- 酥酥脆脆的蛋黄小饼干,不仅小朋友爱吃,连我都停不下来用料全蛋1个蛋黄2个低粉90g细砂糖50g奶粉(可不放)5g蛋黄小酥饼的做法准备好食材1个全蛋和两个蛋黄一起放到一个碗里,用打蛋器高速打发蛋液,打至体积蓬松时加入第一次砂糖(打发蛋液分三次放糖)打发至体积蓬松切细腻时,打蛋器停...
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- 自用备忘记录用料油皮中粉:150g玉米油:50g水:60g糖:10g(30g)油酥低粉:120g玉米油:55g此方可做蛋黄酥12个,红豆小酥一盘(包200g红豆沙)。油皮中粉:200g玉米油:66g水:80g糖:10g(30g)油酥低粉:160g玉米油:70g此方可做蛋黄酥16个,每个剂子37g;可做老婆饼20个,每个剂子29g。老婆饼馅料:水:180g盐:4g黄油...
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- 用料低筋面粉90克蛋黄3个糖25克小酥饼(消耗蛋黄)的做法蛋黄加糖,用电动打蛋器打发至糊状,打发至纹理不易消失即可。倒入低粉,轻柔快速搞拌至无干粉状态。搓成小圆粒,压扁做成你想要的花式。(花式以扁平为主,易熟)放入烤箱150度烤15分钟即可。...
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- 最近在减脂有大量蛋黄扔了很多又觉得太浪费就想着能不能利用借鉴了下厨房厨友的方子又做了自己的改良味道很好超级酥用料熟蛋黄4个低筋面粉160克食用油100克白砂糖40克盐2克超酥蛋黄小饼干(消耗蛋黄)的做法忘了把熟蛋黄过筛的样子拍下来。熟蛋黄按压过筛,与白砂糖、食用油、...
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- 时间:约10-15分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料虾仁100g咸鸭蛋黄2个鸡蛋1个吐司4片料酒3g食用油8g盐1.5g面包糠1碗香甜沙拉酱根据口味添加蛋黄虾酥饼的做法吐司切掉四边。虾仁切碎后放在碗里,加一点盐和料酒,用筷子搅拌均匀。取两片吐司,挤上沙拉酱,一片抹上虾泥,放一个咸蛋黄在...
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- 现在很多人源于生活工作等各方面压力,都妥妥实行早九晚十的工作,生活压力那么大,哪里的时间吃早餐呢,更何况是做个美味的早点了。没有关系,今天阿秋做的这个早点,非常简单,食材一般家庭都备的有,简单几步就能让你吃到美味的早餐。用料蛋黄1个黑芝麻20克手抓饼2张火腿2根蛋黄香酥...
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- 用料咸蛋黄4个南瓜1片香芋1个面粉1碗蛋黄小酥的做法南瓜香芋去皮切小块加入咸蛋黄放入锅中蒸熟芝士片切碎加入蒸熟的咸蛋黄和一勺糖,搅拌均匀把南瓜加入面粉做成面团,芋头也同样做法把面团切段包上蛋黄馅锅中油热放入做好的蛋黄饼两面金黄撒上白芝麻美味既成...
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- 难度:中等时间:100分钟用料【水油皮】低粉150g水80-85g黄油(液态)22g糖粉20g【油酥】低粉75g咸蛋黄6个黄油(液态)35g细砂糖适量🔥【咸蛋黄酥饼】浓郁咸香,酥得掉渣!的做法低粉(150g)水(80-85g)黄油(22g液态)混合搓揉揉成光滑的面团松弛30分钟油酥部分,咸蛋黄蒸熟或者烤箱160度烤7分钟取...
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- 一直想做蛋黄小酥饼干,今天抱着试一试的态度,竟然成功👍用料蛋黄1个奶粉9.5克细砂糖4(+-1)克低筋面粉9.5克油1克鸡蛋小饼干蛋黄小饼干蛋黄酥的做法1.蛋黄打散,2.加奶粉,过筛低筋面粉搅匀,几滴核桃油1.蛋清加几滴柠檬2.加糖3.打发,先高速,后慢慢打到蛋清细腻4.把蛋黄液加入蛋清,搅拌...
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- 试了很多方法,总算让我找到了,不用油,又很酥的蛋黄小饼干的配方!用料鸡蛋2个蛋黄2个糖40克低粉90-100克酥酥无油蛋黄小饼干的做法做法很简单,蛋黄+全蛋+糖,用电动打蛋器高速打发到蓬松,发白,画8⃣️字不会立马消失就行。但是蛋液还是流动的,这个甜度就是,入口不觉得甜,吃起来有一点点...
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- 这个口感最香,最好做,适合新手妈妈。妈妈要确定宝宝吃咀嚼能力达到了再给他们吃饼干哦!蛋黄对于宝宝是个好东西,补铁一级棒,对于吃肉不多的小朋友们,吃鸡蛋补铁吸收快吸收好,用鸡蛋加入零食,可以在日常下午补充体力时也增加点营养。用料蛋黄5个低筋面粉160克黄油50克马铃薯淀粉70...
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- 微信:uni19951025用料油水克黑芝麻克月饼蛋黄酥的做法123456789...
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- 很酥很酥的小饼干,简单易做,长得萌萌哒^_^用料蛋黄两个黄油60g低粉40g玉米淀粉60g糖粉35g黄油小酥饼的做法黄油室温软化到手可以按坑,切成小块打动到柔软。加入糖粉打至发白光滑。分次加入蛋黄搅打(2-3次),混合均匀并且光滑。低粉和玉米淀粉过筛,分两次筛入。每次都用刮刀刮擦按...
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- 生酮有一段日子了,面包和曲奇是我现在最难控制渴望的东西。生酮中大量杏仁粉会引起身体发炎,所以打算把这一包杏仁粉全部用完以后就尽量少用吧。这段时间拜读过很多厨友的方子,在@暴躁老姐李建刚哪里学会了很多理念,其实食谱只是开始,不必拘泥一定的某样东西,变化可以很多。这...
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- 蛋黄小桃酥饼干、又香又酥用料低筋面粉100克玉米淀粉90克黄油100克糖粉50克熟蛋黄2颗盐1克大杏仁适量蛋黄小桃酥杏仁饼干的做法配料表混合玉米淀粉和低筋面粉100克黄油室温软化、加1克盐、50克糖粉打蛋器打发变白熟鸡蛋过筛、加入打发的黄油里面拌均筛入粉类混合物捏成面...
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- 只为了孩子爱吃蛋黄馅月饼而记录,整个方子约32个,酥皮每个约13.5g,油皮每个约18.5g,豆沙每个约20g,烘烤25-35分钟,表皮按上去硬即可取出用料油皮普通面粉300g猪油110g水110g油酥普通面粉160g+60g玉米淀粉80g猪油(原方子120g)90g+黄油30g馅料豆沙(20g一个)640g其它蛋液(筛子过滤一...
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- 小酥肉真的是人间美味,怎么吃都不腻。相信也是很多人去火锅店也是必点菜之一。其实在家我们也可以自制这道香气扑鼻的小酥肉,一样能做到外酥里嫩。传统的小酥肉用了大量花椒,小朋友无法享用这道美食,今天用蛋黄口味的丘比沙拉酱,来制作这道经典的菜肴,使肉丝腌制时更加鲜嫩多汁...
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- 看上台湾3Q饼好久了,但是一直嫌弃麻烦就没开始。典型的“想的太多,做的太少”。今天来做一款简单的,又适合自己家人口感的酥饼。用料酥皮部分中粉、低粉200克猪油20克糖16克牛奶120克酥油部分中粉100克猪油60克咸蛋黄10个咸蛋黄酥饼的做法用酒清洗咸蛋黄,然后上锅蒸熟把蒸好...
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- 转载用料盐克小美蛋黄酥的做法好小贴士蛋黄酥食材油皮:中筋面粉 216克猪油 73克细砂糖 17克盐 1.7克冷水 92克 油酥低粉 81克 抹茶粉 3-4克猪油 42克 拌匀低粉 66克 ...
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- 试了大家的几个配方,结果全失败啦!耗尽心力打好的蛋黄,一加面粉全消泡!心痛有木有?今天自己改了一下配方,做出来的非常酥脆,没有泡打粉更健康!用料鸡蛋2个(家鸡蛋)蛋黄一个婴儿奶粉一勺低筋面粉90g(可增减)白糖40g(可增减)蛋黄小饼干(酥脆)的做法准备工具确保无水无油,不然影响打蛋效果!将...
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- 用料油皮中粉130克全麦面粉10克黄油16克细砂糖20克水73克盐2克油酥:低粉110克黄油55克细砂糖60克玉米油35克盐2克咸蛋黄6个白酒适量蛋黄酥饼干的做法如图如图如图如图如图如图如图...
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- 二宝最近爱上白煮蛋还只吃蛋清蛋黄再利用提上日程本来想做玛格丽特最近黄油吃的有点狠换换样吧用料熟蛋黄4个低筋面粉170克细砂糖35克盐1.5克泡打粉3克牛奶50克葵花籽油50克芝麻16克咸蛋黄口味的熟蛋黄酥脆小饼干的做法牛奶油白砂糖搅拌乳化蛋黄用勺子压碎搅拌加入芝麻泡...
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- 酥酥脆脆好滋味ヽ(´▽`)ノ用料低筋面粉150g玉米淀粉150g糖粉90g黄油120g鸡蛋1个蛋黄2个蛋黄酥饼的做法把黄油切小块,然后放到锅里加热融化。低筋面粉和玉米淀粉过筛,然后加入白糖和鸡蛋。将融化后的黄油分次倒入,搅拌均匀。造型好后放到,预热烤箱,170度20min。放凉后就可以装...
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- 全手工制作用料油皮材料:水70g猪油55g中筋面粉150g油酥材料:糖粉20g低筋面粉130g猪油60g馅料:紫薯320g炼乳或者糖30g玉米油30克白芝麻或者黑芝麻2个鸡蛋黄刷面咸鸭蛋黄16个蛋黄酥月饼的做法紫薯用蒸锅蒸好用搅拌机搅拌成泥加入炼乳和玉米油(没有炼乳可以用白糖代替)我加的炼乳...
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- 用料黄油100克糖粉30克低筋面粉90克熟蛋黄2个玉米淀粉80克炼乳10克草莓酱一勺一次性裱花袋一只蛋黄小小酥的做法将黄油软化至可以用手指轻松戳,加入糖粉,熟蛋黄,炼乳,用拌刀适当搅拌后用打蛋器打发,稍微发白就可以筛入粉类后翻拌均匀,用手揉捏成团,然后分成等大的小剂子,每个7克...
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