厨趣阁毛豆烧童子鸡做法烹饪大全 地道毛豆烧童子鸡如何做
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用料
| 童子鸡 | 1只 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 料酒 | 10克 |
| 毛豆 | 180克 |
| 老抽 | 15克 |
毛豆烧童子鸡的做法
把鸡切块焯水，5分钟/50度/速度5，再洗干净
主锅倒入油40克，放入姜片，大蒜3瓣切片，爆香2分钟/varoma/小勺
放入鸡块500克（一只鸡分两次烧），5分钟/varoma/反转小勺，结束后放入毛豆180克左右，倒入生抽20克，老抽15克，料酒30克，糖20克，15分钟/varoma/反转小勺即可，最后5分钟可拿掉小量杯盖，收汁
备注：牙口不好的，可以品尝后再加时间…![毛豆烧童子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "毛豆烧童子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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