- 用料盐适量糖一丁点儿土豆三颗小葱干辣椒大蒜醋咖喱粉老爸牌土豆丝的做法选好的土豆很重要,如果老爸老家的土豆有的话绝对不会用外边儿买的土豆。老爸的切功是出了名的好,可惜如今人老色衰手也因为关节切个土豆丝需要比较长的时间而且容易切伤手指,也有提议过用刀具帮忙切但...
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- 用料土豆个八角金牌土豆丝的做法这个切土豆丝也很有讲究,不要切的太细,切成筷子粗细就可以了,烧制的时候容易入味,您别以为这土豆丝,只有土豆一样,还有五花肉和高汤,这高汤用鸡架、姜、葱、料酒熬制一下就可以。平常在家里做菜都是先放葱姜蒜,今天这菜先放肉丝,煸炒出的油就可以了...
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- 家里爸爸烧的丝瓜汤的味道期待你的作品哟~用料丝瓜1根鸡蛋1个盐5克[yaka]爸爸牌丝瓜蛋汤(5分钟)的做法→1️⃣丝瓜抛皮,切滚刀块鸡蛋打出蛋液(我喜欢加点生抽)→2️⃣蒜下锅爆香下丝瓜炒变色→3️⃣加少许盐,半勺炒两下→4️⃣加水到你喜欢的量烧开→5️⃣加入蛋液(沿着汤面绕一圈),就有蛋花...
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- 过年必吃美味之一哈哈哈用料藕节鸡蛋个猪肉克鸡精勺面粉克盐克姜末葱花克淀粉勺爸爸牌藕盒的做法藕切段中间来一刀不要全切开塞肉裹面炸出锅...
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- 这道菜我从小吃到大,每次都能吃好几碗饭哈哈哈哈,是我最爱的爸爸的味道!本来想就把这道菜留到备忘录里,但还是觉得带来幸福的菜应该向大家都分享,也为了敦促我早日学会这道菜😹所以就写在了下厨房里~因为是家常菜,所以有些用料就随性,凭自己的口味来,废话不说,开始码菜谱!用料鸡肉块...
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- 为什么是招牌而不是酸辣土豆丝呢,原因在于吃过的人都念念不忘,算是我的招牌菜之一了~用料土豆1个二荆条2根泡山椒3个小米辣2个蒜1瓣醋盐招牌土豆丝的做法土豆洗净后去皮切丝放入碗中加三勺食用醋加水刚好没过土豆,浸泡10min,有醋的水沥干后不要再用清水冲洗调料如上↑辣椒切丝...
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- 这个土豆丝小时候只要爸爸做,我和哥哥基本上不用吃饭可以吃掉一大碗。后来慢慢大了,离开了家出去读书工作,经常想念爸爸的味道,我和哥哥都跟爸爸特意学了这道菜。现在哥哥已经有了自己的小家庭,侄女儿像当年我和哥哥一样爱这道菜,变成了他们小家庭的保留菜。我辗转来到了广州工...
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- 用料排骨1斤半土豆3个酱油1勺姜3片大葱1段盐爸爸牌高压锅土豆炖排骨的做法排骨买回来洗净,剃掉边角不好的筋膜血管之类的部分,备用。葱姜切好。土豆刮掉外皮(新土豆可以轻刮掉最外层保留一点点皮),切滚刀块。锅里倒水,冷水下排骨焯水。水开后大概5分钟左右捞出,洗掉浮沫。高压锅...
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- 记录老爸的拿手菜用料龙利鱼7-8条料酒1勺生抽2勺淀粉2勺盐适量葱、姜适量凉水半碗老爸牌·酱烧龙利鱼的做法葱姜切块龙俐鱼洗净,切段,放入盆中。放入一勺料酒、两勺生抽、适量盐腌制。放入两勺淀粉,搅拌均匀。淀粉是为了让龙俐鱼口感更加嫩滑。把龙俐鱼从汁中沥出,分开装在一...
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- 老爸炒的,我只负责吃和记录O(∩_∩)O用料雪菜猪梅肉干辣椒姜末淀粉生抽糖盐料酒老爸的招牌小菜——雪菜炒肉丝的做法雪菜入淡盐水浸泡半小时,利用渗透压逼出雪菜里面的过量盐分。清水冲洗,挤净水分,切成粒。猪梅肉切丝,加料酒、糖、盐、淀粉抓匀,静置一会。炒锅加稍多一点的油,...
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- 我爸凉拌的莴笋丝太太太最最最好吃了!用料莴笋1根大蒜1瓣芝麻油3滴生抽1勺白糖1丢丢爸爸牌凉拌莴笋丝的做法1.莴笋切丝,洒适量盐+蒜泥腌制15分钟,然后使劲儿捏干水分并倒掉(关键步骤!!!)2.加入凉拌调料,都要少少放,不然会盖住莴笋的清香和色泽。白糖+生抽+芝麻油,拌一下已经很好吃了...
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- 每次回家老爸必做我必点,深得老少喜欢的快手煲,鱼肉嫩滑入味,香干木耳下饭,胡萝卜如红薯一样香糯。制作简单快速,鱼腌好的情况下15分钟就搞定用料胖头鱼、胡萝卜、香干、黑木耳、大蒜头腌鱼料:老爸牌秘制香辣酱、蚝油、胡玉美蚕豆酱、糖、黄酒,千万不要放盐。老爸牌鱼煲的做法胖...
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- 用料麻椒肉葱姜蒜干干辣椒个各种丸子,肠藕土豆白菜菜花油麦菜木耳,银耳金针菇豆腐皮地瓜勺培根麻辣香锅底料酱油老爸牌的做法把所有食材焯熟。锅小火下油,油不热下麻椒,不翻炒,稍微变色倒肉。炒熟,下葱姜蒜、干辣椒、麻辣香锅底料。下所有材料,翻炒,下盐酱油出锅。...
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- 又到周末,又偷师用料鸡爪一大袋花生适量蒜头适量盐,白糖,蚝油,黄豆酱,胡椒粉适量生粉水小半碗老爸牌-花生焖凤爪的做法提前把花生泡了,然后提前煮软了热锅下油,放蒜头炒香,再放凤爪,炒出香味把花生也放进去,翻炒加适量热水放适量的盐,白糖,蚝油,黄豆酱,胡椒粉一直都是大火焖,焖一会再开...
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- 菜谱主要是写给自己看的,怕自己忘了。在我老爸视频远程指导下做出来的,从小就很喜欢吃的这样做的土豆片发现在外面吃不到这样的用料土豆克剁椒葱花白醋花椒油(没有可以用花椒粉)生抽盐猪油普通食用油爸爸牌剁椒土豆片的做法1.土豆切片2.把剁椒放到小碗里面,加一点水,一勺白醋,一...
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- 用料土豆个花椒粒醋勺蒜瓣生抽勺盐克糖克爸爸土豆丝的做法如图...
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- 我家的爸爸很会做饭,从小就很喜欢他的煎排骨和煎鸡排。因为爸爸觉得少油少盐的料理才健康,所以很向往『煎』。虽然是煎的鸡排但是总是外酥内嫩,完全不会输给炸鸡排。如果你也是很喜欢炸鸡排但又觉得太油,不妨亲自试试看这道料理。用料鸡胸肉一片酱油一勺胡椒盐适量太白粉6大...
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- 父亲做的菜很好吃一直很爱吃,苦于一直没有认真学习过,而且脑子不好学完就忘。。。所以一直没有领略到其精髓。那天看父亲在厨房做饭,突然想到,为何不从现在开始将他的菜谱记录下来呢,于是有了爸爸系列。这是系列一之爸爸的土豆丝用料土豆一个韭菜青椒一个葱蒜生抽醋盐鸡精父爱...
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- 一直爱吃爸爸做的鱼决决绝子用料姜丝少许黄花鱼5条十三香少许白醋少许白糖1勺酱油3勺蚝油2勺盐少许爸爸牌炖鱼的做法锅中放油放入姜丝后放入鱼防止粘锅锅边喷入白醋盖盖1分钟开盖放入酱油蚝油白糖十三香盐炖煮终于出师了哈哈哈哈...
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- 用料豆腐红椒青椒盐糖胡椒粉老爸牌豆腐的做法油热,葱蒜炒香放入豆腐块煎炒,放入盐,胡椒粉,糖干锅时加少许水快收干时放入红椒和青椒...
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- 用料土豆1胡萝卜半根青椒1个盐少许糖1大勺白醋2大勺鸡精少许香油少许小葱少许花椒1勺辣椒1个【爸爸教我私房菜】醋溜土豆丝的做法胡萝卜,青椒切丝,土豆切丝放在热水里浸泡2遍去腻。胡萝卜+青椒过油翻炒至7成熟,加1小勺盐,盛出。加油,入花椒,辣椒小火爆香。(一定要小火,花椒很容易...
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- 作为一个杭州临安人,吃得最多的就是各种笋了,腌笃鲜、笋干烧肉、笋干老鸭煲、雪菜春笋炒肉丝……都好好次,不过我最稀饭的还是油焖笋。据说家里每个人都有一道拿手菜,我家老爸做的最好吃的就是临安油焖笋了,浓油赤酱十分地道,汤用来拌饭都美味,今天就来分享下我老爸的做法,供大家...
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- 酸辣土豆丝大家都有自己的做法。我这种特别简单而且有种很清爽的口感,脆脆的酸酸的=^_^=。老爸做的,还有种幸福的感觉~\(≧▽≦)/~。我做的不到家,下面的图片都是老爸做的我照的。用料土豆辣椒按喜好西红柿不用太多盐蒜(可要可不要)醋(喜欢酸味重的放)酸辣土豆丝(老爸超棒手艺)的...
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- 卖相不太好,但是味道很好!用料嫩豆腐1块葱姜大葱根姜片盐克水克生抽味精老爸牌秘制豆腐的做法豆腐用手抓成块,热油煎一下太大的可以用铲子弄成小块不同面都煎一下放姜,葱,也可以另外炒葱姜,这样更省事翻炒一下加水大概这么多加生抽加盐,味精翻炒一下出锅~好吃!小贴士豆腐用手抓成...
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- 以前去湄州东坡的必点菜,按照自己的印象复刻一下。用料土豆1个八角1个蒜10瓣五花肉100g盐5克生抽20g高汤或水300ml葱1段姜2片金牌土豆丝的做法土豆切筷子同宽的条,五花肉切的大小和土豆一致。准备5瓣蒜一些葱两片姜一个八角先下五花肉和八角一起炒变色加葱姜蒜,加土豆煸炒后...
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