- 用料主面团:高筋面粉260克低筋面粉40克干酵母3克全蛋液50克炼乳36克牛奶160克糖15克盐4克黄油25克内馅:肉松70克装饰:肉松适量沙拉酱适量肉松面包棍的做法除黄油外的所有材料放入厨师机,打至粗膜状态,再加入黄油,打至完全扩展阶段,能拉出手套膜,面温控制在24-26度。在28度的环境...
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- 去面包房必买的肉松面包,自己动手做一份也不错👍用料高筋面粉240克鸡蛋1个酵母3克盐2克糖25克黄油15克水100克(酌情增减)肉松适量沙拉酱适量葱适量白芝麻适量芝士碎少量肉松面包卷➕肉松小面包的做法高筋面粉➕鸡蛋➕糖➕盐➕酵母➕水(可替换牛奶)放进面包机揉面15分钟后再加...
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- 备受上班族喜爱的健康磨牙小食我特地带了一袋放办公室,下午没事儿的时候,窝在温暖舒适的椅子里,一边嚼着面包棍,一边上着网,突然觉得,这忙碌的日子也美得冒呢,嘿嘿。。。。。。!用料高粉140g低粉60g细砂糖5g盐4g酵母2g水120g全蛋液黑芝麻适量迷你面包棍的做法将所有材料混合,放入...
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- 应景做得,以前网上看到的造型,觉得在光棍节作为单身狗的狗粮应该不错(认真脸😐)~~好吧,是开玩笑啦~~😉Ps,没有天然酵种的话就用波兰种代替,50克高筋粉,50克水,1克干酵母发酵到塌陷,然后主面团再加2克干酵母就可以了。制作前请看小贴士!用料levain酵头活跃天然酵种20克高筋粉40克...
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- “这款面包为我们展示了另外一种控制结果的方式——控制温度。冰水混合和发酵周期延缓了酵母的活性,直到淀粉酶开始将淀粉分解为糖。当面团重新被置于室温下时,酵母被唤醒,它开始猛吃猛长,食用一天之前还没有被释放的糖分。因为酵母只将少量糖分转化成了酒精和二氧化碳,所以发...
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- 用料高筋面粉500克水300克左右酵母4克盐8-10克(视口味)黄油50克葱3-5根蒜1棵蒜蓉用盐若干外脆内松胖法棍和蒜蓉面包的做法发面步骤忘记拍了,不好意思,就写写吧:面粉盐放入面包桶,少量温水(我用了温牛奶)把酵母化开后倒入面粉,再加入剩余水(分批加,防止过头),启动面包机(30分钟揉面模式),...
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- 特别喜欢吃法棍,家里的面包机一直都只用来做软式吐司,这次翻出当时的说明书,发现有法国面包,试着做了两次,觉得非常成功,趁热吃完全有在法国时等着面包店新出炉的法棍的香气,外酥脆里柔软。基本就是说明书上的内容,按照我平时做面包的步骤,讲得更详细一点。用料高筋面粉225克低筋...
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- 对于不少人来说,面包是早餐的选择之一,但是有的人不喜欢吃太甜的面包,有的人对鸡蛋过敏又吃不了含有鸡蛋的面包。今天我为大家介绍这个是低糖无蛋的面包,对于有特殊饮食要求的人士十分符合,面包里面包裹着的是自制低糖低油豆沙馅,面包吃起来是咸甜味的,蛮好吃哟。用250克面粉做...
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- 用料高筋面粉230克鸡蛋1个盐2克沙拉酱适量糖适量黄油适量水适量肉松面包。的做法除了黄油,其他全部揉成没有干粉的面团。没有太详细的步骤图片。加入黄油揉至光滑,醒发80分钟。变成飘轻。排气揉成面团,加入喜欢的馅料,随意成型。二次醒发,涂上蛋液,180℃烤。我自己随意玩的,所以...
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- 很喜欢leibaobao00仙女的香甜芝麻面包棒,但是酷爱咸口的我不爱吃甜的,所以赶紧捣鼓半天整出个肉松版解解馋。高筋粉是淘宝买的富泽商店,吸水性超好,自从用了这款,就没有换过牌子。如果其他牌子的高筋粉,最好水留出20克看揉面情况再决定要不要加入。用料1.高筋粉+奶粉250克+10克2....
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- 用料高筋面粉500克糖5克干酵母8克盐8克水325克法棍面包的做法所有材料倒入盘中和面,揉好后盖上保鲜膜发酵到2.5倍大将发酵好的面团分割成4个150克面团将面团擀成椭圆形,从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形,捏紧两端.静置发酵30分钟后,用刀在表面划几道斜线,在面包表面喷一层...
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- 用料面种高筋面粉700g鲜酵母30鸡蛋200g(约2个)水200g主面高筋面粉300g糖150g盐12g奶粉40g水25g黄油150g培根肉松面包&肉松面包卷的做法将面种材料倒入桶中,中低速,打至抱团无干粉盖上保险,常温发酵2小时将主面除黄油外其他材料倒入桶中,加入种面,中低速打至抱团无干粉,高速...
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- 口感偏干一些,奶香味浓郁,形状适合孩子拿着吃用料高筋面粉210克低筋面粉30克奶粉30克水115克蛋液25克细砂糖41克盐2.7克酵母4.5克黄油27克小奶棍面包的做法发酵后,揉成8个长棍,再二次发酵,最后175度16分钟。...
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- 懒人法棍,轻松不翻车用料高筋全麦粉250克盐2克橄榄油20克酵母3克水170克面包机轻松做法棍的做法使用饺子皮15分钟揉面程序运行3次,直接在面包机里发酵60分钟左右面团发酵好取出整形分成了四等份,饧面30分钟把面团按扁排气,折四次或三次搓成长条状面团拍扁排气,四折用掌根压紧,...
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- 长棍面包外脆内软,适合家庭烤箱,根据二狗妈的棍子面包做了一些改动,因为太好吃了,借来分享给大家。用料水A130克酵母A3克高筋面粉A200克水40克高筋面粉100克盐3克橄榄油20克长棍面包的做法将A材料放进面包机和匀。发酵至有大气孔。加入水40克、面粉100克、盐3克、橄榄油20克,...
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- 很早以前做过,一直没有再尝试,因为时间太久。最近也是又有了这个欲望,到处参考,结合了一款冷发酵方式的法棍,优势在于可以分成两天做,比较适用繁忙的生活节奏。用料高筋面粉400克水300毫升干酵母6克盐8克撒用面粉少量法棍面包🥖的做法先把水倒入搅拌盆加入面粉,酵母粉,盐机器低速...
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- 用料高筋面粉300克白砂糖20克+35克盐2克+3克奶粉20克干酵母4克+1克水(含鸡蛋1个)155克(190克)黄油(分2次)25克+25克短棍面包的做法把除黄油外的所有材料混合揉成较为光滑的面团(可用125g淡奶油替换95g水)(金沙河面粉用190g水)把切成薄片的黄油包进面团里揉均匀,用巧劲摔打的方式把面...
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- 用料160克水70克低筋面粉20克奶粉40克奶油,切塊,置於室溫軟化20克糖15克美乃滋30克肉鬆高筋面粉270克酵母3克盐3克鸡蛋1个肉松面包的做法1將水和乾酵母粉放入主鍋,以2分/37℃/速度2加溫。2加入高筋粉、低筋麪粉、奶粉、鹽、蛋、奶油和糖,以40秒/速度3混合,再以揉面/4分钟,取出...
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- 型号是松下面包机SD-PM1000双十一入手了,于是隔三差五的玩起来,这是第一次做有内馅的面包,味道很好哦ε٩(๑>₃<)۶з用料高筋面粉280g黄油50g砂糖24g奶粉12g食盐5g鸡蛋25g水160g干酵母2.8g丘比沙拉酱(甜)150g炼乳随意葱随意家里吃不完的红肠随意洋葱随意奶酪片6片~8片马苏里...
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- 从小到大都很喜欢吃的肉松面包,其实在家就可以做出来了。肉松面包深受大众的喜爱,全因为面包上面粘有咸香味的肉松,咸甜味的面包,令人百吃不腻。面包的制作步骤不难,我直接采用一次发酵法。因为面包含有沙拉酱和肉松,保存时间不长,一般我自己做的面包都是第二天就可以吃完了,所以...
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- 这个简单的小点心,可以作为早餐和下午茶。只有5种材料,上手容易,香肠要选脆皮那种,出炉后不要马上吃,放至温温的,一口咬下去香肠有丰富的汁冒出来,味道很赞。用料高筋面粉250克酵母3.5克水175克食盐3克尊乐烤肠3条法棍香肠包【松下面包机揉面】的做法1.将250克高筋面粉、3克食盐...
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- 棍子面包来源于法国,本配方来源普瓦兰之书(面粉若你有t55那么直接全部用t55)用料高筋面粉300克低筋面粉200克低糖酵母7克盐7.5克水300克棍子面包的做法粉倒入搅拌缸温水100g30度放酵母,盐和200g冷水放一起倒入盐水,酵母水开搞简单吧就揉好就行不用出筋什么的,搅拌越久机器损伤...
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- 用料无无法棍形面包的做法。。...
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- 说过今年封箱不烤面包了的,但是闺女说妈妈我想吃肉松面包了,你等我回家再做,我要吃刚出炉热乎乎的面包🍞等了两个星期了,我的宝贝终于回家了!今晚满屋飘香,沾闺女的光,葵哥迫不及待的伸手开撕了,闺女说好吃😋你们太捧场了,最开心的是我!用料种面团高筋面粉150克酵母2克水150克主面...
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- 用料高筋面粉500克酵母20克冰水500克低筋面粉500克橄榄油20克盐50克面包棍的做法按顺序投放原料,揉好面,松弛十五分钟,然后分割,15g~20g一个,滚圆再松弛十五分钟接下来整形(筷子型),完后进醒发箱醒发,醒发温度湿度:3075醒发好后刷蛋液,撒黑胡椒粉,黑芝麻,进烤箱烤上火200,下火200大概20...
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