、胡椒粉小料:葱、姜、蒜子清炒山芋梗梗的做法(1)买回来的山芋梗梗前期处理。(2)像这样把皮和叶子去掉。(3)去完皮以后切成3〜5厘米小段,...
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- 芋头梗,是芋头叶子上长长那一段翠绿色的叶梗,健脾开胃,在乡下是个物美价廉的营养蔬菜。芋头品种较多,有些品种嫩的芋头梗可在采摘清洗后直接炒成菜,有些品种容易让人过敏,吃后口腔很痒。而腌制后的芋头梗一般是不会让人过敏的,并且酸酸的很开胃,可以炒熟当小菜,也可以用来炖鱼炖肉...
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- 小时候家里穷,买不起肉,家里种有芋头,总喜欢做酸芋头梗(酸蒙)用料新鲜芋头梗一餐量半斤酱油1勺蒜头适量小米蕉适量花生油适量盐适量比肉好吃,广西酸芋头梗的做法腌制一周的芋头梗,放入清水中,左搓搓、右搓搓,清洗干净油温上升后放入蒜米,辣椒油炸倒入芋头梗翻遍,放入酱油,盐偷偷尝一...
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- 今日小贴士:配料:芋梗(芋荷),盐2勺,生抽3汤匙,白醋2汤匙,辣椒圈适量,姜丝适量。夏天客家人最爱这款菜,连吃1周都不腻,开胃下饭,出锅比肉还香用料芋梗适量白醋2汤匙盐2汤匙辣椒适量生抽3汤匙酸辣芋梗【我是马小坏】的做法酸辣芋梗...
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- 老家的嫂子来探亲,说给带着特产,第一个反应竟然是芋梗。很多小伙伴应该没见过这东西吧!这个菜不能说,光是想一想口水就要流下来。用料盐5克酱油1勺蒜3瓣芋梗1斤风味芋梗的做法清洗蒜蓉热油爆蒜蓉小锅翻炒1分钟,下适量水焖煮下酱油、盐,起菜。...
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- 用料萝卜梗爆腌萝卜梗的做法萝卜叶去掉把梗洗净拿腌腌了,上午腌下午就能吃,三四个小时也可以吃,盐量自己掌握,吃时拿水已投拌香油脆脆的挺好吃主要给我自己写的,爱忘事...
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- 在我老家这菜叫芋蒿,是老妈拿手的家常菜,酸酸辣辣的很下饭用料芋头梗(当地菜市场买的成品)一斤青椒3个小米椒2个花椒16粒蒜2瓣姜3片生抽两勺盐一勺麻辣鲜调料半勺辣椒面一勺炒酸芋头梗的做法市场上买来的现成酸芋头梗过水洗一下,一遍就可以了把水沥干,用手把水挤出来,然后把花椒...
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- 之所以觉得万能是因为可以放在任何你想放的菜中,还可以炒成菜由于要临时出门两三天,秉着尽量不浪费的原则在出门前天晚上做了这个小菜,叶子不好保存和腌制,所以去叶留梗,再继续接下来的处理,时间太匆忙了,而且做法简单所以没步骤图哈哈这个小菜真的没啥技术含量用料空心菜1把小...
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- 中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。红梗芋艿不同于普通芋艿,口感糯干,非常适合作为点心。用料红梗芋艿半斤绵白糖或红糖少许红梗芋艿的做法红梗芋艿煮熟,捞起后擦干表皮水分(便于剥皮,也不容易烫手脏手)沾绵...
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